Suốt nhiều tháng qua, chợ nổi Cái Răng (quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ) không còn xuất hiện hình ảnh ghe thuyền tấp nập. Thay vào đó là hình ảnh thương hồ neo chân vịt, uể oải đợi người mua hàng. Những chiếc ghe đưa khách du lịch, buôn bán thức ăn, nước uống cứ nằm dài chờ đợi và những thương hồ lại nuôi mong ước ngày bình thường trở lại.

Anh Mai Văn Phúc Duy, 29 tuổi, gần 20 năm mưu sinh trên chợ nổi cùng cha, hiện sống tại nhà trọ phường Lê Bình, quận Cái Răng cho biết, từ nhỏ đến lớn anh bán trái cây cho khách du lịch, giờ không bán được buồn, rất là buồn.

Chị Phạm Hồng Loan, 35 tuổi, buôn bán trái cây ở chợ nổi Cái Răng, ở trọ tại phường Lê Bình, quận Cái Răng chia sẻ, ngày nào cũng đi xuống dưới sông, đi tới đi lui không buôn bán được.

Chú Mai Văn Hùng, 61 tuổi, ở trọ tại khu vực chợ nổi, quận Cái Răng, đã buôn bán trái cây trên ghe hơn 30 năm nay. Sáng nào cũng xuống đầu cầu nhìn cảnh tượng vắng hoe.

“Chưa có dịch thì 5-6 giờ sáng đã có khách vào bến sông rồi. Giờ vắng không có ai vô, bởi vậy 5-6 giờ sáng cứ xuống sông nhìn”- ông Hùng cho hay.

Tiếc nuối, buồn, khi dịch kéo dài, là nỗi lòng chung của những thương hồ bám trụ tại chợ nổi thời gian này. Khác hẳn những hình ảnh buổi sáng tinh mơ với những hàng dài tàu chở khách du lịch trong và ngoài nước “đổ” về tham quan chợ nổi. Từ khi dịch bệnh bùng phát, rồi đến khi Cần Thơ thực hiện giãn cách xã hội, hầu hết những người làm nghề vạn đò, buôn bán món ăn, thức uống trên sông… đều gác mái chèo.

Bước chân đến xóm trọ dọc hai bên bờ sông tại khu vực Yên Thuận, phường Lê Bình, quận Cái Răng, đây là nơi có nhiều thương hồ chuyên bán trái cây cho du khách. Thường ngày, nếu đến vào lúc 9 – 10h sáng, không dễ gì có người ở nhà. Thế mà thời gian này, dãy nhà trọ 6 phòng đều đầy đủ người và không ai có “nụ cười” trọn vẹn trên môi.

Ngồi ngay bậc thềm phòng trọ của chị Phạm Hồng Loan, sinh năm 1986, làm nghề bán trái cây trên chợ nổi đã 17 năm, chị trải lòng, nhà có 6 người, 2 vợ chồng chị và 4 đứa con. Khi chưa có dịch, mỗi ngày vợ chồng chị kiếm được 200 – 300 ngàn đồng, đủ trang trải chi phí hàng ngày. Giờ neo ghe đã hơn 2 tháng, gia đình khó khăn trăm bề. Tiền phòng trọ, tiền ăn cứ thế xoay đều, 6 người cứ trông chờ thêm phần hỗ trợ của chính quyền địa phương: “Có mạnh thường quân cho gạo, lâu lâu 5kg, 10kg, nhưng vật chất tiền bạc thì không có để trang trải như đóng tiền nhà, tiền cho con đi học…”.

Đồng cảnh ngộ như chị Phạm Hồng Loan, gia đình bà Trịnh Thị Bé, 81 tuổi, ngồi buồn hiu trong căn nhà gỗ xập xệ, có tuổi đời mấy mươi năm ở khu vực Yên Thượng, phường Lê Bình, quận Cái Răng. Nhìn xuống dòng nước chảy khi đi thăm những “người bạn ghe” đang nằm “nghỉ ngơi” trong đại dịch phía sau nhà, bà Bé rầu rĩ, chỉ mới mấy tháng trước, bà cũng còn bán được do chợ nổi vẫn còn khách. Nhưng khi dịch bệnh bùng phát thì bán chậm, rồi ế, lỗ tiền vốn hoài nên nghỉ luôn. Cả cuộc đời bà lênh đênh mưu sinh trên chợ nổi, giờ đây lại gặp cảnh rất tồi tệ, hoàn toàn không kiếm được thu nhập nữa.

