Mới đây, một bà mẹ Việt kiều đã đăng ảnh khoe ổ bánh mì chấm sữa đặc – món ưa thích của cô và gia đình lên Instagram. Lập tức bức ảnh đã được chia sẻ, thu hút sự chú ý của các fanpage châu Á lớn. Rất nhiều tài khoản Facebook và Instagram đã đăng tải lại bức ảnh, thu hút đông đảo lượt thả tim, bình luận.

Những người may mắn được thưởng thức món ăn này đã lao vào khen ngợi không hết lời thậm chí là chia sẻ lại bức ảnh với những caption thèm thuồng:

– “Sang Việt Nam một lần và được thử món ăn này. Không thể ngờ được một tinh hoa ẩm thực thế này mà giá tiền chưa đến 1 đô. Tôi khuyên thật ông nào chưa thử thì đừng có ăn, nghiện đấy. Về nước, tôi đã cố mua thử bánh mì và sữa đặc nhưng hương vị không bao giờ được như Việt Nam cả”.

– “Nhìn cái ảnh đã thấy ngọt khé cả cổ mà lần nào ăn cũng phải chéng hết 2 ổ bánh mì mới thôi”

– “Tôi đang bị tiểu đường nhưng chỉ cần thấy món này thì bệnh tật mấy cũng phải làm vài chiếc cho bõ”

– “Sao tôi cũng đến Việt Nam mấy lần rồi mà không ai giới thiệu cho tôi món đặc sản này nhỉ

 – “Món này tôi có thể ăn liên tục cho đến khi đau bụng mới dừng” 

– “Bố tôi lại cho một ít bột cacao hoặc cà phê và sữa đặc, ngon tuyệt vời’ 

– “Cả bầu trời tuổi thơ của tôi đây rồi”, 

– “Món này không tốt cho vòng 2 nhưng lại tốt cho tâm hồn những kẻ xa quê hương”

Thế mới thấy, rất nhiều món ăn giản dị của người Việt có thể trở thành “hot hit” gây sốt khi cộng đồng quốc tế biết đến. Từ đó, hình ảnh đất nước và con người Việt Nam tươi đẹp ngày càng được lan tỏa.

Bài viết Bánh mì chấm sữa đặc – Bữa sáng tiện lợi của người Việt gây sốt cộng đồng quốc tế đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Ăn khoai lang ngừa ung thư hiệu quả

Beta carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Đồng thời, beta caroten được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ung thư. Đây cũng là một dưỡng chất dồi dào trong khoai lang.Những phụ nữ có nồng độ carotene cao nhất có nguy cơ tái phát ung thư vú thấp nhất. Đây là kết luận được các nhà khoa học từ WHEL (Women’s Healthy Eating and Living) đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên những phụ nữ hoàn tất giai đoạn đầu điều trị căn bệnh này.

Lợi ích khác từ khoai lang

Khoai lang là thực phẩm giàu protein. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

Hàm lượng vitamin B6 cao chứa trong khoai lang làm giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch. Nồng độ homocysteine trong máu cao làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

Món ngon với khoai lang 

Khoai lang luộc 

Phần lớn những người ăn khoai lang để giảm cân thì thường lựa chọn hình thức chế biến này bởi tính đơn giản, nhanh chóng của nó.

Khoai lang sau khi luộc không dùng hết, bạn có thể để được khoảng 1 ngày 1 đêm trong tủ lạnh. Bạn lấy giấy báo bọc ngoài rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng thì bỏ ra, rồi hấp lại nóng là dùng được ngay.

Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn, thì bóc vỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào túi zip hút chân không, cất trong ngăn đá có thể bảo quản được 12 tháng không sợ bị hỏng.

Súp khoai lang bí đỏ

Súp khoai lang bí đỏ đặc biệt dễ làm vì không cần dùng nhiều đến nồi niêu xoong chảo. Bạn chỉ việc đổ nước dùng (nước luộc thịt hoặc nước hầm xương), nước cốt dừa, khoai lang cắt miếng, tỏi, hành và thêm một chút gia vị vào trong nồi hầm và ninh trong 2 tiếng. Như vậy là bạn đã có món súp nóng hổi nhâm nhi ngày gió mùa về.

Bài viết Ăn sáng với khoai lang bạn sẽ nhận thấy lợi ích tuyệt vời đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu:

3 củ khoai tây

4 lát phô mai mozzarella

2 thìa canh bơ

15ml mật ong

Một ít muối, hạt tiêu

Vitamin C rất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch. Khoai tây với hàm lượng vitamin C dồi dào có thể giúp bạn củng cố hàng rào bảo vệ của cơ thể. Thực phẩm này có thể cung cấp đến 45% nhu cầu vitamin C cơ thể cần trong ngày. Nó đặc biệt hữu ích cho người già, trẻ em hay những bệnh nhân đang bị suy giảm hệ miễn dịch.

Thường xuyên ăn khoai tây là giải pháp đơn giản giúp phòng ngừa hữu hiệu một số căn bệnh như cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng đường hô hấp…

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Rắc chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.

Cho 1 thìa canh bơ vào chảo đun nóng, đổ khoai tây vào dàn đều rồi chiên chín vàng một mặt, chiên khoảng 5 phút ở lửa vừa sau đó lật mặt, chiên chín mặt còn lại trong 4 phút.

