Sáng 3-8, tại buổi làm việc với UBND TP HCM, Hội Lương thực Thực phẩm TP HCM đã kiến nghị TP tháo gỡ nhiều vướng mắc nhằm giúp doanh nghiệp sản xuất, lưu thông ổn định, bảo đảm chuỗi cung ứng lương thực thực phẩm cho thị trường TP HCM.

Tại buổi làm việc, thay mặt các doanh nghiệp (DN) lương thực thực phẩm TP, bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội Lương thực Thực phẩm (FFA), cho biết các DN ngành này đang phải đối mặt với vô vàn khó khăn, thậm chí có nguy cơ đứt gãy chuỗi cung ứng sản xuất lương thực thực phẩm.

Lấy ví dụ về việc vận chuyển, lưu thông hàng hóa kể cả trong nội thành TP HCM và đi liên tỉnh trong thời gian qua, bà Chi cho biết một trong những vướng mắc DN đang gặp phải là tình trạng mỗi nơi mỗi kiểu.

“Trên cơ sở các kiến nghị quyết liệt của các hiệp hội ngành hàng cả nước và DN, vấn đề lưu thông hàng hóa cuối cùng đã được Chính phủ và các bộ ngành tháo gỡ. Điều này đã cởi trói và kịp thời tháo gỡ khác khó khăn cho DN nhưng thực tế vẫn còn xảy ra tình trạng các chốt kiểm soát gây khó dễ và đòi hỏi các thủ tục khiến vấn đề này đến thời điểm này chưa triệt để, khiến DN bức xúc” – bà Chi phản ánh.

Cụ thể, TP HCM đang thực hiện hạn chế người dân ra đường từ 18 giờ đến 6 giờ sáng hôm sau. Trong khoảng thời gian này, các phương tiện chở hàng hóa thiết yếu được phép lưu thông nhưng thực tế lại xảy ra các tình huống như: chốt kiểm dịch đường M1 từ KCN Tân Bình ra quốc lộ xe không qua được mặc dù xe đã được cấp mã QR và báo với chốt là xe chở hàng thiết yếu. Một số chốt khác ở các cửa ngõ của TP, xe về sau 18 giờ không thể qua chốt vì trên xe không chở hàng mặc dù có giấy tờ giao nhận hàng thiết yếu, buộc tài xế phải ngủ lại trên xe.

Hay như việc các địa phương buộc đóng cửa các cơ sở sản xuất bánh mì vì cho rằng đó không phải là thực phẩm thiết yếu, dẫn đến tình trạng người dân thiếu bánh mì để ăn trong thời gian qua.

“Đề nghị TP cần cụ thể các quy định của Trung ương và chỉ đạo quyết liệt các địa phương thực hiện phòng chống dịch theo đúng chỉ đạo của thành phố, nhằm tránh tình trạng áp dụng mỗi nơi mỗi kiểu, gây khó khăn DN, trường hợp phát hiện vi phạm cần xử lý mạnh để răn đe” – Chủ tịch FFA kiến nghị.

Phản hồi các ý kiến của FFA, Phó Chủ tịch UBND TP HCM Phan Thị Thắng cho biết các kiến nghị tựu trung xoay quanh các khó khăn về lưu thông hàng hóa, phần lớn những vướng mắc này đã được giải quyết. Còn những vướng mắc tại các chốt kiểm soát là do lực lượng trực làm việc tại các chốt chủ yếu là nhân viên tăng cường, tùy theo nhận thức mà cách hiểu, cách làm có giới hạn, các địa phương đang chấn chỉnh thêm.

Riêng về việc “cởi trói” cho các cơ sở sản xuất bánh mì, bà Phan Thị Thắng yêu cầu FFA thông tin lại cho các DN, cơ sở sản xuất biết TP không có văn bản nào cấm các cơ sở, DN sản xuất bánh mì, bún, đậu hũ… hoạt động trong thời gian thực hiện giãn cách xã hội. Các mặt hàng này là hàng lương thực thực phẩm nên được phép hoạt động, sản xuất, lưu thông. Vấn đề là các DN, cơ sở sản xuất phải tổ chức sản xuất an toàn để địa phương yên tâm về phòng chống dịch. “Nếu các DN, cơ sở sản xuất đã bảo đảm đủ điều kiện mà chính quyền địa phương vẫn không cho hoạt động thì hãy báo lên UBND TP, tôi sẽ xử lý” – Phó Chủ tịch UBND TP nói.