Bà Bé cho biết, nếu chuyển lên bờ bán cũng không được, vì trên bờ người ta vẫn còn nghỉ: “Mình lên đầu hôm sớm mai bán cũng không được. Định đi mua rau cải bán, nhưng giờ ra chợ cũng không có chỗ ngồi bán, cũng không có người đi chợ. Giờ ráng để chờ thêm vài bữa nữa, xem có đi bán lại được không, chứ giờ rất là khó khăn”.

Không chỉ ghe xuồng buôn bán trái cây, thức ăn, nước uống neo đậu, mà những thương hồ đưa rước khách du lịch tham quan bến sông Ninh Kiều và chợ nổi Cái Răng cũng phải dừng hoạt động. Anh Dương Thanh Quyền, 39 tuổi, vô cùng lo lắng bởi suốt nhiều tháng qua anh không có thu nhập từ việc chạy ghe. Bản thân anh đến tuổi này còn chưa lập gia đình bởi mong muốn kiếm tiền để lo cho mẹ anh. Dịch đến, anh phải sử dụng tiền dành dụm được để trang trải ăn uống hàng ngày, không biết cầm cự đến bao giờ.

Thấu hiểu những khó khăn của thương hồ nơi đây, lãnh đạo địa phương đã có nhiều hoạt động hỗ trợ, trong đó có kêu gọi nhiều tổ chức đoàn thể trợ giúp nhu yếu phẩm để họ vơi bớt phần nào khốn khó. Ông Trần Mạnh Hùng, Bí thư – Trưởng khu vực Yên Thuận, phường Lê Bình, quận Cái Răng chia sẻ, khu vực này có 41 bè neo đậu cố định, rất nhiều ghe đến và đi, địa phương đang đề xuất hỗ trợ từ phía chính quyền cho những thương hồ này theo Nghị quyết 52 của Hội đồng nhân dân thành phố Cần Thơ cũng như Nghị quyết 68, Quyết định 23 của Thủ tướng Chính phủ. Trước khi được phê duyệt hồ sơ, khu vực vẫn đang chia sẻ nhiều phần quà nhà hảo tâm hỗ trợ, để giúp họ có bữa ăn đầy đủ hơn. Đồng thời, khu vực cũng khẩn trương lập danh sách, để người dân có thể tiêm vaccine, sớm trở lại cuộc sống mưu sinh.

Ông Trần Mạnh Hùng cho biết, hiện giờ đơn vị đang tổng hợp danh sách lại, kể cả các thương hồ. Mọi người phải đăng ký, ghi phiếu đăng ký và đơn vị sẽ tổng hợp danh sách. Khi nào có chủ trương cho tiêm thì gọi người dân lên tiêm . Trong giai đoạn khó khăn này, đây cũng là một món quà rất là ý nghĩa đối với bà con và rất là cần thiết trong giai đoạn dịch.

Có thể hỗ trợ của chính quyền, nhà hảo tâm thời gian này cũng nhen thêm chút lửa lòng, lửa yêu nghề cho tất cả những người lỡ yêu con sông quê hương. Dù khó khăn là thế, dù ánh mắt đượm buồn nhìn xa xăm, nhưng chưa ai có ý định dừng mưu sinh ghe xuồng. Họ đang nuôi hy vọng và không ngừng những mong ước rằng “cầu vồng lại đến sau cơn mưa”:

Cũng như mong ước của bà Trịnh Thị Bé, hết dịch còn buôn bán, hòa nhập lại cuộc sống hàng ngày. Hay như anh Dương Thanh Quyền, mong muốn chợ nổi hoạt động trở lại bình thường như lúc trước, để mình kiếm tiền vô hàng ngày, như vậy dễ dàng sinh sống.

