Bộ Công Thương vừa ban hành Công văn 5854 hướng dẫn UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương mở cửa trở lại chợ truyền thống , chợ đầu mối. Đây được đánh giá là động thái quan trọng để từng bước ổn định đời sống xã hội, mở cửa lại nền kinh tế bởi kênh phân phối truyền thống với vai trò chủ lực của chợ đầu mối, chợ truyền thống đang chiếm gần 80% tổng lượng luân chuyển, tiêu thụ hàng hóa trên thị trường.

Nhiều người hào hứng vì được… đi chợ

Sáng 26-9, khoảng 400 người dân phường 10, quận 5, TP HCM hồ hởi đi mua thực phẩm thiết yếu tại khu “chợ dã chiến” trên đường Tản Đà. Tại đây, 10 gian hàng được bố trí bán hơn 200 mặt hàng thiết yếu thuộc các nhóm rau củ quả, gia vị tươi, thực phẩm khô, trái cây, hóa phẩm, thịt heo, thịt bò, gà, sữa, dầu ăn, bột, thực phẩm chế biến và cả gà quay với giá bình ổn cho người dân trong phường.

Các khâu kiểm soát y tế, thu phiếu đi chợ, phát phiếu mua hàng… được tổ chức bài bản, người dân trật tự xếp hàng mua sắm. Qua lớp khẩu trang, nhiều người không giấu được vẻ phấn khởi vì được tự do đi chợ, chọn cho bản thân và gia đình những món hàng ưng ý.

Trước khu “chợ dã chiến” này, ngày 22-9, UBND quận 5 đã tổ chức chợ lưu động nhỏ trên đường Trần Bình Trọng, phường 3. Bà Trương Minh Kiều, Chủ tịch UBND quận 5, cho biết chủ trương của quận là giữ ổn định giá trong thời gian thành phố còn thực hiện giãn cách xã hội. Từ nay đến ngày 30-9, quận 5 sẽ duy trì hình thức “chợ dã chiến” để cung cấp hàng hóa với giá không có lợi nhuận cho người dân trên địa bàn.

Sau ngày 30-9, tùy diễn biến của dịch bệnh và chủ trương của thành phố, quận sẽ từng bước mở lại hoạt động các chợ truyền thống. Thông tin từ Phòng Kinh tế quận 5 cho hay quận đang chuẩn bị dần cơ sở vật chất để mở cửa lại các chợ trên địa bàn, bước đầu có thể sẽ mở cửa 2 chợ Hòa Bình và An Đông.

Không chọn cách tự đứng ra tổ chức lực lượng cung ứng hàng cho người dân như quận 5, mới đây, UBND xã Thái Mỹ, huyện Củ Chi đã phối hợp cùng Co.opmart Củ Chi mang thực phẩm, hàng thiết yếu đến bán lưu động cho người dân trong xã. Trong mỗi buổi bán lưu động đều có khoảng 300-400 người dân đến xếp hàng mua sắm.

Nhiều người sau khi mua hàng còn nán lại hỏi thăm chừng nào được “đi chợ” lần nữa. Hơn 6 tấn hàng (chủ yếu là thực phẩm tươi sống) được người dân xã “vùng xanh” này tiêu thụ hết trong 3 ngày bán hàng lưu động, cho thấy nhu cầu tiêu dùng hàng hóa, thực phẩm lẫn đi chợ, mua sắm bình thường trở lại trong dân là rất lớn.

Đã chuẩn bị sẵn sàng

Trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, đại diện một số quận, huyện, chợ đầu mối, chợ truyền thống tại TP HCM cho biết đã sẵn sàng phương án mở cửa trở lại các hoạt động đang bị gián đoạn do ảnh hưởng bởi dịch Covid-19. Các công ty quản lý và kinh doanh chợ đầu mối (gọi tắt là công ty chợ) đã xây dựng kế hoạch mở lại chợ với lộ trình từng bước, mục tiêu đến cuối năm có thể phục hồi 100% hoạt động.

Sau gần 3 tháng đóng cửa, tạm ngưng hoạt động vì có ca mắc Covid-19, các chợ đầu mối đã mở điểm tập kết, trung chuyển hàng hóa từ các tỉnh về TP HCM tiêu thụ. Tuy nhiên, các công ty chợ cho hay đến nay, lượng hàng tập kết về các điểm trung chuyển hằng đêm rất hạn chế, trung bình chỉ trên dưới 800 tấn/đêm, có đêm chỉ hơn 300 tấn.