Bài viết “Không có văn bản nào cấm sản xuất bánh mì, đậu hũ, bún… trong thời gian giãn cách xã hội” đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Chiều 28/7, đại diện Sở Công thương TPHCM cho biết, thị trường TPHCM bình thường tiêu thụ khoảng 10.000 con heo/ngày. Hiện nay, trong tình hình thực hiện giãn cách xã hội theo chỉ thị 16 của Thủ tướng Chính Phủ, lượng thịt heo tiêu thụ hàng ngày giảm khá mạnh, hiện còn ở mức 5.000 – 6.000 con/ngày; có ngày lượng cung ứng còn giảm xuống mức 4.500 con.

Theo các đơn vị chức năng, Vissan đang cung cấp mỗi ngày khoảng 600 con heo, tương đương 10% tổng lượng cung của TPHCM. Bên cạnh đó, các đơn vị cung ứng khác như: Sagrifood, Masan, Anh Hoàng Thy, CJ, CP, Feddy… vẫn còn dư thừa công suất và năng lực cung ứng sẽ có kế hoạch bù đắp nguồn.

Trước thông tin Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan) có nhiều ca mắc COVID-19 khi thực hiện “3 tại chỗ”, buộc đơn vị này phải tạm ngưng cung ứng mặt hàng thịt khay, đóng vỉ; đồng thời đơn vị có đề xuất tạm ngưng hoạt động để phòng, chống dịch COVID-19… nhà siêu thị, hệ thống phân phối cho biết đã chủ động sẵn nguồn hàng thịt heo để không đứt nguồn cung.

Chia sẻ với báo Tiền Phong chiều 28/7, ông Bùi Trung Chính – Giám đốc Thu mua ngành hàng thực phẩm Công ty TNHH AEON Việt Nam cho biết: “Tính đến thời điểm hiện tại, chúng tôi chưa ghi nhận bất kỳ khó khăn nào từ phía các nhà cung cấp trong việc cung ứng mặt hàng này. AEON Việt Nam khẳng định vẫn đủ nguồn cung thịt heo tươi mỗi ngày với mức giá ổn định tại 2 siêu thị AEON Tân Phú và Bình Tân, phục vụ nhu cầu mua hàng của người dân trên cả 3 kênh bao gồm tại siêu thị, qua các kênh trực tuyến và các điểm bán hàng lưu động”.

Cụ thể, tại siêu thị AEON Tân Phú, doanh nghiệp này vẫn duy trì nhập vào trung bình khoảng 3 – 4 tấn thịt heo tươi mỗi ngày. Trước đó, đơn vị này cũng đã chủ động tăng lượng dự trữ các mặt hàng bảo quản lạnh được chế biến từ thịt, như xúc xích, giờ chả… để đáp ứng nhu cầu mua lương thực, thực phẩm của người dân.

Hệ thống Saigon Co.op thông tin về mặt hàng thịt heo, đơn vị này đã tăng cường nguồn hàng từ các nhà cung cấp khác để bù cho lượng nhập từ Vissan, đặc biệt là khu vực TPHCM, điển hình là nhà cung cấp Anh Hoàng Thy và Nam Phong. Đồng thời siêu thị cũng tăng lượng thịt gia súc, gia cầm, thủy hải sản để người dân có thêm lựa chọn thay thế khi cần.

Đại diện MM Mega Market cho hay, đơn vị này có 2 trung tâm giết mổ heo riêng ở Đồng Nai (chuyên cung ứng cho thị trường miền Nam) và Hà Nội (chuyên cung ứng cho thị trường miền Bắc và miền Trung). Riêng 4 kho tại TPHCM nhập trung bình 3 – 4 tấn thịt heo/ngày. Siêu thị không nhập thịt heo từ Vissan nên nguồn cung không ảnh hưởng gì. Các sản phẩm chế biến sẵn như giò, xúc xích, đồ hộp… Vissan chỉ chiếm khoảng 10% trong hệ thống này.

Chiều 28/7, ông Nguyễn Ngọc An – Tổng Giám đốc Vissan khẳng định, công ty vẫn tiếp tục cung ứng mặt hàng thực phẩm tươi sống tại thị trường Thành phố. Riêng đối với các hoạt động kinh doanh khác sẽ được khôi phục dần sau khi các lực lượng lao động tại các khu vực cách ly đủ điều kiện trở lại làm việc.