Mong ước dịch sớm tan của bà Trịnh Thị Bé và anh Dương Thanh Quyền đã nói rõ dù khó khăn đến đâu thì mùi sông, mùi nước vẫn níu chân những thương hồ. Họ sẵn sàng chia sẻ, hỏi mượn lẫn nhau, động viên và phụ giúp nhau từng lon gạo, mắm muối. Tình hàng xóm, tình thương hồ và cao hơn cả là “nghĩa đồng bào” đang dìu họ đi qua những ngày tháng khó khăn. Và rồi một ngày không xa, nắng lên, chợ nổi lại tấp nập ghe xuồng, đầy ắp tiếng cười, nói vang sông./.

Bài viết Chợ nổi Cái Răng đìu hiu mùa dịch, tàu ghe “nằm dài” chờ đợi đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Bánh đa vừng Lạng Côn còn gắn liền với tích chyện thú vị

Làng Lạng Côn, xã Đông Phương, huyện Kiến Thuỵ từ trước tới nay vẫn nổi tiếng với nghề làm bánh đa. Không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon, giòn ngọt, bánh đa Lạng Côn còn gắn liền với tích chyện thú vị, gắn với tiến trình lịch sử và quá trình phát triển của một vùng quê. Theo các cụ cao niên trong làng truyền lại, vào thế kỷ 10, ông Chu Xích Công là người Hoa đến làng Lạng Côn mở trường, dạy học. Sau này, ông được tiến cử vào triều Lê và được Lê Hoàn tin dùng làm tướng. Khi giặc Xiêm đến xâm chiếm, ông được theo nhà vua đi đánh trận.

Ông chế tạo một loại lương khô đặc biệt là bánh đa với nguyên liệu chủ yếu từ gạo. Bánh đa nhúng vào nước sôi, thêm chút muối cho vừa miệng, trở thành món ăn cho quân lính chinh chiến nơi xa. Còn loại bánh đa tráng mỏng, phơi khô, nướng trên than hoa, ăn giòn tan, vị ngọt bùi vừa dễ ăn lại có thể để được rất lâu. Sau khi lập công lớn, thắng trận, trở về làng Lạng Côn, ông đem theo bí quyết làm bánh đa dạy cho dân làng. Khi ông mất, dân làng tôn làm thành hoàng làng, lập miếu thờ.

Đến thế kỷ 13, vị quan nhà Trần là Trần Quốc Thi về Lạng Côn giúp dân mở mang nông nghiệp, dựng trường học chữ. Ông kế thừa và phát triển bánh đa trở thành loại lương thực dễ làm, dễ chế biến và bảo quản mà vẫn ngon miệng. Trong cuộc chiến chống quân xâm lược Nguyên Mông, Trần Quốc Thi đóng góp quân lương cho quân đội nhà Trần, góp phần làm nên chiến thắng lừng lẫy. Sau khi ông mất, dân làng đưa ông vào miếu thờ như một vị thành hoàng.

Qua nhiều thế kỉ, danh tiếng của bánh đa vừng Lạng Côn ngày càng vang xa. Sự khác biệt của bánh đa Lạng Côn nằm ở độ dày và nhiều vừng hơn hẳn tạo nên hương vị riêng của bánh. Những làng nghề khác khi làm bánh đa thường pha chế nhiều loại nguyên liệu như khoai, sắn, bột nghệ,… để làm cho bánh đẹp và ấn tượng thì bánh đa làng Lạng Côn tạo nên sự đặc trưng từ chính những thứ giản dị nhất đó là lạc và vừng.

Theo chị Nguyễn Thị Xuân-một người thợ làm bánh đa lâu năm tại Lạng Côn: “Bánh đa truyền thống đặc sản của làng được làm từ bột gạo nguyên chất. Lúa chín đầu mùa sau khi gặt về sẽ được phơi kĩ, xay sát và lựa chọn kĩ lưỡng trước khi nghiền bột làm bánh. Đặc biệt, loại lúa được trồng trên cánh đồng Đông Phương thì bánh sẽ có độ giòn và thơm lâu hơn. Khâu quan trọng nhất với người thợ đó là quạt bánh. Bánh quạt vừa lửa sẽ đều tay, thơm ngọt và không bị cháy”.

