Đường Thượng được thiên nhiên ban tặng phong cảnh tươi đẹp, khí hậu mát mẻ, con người thân thiện mến khách. Tuy nhiên, do khó khăn về tài chính và cơ sở hạ tầng chưa được đầu tư nên Đường Thượng vẫn chưa thực sự nằm trong “những điểm phải đến” của du khách ghé thăm Hà Giang. Tuy nhiên, những người không ngại việc đi lại khó khăn, khi đến Đường Thượng sẽ cảm thấy mình được đền đáp vì vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo lẫn sự mến khách, chất phác của người dân địa phương.

Núi Ba Tiên, hang động nguyên sơ

Ngoài những căn nhà trình tường còn được lưu giữ, xã Đường Thượng có hai di tích cấp tỉnh: di tích Sùng Chúa Đà, được ví như vua chúa người Mông ở vùng đất này năm xưa. Di tích này hiện nay chưa được tu bổ khai thác phục vụ du lịch. Di tích còn lại là một cột đá cao 1,9m đang lưu giữ tại bảo tàng tỉnh Hà Giang, tương truyền là cột đá để trừng phạt người có tội vào thời Sùng Chúa Đà còn sống.

Nằm trong vùng Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn, với những nét văn hoá được lưu giữ và cảnh đẹp hoang sơ, Đường Thượng cũng nhận được sự quan tâm từ các khách du lịch trong và ngoài nước. Tuy nhiên, việc đầu tư phát triển du lịch, đặc biệt là cơ sở hạ tầng, vẫn còn đang hạn chế khiến Đường Thượng chưa phát huy hết tiềm năng du lịch sẵn có.

Du khách cũng có thể ghé núi Ba Tiên cao trên 1.800m so với mặt nước biển. Đây là đỉnh núi mát mẻ quanh năm, mùa đông có nhiều sương mù, có năm tuyết trắng bao phủ. Đứng trên đỉnh núi bạn có thể nhìn thấy toàn bộ khu vực xung quanh, là gợi ý lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm đi bộ, khám phá…

Dưới núi Ba Tiên có ba khe suối, nước chảy quanh năm phục vụ đời sống người dân, có một số đoạn tạo thành thác nước phù hợp với việc cải tạo điểm tắm mát cho du khách.

Đặc biệt, Đường Thượng có trên 6-7 hang động, trong đó có hang Sảng Pả 2 và Chúng Pả với phong cảnh còn nguyên sơ, nhiều nhũ đá sừng sững. Các hang động này hiện nay chưa được khai thác du lịch.

Xem người Mông dệt vải lanh

Trong văn hoá người Mông, tiêu chuẩn chọn vợ của các chàng trai là dựa vào bàn tay khéo léo dệt vải lanh của người phụ nữ. Đây cũng chính là nghề truyền thống không thể thiếu đối với chị em phụ nữ người Mông và đời sống của người dân tộc Mông.

Vải lanh được dùng với nhiều công dụng khác nhau như làm sợi chỉ, may trang phục truyền thống và hiện nay vải lanh còn được dùng để may các túi đồ lưu niệm… Ngoài ra, vải lanh thổ cẩm có ý nghĩa quan trọng đối với đời sống của người dân tộc Mông cả trong đời sống hiện tại và khi rời khỏi cõi trần.

Hiện nay trên địa bàn xã đang thành lập nhóm sở thích về nghề dệt lanh và sắp tới sẽ hình thành nên hợp tác xã để tối đa hoá việc sản xuất, quảng bá sản phẩm đến khách du lịch trong và ngoài nước.

Lễ hội Gầu Tào

Đường Thượng vốn có những nét văn hóa mang tính truyền thống độc đáo lâu đời, hiện nay vẫn được lưu giữ như: Lễ hội Gầu tào; múa khèn, thổi khèn; hát dân can ca, hát đối; các trò chơi dân gian như đẩy gậy, đánh quay, đánh yến.

Gầu Tào là một trong những lễ hội đặc sắc của đồng bào dân tộc Mông, thường được tổ chức vào dịp tết cổ truyền dân tộc này, vào khoảng tháng 12 Dương lịch hàng năm. Lễ hội được tổ chức gồm phần lễ và phần hội và kéo dài ba ngày.