“Hàng hóa tại chợ đầu mối chủ yếu phân bổ về các chợ truyền thống, một số trong đó tiếp tục chuyển đi tiêu thụ ở các tỉnh. Do hơn 90% chợ truyền thống tại TP HCM đang đóng cửa, việc vận chuyển đi tỉnh chưa được phục hồi nên đầu ra cho hàng hóa tại chợ đầu mối bị thu hẹp trầm trọng” – các công ty chợ phân tích.

Ông Nguyễn Tiến Dũng, Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ đầu mối Hóc Môn, cho biết theo chỉ đạo của UBND TP HCM, công ty sẽ xây dựng lộ trình từng bước, vừa làm vừa rút kinh nghiệm, điều chỉnh cho phù hợp điều kiện thực tế.

“Chúng tôi sẽ mở từng bước, ban đầu là 10% rồi tiến dần lên 20%, 30%, 50%… với điều kiện là tất cả thương nhân và nhân viên lao động tham gia làm việc, buôn bán tại chợ được phủ 2 mũi vắc-xin ngừa Covid-19 và bảo đảm đáp ứng tất cả tiêu chí đánh giá trong Bộ Tiêu chí hoạt động an toàn chợ đầu mối do Ban Chỉ đạo phòng chống dịch TP HCM ban hành” – ông Dũng thông tin.

Cũng theo ông Dũng, rất nhiều thương nhân đã liên hệ công ty để hỏi thăm thông tin, tha thiết được mở ô vựa hoạt động trở lại. Bản thân thương nhân, người lao động cũng lo ngại nhiễm bệnh nên rất có ý thức phòng bệnh, thực hiện tốt 5K.

Về lộ trình mở lại kênh phân phối truyền thống, Sở Công Thương TP HCM khẳng định thành phố không có chủ trương đóng cửa chợ. Thời gian qua, do tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, các quận, huyện, TP Thủ Đức đã đóng cửa các chợ nhằm tăng cường kiểm soát, phòng chống dịch.

“Kế hoạch của TP HCM là sau ngày 30-9 sẽ mở lại nhiều hoạt động thương mại, dịch vụ (trừ karaoke, vũ trường, quán bar, massage; dịch vụ ăn uống tại chỗ, hoạt động tại các khu vui chơi giải trí, thể dục thể thao, rạp chiếu phim, trung tâm thương mại). TP HCM cũng đã ban hành Bộ Tiêu chí hoạt động chợ đầu mối, chợ truyền thống an toàn. Vì vậy, căn cứ vào điều kiện thực tế trên địa bàn mà các quận, huyện, TP Thủ Đức sẽ xây dựng lộ trình mở lại kênh phân phối truyền thống” – đại diện Sở Công Thương nói.

Theo đại diện Sở Công Thương TP HCM, việc khôi phục kênh phân phối truyền thống nhằm tạo điều kiện cho người dân mua sắm hàng hóa, thực phẩm dễ dàng, thuận tiện hơn, góp phần cân đối cung cầu hàng hóa trên thị trường, thúc đẩy sản xuất, lưu thông, tiêu thụ các mặt hàng nông sản, thực phẩm tại thị trường nội địa.

Cần sắp xếp lại

Theo các chuyên gia kinh tế, việc mở lại các hoạt động thương mại, dịch vụ để “sống chung với dịch” là cần thiết. Riêng với hoạt động tại chợ đầu mối và chợ truyền thống, cần đẩy nhanh tiến độ mở lại chợ nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân, ổn định giá chung cho toàn xã hội.

“Chợ hoạt động trở lại, vận chuyển hàng hóa được khai thông sẽ mở lại nguồn cung hàng hóa ổn định cho TP HCM. Khi hàng hóa dồi dào, người dân có “thẻ xanh” được đi lại mua sắm tự do thì giá cả hàng hóa sẽ giảm, giá cước shipper cũng được kéo xuống mức hợp lý hơn. Tuy nhiên, về trung hạn, các quận, huyện, TP Thủ Đức cần có chính sách hỗ trợ các ban quản lý chợ sắp xếp, cấu trúc lại chợ cho phù hợp điều kiện mới” – một chuyên gia bán lẻ phân tích. Chuyên gia này gợi ý có thể hướng tới tự động hóa chợ, giúp cho môi trường chợ an toàn, tiện lợi hơn. Đây có thể là giải pháp trung hạn nhưng cần lưu ý thực hiện càng sớm càng tốt.

Bài viết TP HCM sắp mở lại chợ truyền thống đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Trước tình hình một số chợ truyền thống, chợ đầu mối, hệ thống siêu thị phải đóng cửa để đảm bảo phòng chống dịch, nên giá cả hàng hóa tại các chợ truyền thống, chợ dân sinh tăng lên.