Với đôi tay khéo léo giữ đều gió, đều lửa, những “nghệ nhân” Lạng Côn đã tạo ra những tấm bánh đa chín đều, màu vàng rộm tự nhiên. Để có được những tấm bánh thơm ngon, người Lạng Côn còn truyền tai nhau bí quyết đó là khi quạt bánh phải dùng than hoa gốc để giữ cho lửa vừa cháy lâu, lại đượm và đều.

Bánh đa vừng – Thức quà bình dị của làng quê

Trước khi thành phẩm, bánh đa Lạng Côn sẽ trải qua công đoạn cuối cùng đó là phơi bánh. Khi mặt trời ló rạng, hàng loạt phên bánh được bày ra phơi khắp làng. Những chiếc bánh đa Lạng Côn thơm và giòn hơn khi được trải mình qua nắng sớm đầu hôm. Phơi chỉ đủ độ nắng trong khoảng 2 giờ, các phên bánh được thu lại, xếp chồng lên nhau.

Không phơi kiệt, cũng không cất bánh đi ngay để tránh giòn gẫy, khó bảo quản trong quá trình vận chuyển mà vẫn giữ được bánh không ẩm mốc, ấy là cái khéo của người Lạng Côn. Nghề làm bánh đa nướng phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Tháng nào trời nắng nhiều, làm được 20 ngày; mưa, rét, chỉ làm được 15- 17 ngày. Để tránh phụ thuộc vào thời tiết, một số hộ xây lò sấy nhưng bánh đa chỉ để được 1 tuần rồi tự vỡ vụn. Người Lạng Côn tin rằng không gì thay thế được ánh nắng mặt trời, bởi bánh đa được làm từ lúa gạo sinh ra từ đất và lấy mặt trời làm hình mẫu.

Hiện tại, Lạng Côn có khoảng hơn 20 hộ sản xuất bánh đa, có nhiều hộ đã duy trì nghề ít nhất từ hai cho đến ba thế hệ. Phần lớn các hộ trong làng đều sản xuất theo phương thức thủ công, việc sản xuất cũng phụ thuộc phần nhiều vào yếu tố thời tiết nên số lượng bánh sản xuất ra có lúc không kịp đáp ứng nhu cầu của khách hàng và các đại lí. Với giá bán dao động từ 3.000 đồng tới 5.000 đồng một chiếc.

Bánh đa Lạng Côn đã có mặt hầu khắp các tỉnh lân cận như: Quảng Ninh, Hải Dương, Thái Bình, Hà Nội… Bánh đa Lạng Côn đáp ứng được thị hiếu khách hàng bởi sự tiện dụng, thơm ngon và giá cả phù hợp. Vốn được coi là nghề phụ trong lúc nông nhàn nhưng giờ đây nghề làm bánh đa đã phổ biến như một công việc chính của nhiều hộ trong làng, tạo ra nguồn thu nhập cao, giải quyết công ăn việc làm và đem lại nguồn thu kinh tế cho quê hương Lạng Côn.

Bánh đa vừng ít giá trị kinh tế nhưng lại mang giá trị tinh thần, mang hương vị làng quê, đặc biệt bánh đa vừng đã nuôi sống thể chất và tâm hồn biết bao thế hệ người con Lạng Côn. Thức quà bình dị ấy sẽ là nỗi nhớ da diết với du khách và những người con đi xa mỗi khi có dịp nhớ về.

Bài viết Món ẩm thực dân giã chỉ với 5.000 đồng đã hút hồn khách du lịch bởi hương vị làng quê đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Xôi là món ăn dân giã và quen thuộc đối với người Việt Nam. Xôi không chỉ là món quà sáng hàng ngày của nhiều người, xôi còn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, trong lễ cưới hỏi, trong ngày giỗ. Không những thế xôi còn dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu, hương vị khác nhau để món ăn này trở nên phong phú, đa dạng, đặc biệt ở mỗi vùng miền xôi lại có cách nấu, cách chế biến khác nhau và trở thành món ăn đặc sản.

Tại miền Tây, xôi được người dân ở đây kết hợp với quả sầu riêng, một trong những quả đặc sản của vùng này.

Với nhiều người, quả sầu riêng có mùi vị đặc trưng, không dễ gì ăn được, tuy nhiên đa phần những người sau khi một vài lần ăn sầu riêng đã trở nên nghiện quả này.

