Là một huyện miền núi nằm ở phía Tây của mảnh đất địa đầu Hà Giang, Hoàng Su Phì được xem như một trong những lại thế du lịch của tỉnh này bởi nằm trên tuyến vòng cung du lịch Lào Cai – Hà Giang – Cao Bằng.

Với điều kiện khí hậu đặc trưng, Hoàng Su Phì có cảnh quan thiên nhiên đẹp mắt, những cánh rừng nguyên sinh rộng lớn, những thửa ruộng bậc thang đẹp như tranh vẽ hay nhiều di tích, si sản được xếp hạng cấp quốc gia,…Hoàng Su Phì hội tụ trong mình đầy đủ những lợi thế để đẩy mạnh du lịch tỉnh cũng như là điểm đến không thể thiếu cho những ai đi du lịch Hà Giang.

Theo thống kê cho thấy, từ năm 2010 đến nay, lượng khách đến với huyện Hoàng Su Phì tăng bình quân 25%/năm.

Trong những năm qua, huyện Hoàng Su Phì đã, đang phối hợp với Dự án HELVETAS xây dựng quy hoạch phát triển du lịch giai đoạn 2017 – 2021 và định hướng 2030. Bên cạnh gìn giữ văn hóa bản địa, huyện dự kiến xây dựng các tour đưa du khách qua những tuyến đường lên đỉnh Chiêu Lầu Thi, Túng Sán hay những cánh đồng ruộng bậc thang trải dài khắp các dãy núi; trải nghiệm đời sống lao động, sản xuất cũng như các hoạt động văn hóa giàu bản sắc của người dân nơi đây như gặt lúa, bắt cá ruộng, hái chè…

Hoàng Su Phì có địa hình chia cắt mạnh, có nhiều tiểu vùng khí hậu, thổ nhưỡng và cảnh quan thiên nhiên khác nhau. Vì vậy khi đến du lịch Hoàng Su Phì, các bạn có thể tham khảo và lựa chọn các chuyến du lịch cho phù hợp. Mùa xuân là thời điểm các lễ hội độc đáo của Hoàng Su Phì được tổ chức.

Dịp này cũng là mùa chụp ảnh các vườn đào, lê, đồi chè. Khoảng từ giữa tháng 4 đến tháng 6 là mùa cấy lúa. Đến Hoàng Su Phì dịp này sẽ được chiêm ngưỡng thắng cảnh ruộng bậc thang Hoàng Su Phì trong mùa nước đổ. Từ giữa tháng 9 hàng năm là bắt đầu vào mùa lúa chín các tỉnh miền núi phía Bắc nói chung và ruộng bậc thang Hoàng Su Phì nói riêng. Tầm này đi Hoàng Su Phì là thích nhất, tha hồ chụp ảnh ruộng bậc thang trải dài ngút ngàn trên các sườn núi.

Cuối năm, khi bước sang mùa đông miền Bắc. Nếu không ngại cái lạnh, các bạn có thể lên Hoàng Su Phì khám phá Tây Côn Lĩnh, Chiêu Lầu Thi để săn mây, săn tuyết.

Bài viết Hà Giang: Phát triển du lịch Hoàng Su Phì đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Đường Thượng được thiên nhiên ban tặng phong cảnh tươi đẹp, khí hậu mát mẻ, con người thân thiện mến khách. Tuy nhiên, do khó khăn về tài chính và cơ sở hạ tầng chưa được đầu tư nên Đường Thượng vẫn chưa thực sự nằm trong “những điểm phải đến” của du khách ghé thăm Hà Giang. Tuy nhiên, những người không ngại việc đi lại khó khăn, khi đến Đường Thượng sẽ cảm thấy mình được đền đáp vì vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo lẫn sự mến khách, chất phác của người dân địa phương.

Núi Ba Tiên, hang động nguyên sơ

Ngoài những căn nhà trình tường còn được lưu giữ, xã Đường Thượng có hai di tích cấp tỉnh: di tích Sùng Chúa Đà, được ví như vua chúa người Mông ở vùng đất này năm xưa. Di tích này hiện nay chưa được tu bổ khai thác phục vụ du lịch. Di tích còn lại là một cột đá cao 1,9m đang lưu giữ tại bảo tàng tỉnh Hà Giang, tương truyền là cột đá để trừng phạt người có tội vào thời Sùng Chúa Đà còn sống.

