Nguyên liệu:

200g thịt phile bò

1 củ khoai tây

Hành lá

Tỏi băm

Cách làm:

Thịt bò thái sợi dày vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn.

Trộn đều ướp 15 phút.

Khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn rồi ngâm qua nước muối loãng vài phút rồi xả sạch lại để ráo nước.

Đun nóng dầu cho khoai vào chiên đến khi khoai vàng giòn thì vớt ra.

Lấy 1 chảo khác phi thơm tỏi rồi cho bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bò tái chín thì cho khoai vào, nêm lại vừa ăn.

Cuối cùng cho 1 muỗng canh tương ớt và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cho bò ra đĩa, thêm tiêu lên mặt. Khi ăn chấm cùng nước tương và cơm nóng.

Thành phẩm:

Khoai tây chiên vàng giòn, bở tơi. Thịt bò vừa chín tới, mềm ngọt, rất thơm. Món ăn có màu sắc bắt mắt, sự kết hợp của nhiều nguyên liệu nên càng trở nên hấp dẫn. Món bò xào khoai tây ngon hơn khi dùng kèm với xà lách và cà chua bạn nhé!

Theo Helino

Nguồn: http://helino.ttvn.vn/helino/bo-xao-khoai-tay-quen-thuoc-ma-hao-com-thoi-roi-222019412155124964.htm

Bài viết Bò xào khoai tây quen thuộc mà hao cơm “thôi rồi”! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.