Khi chống lại nhiễm trùng, cơ thể cần nhiều năng lượng và chất lỏng hơn. Đồng thời, nhu cầu protein phải tăng lên để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp sửa chữa các mô cơ thể trong quá trình phục hồi. Lượng vitamin và khoáng chất cũng giúp ích cho các quá trình này. Nếu không ăn uống đầy đủ, cơ thể cần sử dụng các nguồn dự trữ năng lượng, protein, khoáng chất và vitamin tự nhiên. Từ đó dẫn đến sút cân hoặc cơ bắp ngày càng teo nhỏ và yếu hơn.

Vì vậy, trong thời gian 7 – 20 ngày chống lại COVID-19, cơ thể gần như đã sử dụng tất cả sức mạnh sẵn có để đẩy lùi kẻ địch. Ngay cả khi hồi phục, những thiệt hại vẫn cần được sửa chữa. Nhiệm vụ của chúng ta lúc này là bù lại phần năng lượng bị mất, khối lượng cơ suy giảm, thay đổi chứng chán ăn trong khi đối mặt với hậu quả của dùng thuốc mạnh và chấn thương tâm lý.

Mary Hickson, giáo sư về dinh dưỡng tại Đại học Plymouth (Anh), nhận định: “Ăn đúng chế độ rất quan trọng để giữ thể chất và tinh thần tốt. Yếu tố quan trọng của quá trình hồi phục sau COVID-19 là đảm bảo chế độ ăn uống của bạn lành mạnh, hợp lý”. Tuy nhiên, nói thì dễ hơn làm vì bản thân chứng chán ăn do mất mùi vị, giảm mức năng lượng và suy nhược là yếu tố cản trở việc ăn uống, và trên hết, nhiệm vụ nấu bữa ăn cho chính bạn dường như cũng khó khăn hơn. Sau đây là một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng hậu COVID-19 mà bạn cần theo đuổi.

Ăn thực phẩm tươi sống

Bổ sung chất đạm (protein) vào mỗi bữa ăn là điều tối quan trọng để xây dựng lại cơ thể. Protein cạn kiệt cũng đồng nghĩa với việc giảm khả năng miễn dịch. Dù vậy, ăn quá nhiều protein trong một bữa ăn sẽ không hiệu quả vì cơ thể khó phân giải và sử dụng chúng. Thay vào đó, bạn có thể ăn một quả trứng cùng bánh mì vào bữa sáng, thịt heo cho bữa trưa và gà hoặc đậu phụ cho bữa tối. Nên ăn trái cây, rau, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt (ví dụ như yến mạch, gạo lứt hoặc các loại củ giàu tinh bột như khoai tây, khoai mỡ, khoai môn hoặc sắn).

Mỗi ngày, người trưởng thành nên ăn 250g trái cây, 300g rau củ, 250g ngũ cốc hoặc gạo, 160g thịt và đậu. Đối với bữa ăn nhẹ, các sản phẩm từ sữa cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng tốt. Đồng thời hãy chọn rau sống và trái cây tươi thay vì thực phẩm có nhiều đường, chất béo hoặc muối. Không nấu quá chín rau và trái cây vì điều đó có thể làm mất các vitamin quan trọng. Khi sử dụng rau và trái cây đóng hộp hoặc sấy khô, hãy chọn những loại không thêm muối hoặc đường.

Uống đủ nước mỗi ngày 

Nước rất cần thiết cho sự sống, giúp vận chuyển các chất dinh dưỡng và hợp chất trong máu, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, loại bỏ chất thải và bôi trơn các đệm khớp. Mọi người cần uống 8 – 10 cốc nước mỗi ngày. Nước lọc là sự lựa chọn tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể tiêu thụ các loại đồ uống khác, trái cây và rau quả có chứa nước, ví dụ như nước chanh, trà và cà phê. Vitamin C là một chất chống ô-xy hóa mạnh, đặc biệt tốt cho sức khỏe của phổi. Lưu ý không tiêu thụ quá nhiều caffein và tránh nước trái cây ngọt, xi-rô, nước ép trái cây cô đặc, đồ uống có ga vì tất cả đều chứa nhiều đường.

