Nguyên liệu cho món mì trộn:

100g mì khô

1 quả trứng

1 bát con kim chi

½ quả cà chua

2 tép tỏi

5ml giấm, 30ml nước tương, 5g đường, 1 thìa vừng rang, 1 thìa canh xốt ớt, 15ml dầu mè, 30ml nước soda

Nếu bạn đang muốn giảm cân thì cũng đừng loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi bữa ăn hàng ngày. Thay vì ăn cơm thì bạn có thể thử món mì trộn này, nếu ăn với lượng thích hợp, món ăn không chỉ giúp bạn bổ sung năng lượng mà còn giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Mì có thể được làm từ bột gạo, bột khoai hay đậu xanh, nên tùy theo nguyên liệu làm ra mì mà lượng calo cung cấp cho cơ thể cũng khác nhau. Nhưng nhìn chung, mì là thực phẩm cung cấp tinh bột, protein tốt cho cơ thể cùng với nhiều loại vitamin hữu ích như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9 và các khoáng chất như canxi, sắt, magie, mangan…

Cách làm mì trộn:

Trứng chiên chín, tỏi băm nhỏ, dưa chuột thái sợi.

Cho tỏi băm vào bát, thêm nước tương, giấm gạo, đường, vừng trắng, xốt ớt, dầu mè, nước soda vào khuấy đều.

Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc chín sau đó xả với nước lạnh cho tơi.

Cho mì ra đĩa, thêm nước xốt vừa pha vào trộn đều.

Cuối cùng thêm dưa chuột, kim chi, trứng chiên vào là xong.

Thành phẩm:

Có nhiều cách chế biến món mì khác nhau, tuy nhiên mì trộn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thanh nhẹ của món ăn. Mì trộn có vị ngon mát và không ngấy như các món mì xào. Đặc biệt, mì trộn cũng làm rất nhanh, như công thức trên đây, chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một đĩa mì trộn cho bữa trưa rồi.

Bài viết Mì trộn chỉ làm trong 15 phút nhưng ngon bất ngờ cho bữa trưa nhanh gọn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

3 chiếc đùi gà

3 thìa xốt ớt Gochujang

10g tỏi băm

45ml sữa tươi

45ml nước tương

1-2 thìa tinh bột

Một ít gừng băm nhỏ, hạt tiêu, muối, đường, mật ong, vừng trắng

Dầu ăn, bơ lạt

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch lọc bỏ xương rồi thái miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào bát, thêm tỏi băm, gừng, hạt tiêu, muối, và sữa vào trộn đều. Ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 4 giờ. Sau đó thêm chút tinh bột vào trộn đều với thịt gà.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra đĩa.

Cho một ít bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi thêm tỏi băm, nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa mật ong và xốt ớt Hàn Quốc vào đảo đều. Thêm chút vừng vào.

Đổ thịt gà đã chiên vào chảo xốt, đảo đều cho xốt bám đều miếng thịt gà là xong.

Thành phẩm:

Món thịt gà sốt kiểu Hàn ăn với cơm hay ăn chơi cũng đều rất ngon. Khi ăn món này nên ăn kèm với kim chi chua chua và uống với một ly Coca đảm bảo sẽ rất hợp đấy!

Bài viết Đổi món cho cả nhà với món gà sốt kiểu Hàn đậm đà siêu hấp dẫn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Sau cơn sốt bánh mì phô mai bơ tỏi, cà phê Dalgona, giới trẻ Hàn Quốc lại lần nữa làm dậy sóng cư dân mạng với món ăn trứng bọt biển (Souffle Omelette).

Cái sự mềm mịn, bồng bềnh của trứng – món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Viêt Nam ngay lập tức hút hồn các bà nội trợ. Và thế là nhà nhà người người thi nhau trổ tài món trứng bọt biển. Thế nhưng nhìn tưởng khó làm ấy vậy mà món ăn này lại cực đơn giản, bạn chỉ cần đầu tư khoảng 15′ là xong thôi. Nào cùng bắt tay vào làm nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 3 quả trứng

– Phô mai Cheddar

– Chút bơ, muối

Cách làm trứng bọt biển (Souffle Omelette):

Kết quả món trứng “bồng bềnh” của bạn có rồi đây!

Theo K.P/ Chuyên trang Nhịp Sống Việt báo điện tử Tổ Quốc

Link bài gốc: http://nhipsongviet.toquoc.vn/trung-bot-bien-mem-min-bong-benh-kieu-han-quoc-cuc-hot-ban-biet-lam-chua-22202030321157203.htm

Bài viết Trứng bọt biển mềm mịn “bồng bềnh” kiểu Hàn Quốc cực hot, bạn biết làm chưa? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kim chi dưa chuột:

– 2 trái dưa chuột loại đặc ruột

– 5g muối tinh

– 2 củ tỏi, bằm nhỏ

– 2 nhánh hành lá, rửa sạch, cắt khúc nhỏ

– 2-3cm gừng, cạo vỏ, bằm nhỏ

– 30g giấm gạo

– 10g đường

– 15g ớt bột Hàn Quốc

– 3ml nước mắm

Cách làm:

Dưa leo rửa sạch, cắt lát cỡ 0.5cm. Cho vào tô, thêm muối và xóc đều. Để khoảng 30 phút cho dưa leo ra nước.

Sau 30 phút bạn đổ dưa chuột ra rá cho ráo nước, lấy muỗng ép xuống để dưa được khô ráo hơn.

Trộn đều các nguyên liệu còn lại trong một tô lớn. Cho dưa leo vào trộn chung.

Cuối cùng sau khi đã trộn đều rồi bạn chuyển dưa leo qua hũ thủy tinh sạch, đậy nắp lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 giờ là có món kim chi dưa chuột siêu ngon rồi!