Cầm phiếu đi chợ ngày 5/8, anh Nguyễn Văn Hữu (phường Phương Mai, quận Thanh Xuân) giật mình vì giá rau củ tăng quá nhanh.

“Mới tuần trước tôi mua 1 mớ rau muống giá 5.000 đồng thì hôm nay giá đã tăng lên 15.000 đồng/bó; rau cải từ 4.000 đồng lên 7.000 đồng/bó; rau mùng tơi từ 4.000 tăng lên 6.000 đồng/bó; bí xanh từ 20.000 đồng/kg hiện đã có giá 28.000 đồng/kg, dưa chuột từ 20.000 đồng/kg nay tăng lên 25.000 đồng/kg…

Không riêng gì rau xanh, giá thịt lợn, thịt gà cũng tăng, như thịt lợn trước đây có giá khoảng 130.000 đồng/kg tùy loại thì hiện tại đã tăng lên 150-160.000 đồng/kg tùy loại; gà sống (nguyên lông) từ 110.000 đồng/kg lên 120-130.000 đồng/kg…”, anh Hữu cho biết.

Theo khảo sát của PV Infonet tại một số chợ dân sinh ở địa bàn quận Thanh Xuân và Hoàng Mai trong ngày 5/8 cho thấy, giá rau xanh, thực phẩm và nhất là hoa quả tại chợ dân sinh đã tăng hơn so với thời điểm trước khi Hà Nội thực hiện giãn cách.

Cụ thể, giá một số mặt hàng như rau muống có giá từ 10.000-12.000 đồng/bó; bí xanh có giá 28.000-30.000 đồng/kg, khoai tây 26.000 đồng/kg; bắp cải 20.000 đồng/kg; củ cải 25.000 đồng/kg; chanh 30.000 đồng/kg; đặc biệt giá cà chua trước đây cao nhất là 30.000 đồng thì nay tăng lên 40.000 đồng/kg, thậm chí có nơi tăng đến 45.000 đồng/kg; khoai lang giá từ 20.000 đồng/kg nay lên 26.000-28.000 đồng/kg…

Giá thực phẩm như thịt lợn từ 150.000-160.000 đồng/kg tùy loại, cánh gà công nghiệp từ 80.000 đồng/kg lên 120.000 đồng/kg; các loại tôm tăng khoảng 30.000 đồng/kg tùy từng loại; cá trắm trước đây có giá từ 70.000-80.000 đồng/kg thì nay tăng lên 110.000-120.000 đồng/kg; trứng gà từ 50.000-50.500 đồng/chục; trứng vịt 45.000 đồng/chục…

Đặc biệt giá hoa quả, kể từ khi chợ đầu mối Long Biên là nơi cung cấp nguồn hoa quả lớn nhất ở Hà Nội bị đóng cửa thì giá hoa quả tại chợ cũng tăng theo.

So với thời điểm trước giãn cách, tại các chợ dân sinh, giá cà chua tăng từ 10.000-15.000 đồng/kg; giá cam sành tăng từ 15.000-17.000 đồng/kg.
Đơn cử như giá cam sành khoảng 1 tuần trước có giá 38.000 đồng/kg thì hiện nay tăng lên 45.000-50.000 đồng/kg; ổi từ 15.000 đồng/kg tăng lên 20.000 đồng/kg; dứa từ 10.000 đồng/quả lên 20.000-25.000 đồng/quả…

Một số tiểu thương ở chợ cho biết, do một số chợ đầu mối ở Hà Nội như chợ đầu mối phía Nam, chợ Long Biên bị đóng cửa liên quan đến dịch bệnh nên nguồn hàng nhập về gặp khó khăn, các tiểu thương phải tìm nguồn hàng mới nhập về khiến giá bị đẩy lên cao.

Theo thống kê tính đến ngày 3/8, TP Hà Nội có 20 chợ truyền thống, 3 chợ đầu mối, 25 siêu thị và 35 cửa hàng tiện lợi phải dừng hoạt động do có liên quan đến ca nhiễm Covid-19.

Nói về nguồn cung hàng hóa sau khi thông tin về 1 số chợ đầu mối, chợ dân sinh, hệ thống siêu thị đóng cửa để phòng dịch, theo khẳng định của bà Trần Thị Phương Lan, Quyền Giám đốc Sở Công Thương TP Hà Nội, mặc dù một số chợ đầu mối, chợ dân sinh và siêu thị, cửa hàng bị đóng cửa do ảnh hưởng của dịch bệnh nhưng các hệ thống hiện đang mở cửa tiếp tục tăng nguồn cung dự trữ lên 100% so với ngày bình thường, do đó nguồn cung hàng hóa tại các chợ dân sinh và hệ thống bán lẻ vẫn đảm bảo dồi dào phục vụ đủ nhu cầu mua sắm của người dân trên địa bàn.