Giảm chất béo và dầu

Tiêu thụ chất béo không bão hòa (có trong cá, trái bơ, các loại hạt, dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hướng dương và ngô) tốt hơn là chất béo bão hòa (từ thịt mỡ, bơ, dầu dừa, kem, pho mát…). Ưu tiên chọn thịt trắng như thịt gia cầm và cá thay vì thịt đỏ. Tránh các loại thịt đã qua chế biến vì chúng có nhiều chất béo và muối. Nếu có thể, hãy chọn các sản phẩm từ sữa ít béo và tránh xa chất béo công nghiệp có trong thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, đồ chiên, bánh pizza đông lạnh…

Ăn ít muối và đường 

Khi nấu và chế biến thức ăn, hãy hạn chế lượng muối và các gia vị có hàm lượng natri cao (ví dụ như nước tương và nước mắm) để lượng muối ăn hằng ngày của bạn ở dưới mức 5g (khoảng một muỗng cà phê) và nên sử dụng muối i-ốt. Mặt khác, hạn chế uống nước ngọt và đồ uống khác có nhiều đường (ví dụ như nước trái cây, nước ép trái cây cô đặc, sữa có đường và sữa chua uống có đường). Chọn trái cây tươi thay vì đồ ăn nhẹ ngọt như bánh quy, bánh ngọt và sô-cô-la.

Nên ăn tại nhà nhưng vẫn dạo chơi ngoài trời 

Thói quen ăn ở nhà giúp giảm tỷ lệ tiếp xúc với người khác và đem lại cho bạn khả năng kiểm soát chế độ dinh dưỡng tốt hơn. Tuy nhiên, bạn cần tiếp xúc ánh nắng vì một số nghiên cứu đã phát hiện ra mối tương quan tích cực giữa vitamin D và kết quả hồi phục tốt hơn sau COVID-19. Hãy cố gắng đón một chút ánh nắng vào buổi sáng sớm trong ít nhất 20 phút để cơ thể tổng hợp các tiền tố vitamin D.

Ngọc Hạ (theo WHO, NDTC, Times of India)

Bài viết Dinh dưỡng chống suy nhược sau COVID-19 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Các nghiên cứu đã chứng minh, cách giảm cân hiệu quả nhất là khắt khe từ chế độ dinh dưỡng nạp vào cơ thể.

Giải pháp khoa học để giảm cân

Đảm bảo lượng đạm cần thiết: Protein thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cần bổ sung đầy đủ vì nó khiến bạn mất đi cảm giác thèm ăn, có khả năng giúp cơ bắp phục hồi nhanh chóng. Vì vậy bạn cần đảm bảo tiêu thụ ít nhất 20g protein mỗi bữa ăn.

Đơn giản trong chế biến thực phẩm: Cách chế biến thực phẩm khác nhau tạo ra những món ăn có hàm lượng calo khác biệt. Hãy chế biến thức ăn đơn giản, nhanh gọn và ít năng lượng nhất có thể. Nên luộc thịt thay vì rán, chọn món cá hấp thay món cá rán, một đĩa rau luộc thay cho món rau xào.

Không bỏ bữa: Bỏ bữa, nhịn ăn khiến bạn uể oải, mệt mỏi, mất tập trung, thiếu năng lượng cho các hoạt động. Khi bỏ bữa bạn sẽ ăn bù vào bữa sau nhiều hơn. Nếu muốn giảm cân, bạn nên ăn đủ 3 bữa chính trong ngày. Những thực phẩm như rau củ quả rất giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ và lượng calo thấp, giúp bạn có cảm giác no mà không sợ béo.

Loại bỏ đồ ăn nhanh, chế biến sẵn: Đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn là những thực phẩm chứa nhiều calo và cholesterol nên có khả năng gây thừa cân, béo phì. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều muối và chất bảo quản hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe.

Không uống nước ngọt: Nước lọc là loại đồ uống cần thiết cho mọi hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Thiếu nước, cơ thể khó thực hiện hoạt động chuyển hóa, dẫn đến giảm cân chậm hơn. Vì vậy, người muốn giảm cân nên uống nhiều nước hơn người bình thường. Nước sẽ giúp giảm lượng calo và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Đặc biệt là không nên uống nước ngọt có ga. Quá nhiều calo trong loại đồ uống này sẽ giúp bạn tăng cân nhanh.