Nằm trong vùng Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn, với những nét văn hoá được lưu giữ và cảnh đẹp hoang sơ, Đường Thượng cũng nhận được sự quan tâm từ các khách du lịch trong và ngoài nước. Tuy nhiên, việc đầu tư phát triển du lịch, đặc biệt là cơ sở hạ tầng, vẫn còn đang hạn chế khiến Đường Thượng chưa phát huy hết tiềm năng du lịch sẵn có.

Du khách cũng có thể ghé núi Ba Tiên cao trên 1.800m so với mặt nước biển. Đây là đỉnh núi mát mẻ quanh năm, mùa đông có nhiều sương mù, có năm tuyết trắng bao phủ. Đứng trên đỉnh núi bạn có thể nhìn thấy toàn bộ khu vực xung quanh, là gợi ý lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm đi bộ, khám phá…

Dưới núi Ba Tiên có ba khe suối, nước chảy quanh năm phục vụ đời sống người dân, có một số đoạn tạo thành thác nước phù hợp với việc cải tạo điểm tắm mát cho du khách.

Đặc biệt, Đường Thượng có trên 6-7 hang động, trong đó có hang Sảng Pả 2 và Chúng Pả với phong cảnh còn nguyên sơ, nhiều nhũ đá sừng sững. Các hang động này hiện nay chưa được khai thác du lịch.

Xem người Mông dệt vải lanh

Trong văn hoá người Mông, tiêu chuẩn chọn vợ của các chàng trai là dựa vào bàn tay khéo léo dệt vải lanh của người phụ nữ. Đây cũng chính là nghề truyền thống không thể thiếu đối với chị em phụ nữ người Mông và đời sống của người dân tộc Mông.

Vải lanh được dùng với nhiều công dụng khác nhau như làm sợi chỉ, may trang phục truyền thống và hiện nay vải lanh còn được dùng để may các túi đồ lưu niệm… Ngoài ra, vải lanh thổ cẩm có ý nghĩa quan trọng đối với đời sống của người dân tộc Mông cả trong đời sống hiện tại và khi rời khỏi cõi trần.

Hiện nay trên địa bàn xã đang thành lập nhóm sở thích về nghề dệt lanh và sắp tới sẽ hình thành nên hợp tác xã để tối đa hoá việc sản xuất, quảng bá sản phẩm đến khách du lịch trong và ngoài nước.

Lễ hội Gầu Tào

Đường Thượng vốn có những nét văn hóa mang tính truyền thống độc đáo lâu đời, hiện nay vẫn được lưu giữ như: Lễ hội Gầu tào; múa khèn, thổi khèn; hát dân can ca, hát đối; các trò chơi dân gian như đẩy gậy, đánh quay, đánh yến.

Gầu Tào là một trong những lễ hội đặc sắc của đồng bào dân tộc Mông, thường được tổ chức vào dịp tết cổ truyền dân tộc này, vào khoảng tháng 12 Dương lịch hàng năm. Lễ hội được tổ chức gồm phần lễ và phần hội và kéo dài ba ngày.

Lễ hội được tổ chức để tạ ơn trời đất, thần linh đã phù hộ độ trì cho gia chủ, làng bản; cầu cho mưa thuận, gió hòa, mùa màng bội thu. Đây còn là dịp để người dân, bạn bè gần xa giao lưu văn nghệ, thể hiện tình cảm gắn bó, cùng vui xuân và xóa đi những nỗi nhọc nhằn của năm cũ.

Về ẩm thực, mèn mén, thắng cố, thịt treo, thịt gà, thịt bò… là những món ăn đậm chất văn hoá người Mông. Mèn mén được làm từ ngô xay, sau đó đồ lên như xôi. Người Mông ăn mèn mén thay cơm, có thể dùng chung với nước canh.

Bài viết Khám phá Đường Thượng, vẻ đẹp ngủ say nơi cao nguyên đá đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nơi địa đầu Tổ quốc ngập sắc xanh thanh bình

Hà Giang giống như một tuyệt tác thiên nhiên ban tặng Việt Nam với sông, núi, cao nguyên đá và cung đường đèo uốn lượn. Không còi xe, khói bụi, không xô bồ, nắng nóng, miền sơn cước những ngày trời vào hạ làm say lòng bao lữ khách bởi cảnh sắc nên thơ. Vùng đất ”hoa nở trên đá” giờ đây nhuộm một màu xanh thắm của cỏ cây, núi đồi. Tiết trời mát mẻ, không khí trong lành, ánh nắng hòa từng cơn gió nhẹ, tất cả làm sáng bừng sức sống của cao nguyên đá. Khi hoàng hôn buông xuống, bạn còn có cơ hội chiêm ngưỡng sắc hồng phủ khắp đất trời. Từ trên đỉnh núi, tín đồ du lịch có thể phóng trọn tầm mắt ngắm toàn cảnh vẻ đẹp độc nhất vô nhị. Đặc biệt, Tu Sản, hẻm vực cao nhất Đông Nam Á với chiều cao vách đá lên tới 800 m, sẽ khiến nhiều du khách ngỡ ngàng bởi cảnh quan hùng vĩ giao thoa cùng chất thơ của dòng Nho Quế.

