Thực trạng bệnh dạ dày ở Việt Nam

Theo bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp, nguyên giám đốc Trung tâm Dinh Dưỡng TP HCM chia sẻ tại cuộc tọa đàm “Nước ion kiềm có tốt cho người đau dạ dày?”, ở Việt Nam 7% người dân mắc bệnh liên quan đến dạ dày và 50% người trưởng thành có nguy cơ mắc các bệnh lý dạ dày. Trong độ tuổi lao động có khoảng 25% người mắc bệnh. Hầu hết bệnh lý ở dạ dày là viêm loét dạ dày, chiếm tới 50%. Bên cạnh đó, bệnh ung thư dạ dày ngày một trẻ hóa với 25-30% ca bệnh ở lứa tuổi dưới 40.

Các đối tượng dễ mắc bệnh là những người làm việc văn phòng, căng thẳng, học sinh, sinh viên, tài xế, người làm việc theo ca, lao động về khuya, người lạm dụng bia rượu, người mắc bệnh mạn tính vì phải thường xuyên uống thuốc…

Bệnh lý dạ dày dễ gây viêm loét dạ dày (tức dạ dày yếu đi), nếu không điều trị tốt thì viêm loét sâu hơn, xuất huyết tiêu hóa. Không can thiệp ngay hoặc để bị xuất huyết tiêu hóa nặng sẽ nguy hiểm tính mạng. Bệnh cũng gây những tổn thương trong niêm mạc dạ dày, biến đổi tế bào và sinh ra ung thư.

Người mắc viêm loét dạ dày thường có cảm giác đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn hay nôn. Những triệu chứng này lặp đi lặp lại thường xuyên, khiến người bệnh càng thêm căng thẳng. Hậu quả là ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Do đó, hầu hết người đau dạ dày thường gầy gò, ốm yếu, suy dinh dưỡng mà nặng hơn là suy kiệt. Điều này gây ảnh hưởng tới năng suất lao động và chất lượng cuộc sống của người mắc bệnh.

Nguyên nhân gây bệnh do chế độ dinh dưỡng không phù hợp, căng thẳng thường xuyên. Một số bệnh lý nhiễm trùng, đặc biệt là nhiễm HP (Helicobacter pylori) – chiếm phổ biến trong nhóm nguyên nhân gây viêm loét dạ dày. Bên cạnh đó, những người có thói quen tự uống các loại thuốc giảm đau, kháng viêm, lạm dụng bia rượu cũng dẫn đến viêm loét dạ dày.

Lời khuyên của chuyên gia dành cho người mắc bệnh dạ dày

Người mắc bệnh dạ dày không nên ăn các món có tính axit, làm pH dạ dày thấp hơn, dịch vị trong dạ dày tiết ra quá nhiều, làm tổn thương niêm mạc nhiều hơn, gồm các thực phẩm: Có vị chua nhiều (cam, chanh, quýt, dưa muối chua, nem chua); Chứa chất xơ không hòa tan khiến dạ dày chuyển hóa khó khăn (măng, rau cần, rau muống); thực phẩm giàu chất béo, nhiều đường, sinh hơi (nước ngọt, thức uống có gas, củ cải, bắp cải); Gia vị làm tăng tiết dịch vị (tiêu, ớt); Thực phẩm nhiều muối (cá khô, tôm khô, cá kho mặn, thịt kho mặn).

Nên ăn những thực phẩm: Có tính thấm hút (bánh mì, cơm nấu mềm, ngũ cốc (yến mạch), bánh bích quy);  Có nhiều chất xơ hòa tan hỗ trợ trung hòa, chuyển hóa các chất dinh dưỡng (ngũ cốc nguyên cám, chuối, táo); Ưu tiên lựa chọn thực phẩm có tính kiềm để trung hòa axit (đạm trắng (thịt gà nạc), heo nạc, các loại đậu (trong đó có đậu hũ); nấm mềm mịn, tươi như nấm rơm, không nên chọn nấm nhiều chất xơ như nấm mèo…).