Trước đó, Vissan tổ chức “3 tại chỗ” từ ngày 28/6 để hoàn thành mục tiêu kép (vừa sản xuất, vừa phòng, chống dịch).

Từ ngày 19-21/7, Công ty này thực hiện 10 lượt xét nghiệm cho người lao động. Qua đó phát hiện 43 ca mắc COVID-19. Các ca F0 này tập trung chủ yếu tại các bộ phận thu mua và cung ứng; bộ phận tiếp nhận nguồn heo hơi.

Ngay sau khi phát hiện có ca nghi nhiễm đầu tiên, VISSAN đã phối hợp các đơn vị chức năng, kịp thời đưa các ca F0 đi cách ly theo quy định; đồng thời tiến hành sàng lọc, tổ chức khoanh vùng phong tỏa tạm thời các khu vực có ca nghi nhiễm và thực hiện các quy định theo hướng dẫn của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TPHCM (HCDC). Với sự hỗ trợ của UBND quận Bình Thạnh, Trung tâm Y tế quận Bình Thạnh, VISSAN đã chuyển các ca F1 đến nơi tập trung trên địa bàn quận Bình Thạnh.

Bài viết Nguồn cung thịt heo ảnh hưởng ra sao nếu Vissan tạm ngừng sản xuất? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Ngày 6/6, nguồn tin từ Hiệp hội Hoa Đà Lạt, để chuẩn bị cho dịp Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch, tức ngày 14/6 tới) năm nay, Hiệp hội Hoa và người trồng hoa Đà Lạt đã cam kết cung ứng hoa cho hơn 200 sạp hoa tươi/hộ kinh doanh tại chợ đầu mối Đầm Sen (TP.HCM) và đã tập trung xuống giống hàng trăm ha hoa (cúc, lay ơn, đồng tiền, cát tường, cẩm chướng…) từ 3 tháng trước.

Hiện lứa hoa này bắt đầu cho thu hoạch, thế nhưng từ ngày 2/6, UBND Quận 11 (TP.HCM) đã có văn bản về việc tăng cường các giải pháp phòng chống dịch COVID-19 tại các chợ, siêu thị, cửa hàng tiện ích… trên địa bàn quận, theo đó chợ Đầm Sen đã phải đóng cửa từ ngày 3/6 để thực hiện giãn cách phòng dịch COVID-19.

Như vậy khoảng 20 triệu cành hoa mà người trồng hoa Đà Lạt dự kiến cung cấp cho chợ Đầm Sen dịp mồng 1/5 âm lịch và Tết Đoan ngọ bị “tắc” đầu ra, có nguy cơ phải đổ bỏ, thiệt hại hàng trăm tỷ đồng.

Mặt khác, hàng chục triệu cành hoa dự kiến thu hoạch để cung ứng cho các chợ hoa khác ở TP.HCM như Thủ Đức, Bình Điền, Hóc Môn, Hồ Thị Kỷ cũng gặp nhiều trắc trở.

Trước tình hình đó, Sở Công thương Lâm Đồng đã có văn bản gởi Sở Công thương TP.HCM kiến nghị hỗ trợ lưu thông và mở cửa trở lại chợ hoa Đầm Sen từ ngày 7 – 14/6 (tức ngày 27/4 – 5/5 âm lịch) để hỗ trợ tiêu thụ một phần hoa tươi cho nông dân Lâm Đồng trong tình hình khó khăn do dịch bệnh COVID-19 hiện nay.

Hiệp hội Hoa Đà Lạt gửi kèm danh sách 11 nhà xe chuyên chở hoa tươi từ Đà Lạt đến TP.HCM, đồng thời các nhà xe vận chuyển hoa vào chợ hoa tươi Đầm Sen đều cam kết thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng chống dịch COVID-19 theo hướng dẫn của Sở GTVT Lâm Đồng.

Hiện nhà vườn ở Đà Lạt đang “đứng ngồi không yên” vì thiếu thị trường tiêu thụ, giá hoa lao dốc. Nhiều hộ buộc phải nhổ bỏ hoa vì không bán được, giá hoa không bù được chi phí thu hoạch, sơ chế, vận chuyển.