Mới đây, Sở Công Thương TP Hà Nội cũng cho biết, lực lượng chức năng sẽ tăng cường tổ chức kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp găm hàng, thổi giá.

Bài viết Hà Nội: Rau xanh, thực phẩm giá tăng vọt khi nhiều chợ đầu mối, siêu thị đóng cửa đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Theo đó, Bộ Công Thương đề nghị Uỷ ban nhân dân các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương tiếp tục khẩn trương rà soát, chỉ đạo sở, ngành liên quan hướng dẫn, bố trí địa điểm tạm thời thay thế các chợ bị đóng cửa do có ca nhiễm nhằm bảo đảm hoạt động cung ứng hàng hóa thiết yếu cho người dân địa phương.

Việc mở chợ tạm thời tại địa điểm thay thế và mở lại các chợ đã đóng cửa cần lưu ý, địa điểm phải bảo đảm công tác phòng, chống dịch bệnh; chỉ kinh doanh hàng hóa thiết yếu; có biện pháp kiểm soát tốt mật độ, tần suất người mua bán; tổ chức mua, bán theo nguyên tắc một chiều; thực hiện tốt thông điệp “5K” phòng, chống dịch. Các tổ chức, cá nhân quản lý chợ, người bán hàng, lao động tại chợ đã được tiêm ít nhất một mũi vắc xin. Các địa phương phải thường xuyên xét nghiệm người làm việc tại chợ để bảo đảm an toàn trong phòng, chống dịch.

Đồng thời, các địa phương rà soát, chỉ đạo việc đánh giá để mở cửa trở lại đối với các chợ tạm thời đóng cửa do có ca nhiễm Covid-19. Trong đó, lưu ý việc 100% tổ chức, cá nhân quản lý chợ, người bán hàng, người lao động tại chợ (người làm việc tại chợ) đã được tiêm ít nhất 1 mũi vắc xin Covid-19. Người làm việc tại chợ (trước khi quay trở lại làm việc) phải được xét nghiệm Covid-19 (bằng phương pháp PCR) và có kết quả âm tính còn hiệu lực. Triển khai vệ sinh, khử khuẩn toàn bộ chợ và xung quanh chợ theo quy định.

Bộ Công Thương đề nghị UBND các địa phương có biện pháp kiểm soát tốt người làm việc tại chợ, yêu cầu người làm việc tại chợ phải khai báo y tế hàng ngày. Đặc biệt, người làm việc tại chợ không đi làm việc nếu có một trong các triệu chứng như: Mệt mỏi, sốt, ho, đau rát họng, khó thở hoặc đang trong thời gian cách ly tại nhà theo yêu cầu của cơ quan y tế.

Người làm việc tại chợ tự đo thân nhiệt, theo dõi sức khỏe tại nhà, trước khi đến nơi làm việc, nếu có các biểu hiện sốt, ho, đau họng, khó thở… phải báo cho đơn vị quản lý chợ, y tế địa phương để được tư vấn và xử lý theo quy định.

Đối với người mua bán tại chợ, Bộ Công Thương đề nghị các địa phương kiểm soát tốt nhóm này, phải khai báo y tế trước khi vào chợ (bằng mã QR code hoặc thẻ ra vào chợ…); tổ chức đo thân nhiệt tại khu vực cửa vào chợ; sát khuẩn tay; đeo khẩu trang và giữ khoảng cách theo quy định; bố trí biển báo quy định phòng, chống dịch đối với khách hàng, bố trí đầy đủ nước sát khuẩn tay; bố trí khu vực xếp hàng vào chợ có kẻ vạch giãn cách giữa các khách hàng theo quy định.

Ngoài ra, tại các chợ cần có biện pháp kiểm soát tốt mật độ người mua bán tại chợ, bảo đảm quy định phòng, chống dịch, giữ khoảng cách an toàn theo quy định. Tại các cửa hàng, gian hàng cần kẻ vạch giãn cách giữa khách hàng với người bán hàng và giữa các khách hàng theo quy định.

Bộ Công Thương cũng đề nghị UBND các tỉnh, TP có biện pháp kiểm soát tốt xe vận chuyển hàng hóa vào chợ: Các xe vận chuyển hàng hóa ra vào chợ phải có nhật ký hành trình di chuyển để cơ quan chức năng kiểm tra khi cần thiết; cài đặt Bluezone, phần mềm khai báo y tế.