Những cung đường hạnh phúc đốn tim tín đồ xê dịch

Hà Giang không chỉ sở hữu cảnh sắc say đắm lòng người mà còn cuốn hút dân phượt bởi cung đường đèo huyền thoại Mã Pì Lèng, một trong “tứ đại đỉnh đèo” ở vùng núi phía Bắc. Con đèo dài khoảng 22 km, vượt qua đỉnh Mã Pì Lèng, có độ cao khoảng 1.200 m so với mực nước biển, nằm trên con đường Hạnh Phúc nối liền thị trấn Đồng Văn và thị trấn Mèo Vạc. Ngoài ra, hành trình chinh phục cột cờ Lũng Cú, nằm ở độ cao 1.470 m so với mực nước biển, cũng hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm đáng giá. Ngôi nhà cổ ẩn mình giữa cao nguyên đá hay hình ảnh bình dị từ ánh mắt đến nụ cười của con người Hà Giang càng giúp bạn thêm trân quý khoảnh khắc mùa hè và những trải nghiệm tuổi trẻ hơn bao giờ hết.

Bài viết Hà Giang tĩnh lặng, xanh mướt giữa ngày hè đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Thịt lợn cắp nách 

Lợn cắp nách trông khá nhỏ, khi bắt, được người dân kẹp trọn ở nách nên có tên gọi như vậy. Loại lợn này được nuôi thả và ăn rau củ dại trong rừng nên thịt nạc, chắc, không mỡ nhiều.

Thịt có thể dùng để hấp, nướng, xào lăn và quay. Nhiều du khách chọn món quay vì có lớp da giòn, thịt bên trong chín mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Các quán thường bán theo đĩa với giá 100.000 đồng.

Nổi tiếng nhất là lòng dồi và thịt bụng hấp cách thủy. Khi ăn, thịt lợn chấm với lá nhội giã nhỏ trộn hạt xẻn hoặc hạt dổi, ớt xanh. Hương vị thơm ngon hòa quyện giữa vị hơi chua, chát của hạt dổi, lá chanh, thịt ba chỉ ngọt, mềm khiến bạn chẳng thể quên được.

Bánh cuốn Đồng Văn

Cách ăn bánh cuốn Đồng Văn khác hẳn với các loại bánh cuốn nổi tiếng như bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Phủ Lý. Bánh cuốn Đồng Văn được ăn kèm với nước ninh xương. Bên trong bát nước dùng ngọt thanh sẽ có thêm giò, rau mùi và hành lá. Bạn có thể cho thêm mắm, chanh, ớt để nước dùng đậm đà hơn.

Ngoài loại bánh nhân thịt băm, mộc nhĩ, du khách có thể thưởng thức qua bánh cuốn trứng với phần nhân chín đào. Mặc dù được bán nhiều nơi trên toàn tỉnh, bánh cuốn ở Đồng Văn vẫn nhận được nhiều lời khen nhất. Bạn có thể tìm ăn thử ở khu phố cổ của huyện. Mỗi đĩa dao động 20.000 – 50.000 đồng một suất tùy theo yêu cầu.

Cháo ấu tẩu

Món cháo này có nguyên liệu là củ ấu tẩu, một loại củ có chất độc mọc trên đá ở vùng núi phía bắc. Chất độc của củ ấu tẩu có thể gây tử vong nhưng nó cũng là vị thuốc quý có tác dụng chữa bệnh. Theo kinh nghiệm dân gian, cháo ấu tẩu giúp giãn gân cốt, giảm đau cơ, nhức xương… là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người cao tuổi.