Bài viết Hàng chục triệu cành hoa Tết Đoan Ngọ ở Đà Lạt ‘tắc’ đầu ra đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Thủ tướng Chính phủ vừa có Chỉ thị 44/CT-TTg về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm đón Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 vui tươi, lành mạnh, an toàn, tiết kiệm.

Không để thiếu hàng, tăng giá dịp Tết

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ Công Thương chủ trì, phối hợp với các Bộ, ngành, địa phương triển khai đồng bộ các giải pháp thúc đẩy mạnh mẽ thị trường trong nước, kích cầu tiêu dùng nội địa phù hợp, hiệu quả; chủ động có phương án chuẩn bị nguồn cung các mặt hàng thiết yếu, bảo đảm chất lượng sản phẩm để đáp ứng đầy đủ, kịp thời nhu cầu của người dân, không để xảy ra tình trạng thiếu hàng, gián đoạn nguồn hàng gây tăng giá đột biến trong dịp cuối năm và Tết Nguyên đán hoặc trong trường hợp dịch bệnh bùng phát.

Phối hợp với địa phương triển khai các chương trình bình ổn thị trường, các hoạt động kết nối cung cầu, Chương trình đưa hàng Việt về nông thôn; đưa hàng hóa nông thôn ra thành phố, đẩy mạnh tiêu thụ hàng nông sản cho nông dân; cung ứng sớm, đầy đủ hàng hóa bình ổn thị trường cho các địa phương, nhất là vùng sâu, vùng xa, vùng bị thiệt hại do bão, lũ, sạt lở thời gian qua. Tăng cường các hoạt động thực hiện Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.

Bảo đảm dự trữ đủ nguồn cung xăng dầu cho thị trường dịp cuối năm và Tết Nguyên đán. Cung ứng điện thường xuyên, liên tục và an toàn, không để thiếu điện trong mọi tình huống; đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền về sử dụng điện an toàn, tiết kiệm và hiệu quả.

Tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường nhưng không để ảnh hưởng đến sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp và người dân. Tập trung bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật cạnh tranh, hành vi kinh doanh hàng hóa nhập lậu, hàng giả, hàng cấm, hàng kém chất lượng, vi phạm về an toàn thực phẩm, hàng hóa gian lận xuất xứ nguồn gốc; hành vi xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, vi phạm trong lĩnh vực xúc tiến thương mại, thương mại điện tử, kinh doanh, bán hàng trên mạng và các hành vi vi phạm về niêm yết giá bán hàng… Đặc biệt chú trọng các mặt hàng thiết yếu được tiêu dùng nhiều trong dịp năm mới 2021 và Tết Nguyên đán Tân Sửu.

Phối hợp với các lực lượng chức năng kiểm soát chặt chẽ hoạt động nhập khẩu qua biên giới các mặt hàng thiết yếu; hoạt động buôn bán hàng cấm, hàng hóa nhập lậu, hàng hóa gian lận nguồn gốc xuất xứ; hoạt động vận chuyển, kinh doanh gia súc, gia cầm và sản phẩm từ gia súc, gia cầm không đảm bảo các yêu cầu vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm, bảo đảm yêu cầu kiểm soát dịch bệnh.

Không để người dân bị thiếu ăn trong dịp Tết

Bộ Tài chính theo dõi sát diễn biến giá cả, thị trường nhất là mặt hàng, dịch vụ thiết yếu, hàng thuộc diện bình ổn giá; kịp thời chỉ đạo và có biện pháp xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về giá. Kiểm soát chặt chẽ thu, chi ngân sách nhà nước, nợ công, tài sản công; chỉ đạo các cơ quan thuế, hải quan, kho bạc nhà nước bố trí đủ nguồn lực để xử lý, giải quyết kịp thời mọi công việc; chỉ đạo Tổng cục Dự trữ Nhà nước xuất cấp gạo kịp thời từ nguồn dự trữ quốc gia theo đúng quy định, không để người dân bị thiếu ăn trong dịp Tết Nguyên đán và thời kỳ giáp hạt.