Riêng đối với chợ đầu mối, Bộ Công Thương đề nghị bố trí khu vực test nhanh tại chợ (nếu có thể), bán hoặc cung cấp các trang thiết bị cần thiết cho phòng chống dịch tại chợ. Lập Tổ tăng cường hỗ trợ phòng chống dịch tại chợ; bố trí số điện thoại hotline 24/24 để tiếp nhận và hỗ trợ liên quan đến công tác phòng chống dịch. Bộ Công Thương cũng đề nghị UBND các địa phương đánh giá lại và xếp loại đánh giá nguy cơ lây nhiễm tại các chợ.

Bài viết Các chợ tạm đóng do dịch Covid-19 sẽ được mở trở lại khi 100% tiểu thương được tiêm 1 mũi vắc xin đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Rau củ quả là mặt hàng tươi sống tiêu thụ chính ở kênh truyền thống, đang bị ảnh hưởng lớn khi 3 chợ đầu mối nông sản và hàng loạt chợ truyền thống ở TP HCM đóng cửa để phòng chống dịch.

Mua chung, mua hộ tận gốc

Chị Nguyễn Thị Loan (ngụ quận Gò Vấp, TP HCM) làm nhân viên bán hàng trang sức tại một trung tâm thương mại, là ngành nghề không thiết yếu nên nghỉ làm từ đầu tháng 6 để phòng chống dịch. Khi thấy nhiều người quen than khó mua rau, giá rau đắt đỏ nên đầu tháng 7, chị quyết định gom đơn hàng rồi chuyển rau từ Gia Lai quê chị xuống TP HCM bán giá hỗ trợ cho người tiêu dùng.

Do dân “nghiệp dư” nên chị Loan tính chung giá 12.000 đồng/kg các loại rau ăn lá (rau lang, rau muống, cải ngọt, dền…), còn rau quả (cà chua, khổ qua, dưa leo, mướp…) đồng giá 25.000 đồng/kg để dễ tính tiền. Đến lúc hàng về đến TP HCM, do chi phí phát sinh nên chị lấy giá rau ăn lá 15.000 đồng/kg, rau quả 30.000 đồng/kg, khách trả thêm chi phí giao hàng nhưng mọi người đều vui vẻ vì tính ra giá vẫn tương đối “mềm” so với thị trường.

Còn chị Ngọc Châu (ngụ quận 8, chủ một cửa hàng trái cây cao cấp) thì lấy thêm rau quả từ Tiền Giang và Lâm Đồng do sẵn xe chở trái cây. Các loại rau ở đây được bán đồng giá 20.000 đồng hoặc 30.000 đồng/kg tùy nhóm. “Do tâm lý đang dịch bệnh nên người tiêu dùng tăng mua rau củ, rau ăn lá (bó xôi, cần tây, tần ô, xà lách…), chúng tôi bán giá rẻ hơn thị trường nên rất nhiều người mua. May là kinh doanh ngành thiết yếu nên chúng tôi vẫn giao hàng được” – chị Ngọc Châu bày tỏ.

Chị Trịnh Thị Ngọc Hiện, chủ Công ty CP Anfoods (Bến Tre, thương hiệu “Người giữ rừng” chuyên về thủy sản sinh thái) cũng lên chương trình mua hộ rau quả, trái cây cho khách hàng. “10 khách mua hàng thì có 5 người nhờ đặt mua giùm rau quả, trái cây, mỗi đơn hàng giá 200.000 đồng – 500.000 đồng và chúng tôi phục vụ phi lợi nhuận. Để tránh hư hỏng, chúng tôi chỉ nhận mua giùm các loại củ quả như bầu, bí, khổ qua, cà chua, dưa hấu chứ không nhận mua rau ăn lá. Công ty có xe chuyên dụng chở thực phẩm, tài xế thực hiện test Covid-19 âm tính nên trừ ngày đầu (9-7) hàng lên trễ, 2 hôm nay tương đối ổn định. Tuy nhiên, vì ở vùng chuyên thủy sản, không phải vựa rau nên cũng gặp khó khăn về nguồn cung, giá cao hơn bình thường” – chị Hiện chia sẻ. Hiện Anfoods đang bán bầu, bí đỏ 30.000 đồng/kg, bí xanh non 50.000 đồng/kg, dưa hấu khoảng 15.000 đồng/kg…

Cố gắng tăng nguồn cung

Ông Đào Văn Đức, Phó Giám đốc HTX Phước An (huyện Bình Chánh, TP HCM), chuyên cung cấp rau quả sạch vào siêu thị và các đầu mối tiêu thụ lớn, cho biết đang nỗ lực hết sức để cung ứng hàng ra thị trường. HTX chủ yếu cung cấp cho hệ thống Co.opMart và Big C, còn lại bán giá vốn cho các điểm bị cách ly, phong tỏa.