Đặc biệt nhiều khách du lịch khi đến miền Tây được thưởng thức món xôi sầu riêng đã bị nghiện và trở thành món ăn yêu thích của họ.

Nguyên liệu dùng để nấu món xôi này rất đơn giản gồm có sầu riêng, là loại trái đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long, có nhiều múi, cơm mềm màu vàng nghệ, vị béo, ngọt, mùi thơm nồng đặc trưng. Dừa nạo vắt lấy nước cốt.

Nếp dẻo vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 4 tiếng, sau đó rút và bắc lên xửng hấp. Nếp phải là loại nếp rặt (không lẫn gạo và tạp chất), cũ, hạt dài, trọng lượng nếp nhiều, ít tùy theo người ăn.

Trong thời gian hấp nhớ xới xôi cho đều. Khi gạo nếp chín, đổ ra thau, trộn vào 1 ít nước dừa nêm hơi mằn mặn (200 ml). Đợi khoảng 5 phút cho xôi ngấm và rút nước dừa. Sốt sầu riêng sẽ được chế biến bằng cách lấy nước dừa (400 ml) cho lên bếp đun nóng, sau đó cho miếng sầu riêng vào khuấy đều, nêm ít đường cho vừa ăn, cho thêm vào ít bột cho sền sệt.

Món xôi đã hoàn thành có hương thơm đặc trưng và khi cho xôi vào miệng nhai, những hạt nếp mềm, dẻo hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng từ sầu riêng sẽ mang đến cho bạn một cảm giác thật ngon miệng. Đặc biệt món ăn sẽ làm mê mẩn những “tín đồ” thích món sầu riêng.

Bên cạnh vị thơm, ngon, ngậy của xôi sầu riêng thì màu vàng của đậu xanh cùng màu vàng của múi sầu riêng cùng màu trắng của cơm nếp quyện vào nhau tạo nên màu sắc bắt mắt và hấp dẫn.

Bài viết Người miền Tây có cách nấu xôi sầu riêng ngon khó cưỡng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Ông Matthew Powell, Giám đốc Savills Hà Nội nhận định Covid-19 đã có những tác động khá lớn tới thị trường bất động sản Đà Nẵng, đặc biệt là bất động sản nghỉ dưỡng – lĩnh vực đã gặp những khó khăn nhất định vì các đợt sóng dịch diễn ra liên tiếp cùng các lệnh hạn chế khách du lịch nước ngoài.

Phân khúc khách sạn nói chung và khách sạn từ 3 đến 5 sao nói riêng cũng bị ảnh hưởng. Công suất thị trường giảm 44% theo năm, thấp nhất trong 10 năm trở lại đây, giá phòng trung bình giảm 50% theo năm. Tuy nhiên các thị trường khác như bất động sản Nhà ở, bất động sản Thương mại, bất động sản Công nghiệp, vẫn có những điểm sáng nhất định.

Theo đại diện Savills, lĩnh vực bất động sản Công nghiệp có những diễn biến khá tích cực. Vị trí thuận lợi cùng các ưu đãi khuyến khích đầu tư hợp lý là đòn bẩy để các doanh nghiệp đẩy mạnh hoạt động xúc tiến đầu tư công nghiệp tại Đà Nẵng. Bất động sản công nghiệp tại đây được dự báo là sẽ tiếp tục mở rộng trong thời gian tới, nhờ lợi thế về chi phí cũng như các ưu đãi của chính phủ về phát triển công nghiệp. Hiện nay nhiều doanh nghiệp đã và đang có những hoạt động đầu tư rất tích cực cho lĩnh vực này.

Lĩnh vực bất động sản Nhà ở hưởng lợi, với bản quy hoạch và phát triển đô thị mới được công bố, thị trường sẽ được phát triển đa dạng hơn ở danh mục bất động sản nhà ở, phục vụ mục đích sinh sống lâu dài của người dân trong thành phố thay vì chỉ tập trung vào bất động sản nghỉ dưỡng ven biển.

Khoảng 850 ha từ 14 dự án có hạng mục biệt thự và nhà liền kề sẽ được triển khai trong những năm tới, phần lớn đến từ giai đoạn tiếp theo của những dự án hiện hữu. Tại Đà Nẵng, nhiều dự án đang được triển khai xây dựng và giới thiệu tới thị trường trong thời gian tới, bao gồm cả các sản phẩm nhà ở như chung cư, nhà liền kề, khu đô thị.