Thủ tướng yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ động theo dõi tình hình thời tiết, thiên tai; có các phương án phòng, chống thiên tai, dịch bệnh đối với cây trồng, vật nuôi, bảo đảm ổn định sản xuất, đặc biệt là phòng, chống dịch bệnh đối với cây trồng, vật nuôi tại các địa phương bị ảnh hưởng của thiên tai, bão lũ; kịp thời ứng phó với rét đậm, rét hại, hạn hán, xâm nhập mặn, cháy rừng; hỗ trợ kịp thời giống cây trồng, vật nuôi, vắc xin, hóa chất sát trùng, thuốc bảo vệ thực vật theo quy định cho các địa phương để nhanh chóng phục hồi sản xuất, bảo đảm vệ sinh môi trường, ổn định đời sống cho nhân dân.

Rà soát, có kế hoạch cụ thể bảo đảm cân đối cung, cầu các mặt hàng lương thực, thực phẩm nhất là thịt lợn và sản phẩm từ thịt lợn trước, trong và sau Tết, tránh tình trạng thiếu hàng, sốt giá; có kịch bản, giải pháp ổn định giá cả, cung cầu các mặt hàng nông sản, thực phẩm thiết yếu vào cuối năm 2020 và đầu năm 2021. Phối hợp với các cơ quan chức năng tổ chức thực hiện các biện pháp kiểm soát chặt chẽ nguồn cung, các hoạt động buôn bán, vận chuyển gia súc, gia cầm và các sản phẩm liên quan, nhất là tại các cửa khẩu, đường mòn, lối mở khu vực biên giới. Theo dõi sát tình hình sản xuất, diễn biến dịch bệnh để kịp thời có phương án bảo đảm nguồn cung, ổn định thị trường, đặc biệt là không để dịch tả lợn Châu phi bùng phát trở lại.

Không sử dụng ngân sách nhà nước tổ chức bắn pháo hoa

Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ đạo thực hiện nghiêm các quy định về phòng, chống đại dịch COVID-19, tuyệt đối không chủ quan, đề cao trách nhiệm người đứng đầu, sẵn sàng ứng phó, chỉ đạo quyết liệt, đồng bộ, hiệu quả các biện pháp phòng, chống đại dịch COVID-19.

Tổ chức bắn pháo hoa trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu đúng quy định của pháp luật, phù hợp với điều kiện, khả năng của từng địa phương với tinh thần tiết kiệm, tuyệt đối an toàn và không sử dụng ngân sách nhà nước; giảm quy mô, điều chỉnh hình thức tổ chức các hoạt động lễ hội để bảo đảm tiết kiệm, chống lãng phí và phòng, chống đại dịch COVID-19.

Tập trung chỉ đạo các đơn vị chức năng, các cấp chính quyền cơ sở triển khai thực hiện có hiệu quả các giải pháp nêu tại Chỉ thị này tại địa phương mình, đặc biệt chú trọng việc bảo đảm an ninh trật tự, an toàn xã hội và quan tâm chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho các tầng lớp nhân dân nhất là các gia đình bị thiệt hại do bão, lũ vừa qua, bảo đảm mọi người dân đón Tết vui tươi, đầm ấm, lành mạnh, an toàn. Người đứng đầu các cơ quan, đơn vị, tổ chức chịu trách nhiệm nếu để xảy ra tình trạng vi phạm pháp luật trên địa bàn, lĩnh vực phụ trách.

Ban Chỉ đạo quốc gia chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả tăng cường công tác chỉ đạo, kiểm tra, đôn đốc các bộ, ngành, địa phương trong đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả; tổ chức kiểm tra, giám sát, phát hiện, ngăn chặn và xử lý kịp thời các trường hợp nhập lậu, vận chuyển, buôn bán trái phép hàng hóa, thực phẩm động vật, đặc biệt là động vật hoang dã vào Việt Nam.

Bài viết Không để thiếu hàng, tăng giá dịp Tết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Đại diện một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm tại TP.HCM bức xúc tố cáo, một số khách sạn, nhà hàng lợi dụng hợp đồng cung ứng thực phẩm với doanh nghiệp của ông để hợp thức hóa các nguồn nguyên liệu, thực phẩm mua gom từ bên ngoài vào.

Cụ thể, theo hợp đồng thì doanh nghiệp của ông sẽ cung cấp nguyên liệu, thực phẩm có tiêu chuẩn, có chứng nhận cho những nhà hàng, khách sạn này. Tuy nhiên, sau khi ký kết, các nhà hàng, khách sạn nhập hàng được 5-10 lần thì lén ra chợ mua thực phẩm trôi nổi giá rẻ hơn. Họ đặt mua hàng ngoài chợ, lấy thịt heo, gà ngoài chợ và dùng giấy chứng nhận đã làm việc với các đơn vị cung ứng uy tín trước đây để đối phó.