“Đang mùa dịch nên việc thu mua rau từ nông dân cũng khó khăn, chúng tôi cố gắng vận động nông dân để bảo đảm cung ứng rau xanh cho thị trường TP HCM. HTX ở TP HCM nhưng cũng có vùng nguyên liệu ở Long An và giao hàng tại kho siêu thị ở Sóng Thần (Bình Dương) nên tốn khá nhiều chi phí xét nghiệm cho đội giao nhận. HTX thực hiện xét nghiệm cho 6 người, chi phí 238.000 đồng/người với test nhanh và 450.000 đồng/người xét nghiệm RT-PCR, chưa kể thời gian đi lại, chờ đợi xét nghiệm và có hiệu lực trong 3 ngày. Giá trị mặt hàng rau thấp nên chi phí xét nghiệm khá nặng đối với HTX nhưng chúng tôi cố gắng để bảo đảm giá bình ổn thị trường theo cam kết” – ông Đức cho biết.

Trong lúc nhiều chợ truyền thống ở TP HCM đóng cửa, chợ tự phát cũng không hoạt động nên người dân đặt mua rau tươi qua kênh online hoặc mua trực tiếp ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm tiện lợi, dù vậy khá bất tiện vì chờ đợi lâu.

Trao đổi với báo chí chiều 11-7, ông Bùi Tá Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Công Thương TP HCM, khẳng định giá rau tại siêu thị vẫn ổn định, không tăng nhưng còn thiếu so với nhu cầu người dân. Đến nay, hệ thống siêu thị Saigon Co.op đã tăng 4 lần, Bách Hóa Xanh tăng 5 lần sản lượng rau xanh để gánh bớt phần hụt của thị trường, song vẫn thiếu.

“Sở Công Thương đang nỗ lực thực hiện các giải pháp để gia tăng nguồn cung rau quả, trái cây bằng cách thiết lập các điểm trung chuyển hàng hóa tại các bãi xe container cạnh chợ đầu mối. Ngay tối 11-7 sẽ mở điểm đầu tiên gần chợ đầu mối Thủ Đức, kiểm soát chặt về y tế để xe tải lớn giao hàng sỉ cho các xe nhỏ để thực hiện giãn cách cho các chành, vựa hiện tại” – ông Bùi Tá Hoàng Vũ thông tin.

Cách trữ rau xanh 7-10 ngày

Ông Cẩm Thiên Long, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Hiệp hội Du lịch TP HCM), tư vấn chút mẹo nhỏ, để bà nội trợ có thể trữ rau xanh 7-10 ngày trong tủ lạnh gia đình.

Cụ thể, với các loại rau lá (rau ăn sống, cải, rau muống…) sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, chia ra từng loại, mỗi loại 1 hộp, ở dưới có lót giấy hút ẩm (giấy ăn được bán phổ biến trên thị trường). Với những loại rau dễ hư úng như hành, ngò thì cần rửa sạch, để ráo, lấy giấy ăn quấn từng lọn nhỏ vừa một ngày ăn rồi xếp vào hộp. Có thể bỏ rau vào túi ni-lông nhưng dùng hộp bảo quản tốt hơn, tránh dập nát.

Với các loại rau củ như bầu, bí, cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, khoai lang…, không cần để tủ lạnh, chỉ cần lau vỏ khô ráo, để trong rổ thông thoáng để ăn dài ngày. Các loại trái cây và cà chua, dưa leo cần rửa sạch, để ráo và xếp gọn trong tủ lạnh, tránh va đập.

Hằng ngày, nên kiểm tra các loại rau trên thường xuyên, nếu thấy giấy thấm nhiều nước thì thay giấy khác, khi phát hiện rau hư hỏng cần kịp thời loại bỏ để tránh nhiễm chéo, gây hỏng hàng loạt.