Qua cách chế biến tài tình của người dân địa phương, củ ấu tẩu có chất độc trở thành một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa là món đặc sản ai cũng nhớ khi đến Hà Giang. Cháo ấu tẩu có màu nâu đậm, vị bùi và mùi thơm đặc biệt. Đó là mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu ninh nhừ, nước hầm chân giò béo ngậy và mùi thơm gia vị. Phần cháo đặc biệt sánh và thơm, khi ăn có vị đắng nhẹ và những gì lưu lại trong vòm họng là vị ngọt nhẹ. Khi ăn, bạn có thể thêm rau mùi, dấm và hạt tiêu để trọn vị.

Trâu gác bếp

Đây là một món ăn truyền thống của người Thái đen. Giống như các tỉnh vùng núi phía Bắc, thịt trâu gác bếp là món ăn phổ biến ở Hà Giang. Sau khi được tẩm gia vị, ớt, gừng và mắc khén, những thớ thịt trâu to, dài được hun khói và xiên vào que to treo trên gác bếp. Sau một thời gian, miếng thịt trâu khô lại, có vị ngọt đậm đà cùng hương vị đặc trưng.

Thịt trâu gác bếp ăn vừa lạ, vừa ngon mà không có chất bảo quản. Món ăn này rất được lòng du khách khi đến Hà Giang. Nhiều người khi đến đây, không quên mua một ít về làm quà. Nhờ sự yêu thích và truyền tai nhau của du khách, món đặc sản Hà Giang này ngày càng nổi tiếng và có thương hiệu mạnh hơn.

Bánh tam giác mạch

Vào mùa tam giác mạch, du khách đừng quên thưởng thức loại bánh cùng tên được làm từ hạt hoa. Để làm nên một chiếc bánh bùi xốp, người dân phải trải qua nhiều công đoạn như xay hạt, nhào bột, đúc bánh và nướng than hồng. Thành quả là loại bánh có màu sậm như nước cà phê sữa. Mỗi chiếc bánh tròn to được bán với giá 10.000 – 15.000 đồng ở các phiên chợ và quầy hàng địa phương. Du khách có thể mua về làm quà nhưng nên ăn sớm vì không để được lâu.

Xôi ngũ sắc

Hà Giang có rất nhiều món ăn ngon, độc đáo và nổi tiếng, trong đó có món xôi ngũ sắc dẻo thơm. Đây là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người dân tộc vùng núi cao này. Xôi ngũ sắc có 5 màu nổi bật trắng, vàng, tím, đỏ, xanh tượng trưng cho Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Sự hòa hợp của màu sắc, hương vị tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt.

Thắng dền

Gần giống bánh trôi tàu, thắng dền ở Hà Giang được làm từ bột gạo nếp. Từng viên bánh được nặn tròn và nhỏ hơn, bên trong không có nhân. Một số quán ăn hiện nay còn cho thêm màu sắc tự nhiên để viên bánh hấp dẫn hơn.

Nước chan nấu từ đường hoa mai và gừng, bên trên rắc lạc rang, vừng và dừa nạo. Khi ăn, thắng dền có vị ngọt thanh, ấm nóng, phù hợp với tiết trời se lạnh ở vùng núi những ngày cuối năm.

Theo Huyền Thanh/ Dân Việt

Bài viết Đến Hà Giang mùa tam giác mạch nhất định phải thử món ăn này đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nếu có cơ hội được du lịch trải nghiệm tại huyện vùng cao Hoàng Su Phì tỉnh Hà Giang, có lẽ du khách sẽ không thể nào quên với những bản làng của đồng bào các dân tộc.

Nơi đây, có những thửa ruộng bậc thang trải dài trên các sườn đồi đã được công nhận là danh lam thắng cảnh cấp Quốc gia. Bên cạnh đó, còn có vùng chè Shan tuyết cổ thụ Phìn Hồ, cùng với những nét văn hóa đặc sắc của các đồng bào.

Với khuôn viên nhà rộng rãi, thoáng mát; đứng trước hiên nhà có thể cảm nhận được phong cảnh làng quê yên bình và quan sát toàn bộ những thửa ruộng bậc thang đang xanh mơn mởn, gió mùa thu thổi hương lúa con gái ngào ngạt khắp núi rừng.

Mới chớm thu, Hoàng Su Phì như một cô sơn nữ với vẻ đẹp mộc mạc mà lãng mạn, huyền bí và hoang sơ, với núi đồi trùng điệp, các cung đường uốn lượn như những dải lụa mềm mại, kiêu sa.

Dưới đây là những hình ảnh mà phóng viên ghi lại tại huyện vùng cao Hoàng Su Phì tỉnh Hà Giang.

Theo Triệu Duyên/ CLO

Bài viết Ngất ngây mùa thu Hoàng Su Phì đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.