Nguyên liệu:

70g bột sương sáo

1,6 lít nước lọc

Một ít đậu đỏ sên đường, nho khô, sữa tươi.

Sương sáo được lòng rất nhiều người vào mùa nắng nóng và lại tốt cho sức khỏe nhất là với phụ nữ và các em nhỏ. Ngoài ra, sương sáo giúp giảm huyết áp, hỗ trợ trong điều trị đái tháo đường, mát gan, trị cảm mạo do nắng nóng, đau cơ, viêm khớp…

Cách làm:

Cho bột sương sáo vào bát, thêm 250ml nước lọc vào trộn đều thành hỗn hợp mịn.

Cho 1,3 lít nước lọc vào nồi khác đun sôi, khi nước sôi thì đổ bột sương sáo đã pha vào khuấy đều. Tiếp tục đun ở lửa lớn và khuấy đều, nếu thích ăn ngọt có thể thêm đường.

Khi sương sáo sánh lại và hơi nhớt, nổi bong bóng lớn thì tắt bếp. Đổ sương sáo ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.

Dùng dao cắt sương sáo thành khối nhỏ, cho vào bát rồi thêm đậu đỏ sên đường, nho khô và sữa tươi vào là xong.

Thành phẩm:

Chè đậu đỏ sương sáo ngọt thơm mát lành lại dễ làm lắm ý. Món chè thơm bùi vị đậu đỏ lại dai ngon vị sương sáo. Món ăn này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Bài viết Giải nhiệt mùa hè với chè đậu đỏ sương sáo mát lạnh hấp dẫn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.