Thành phẩm:

Kim chi là món ăn nổi tiếng từ đất nước Hàn Quốc, quy trình chuẩn để làm món này cũng không hề đơn giản. Tuy nhiên với một số loại kim chi, bạn có thể rút gọn được quy trình này mà không làm thay đổi quá nhiều hương vị của món ăn. Dưa chuột là loại quả có thể ăn sống được ngay nên khi làm kim chi bạn chỉ cần thêm giấm để tạo độ chua và thêm chút nước mắm để tạo vị thơm giống như trong công thức gốc dùng cá cơm lên men chung với kim chi.

Nguồn: eatingwell.com

Bài viết Kim chi dưa chuột: Cách làm thì cực dễ mà ăn kèm món gì cũng ngon! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh gạo kiểu Hàn:

200g thịt bò

300g bánh gạo Tteokbokki

3 lát chả cá

1 cây hành boaro, ¼ cái bắp cải, 4 cái lá vừng, 2 quả trứng luộc

Một ít mè rang

Gia vị ướp thịt bò: 2 thìa súp si rô bắp; một ít tiêu; 1 thìa cà phê dầu mè.

Nguyên liệu phần nước dùng: 1 lít nước dùng (cho tảo bẹ khô và 1 lít nước đun sôi, để nguội); 3 thìa súp xốt ớt Gochujang Hàn Quốc; 1 thìa súp ớt bột Hàn Quốc; 1 thìa súp nước tương; 1 thìa súp tỏi băm nhỏ; 2 thìa súp đường; 2 thìa súp si rô bắp; ½ thìa cà phê bột cà ri; một ít tiêu.

Chế biến:

Ướp thịt bò với 2 thìa súp si rô bắp, một ít tiêu và 1 thìa cà phê dầu mè. Ngâm bánh Tokbokki vào một bát nước.

Thái khoanh hành lá và thái chả cá, bắp cải thành những miếng vừa ăn. Lá vừng thái sợi nhỏ.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt bò đã ướp vào xào chín. Để chuẩn bị phần xốt cho nước dùng, bạn hãy trộn đều 3 thìa súp xốt ớt Gochujang Hàn Quốc, 1 thìa súp ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp tỏi băm nhỏ, 2 thìa súp đường, 2 thìa súp si rô bắp, ½ thìa cà phê bột cà ri trong một bát nhỏ.

Đổ 1 lít nước dùng vào nồi, đun đến khi thấy nước dùng bắt đầu sôi thì cho phần xốt đã chuẩn bị vào. Tiếp đó cho bánh gạo vào nồi và đun trong 3 phút.

Khi bánh gạo đã được nấu chín thì thêm bắp cải, trứng, hành boaro, lá vừng vào nồi. Đun thêm 2 – 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Nồi bánh gạo cay Tteokbokki với màu đỏ đẹp mắt đang sôi sùng sục chính là lựa chọn quá hoàn hảo cho những ngày mát trời như hiện tại. Để ăn món này đúng kiểu Hàn hơn, các bạn có thể chuẩn bị thêm một ít cơm cuốn rong biển để chấm cùng phần nước xốt nữa nhé. Đảm bảo ai ai cũng mê tít hương vị mới mẻ này ngay!

Nguồn: wtable

Bài viết Cách làm bánh gạo chuẩn Hàn, mát trời ăn ngon phải biết! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà rim mặn ngọt:

800g gà

400ml sữa tươi

¼ cây hành hoa

1 gói bột chiên gà giòn

Một ít dầu ăn, vừng

30ml rượu

Một ít muối, hạt tiêu

Phần gia vị rim: 50ml nước tương, 120ml nước lọc, 15g đường, 30ml siro ngô (có thể thay thế bằng đường, mạch nha), 15ml rượu, ¼ củ hành tây thái nhỏ, 1 thìa canh tỏi băm nhỏ, ¼ cây hành hoa, 5ml dầu mè, một ít hạt tiêu.

Chế biến:

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó ngâm thịt gà trong sữa tươi khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại thịt gà.

Để gà ráo nước rồi cho vào khay, thêm 30ml rượu nấu ăn cùng với chút muối, hạt tiêu trộn đều, ướp gà trong 10 phút. Hành hoa thái nhỏ.

Đổ bột chiên gà giòn ra khay, cho thịt gà đã ướp gia vị vào lăn đều sao cho thịt gà được phủ đều bột. Gà sau khi tẩm bột được cho ra một khay khác, thêm một chút dầu ăn vào trộn đều. (Nếu chiên thịt gà trong dầu ăn thì bỏ qua việc trộn với dầu).

Xếp thịt gà vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút sau đó mở nồi ra để lật mặt thịt gà, nướng thêm 10 phút là được. (Nếu không có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì có thể chiên gà trong dầu ăn).

Đổ phần gia vị rim vào chảo đun sôi sau đó đổ thịt gà đã nướng vào đảo đều cho thịt gà thấm đều gia vị và nước rim gà cạn. Thêm hành thái nhỏ và vừng rang vào trộn đều là xong.

Thành phẩm: 

Học người Hàn Quốc làm món gà nướng giòn rim mặn ngọt này chắc chắn sẽ làm bữa cơm cả gia đình thêm phần ngon miệng. Thịt gà thấm đều gia vị đậm đà, thịt gà mềm ngọt, vẫn giữ được độ rắn chắc mà không bị bở nên rất ngon. Bạn hãy thử ngay cách làm này để có được một món gà mới lạ nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món gà rim mặn ngọt này nhé!

Nguồn: wtable.net

Bài viết Cách làm gà rim mặn ngọt kiểu Hàn siêu hao cơm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.