Nguyên liệu:

70g bột sương sáo

1,6 lít nước lọc

Một ít đậu đỏ sên đường, nho khô, sữa tươi.

Sương sáo được lòng rất nhiều người vào mùa nắng nóng và lại tốt cho sức khỏe nhất là với phụ nữ và các em nhỏ. Ngoài ra, sương sáo giúp giảm huyết áp, hỗ trợ trong điều trị đái tháo đường, mát gan, trị cảm mạo do nắng nóng, đau cơ, viêm khớp…

Cách làm:

Cho bột sương sáo vào bát, thêm 250ml nước lọc vào trộn đều thành hỗn hợp mịn.

Cho 1,3 lít nước lọc vào nồi khác đun sôi, khi nước sôi thì đổ bột sương sáo đã pha vào khuấy đều. Tiếp tục đun ở lửa lớn và khuấy đều, nếu thích ăn ngọt có thể thêm đường.

Khi sương sáo sánh lại và hơi nhớt, nổi bong bóng lớn thì tắt bếp. Đổ sương sáo ra bát, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.

Dùng dao cắt sương sáo thành khối nhỏ, cho vào bát rồi thêm đậu đỏ sên đường, nho khô và sữa tươi vào là xong.

Thành phẩm:

Chè đậu đỏ sương sáo ngọt thơm mát lành lại dễ làm lắm ý. Món chè thơm bùi vị đậu đỏ lại dai ngon vị sương sáo. Món ăn này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Bài viết Giải nhiệt mùa hè với chè đậu đỏ sương sáo mát lạnh hấp dẫn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu:

1 quả dưa chuột

40g đường

300g nước lọc

30g bột thạch rau câu

Một ít vụn dừa.

Cách làm:

Dưa chuột rửa sạch gọt bớt vỏ.

Cho dưa chuột vào máy xay, thêm 150g nước lọc vào xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Hòa tan nước cốt dưa chuột với bột thạch rau câu.

Đổ 300g nước vào nồi, thêm đường vào khuấy đều và đun sôi, nấu cho đường tan thì đổ nước dưa chuột đã hòa bột thạch vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Đổ thạch ra khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông đặc lại. Lấy thạch ra khỏi khuôn rồi cắt miếng vừa ăn, lăn thạch qua vụn dừa sao cho dừa bám đều miếng thạch là được.

Thành phẩm:

Trong những ngày trời nắng nóng thì các món ăn mát lành luôn được nhiều người ưa thích. Đơn giản nhất là làm món thạch dưa chuột tẩm dừa này. Món ăn không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.

Theo Liên Phạm/ Tạp chí điện tử Thông tin và Truyền thông

Link bài gốc: http://ictvietnam.vn/mua-he-an-mon-thach-moi-toanh-nay-khong-chi-ngon-ma-con-giup-giai-nhiet-dep-da-nua-22202010591023555.htm

Bài viết Mùa hè ăn món thạch mới toanh này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt đẹp da nữa đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Để làm kem 3 màu cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g kem tươi (whipping cream)

200ml sữa tươi

100g sữa đặc

40g đường bột hoặc đường xay

20g bột ca cao

7g bột trà xanh matcha

Khuôn làm kem

Cách làm kem 3 màu đơn giản như sau:

Cho bột trà xanh và bột ca cao vào hai bát riêng biệt. Đun sôi 60g sữa tươi rồi đổ 15g sữa vào bột trà xanh, 45g sữa vào bột ca cao rồi trộn đều. Cho đường vào kem tươi sau đó đánh bông.

Thêm sữa đặc cùng lượng sữa còn lại vào thố kem rồi dùng phới lồng trộn đều.

Đổ kem vừa trộn vào khuôn làm kem qua rây cho mịn, phần kem sữa còn lại thì một phần cho vào bát bột ca cao, một phần cho vào bát bột trà xanh.

Trộn đều kem sữa ca cao và kem sữa trà xanh thành hỗn hợp sền sệt. Đổ kem vừa trộn vào khuôn. Để kem vào tủ đá cho đến khi đông cứng (khoảng 4-6 tiếng).

Thành phẩm: 

Kem là thức quà vặt mùa hè được nhiều người yêu thích. Món kem cũng rất dễ để làm ở nhà. Đặc biệt món kem ba màu với ba vị khác biệt trên đây. Chỉ trong một lần thực hiện bạn đã có những que kem tuyệt ngon rồi đấy!

Chúc bạn thành công với cách làm kem 3 màu siêu ngon này nhé!

Theo BSC

Bài viết Làm kem ba màu ngon miệng đẹp mắt cho ngày nắng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.