Đậu phụ là thực phẩm không hề xa lạ trong bữa ăn của nhiều gia đình. Ngay từ thời cổ đại, phụ nữ xem nó như là một sản phẩm tuyệt vời đối với sắc đẹp. Không thể phủ nhận vô vàn lợi ích của đậu phụ đối với cơ thể. Do thành phần chính là từ đậu nành chứa nhiều isoflavone nên nó đặc biệt tốt cho phụ nữ. Ngoài ra, đậu nành cũng rất giàu chất dinh dưỡng, cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thu.

Tuy nhiên, việc ăn đậu phụ cũng cần một số lưu ý, nếu kết hợp sai cách thì nó lại gây hại cho sức khỏe con người.

Hành lá

Hành chứa axit oxalic khi kết hợp cùng với canxi trong đậu phụ tạo thành chất khó hòa tan là calci oxalat, gây ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi của cơ thể. Nếu bạn ăn cùng lúc hai loại thực phẩm này trong thời gian dài ngày sẽ gây thiếu canxi trầm trọng, đồng thời dễ tạo sỏi.

Trứng gà

Theo Đông y, bạn không nên ăn đậu phụ với trứng gà vì cả hai loại thực phẩm này đều rất giàu protein, ăn chung hai thứ sẽ gây ảnh hưởng tới sự hấp thu protein của cơ thể, không tốt cho sức khỏe.

Mật ong

Ăn đậu phụ với mật ong sẽ dễ gây tiêu chảy. Ngoài ra, trong mật ong chứa nhiều enzym còn đậu phụ chứa nhiều chất khoáng. Vì thế khi ăn chung hai thực phẩm này với nhau sẽ sinh ra phản ứng không tốt cho cơ thể.

Sữa bò

Bạn cũng không nên kết hợp đậu phụ với sữa bò bởi vì nếu ăn chung hai thực phẩm này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai, gây ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi của cơ thể.

Rau cải bó xôi

Rau bina rất tốt cho sức khỏe, nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Cả đậu phụ và rau bina đều là thực phẩm lành mạnh, nhưng khi ăn cùng với nhau thì không tốt. Nguyên nhân được cho là 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của cơ thể. Trong khi đậu phụ giàu canxi, rau bina lại giàu axit oxalic. 2 nguyên liệu này ăn cùng nhau sẽ tạo ra phản ứng canxi oxalat tích tụ, nó không chỉ khiến cơ thể thiếu hụt canxi mà còn dễ gây ra sỏi.

Bài viết 5 loại thực phẩm tránh ăn cùng với đậu phụ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 miếng đậu phụ

– 30g thịt băm

– 170ml Coca

– 30ml nước tương

– Một ít hành lá, ớt

– Một ít bột năng hòa nước lọc.

Cách làm đậu phụ om Coca

– Bước 1: Đậu phụ thái khối, hành lá và ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên chín vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa.

Bước 3: Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào đảo tơi. Thêm hành lá và ớt vào đảo chung sau đó thêm đậu phụ vào.

– Bước 4: Đổ Coca, nước tương vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 5 phút. Cuối cùng cho 1 thìa nước bột năng vào đảo đều và tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Quỳnh Chi / Báo Đời sống và Pháp luật

Link bài gốc: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/chi-can-them-chu-nay-vao-mon-dau-phu-quen-thuoc-bong-ngon-gap-10-lan-a317274.html

Bài viết Chỉ cần thêm thứ này vào, món đậu phụ quen thuộc bỗng ngon gấp 10 lần đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.