Lễ hội được tổ chức để tạ ơn trời đất, thần linh đã phù hộ độ trì cho gia chủ, làng bản; cầu cho mưa thuận, gió hòa, mùa màng bội thu. Đây còn là dịp để người dân, bạn bè gần xa giao lưu văn nghệ, thể hiện tình cảm gắn bó, cùng vui xuân và xóa đi những nỗi nhọc nhằn của năm cũ.

Về ẩm thực, mèn mén, thắng cố, thịt treo, thịt gà, thịt bò… là những món ăn đậm chất văn hoá người Mông. Mèn mén được làm từ ngô xay, sau đó đồ lên như xôi. Người Mông ăn mèn mén thay cơm, có thể dùng chung với nước canh.

Bài viết Khám phá Đường Thượng, vẻ đẹp ngủ say nơi cao nguyên đá đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nơi địa đầu Tổ quốc ngập sắc xanh thanh bình

Hà Giang giống như một tuyệt tác thiên nhiên ban tặng Việt Nam với sông, núi, cao nguyên đá và cung đường đèo uốn lượn. Không còi xe, khói bụi, không xô bồ, nắng nóng, miền sơn cước những ngày trời vào hạ làm say lòng bao lữ khách bởi cảnh sắc nên thơ. Vùng đất ”hoa nở trên đá” giờ đây nhuộm một màu xanh thắm của cỏ cây, núi đồi. Tiết trời mát mẻ, không khí trong lành, ánh nắng hòa từng cơn gió nhẹ, tất cả làm sáng bừng sức sống của cao nguyên đá. Khi hoàng hôn buông xuống, bạn còn có cơ hội chiêm ngưỡng sắc hồng phủ khắp đất trời. Từ trên đỉnh núi, tín đồ du lịch có thể phóng trọn tầm mắt ngắm toàn cảnh vẻ đẹp độc nhất vô nhị. Đặc biệt, Tu Sản, hẻm vực cao nhất Đông Nam Á với chiều cao vách đá lên tới 800 m, sẽ khiến nhiều du khách ngỡ ngàng bởi cảnh quan hùng vĩ giao thoa cùng chất thơ của dòng Nho Quế.

Những cung đường hạnh phúc đốn tim tín đồ xê dịch

Hà Giang không chỉ sở hữu cảnh sắc say đắm lòng người mà còn cuốn hút dân phượt bởi cung đường đèo huyền thoại Mã Pì Lèng, một trong “tứ đại đỉnh đèo” ở vùng núi phía Bắc. Con đèo dài khoảng 22 km, vượt qua đỉnh Mã Pì Lèng, có độ cao khoảng 1.200 m so với mực nước biển, nằm trên con đường Hạnh Phúc nối liền thị trấn Đồng Văn và thị trấn Mèo Vạc. Ngoài ra, hành trình chinh phục cột cờ Lũng Cú, nằm ở độ cao 1.470 m so với mực nước biển, cũng hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm đáng giá. Ngôi nhà cổ ẩn mình giữa cao nguyên đá hay hình ảnh bình dị từ ánh mắt đến nụ cười của con người Hà Giang càng giúp bạn thêm trân quý khoảnh khắc mùa hè và những trải nghiệm tuổi trẻ hơn bao giờ hết.

Bài viết Hà Giang tĩnh lặng, xanh mướt giữa ngày hè đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Hoa đào hồng đẹp đến nao lòng ở Hà Giang

Hoa đào Hà Giang là đào phai năm cánh, màu không đỏ thắm mà chỉ phớt hồng. Sắc hồng làm ấm sườn núi đá tai mèo giá lạnh sau mùa đông dài. Sắc hồng hòa cùng nắng vàng, trời biếc, nếp nhà màu trầm đơn sơ khiến người người cứ rủ nhau lên cao nguyên đá “thưởng” hoa.

Kỳ diệu hơn khi trời càng lạnh, hoa lại càng tươi, càng đẹp hơn nữa.

Sắc hồng đến từ những bông hoa đào như làm ấm hơn những ngày tiết trời lạnh giá. Những cây đào khẳng khiu trơ trọi lá của những ngày đông lúc này đã đâm trồi lộc non xanh mơn mởn, cây đã đua nhau bung nở hoa rực rỡ khắp bản làng.