Lĩnh vực bất động sản văn phòng giữ ở mức ổn định. Tâm lý lo ngại bất ổn và các lệnh hạn chế đi lại khiến số lượng giao dịch giảm so với cùng kỳ trước đó. Tuy nhiên, bên cạnh nhóm khách thuê doanh nghiệp do không chịu nổi chi phí mặt bằng và vận hành trong thời gian dài dẫn đến việc phải đóng cửa, thị trường vẫn ghi nhận một lượng cầu nhất định cho việc mở rộng mặt bằng hoặc mở thêm chi nhánh văn phòng tại Đà Nẵng.

Giá thuê mặt bằng bán lẻ và văn phòng tại Đà Nẵng trong giai đoạn này giảm nhẹ so với thời điểm trước Covid-19 (có những nơi giảm gần 40% giá thuê) để thu hút khách. Đây cũng là động lực cho những doanh nghiệp có ngành nghề kinh doanh ổn định và dòng tiền vững chắc tiếp tục tham gia hợp đồng thuê dài hạn tại thị trường này.

Đánh giá về khả năng phục hồi trong bối cảnh dịch bệnh bùng phát trở lại, ông Matthew Powell cho rằng: “Chúng ta cần nhìn nhận Đà Nẵng không chỉ là điểm đến du lịch, mà còn rất nhiều tiềm năng cho các phân khúc bất động sản khác. Có thể nói, chúng tôi tin tưởng vào khả năng hồi phục của thị trường Đà Nẵng sau dịch. Thị trường cũng bắt đầu ghi nhận nhu cầu từ nhà đầu tư tại thành phố, không chỉ là nhu cầu từ những nhà đầu tư từ các địa phương khác như trước kia.

Thị trường Nhà ở tại Đà Nẵng phát triển mạnh mẽ nhờ vào nguồn cầu khá lớn từ phía các nhà đầu tư cho các phân khúc chung cư, biệt thự, nhà liền kề hay thậm chí nhà ở có thương hiệu (Branded Residences). Giá bán chào bán căn hộ tại thị trường này tăng trưởng tốt trong vòng 5 năm qua, mang lại lợi nhuận lâu dài bền vững. Tỷ lệ hấp thụ của hạng mục biệt thự/nhà liền kề tới nay đạt 92% dù thị trường đã phát triển chậm lại sau một thời gian phát triển mạnh từ năm 2016 đến 2019.

Trong dài hạn, thị trường Đà Nẵng sẽ có những hoạt động tích cực hơn nữa với việc gần đây Chính phủ đã thông qua Điều chỉnh quy hoạch chung Thành phố Đà Nẵng đến năm 2030 tầm nhìn đến năm 2045, mục tiêu xây dựng thành phố Đà Nẵng trở thành một trong những trung tâm kinh tế – xã hội lớn của cả nước và khu vực Đông Nam Á. Đà Nẵng cũng sở hữu những lợi thế như vị trí thuận lợi di chuyển, cơ sở hạ tầng phát triển và các kế hoạch phát triển và mở rộng đường xá và sân bay.”

Bài viết Đà Nẵng chuẩn bị đón “cơn mưa” nguồn cung biệt thự, nhà liền kề từ 14 dự án với tổng diện tích 850 ha đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Kinh doanh ế ẩm, loạt khách sạn rao bán

Trong một báo cáo về thị trường khách sạn của Công ty JLL Việt Nam tại hai thành phố lớn Hà Nội và TP.HCM mới công bố đã thể hiện bức tranh suy giảm thê thảm về doanh thu.

Sau quý I/2020 đầy biến động, công suất quý II chỉ đạt 12%. Áp lực từ công suất phòng thấp đã khiến giá thuê phòng khách sạn trung bình tại TP.HCM đạt 60 USD/phòng/đêm. Phân khúc 5 sao chịu ảnh hưởng nặng nề nhất do phụ thuộc chủ yếu vào khách quốc tế.