Khách mua sắm tại siêu thị, cửa hàng tăng trở lại

Trong ngày chủ nhật, 11-7, lượng khách mua sắm tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm trên địa bàn TP HCM tăng trở lại. Do lượng khách tập trung đông và hầu hết mua số lượng nhiều để dùng trong nhiều ngày nên đã xảy ra tình trạng thiếu hàng cục bộ tại một số điểm bán. Riêng với mặt hàng trứng gà/vịt, do có sự chênh lệch giá lớn giữa siêu thị, cửa hàng (bán theo giá bình ổn thị trường) và bên ngoài – giá bình ổn thị trường trứng gà 26.000 đồng/vỉ 10 trứng, trứng vịt 31.000 đồng/vỉ 10 trứng; bên ngoài trứng gà 35.000 đồng – 40.000 đồng/vỉ 10 trứng, trứng vịt 40.000 đồng – 45.000 đồng/vỉ 10 trứng – nên nhiều siêu thị/cửa hàng giới hạn mỗi khách chỉ được mua 1-2 vỉ.

P.An

 

Bài viết Nỗ lực hạ giá rau củ quả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Cuối ngày 5-7, UBND quận 8 gửi công văn khẩn yêu cầu Ban giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ đầu mối Bình Điền (Công ty chợ) tạm dừng các hoạt động tập kết giao hàng, mua bán trực tiếp tại chợ đầu mối Bình Điền kể từ 8 giờ sáng ngày 6-7, chậm nhất là đến 20 giờ cùng ngày phải hoàn tất việc vận chuyển hàng hóa ra khỏi khu vực chợ.

UBND quận 8 giao Công ty chợ thông tin cho các thương nhân biết để thay đổi hình thức vận chuyển, giao và nhận hàng theo hình thức điều phối trực tuyến, giao tận nơi cho những khách hàng mà không thực hiện trực tiếp tại chợ đầu mối Bình Điền để bảo đảm hàng hóa lưu thông, thông suốt đến tay người tiêu dùng.

Công ty Chợ cũng khẩn trương thông báo cho các thương nhân thực hiện vận chuyển hàng hóa ra khỏi khu vực chợ theo thời gian yêu cầu.

Công ty Chợ sẽ tiến hành phun tiêu độc, khử trùng toàn bộ khu vực chợ đồng thời phối hợp Sở Công Thương, UBND quận 8 xây dựng phương án phòng, chống dịch với nhiều hình thức xử lý khác nhau để áp dụng khi chợ hoạt động trở lại.

Quyết định này được UBND quận 8 đưa ra nhằm đẩy mạnh thực hiện công tác phòng, chống dịch Covid-19 trên địa bàn trước tình hình dịch bệnh tại quận 8 ngày càng phức tạp, tại chợ đầu mối Bình Điền đã xuất hiện khá nhiều ca mắc Covid-19 và lan rộng đến một số quận, huyện ở TP HCM lẫn các tỉnh, thành khác.

Tính đến ngày 4-7, chuỗi chuỗi lây nhiễm chợ đầu mối Bình Điền đã ghi nhận 56 ca, gồm hai bốc xếp chợ cá, 8 tiểu thương, 13 người mua hàng, 32 người nhà.

Từ ngày 4-7, Công ty chợ đã phối hợp với cơ quan y tế quận 8 xét nghiệm tất cả tiểu thương, người buôn bán ra vào chợ. Việc xét nghiệm và trả kết quả kéo dài đến hết ngày 5-7, gây ra cảnh tập trung đông đúc, một số thời điểm xảy ra lộn xộn do có hàng ngàn người chờ xét nghiệm và chen nhau nhận kết quả.

Từ tối 5-7, chỉ những người có giấy xác nhận kết quả xét nghiệm nhanh âm tính mới được vào chợ. Theo kế hoạch, Công ty chợ sẽ tiến hành xét nghiệm diện rộng trong vòng 2 tuần để giúp chợ tầm soát những ca nhiễm, bảo đảm an toàn cho chợ hoạt động ổn định, an toàn. Thế nhưng, sau khi có kết quả xét nghiệm, UBND quận 8 đã quyết định tạm đóng cửa chợ.

Chợ đầu mối Bình Điền là chợ đầu mối nông sản thực phẩm lớn nhất TP HCM lẫn cả nước, cung cấp đến 70% lượng thực phẩm cho người dân TP. Đây cũng là chợ đầu mối duy nhất tập kết, phân phối thủy hải sản từ các tỉnh thành chuyển về TP HCM.

Từ sau khi chợ đầu mối Hóc Môn đóng cửa, chợ đầu mối Bình Điền là địa điểm chính tập kết, phân phối thịt heo tại TP HCM với khoảng 160 – 170 tấn/ngày.

Bài viết Chợ đầu mối Bình Điền tạm đóng cửa từ 8 giờ sáng 6-7 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Đến cuối tuần qua, tại các chợ lẻ, sức mua đã tăng 5%-15% so với những ngày đầu TP HCM thực hiện giãn cách xã hội. Người dân đến chợ chủ yếu mua sắm các mặt hàng thực phẩm tươi sống như: rau, củ, quả, thịt, cá… để dự trữ cho cả tuần.