Đến với Hà Giang mùa hoa đào, bạn không thể bỏ qua những rừng hoa bạt ngàn tại các khu vực trên cao nguyên đá Đồng Văn như: Thài Phùn Tủng, Ma Lé, Lũng Cú, Phố Cáo, Phố Bảng, Phố Là, Sủng Là…

Ngay trước chợ Sà Phìn, cửa nhà Vương hay tại thị trấn Đồng Văn, hoa đào cũng đua nở vô cùng rực rỡ. Đây là những địa điểm thu hút khách du lịch nhất tại Hà Giang.

Theo bạn Nguyễn Ngọc Sơn, hướng dẫn viên du lịch cho biết, đầu tháng 3 là thời thời điểm tuyệt đẹp để du khách say đắm trong sắc hồng phớt của đào rừng nở bung trên những ngọn núi hùng vĩ.

Suốt một dải biên cương từ Quản Bạ, Yên Minh đến Đồng Văn, Mèo Vạc đâu cũng ngập tràn sắc hoa.

Những nếp nhà trình tường dưới tán đào hồng

Được coi là “trái tim” của du lịch Hà Giang, Sủng Là bước vào mùa xuân với vẻ đẹp mê hoặc lòng người, là bức tranh xuân tuyệt sắc mà không một nơi nào có thể sánh bằng.

Nằm cách trung tâm thị trấn Đồng Văn 20km, Sủng Là nằm lọt thỏm giữa một thung lũng quanh năm hoa tươi khoe sắc dưới những vách đá tai mèo hùng vĩ.

Ngay từ trên đỉnh đèo dẫn xuống thung lũng, du khách đã ngợp mắt bởi lớp lớp những nếp nhà trình tường nằm yên dưới những tán đào. Đáng chú ý nhất ở Sủng Là chính là nhà của Pao ở thôn Lũng Cẩm.

Đào được trồng nhiều ở cổng trường học, trước cửa nhà dân hay một số nơi mà đồng bào dân tộc thường tụ họp. Những cành đào uốn cong, buông hoa rủ xuống trước cổng, trước hiên nhà cùng với trang phục sặc sỡ của đồng bào dân tộc tạo thành bức tranh mùa xuân đa màu sắc khiến cho trái tim du khách không khỏi thổn thức.

Xa xa, những ngôi nhà trình tường cũng thấp thoáng dưới những tán hoa đào càng khiến khung cảnh thêm xao động lòng người.

Với đồng bào người Mông ở đây, nhà nào cũng trồng ít nhất một cây đào trước ngõ, trong sân, hoặc bên tường rào. Vì thế, hoa nở rực rỡ, màu hồng thắm càng trở nên nổi bật trên nền là những bức tường rào bằng đá xám, ngôi nhà quét vôi vàng, với mái ngói đen thẫm phía sau.

Theo Bảo Minh (t/h)/ Báo Giáo dục & Thời đại

Link bài gốc: https://giaoducthoidai.vn/tre/say-long-ngam-hoa-dao-thang-3-bung-no-tren-cao-nguyen-da-ha-giang-4069087-t.html

Bài viết Say lòng ngắm hoa đào tháng 3 bung nở trên cao nguyên đá Hà Giang đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Thịt lợn cắp nách 

Lợn cắp nách trông khá nhỏ, khi bắt, được người dân kẹp trọn ở nách nên có tên gọi như vậy. Loại lợn này được nuôi thả và ăn rau củ dại trong rừng nên thịt nạc, chắc, không mỡ nhiều.

Thịt có thể dùng để hấp, nướng, xào lăn và quay. Nhiều du khách chọn món quay vì có lớp da giòn, thịt bên trong chín mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Các quán thường bán theo đĩa với giá 100.000 đồng.

Nổi tiếng nhất là lòng dồi và thịt bụng hấp cách thủy. Khi ăn, thịt lợn chấm với lá nhội giã nhỏ trộn hạt xẻn hoặc hạt dổi, ớt xanh. Hương vị thơm ngon hòa quyện giữa vị hơi chua, chát của hạt dổi, lá chanh, thịt ba chỉ ngọt, mềm khiến bạn chẳng thể quên được.

Bánh cuốn Đồng Văn

Cách ăn bánh cuốn Đồng Văn khác hẳn với các loại bánh cuốn nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Phủ Lý. Bánh cuốn Đồng Văn được ăn kèm với nước ninh xương. Bên trong bát nước dùng ngọt thanh sẽ có thêm giò, rau mùi và hành lá. Bạn có thể cho thêm mắm, chanh, ớt để nước dùng đậm đà hơn.