TP.HCM là trung tâm kinh tế, du lịch lớn nhất của cả nước, đón hơn 50% lượng khách quốc tế đến Việt Nam, nhưng dịch Covid-19 làm suy giảm lượng khách du lịch, đặc biệt là khách quốc tế khiến ngành công nghiệp không khói của Thành phố bị ảnh hưởng rất nặng nề.

Theo Sở Du lịch TP.HCM, lượng khách quốc tế tại Thành phố trong 6 tháng đầu năm 2020 giảm 69% theo năm xuống 1,3 triệu lượt. Trong nửa đầu năm 2020, doanh thu dịch vụ lưu trú, ăn uống giảm 47% so với 12 tháng qua và doanh thu lữ hành giảm 71% theo năm. Sau thời gian giãn cách xã hội, doanh thu dịch vụ lưu trú, ăn uống giảm 48% và doanh thu du lịch lữ hành giảm 96%.

Con số trên cho thấy bức tranh màu xám của ngành kinh doanh khách sạn tại TP.HCM. Trước khó khăn này, nhiều chủ khách sạn đã không thể chịu đựng được thêm nên rao bán khách sạn.

Mặc dù chưa có những con số được công bố cụ thể có bao nhiêu khách sạn đang được rao bán và giao dịch thành công ở TP.HCM, nhưng liên tục thời gian qua, trên các kênh rao bán địa ốc và mạng xã hội, những thông tin chuyển nhượng, rao bán khách sạn xuất hiện ngày càng nhiều.

Dọc trục đường Lý Tự Trọng, Thủ Khoa Huân, Lê Thánh Tôn hay Bùi Thị Xuân – nơi tập trung nhiều khách sạn trung và cao cấp đã bắt đầu xuất hiện nhiều khách sạn được rao bán với giá hàng trăm tỷ đồng.

Đơn cử, nằm gần vòng xoay ngã 6 Phù Đổng, khách sạn 3 sao Alagon Saigon Hotel & Spa nằm trên đường Lý Tự Trọng (quận 1) với quy mô 110 phòng, 8 lầu đang được rao bán giá với 230 tỷ đồng. Theo thông tin được đăng tải trên mạng xã hội, khách sạn này hiện có hợp đồng cho thuê hơn 800 triệu đồng/tháng.

Cách đó không xa là đường Võ Văn Tần, một khách sạn 4 sao với 85 phòng nghỉ đang được rao bán với giá 380 tỷ đồng. Đây là mức giá đã được chủ khách sạn giảm 5% so với thời điểm cuối năm 2019.

Liên hệ với một số điện thoại hiển thị trên các tin rao bán, chúng tôi được anh Nguyễn Văn Thành, giới thiệu một khách sạn 3 sao ở phường Bến Nghé (quận 1). Anh Thành cho biết, chủ khách sạn này đang rao bán với giá 190 tỷ đồng.

“Khách sạn này có 10 tầng, hơn 30 phòng và khách thuê dài hạn chiếm tới 40%. Tuy nhiên, do chủ khách sạn chịu áp lực lãi vay nhiều nguồn nên buộc phải bán ra”, anh Thành nói và thuyết phục thêm: “Nếu anh có thiện chí mua thì em có thể thuyết phục chủ khách sạn giảm giá hữu nghị”.

M&A khách sạn sẽ sôi động

Trong một báo cáo mới công bố mang tên “Định hướng phục hồi thị trường khách sạn”, ông Mauro Gasparotti, Giám đốc Savills Hotels châu Á – Thái Bình Dương cho rằng, tin tức về các ca nhiễm mới tại Đà Nẵng sẽ có tác động mạnh đến hoạt động kinh doanh của các khách sạn, resort, khu vui chơi giải trí trên cả nước với từng mức độ khác nhau.

Tuy nhiên, ông Mauro cũng kỳ vọng vào việc sẽ có nhiều giao dịch từ các công ty nước ngoài, các chủ sở hữu dự án bất động sản khác, cũng như các giao dịch từ các dự án khách sạn vừa và nhỏ trên cả nước sau dịch Covid-19.