Lưu ý: Để việc giảm cân hiệu quả thì nên duy trì tập thể dục đều đặn. Mỗi ngày bạn nên dành 30 phút mỗi ngày để tập thể dục như đi bộ, chạy bộ, chơi một môn thể thao mà mình yêu thích.

Hơn nữa, giấc ngủ cũng quan trọng trong quá trình giảm cân. Nên ngủ nhiều hơn, ít căng thẳng hơn. Thiếu ngủ làm thay đổi hoạt động của não, dẫn đến việc con người cảm thấy đói hơn, làm tăng sự thèm muốn với thực phẩm nhiều chất béo. Thiếu ngủ dẫn đến mệt mỏi khiến cơ thể của chúng ta rơi vào trạng thái căng thẳng, và tích tụ mỡ bụng.

Thực phẩm đốt mỡ thừa thần tốc để giảm cân

Giảm cân không phải là việc kiêng ăn càng nhiều càng tốt mà phải biết lựa chọn thực phẩm thông minh, có tác dụng đốt mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả.

Bông cải xanh: là thực phẩm dễ chế biến và dễ ăn. Chất sulforaphane phytonutrient chính là thành phần giúp bông cải xanh trở thành thực phẩm đốt mỡ thừa hiệu quả. Hoạt chất này kích thích một loại enzyme giúp thúc đẩy các tế bào mỡ để đốt cháy chất béo.

Cải xoăn: thực sự mang đến nhiều lợi ích sức khỏe hơn bạn tưởng: cung cấp nhiều dưỡng chất, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp thanh lọc cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn, đào thải mỡ thừa. Vì vậy trong chế độ ăn uống giảm cân của bạn nên có  món được chế biến từ cải xoăn.

Quả bơ: từng được mệnh danh là siêu thực phẩm bởi hầu hết chất dinh dưỡng cần thiết cho con người đều tập trung trong quả. Trong quả bơ có chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa, có khả năng hóa giải các hormon lưu trữ chất béo, đốt cháy lượng mỡ dư thừa hiệu quả. Không chỉ vậy, loại quả kỳ diệu này còn góp phần làm tăng sự trao đổi chất bằng cách bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

Hạt chia: từng được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì chứa hàm lượng lớn omega-3, chất xơ và protein. Những hạt có hình dạng nhỏ này lại mang đến lợi ích rất lớn cho quá trình giảm cân của bạn: kích thích hormone glucagon đốt cháy chất béo trong cơ thể, từ đó hạn chế được sự thèm ăn. Chỉ cần 1 thìa hạt chia ngâm trong nước trong vòng 15 phút và uống, bạn sẽ không có cảm giác đói trong vòng vài giờ.

Quả bưởi: được xem là một trong những thực phẩm đốt mỡ dễ tìm nhất. Ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi ngọt sẽ làm giảm nhu cầu ăn ở bữa ăn kế tiếp. Nhờ vậy mà bưởi phát huy 2 tác dụng: cản trở quá trình hình thành mỡ cũng như kiểm soát được cơn thèm ăn không đáng có. Nếu bạn khó dùng được nước bưởi ép có thể thêm vào chút nước cam ngọt và chanh. Hỗn hợp này ngoài lợi ích giảm cân còn hỗ trợ khả năng miễn dịch và thải độc tố khỏi cơ thể.

Ngũ cốc nguyên hạt: So với các loại ngũ cốc tinh chế, ngũ cốc chưa bị tước vỏ ngoài chứa nhiều chất xơ hơn. Mà chất xơ lại đóng vai trò rất lớn trong việc tiêu diệt mỡ thừa. Ăn nhiều loại ngũ cốc này bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn, giảm được sự thèm ăn.