Ngoài những lưu ý về đồ ăn, nước uống cũng là vấn đề cần chú trọng. Theo bác sĩ Ngọc Diệp, người đau dạ dày nếu không uống nước thì pH sẽ xuống thấp hơn nữa, do đó phải uống nhiều nước và chia nhỏ các lần uống. Tránh các loại nước làm tăng dịch vị dạ dày như nước có gas, nước ngọt. Bia, rượu là axit chứ không phải là nước nên khiến pH xuống thấp, tổn thương dạ dày nghiêm trọng hơn.

Thay vào đó, trong quá trình điều trị, nên ưu tiên chọn các loại nước pH có tính kiềm. Một số loại nước phổ biến trong tự nhiên như nước máy thường không có tính kiềm, một số nước khoáng là nước suối thiên nhiên sẽ có tính kiềm.

Khi chọn các loại nước kiềm, cần chú ý thêm các yếu tố: có điện giải và các ion. Nước có điện giải và tồn tại dạng ion giúp hỗ trợ các tế bào niêm mạc dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, vận chuyển các chất dinh dưỡng ra vào tế bào; các tế bào đang yếu, tổn thương hoạt động tốt hơn; màng tế bào được bao bọc, bảo vệ, từ đó vết thương lành nhanh hơn, không tổn thương thêm tế bào. Lúc này, axit trong dạ dày cũng được trung hòa, giúp việc sử dụng thuốc để điều trị hiệu quả hơn.

Về tác động của nước điện giải ion kiềm với người đau dạ dày, bác sĩ Diệp cho biết loại nước này có độ pH ở mức kiềm, giúp trung hòa bớt axit, hỗ trợ đưa pH trong dạ dày trở về mức sinh lý bình thường. Ngoài ra, trong nước có H+ (ion hydro) có tính chống oxy hóa, giúp màng dạ dày được bảo vệ tốt hơn. Các phân tử nước nhỏ hơn nên hỗ trợ như một dung môi để chuyển hóa chất dinh dưỡng trong dạ dày, hỗ trợ các tế bào dạ dày bớt yếu đi.

Thông thường trong nước có một số chất điện giải. Tuy nhiên vì thói quen sử dụng nước lọc, nước tinh khiết, các chất này bị loại bỏ đi, ảnh hưởng chất lượng cột sống, xương và các tế bào. Vì vậy khi sử dụng nước điện giải ion kiềm, người dùng sẽ được cung cấp một số chất điện giải quan trọng như natri, kali, canxi…

Bác sĩ Diệp cũng lưu ý đây không phải là thuốc mà là nước thêm chức năng, tốt hơn nước bình thường, nên không có chống chỉ định hay chỉ được dùng cho người đau dạ dày. Tùy theo độ pH của nước kiềm, có thể sử dụng cho cả phụ nữ mang thai và dùng pha sữa cho em bé – những đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng, khoáng chất tăng lên rất nhiều.

Điều cần lưu ý là thiết bị tạo ra nước này sẽ có mức pH khác nhau. Độ pH 7,5 phù hợp với mọi người; pH 8,5 mọi người cũng có thể sử dụng nhưng ưu tiên người có bệnh lý dạ dày, phải uống nhiều thuốc điều trị bệnh lý mạn tính như người đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh lý cơ xương khớp; 9,5 sẽ có hướng dẫn cụ thể như người bị bệnh lý dạ dày, đang viêm loét dạ dày. Phụ nữ mang thai, trẻ em có thể sử dụng nước pH 7,5.

Theo Suckhoedoisong.vn

Link bài gốc: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-ion-kiem-nuoc-tot-nang-niu-nguoi-dau-da-day-n168525.html

Bài viết Nước ion kiềm – nước tốt “nâng niu” người đau dạ dày đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Sơ lược về viêm dạ dày cấp

Vì nguyên nhân gây ra bệnh viêm dạ dày cấp một phần là do chế độ ăn uống không khoa học. Hoặc do ăn phải đồ ăn có chứa vi khuẩn, thực phẩm có chất bảo quản… làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Nếu không được chữa kịp thời có thể khiến bạn mắc thêm bệnh viêm dạ dày ruột. Vậy nên việc chúng ta cần tìm hiểu vấn đề viêm dạ dày cấp nên ăn gì sẽ giúp cho quá trình chữa bệnh được thuận lợi, nhanh khỏi hơn nhiều.

Viêm dạ dày cấp nên ăn gì?