“Chúng tôi cũng dự đoán sẽ có các giao dịch từ các chủ sở hữu nhiều loại hình bất động sản muốn thoái vốn khỏi khách sạn sau khi đánh giá các giải pháp tài chính ngắn hạn và giải pháp dòng tiền cho đến khi nhu cầu du lịch, khách sạn và doanh thu phục hồi”, ông Mauro nói.

Cũng theo chuyên gia của Savills, các nhà đầu tư trong và ngoài nước đang tích cực theo dõi thị trường khách sạn cao cấp. Các cơ hội chuyển nhượng trong trung tâm thành phố được tiếp tục tìm kiếm, bởi hiện nay, quỹ đất ở trung tâm thành phố đã khan hiếm đất trống để phát triển dự án mới.

Là người thường xuyên tiếp xúc với nhà đầu tư, ông Phan Xuân Cần, Chủ tịch Sohovietnam – công ty chuyên về tư vấn chuyển nhượng, mua bán (M&A) dự án bất động sản đánh giá, nhu cầu M&A khách sạn rất đa dạng, nằm ở nhiều phân khúc khác nhau, đặc biệt khách sạn hạng 4 và 5 sao trong thành phố, khách sạn gần điểm du lịch và bãi biển.

Ông Cần cho biết, một số nhà đầu tư trong nước với nguồn vốn sẵn có 500 – 600 tỷ đồng, đang ráo riết tìm mua khách sạn 4 – 5 sao vì giá cả đã “mềm” đi đáng kể so với trước dịch. Ngoài ra, nhiều nhà đầu tư nước ngoài cũng đang quan tâm thị trường khách sạn và bất động sản nghỉ dưỡng Việt Nam.

Nhóm thứ nhất là các quỹ chuyên đầu tư khách sạn và khu nghỉ dưỡng từ những gia đình giàu có trên thế giới. Các quỹ này có chiến lược và tiêu chí rõ ràng cho thị trường Việt Nam. Với Covid-19, họ đều nhận thấy đây là cơ hội để mua lại các khách sạn 4 – 5 sao tại Hà Nội và TP.HCM, hay ở vùng biển như Phú Quốc, Nha Trang, Hội An. Danh mục đầu tư mà các quỹ này thường tiến hành (5 – 7 khách sạn) trị giá khoảng 50 – 70 triệu USD/khách sạn.

Nhóm nhà đầu tư nước ngoài thứ 2 là những công ty, tập đoàn nước ngoài đang hoạt động ở lĩnh vực khác (hàng tiêu dùng thiết yếu, thiết bị y tế) tại Việt Nam. Các nhà đầu tư muốn nhân cơ hội này để mua lại các cơ sở khách sạn nghỉ dưỡng gặp khó và lấn sân đầu tư sang lĩnh vực khách sạn.

Còn bà Đỗ Thị Thu Giang, quản lý cấp cao Bộ phận Định giá và Tư vấn tài chính Savills TP.HCM tin tưởng, ngành du lịch, khách sạn Việt Nam có khả năng phục hồi nhanh chóng sau dịch.

“Trước tiên là lực kích cầu từ khách nội địa đang chiếm tỷ trọng lớn. Hơn nữa, 2 thị trường khách du lịch lớn nhất là Trung Quốc và Hàn Quốc cũng cho thấy dấu hiệu Covid-19 bị đẩy lùi thông qua việc nới lỏng giãn cách xã hội”, bà Giang nhấn mạnh.

Chuyên gia này cũng cho rằng, khi Covid-19 lắng xuống, hoạt động định giá khách sạn và bất động sản nghỉ dưỡng sẽ sôi động hơn, do các yêu cầu của nhà đầu tư về việc tái cơ cấu danh mục đầu tư, hay yêu cầu của các định chế tài chính về việc xác định lại giá trị tài sản đảm bảo, hoặc của các bên mua và bán muốn tiến hành giao dịch.

“Khi Covid-19 bị đẩy lùi ở Việt Nam và trên thế giới, thị trường khách sạn và bất động sản nghỉ dưỡng sẽ phục hồi nhanh, chúng ta chắc chắn có thể kỳ vọng quy mô số lượng cũng như giá trị giao dịch khách sạn sẽ sôi động trở lại”, bà Giang kỳ vọng.

Bài viết TP.HCM – hàng loạt khách sạn trăm tỷ “bán mình“ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.