Gừng: Củ gừng được các nhà khoa học chứng minh có khả năng đốt cháy chất béo rất tốt. Vì thế, hãy cho gừng và chanh vào đồ uống của bạn để giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn. Bạn có thể dùng gừng trong các món ăn hàng ngày, vừa có lợi cho việc giảm mỡ thừa lại vừa làm món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Quế: là gia vị thơm giúp chuyển hóa glucose vào tế bào nhanh hơn, thế nên các nội tiết tố lưu trữ chất béo, insulin… ít bám vào vùng bụng. Vì thế quế cũng được xếp vào top các thực phẩm đốt mỡ hiệu quả nhưng nhiều người lại bỏ quên. 1/4 thìa cà phê bột quế cho vào thức ăn sẽ làm chậm quá trình hình thành đường trong máu, giúp cơ thể ổn định liều lượng insulin, làm chậm việc sản sinh lớp mỡ mới.

Theo Hồng Hoa/ Suckhoedoisong.vn

Link bài gốc: https://suckhoedoisong.vn/giam-can-tu-lua-chon-dinh-duong-thong-minh-n175436.html

Bài viết Giảm cân từ lựa chọn dinh dưỡng thông minh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Khán giả biết tới Hà Tăng từ những ngày cô chập chững vào nghề với vai diễn Trúc trong “Bỗng dưng muốn khóc”. Đã hơn một thập kỷ trôi qua, “người con gái bán sách” hôm nào nay đã trở thành ngọc nữ hàng đầu của showbiz Việt, là nhà kinh doanh tài ba, là mẹ của em bé kháu khỉnh. Ấy vậy mà bất chấp sự chảy trôi của thời gian, Tăng Thanh Hà vẫn giữ cho mình được làn da tươi trẻ và tràn đầy sức sống như thuở thiếu nữ.

Mới đây trên Instagram của mình, để giải đáp thắc mắc bấy lâu của khán giả và người hâm mộ, Hà Tăng đã đưa ra những lời khuyên vô cùng bổ ích để giữ được làn da căng mọng tự nhiên. Cùng tìm hiểu xem nhé.

1. Sử dụng các sản phẩm làm từ thiên nhiên

Các sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên luôn rất được lòng phái đẹp về sự lành tính cùng khả năng cấp dưỡng ẩm tuyệt đối, Tăng Thanh Hà cũng không phải trường hợp ngoại lệ.

2. Thư giãn mỗi tối bằng dầu dưỡng da

Người đẹp họ Tăng tâm sự, thoạt đầu cô không quá ấn tượng với các loại tinh chất đậm đặc như dầu dưỡng vì cho rằng chính chúng là nguyên nhân khiến làn da bị bí tắc lỗ chân lông. Tuy nhiên từ ngày một người bạn cô sử dụng thành công, ngọc nữ rất thích và quyết định thử nghiệm. Kết quả là đến tận bây giờ, người đẹp vẫn vô cùng tin dùng phương pháp này.

3. Ăn uống khoa học, hợp lý

Dinh dưỡng quyết định đến 90% làn da và vóc dáng của bạn. Một làn da đẹp là một làn da được hấp thụ các chất đạm, chất sơ và chất béo tốt. Thấu hiểu điều này nên người đẹp họ Tăng rất chú trọng vào khâu ăn uống, cô thường xuyên chia sẻ trên Instagram thực đơn bữa ăn, các công thức chế biến đồ eat clean ngon và bổ dưỡng như salad, cơm gạo lứt, sữa hạnh nhân,…

4. Luôn dùng mặt nạ dưỡng da

Mặt nạ chính là phương pháp cứu cánh hoàn hảo cho những ngày lười dưỡng da và chẳng muốn làm gì. Chỉ với một miếng mặt nạ nhỏ con, làn da bạn đã có thể hấp thụ tinh chất một cách đầy đủ và “có chọn lọc” nhất. Hãy thường xuyên sử dụng mặt nạ 2,3 lần/ tuần để thấy sự “vi diệu” của sản phẩm làm đẹp này mang lại nhé.

5. Tập Yoga thường xuyên

Tập luyện là phương pháp tốt nhất để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. Muốn sở hữu làn da trong mơ? hãy bỏ từ 15 đến 30 phút mỗi ngày để học thiền. Nếu rảnh rang và có thời gian hơn, bạn cũng có thể đầu tư vào những lớp tập yoga chuyên nghiệp.

Theo Hà Tô (Dân Việt)

Bài viết 32 tuổi vẫn trẻ như đôi mươi, hóa ra bí quyết của Tăng Thanh Hà đơn giản không ngờ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.