Bên cạnh những câu hỏi bệnh dạ dày kiêng ăn gì thì cũng có nhiều người thắc mắc viêm dạ dày cấp nên ăn gì? Một khi đã bị mắc bệnh viêm dạ dày cấp thì chắc chắn người bệnh không thể giữ sở thích muốn ăn gì cũng được như trước. Thay vào đó thì cần phải chú trọng trong việc lựa chọn những thực phẩm có tác dụng bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị bệnh. Vậy thì người bệnh viêm dạ dày cấp nên ăn gì là tốt nhất.

Theo lời khuyên của bác sĩ thì khi bị viêm dạ dày cấp thì chúng ta nên ăn những món ăn như: bánh mì, bánh quy, khoai mềm bột sắn, sữa nóng, trứng để hút và trung hoà acid.

Bên cạnh đó thì còn có các món ăn có tác dụng giúp dạ dày tiêu hóa nhanh như sữa chua tốt, thịt nạc, cá … Những thực phẩm này không chỉ giúp tiêu diệt vi khuẩn mà còn bổ sung lượng đạm tốt, dễ tiêu để bồi dưỡng cho cơ thể.

Có thể bạn quan tâm:

Những thực phẩm như trà xanh, rau cần tây, táo, ớt chuông… cũng là lựa chọn lý tưởng với người bệnh. Vì lượng chất flavonoid trong chúng sẽ có tác dụng ngăn ngừa và chữa lành các vết loét và viêm dạ dày hiệu quả.

Đặc biệt, người bị viêm dạ dày cấp cũng cần bổ sung những thực phẩm giúp chữa lành vết thương như: nghệ, mật ong, rau xanh, hoa quả tươi…

Cách ăn đúng cách cho người viêm dạ dày cấp

Không những cần chú trọng trong vấn đề bị viêm dạ dày cấp ăn gì mà bệnh dạ dày kiêng ăn gì cũng là vấn đề mà các bạn cần lưu ý. Chúng ta cũng cần áp dụng một chế độ ăn riêng đặc biệt nhằm mang lại kết quả tốt nhất. Theo đó thì người bệnh cần chú ý ăn uống đúng giờ, đúng bữa. Và không nên ăn quá no một lúc mà hãy chia nhỏ ra thành nhiều bữa ăn đều đặn trong ngày sẽ giảm áp lực cho dạ dày.

Ngoài ra thì trong lúc ăn chúng ta hãy chú ý nhai thật kỹ, nuốt thật chậm để tăng sự bài tiết của nước bọt để là giảm và trung hòa lượng acid trong dạ dày để tránh nguy cơ bị bệnh viêm dạ dày ruột.

Những lưu ý khi lựa chọn thực phẩm cho người bị viêm dạ dày cấp

Ngoài việc nắm được những kiến thức về vấn đề viêm dạ dày cấp tính nên ăn gì thì chúng ta cũng cần chú ý trong việc lựa chọn thực phẩm cho người bệnh chính xác. Phải đảm bảo nguồn thực phẩm phải là sản phẩm sạch sẽ, không có chất bảo quản để tránh là bệnh tình nặng thêm. Đồng thời khi chế biến thì phải nấu chín thật kỹ để diệt trừ vi khuẩn. Và ưu tiên nên nấu những món ăn loãng, mềm, dễ tiêu và đủ dinh dưỡng.

Đồng thời cần phải hạn chế những loại thức ăn có hại làm bệnh nặng thêm như đồ ăn quá cay, chua, đồ ăn quá cứng. Hoặc những loại thức ăn quá nóng, quá lạnh, thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, chất kích thích như bia rượu…

Bên cạnh việc nắm được những thông tin về việc người bệnh viêm dạ dày cấp nên ăn gì và ăn như thế nào là tốt nhất thì bạn cũng cần chú ý sinh hoạt, nghỉ ngơi hợp lý. Hãy giữ cho tinh thần luôn được thoải mái, vui vẻ để có thể yên tâm chữa bệnh và hồi phục.

Theo Phụ nữ số

Link bài gốc: https://phunuso.org/khi-bi-benh-viem-da-day-cap-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh/

Bài viết Khi bị bệnh viêm dạ dày cấp nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.