Riêng tại quận Gò Vấp, sức mua các chợ giảm đến 70% so với ngày thường trước đợt giãn cách. Tại các hệ thống siêu thị, sức mua đã tăng 9% – 10% so với ngày thường và nhóm sản phẩm thuộc ngành hàng thực phẩm tươi sống đang tiêu thụ tốt nhất.

Còn ở chợ đầu mối, lượng hàng về 3 chợ Bình Điền, Thủ Đức, Hóc Môn tăng nhẹ. Ông Lê Văn Tiển, Phó Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn, cho hay hàng hóa đang có xu hướng về chợ nhiều hơn bình thường, giá cả ổn định và đa số thương nhân cố gắng giao dịch nhanh để kết thúc sớm, giảm thiểu rủi ro. Riêng đối với mặt hàng thịt heo, giá thịt heo pha lóc sau khi tăng 5.000 đồng/kg vào cuối tháng 5 do yếu tố tâm lý, nay đã giảm trở lại mức giá cũ. Giá heo hơi cũng đã giảm 1.000 đồng/kg so với đầu tháng 6.

Trong nỗ lực bình ổn giá, chia sẻ khó khăn với người tiêu dùng, một số doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thịt heo như Vissan, MEATDeli đang áp dụng chương trình khuyến mãi giảm giá đối với một số mặt hàng thịt heo.

Bài viết TP HCM: Thực phẩm tươi sống tiêu thụ mạnh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Ngày 6/6, nguồn tin từ Hiệp hội Hoa Đà Lạt, để chuẩn bị cho dịp Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch, tức ngày 14/6 tới) năm nay, Hiệp hội Hoa và người trồng hoa Đà Lạt đã cam kết cung ứng hoa cho hơn 200 sạp hoa tươi/hộ kinh doanh tại chợ đầu mối Đầm Sen (TP.HCM) và đã tập trung xuống giống hàng trăm ha hoa (cúc, lay ơn, đồng tiền, cát tường, cẩm chướng…) từ 3 tháng trước.

Hiện lứa hoa này bắt đầu cho thu hoạch, thế nhưng từ ngày 2/6, UBND Quận 11 (TP.HCM) đã có văn bản về việc tăng cường các giải pháp phòng chống dịch COVID-19 tại các chợ, siêu thị, cửa hàng tiện ích… trên địa bàn quận, theo đó chợ Đầm Sen đã phải đóng cửa từ ngày 3/6 để thực hiện giãn cách phòng dịch COVID-19.

Như vậy khoảng 20 triệu cành hoa mà người trồng hoa Đà Lạt dự kiến cung cấp cho chợ Đầm Sen dịp mồng 1/5 âm lịch và Tết Đoan ngọ bị “tắc” đầu ra, có nguy cơ phải đổ bỏ, thiệt hại hàng trăm tỷ đồng.

Mặt khác, hàng chục triệu cành hoa dự kiến thu hoạch để cung ứng cho các chợ hoa khác ở TP.HCM như Thủ Đức, Bình Điền, Hóc Môn, Hồ Thị Kỷ cũng gặp nhiều trắc trở.

Trước tình hình đó, Sở Công thương Lâm Đồng đã có văn bản gởi Sở Công thương TP.HCM kiến nghị hỗ trợ lưu thông và mở cửa trở lại chợ hoa Đầm Sen từ ngày 7 – 14/6 (tức ngày 27/4 – 5/5 âm lịch) để hỗ trợ tiêu thụ một phần hoa tươi cho nông dân Lâm Đồng trong tình hình khó khăn do dịch bệnh COVID-19 hiện nay.

Hiệp hội Hoa Đà Lạt gửi kèm danh sách 11 nhà xe chuyên chở hoa tươi từ Đà Lạt đến TP.HCM, đồng thời các nhà xe vận chuyển hoa vào chợ hoa tươi Đầm Sen đều cam kết thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng chống dịch COVID-19 theo hướng dẫn của Sở GTVT Lâm Đồng.

Hiện nhà vườn ở Đà Lạt đang “đứng ngồi không yên” vì thiếu thị trường tiêu thụ, giá hoa lao dốc. Nhiều hộ buộc phải nhổ bỏ hoa vì không bán được, giá hoa không bù được chi phí thu hoạch, sơ chế, vận chuyển.

Bài viết Hàng chục triệu cành hoa Tết Đoan Ngọ ở Đà Lạt ‘tắc’ đầu ra đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.