Ngoài loại bánh nhân thịt băm, mộc nhĩ, du khách có thể thưởng thức qua bánh cuốn trứng với phần nhân chín đào. Mặc dù được bán nhiều nơi trên toàn tỉnh, bánh cuốn ở Đồng Văn vẫn nhận được nhiều lời khen nhất. Bạn có thể tìm ăn thử ở khu phố cổ của huyện. Mỗi đĩa dao động 20.000 – 50.000 đồng một suất tùy theo yêu cầu.

Cháo ấu tẩu

Món cháo này có nguyên liệu là củ ấu tẩu, một loại củ có chất độc mọc trên đá ở vùng núi phía bắc. Chất độc của củ ấu tẩu có thể gây tử vong nhưng nó cũng là vị thuốc quý có tác dụng chữa bệnh. Theo kinh nghiệm dân gian, cháo ấu tẩu giúp giãn gân cốt, giảm đau cơ, nhức xương… là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người cao tuổi.

Qua cách chế biến tài tình của người dân địa phương, củ ấu tẩu có chất độc trở thành một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa là món đặc sản ai cũng nhớ khi đến Hà Giang. Cháo ấu tẩu có màu nâu đậm, vị bùi và mùi thơm đặc biệt. Đó là mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu ninh nhừ, nước hầm chân giò béo ngậy và mùi thơm gia vị. Phần cháo đặc biệt sánh và thơm, khi ăn có vị đắng nhẹ và những gì lưu lại trong vòm họng là vị ngọt nhẹ. Khi ăn, bạn có thể thêm rau mùi, dấm và hạt tiêu để trọn vị.

Trâu gác bếp

Đây là một món ăn truyền thống của người Thái đen. Giống như các tỉnh vùng núi phía Bắc, thịt trâu gác bếp là món ăn phổ biến ở Hà Giang. Sau khi được tẩm gia vị, ớt, gừng và mắc khén, những thớ thịt trâu to, dài được hun khói và xiên vào que to treo trên gác bếp. Sau một thời gian, miếng thịt trâu khô lại, có vị ngọt đậm đà cùng hương vị đặc trưng.

Thịt trâu gác bếp ăn vừa lạ, vừa ngon mà không có chất bảo quản. Món ăn này rất được lòng du khách khi đến Hà Giang. Nhiều người khi đến đây, không quên mua một ít về làm quà. Nhờ sự yêu thích và truyền tai nhau của du khách, món đặc sản Hà Giang này ngày càng nổi tiếng và có thương hiệu mạnh hơn.

Bánh tam giác mạch

Vào mùa tam giác mạch, du khách đừng quên thưởng thức loại bánh cùng tên được làm từ hạt hoa. Để làm nên một chiếc bánh bùi xốp, người dân phải trải qua nhiều công đoạn như xay hạt, nhào bột, đúc bánh và nướng than hồng. Thành quả là loại bánh có màu sậm như nước cà phê sữa. Mỗi chiếc bánh tròn to được bán với giá 10.000 – 15.000 đồng ở các phiên chợ và quầy hàng địa phương. Du khách có thể mua về làm quà nhưng nên ăn sớm vì không để được lâu.

Xôi ngũ sắc

Hà Giang có rất nhiều món ăn ngon, độc đáo và nổi tiếng, trong đó có món xôi ngũ sắc dẻo thơm. Đây là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người dân tộc vùng núi cao này. Xôi ngũ sắc có 5 màu nổi bật trắng, vàng, tím, đỏ, xanh tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Sự hòa hợp của màu sắc, hương vị tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt.

Thắng dền

Gần giống bánh trôi tàu, thắng dền ở Hà Giang được làm từ bột gạo nếp. Từng viên bánh được nặn tròn và nhỏ hơn, bên trong không có nhân. Một số quán ăn hiện nay còn cho thêm màu sắc tự nhiên để viên bánh hấp dẫn hơn.

Nước chan nấu từ đường hoa mai và gừng, bên trên rắc lạc rang, vừng và dừa nạo. Khi ăn, thắng dền có vị ngọt thanh, ấm nóng, phù hợp với tiết trời se lạnh ở vùng núi những ngày cuối năm.

Theo Huyền Thanh/ Dân Việt

Bài viết Đến Hà Giang mùa tam giác mạch nhất định phải thử món ăn này đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.