“Nhà hàng, khách sạn ban đầu mua 50–100 kg thịt, rau củ, sau giảm dần xuống 20-30kg rồi còn 1–5 kg, số lượng ít quá chúng tôi không thể giao được thì ngưng hợp tác. Thậm chí, khi chúng tôi đưa gạo, rau củ vào nhà hàng, khách sạn bán được có nửa tháng thì họ lấy lý do gạo không đúng loại, nấu không được, bắt đổi trả gây đủ khó khăn khiến chúng tôi nản phải bỏ cuộc. Một số nơi khác thì cố ép cho doanh nghiệp bán hàng mà không đảm bảo lợi nhuận, thanh toán chậm trễ khiến doanh nghiệp không thể hợp tác lâu dài”, Giám đốc một doanh nghiệp chuyên cung ứng thực phẩm kể nhưng từ chối tiết lộ danh tính các nhà hàng khách sạn gian dối.

Bà Phạm Khánh Phong Lan – Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM thừa nhận có tình trạng trên, bản thân bà Lan đã từng kiểm tra và gặp trường hợp một suất ăn ở nhà hàng, khách sạn giá bán lên tới hàng triệu đồng, nhưng nguồn nguyên liệu lại được mua trôi nổi, không xứng đáng với số tiền khách hàng bỏ ra.

Theo bà Lan, đây là vấn đề đạo đức kinh doanh. Có những trường hợp quản lý khách sạn biết nhưng cũng có trường hợp ban quản lý khách sạn bị qua mặt, bếp mua nguồn thực phẩm trôi nổi. Các đơn vị ký hợp đồng thì số lượng thực phẩm nhiều nhưng khi chúng tôi kiểm tra phát hiện đơn vị mua thực phẩm trôi nổi bên ngoài.

“Vì vậy, chúng tôi chỉ xét trên hóa đơn, đối chiếu với thực phẩm nhà hàng, khách sạn mua. Bên cạnh nâng cao ý thức, chúng ta phải sòng phẳng, không đánh lừa khách hàng, thu tiền cao mà bán thực phẩm trôi nổi. Chủ nhà hàng, khách sạn phải có trách nhiệm quản lý, kiểm tra, kiểm soát chứ không thể nói “không biết””, bà Lan nhấn mạnh.

Ban Quản lý ATTP tiếp tục xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn, bảo đảm tiêu chuẩn thực phẩm an toàn từ trang trại đến bàn ăn. Ban đầu vận động, khuyến khích và sau này sẽ bắt buộc.

Những nhà hàng nào mua thực phẩm thuộc chuỗi an toàn, Ban sẽ quảng bá thương hiệu nhà hàng trên website và tạo điều kiện cho nhà hàng tham gia các chương trình xúc tiến của Ban. Còn nhà hàng nào đã bị nhắc nhở nhiều lần mà nguồn thực phẩm đầu vào không đạt chuẩn, có nhiều nguy cơ thì Ban sẽ tăng cường kiểm tra, không chỉ dừng lại ở mức xử phạt mà còn công khai tên tuổi đơn vị vi phạm trên website.

Đại diện Chi hội Nhà hàng, khách sạn TP.HCM cho biết, muốn hợp tác với nhiều đơn vị cung ứng thực phẩm an toàn chất lượng, giá cả hợp lý. Nhu cầu thực phẩm tùy từng thời điểm, vào dịp lễ tết hay tiệc thì nhà hàng cần số lượng thực phẩm lớn; đơn vị nào bán lẻ theo giá sỉ thì sẽ hợp tác tốt hơn.

“Các hệ thống nhà hàng, khách sạn lớn, uy tín, tôi nghĩ ban quản lý phải tăng cường trách nhiệm quản lý, kiểm soát, phải thực hiện kiểm tra (test) nhanh mẫu thực phẩm để đảm bảo an toàn chất lượng thực phẩm khi đến với khách hàng, chứ không để một nhóm lợi ích qua mặt, đánh lừa cả ban quản lý và đánh lừa khách hàng”, bà Lan khuyến nghị.

Theo Nguyễn Cẩm/ phunuonline

Bài viết Trò ‘bẩn’ của một số nhà hàng, khách sạn hạng sang ở Sài Gòn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.