Đặt 2 lát phô mai vào rồi gấp làm đôi là xong. Làm tương tự với phần khoai tây và phô mai còn lại là xong. Cho bánh khoai tây ra đĩa, thêm chút mật ong lên trên. Có thể ăn bánh kèm với trứng ốp la và xúc xích chiên tùy thích.

Vitamin B6 trong khoai tây khi được hấp thu sẽ được cơ thể chuyển hóa thành một loại hợp chất hữu cơ có tác dụng xoa dịu thần kinh, giảm căng thẳng, lo âu, ngăn ngừa nguy cơ bị trầm cảm.

Chất xơ trong khoai tây ngoài khả năng thúc đẩy tiêu hóa còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch và các vấn đề khác về tim mạch.

Thành phẩm:

Bánh khoai tây chiên là món bánh vô cùng quen thuộc nhưng bạn đã bao giờ thử kết hợp khoai tây với phô mai để tạo thành món bánh khoai tây kẹp này chưa? Bánh giòn giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm và thơm ngậy vị phô mai, ăn sáng thì ngon hết ý!

Củ khoai tây chứa chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm thiểu tác hại của các gốc tự do đến tế bào khỏe mạnh. Nó kết hợp cùng với các thành phần khác có trong củ như vitamin A và quercetin có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ác tính, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm.

Người có nguy cơ bị sỏi thận cao cũng nên tăng cường bổ sung khoai tây đều đặn trong các bữa ăn để bổ sung sắt và can xi trong cơ thể, chống lại sự hình thành sỏi trong thận.

Bài viết Bánh khoai tây chiên ngon đến ngỡ ngàng, ăn bữa sáng hay bữa xế đều hợp lý! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu:

2 chiếc bánh bao chay không nhân

50g bơ

Một ít đường cát

Mật ong

Cách làm:

Lột lớp vỏ mỏng bên ngoài bánh bao chay, dùng dao cắt các đường trên bánh bao tạo thành các miếng hình con chì, không cắt đứt rời.

Cho bơ vào bát rồi hấp cách thủy để làm tan chảy bơ (hoặc làm tan chảy bơ trong lò vi sóng). Đặt bánh vào khay nướng, quét đều bơ tan chảy lên trên bánh. Cuối cùng rắc chút đường cát lên trên.

Làm nóng lò đến 180 độ C, cho khay bánh vào lò nướng rồi nướng trong khoảng 15 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, thêm chút mật ong vào là xong.

Thành phẩm:

Bánh mì bơ giòn giòn lại thơm nức vị bơ. Món bánh mì này làm cực dễ, sau khi nướng bánh nở ra trông giống bông hoa nên khá đẹp mắt và hấp dẫn. Bánh có thể dùng cho bữa sáng hay để ăn vặt đều rất ngon.

Theo Liên Phạm/ Báo Điện tử Dân Sinh

Link bài gốc: http://baodansinh.vn/bien-banh-bao-chay-thanh-banh-mi-bo-an-sang-cuc-pham-22202031518320577.htm

Bài viết Biến bánh bao chay thành bánh mì bơ ăn sáng “cực phẩm” đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì thịt heo này:

200g mì

100g thịt heo

35g dưa muối

100g rau cải

Gia vị: 15ml rượu gạo, 3g muối, 15ml nước tương, dầu ăn, tinh bột

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát cho vào bát rồi thêm rượu, muối và chút tinh bột vào trộn đều. Ướp thịt 15 phút.

Đun sôi 1 nồi nước, cho mì vào luộc chín sau đó vớt ra để ráo nước. Trong lúc luộc mì thì lấy một chiếc nồi khác, đổ nước vào đun sôi sau đó cho rau cải cùng chút dầu oliu vào nấu chín.

Thêm dưa cải chua thái nhỏ vào.

Tiếp theo thêm thịt đã ướp gia vị vào nấu chung.

Cho mì vào nồi, nêm thêm chút muối, nước tương vào cho vừa ăn là xong.

Thành phẩm:

Món mì thịt heo nấu với cải chua kiểu này vừa ngon miệng lại làm siêu nhanh, rất thích hợp để chế biến cho bữa sáng hay bữa trưa bận rộn. Sợi mì dai dai, nước dùng chua ngọt đậm đà khi ăn rất ngon mà không hề ngán ngấy.

Nguồn: Meishij.net

Link báo gốc: http://helino.ttvn.vn/helino/bua-sang-mua-dong-co-to-mi-thit-heo-nong-hoi-thi-con-gi-bang-2220191711211859256.htm

Bài viết Bữa sáng mùa đông có tô mì thịt heo nóng hổi thì còn gì bằng! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu nấu xôi sắn:

+ Gạo nếp: 400g

+ Sắn: 1 củ to

+ Hành hoa, dầu ăn, muối

+ Ruốc thịt hoặc muối vừng ăn kèm tùy thích.

Cách nấu xôi sắn: 

– Sắn các bạn có thể dùng sắn bở hoặc sắn dẻo để nấu xôi đều có vị ngon riêng, lượng sắn cũng tùy theo sở thích gia đình.

Sắn tươi mua về các bạn lột sạch vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước lạnh có pha chút muối ít nhất 3h để khử bớt nhựa sắn.

Trong khi ngâm khi thấy nước đục thì các bạn thay nước vài lần để sạch nhựa hoàn toàn. Sau khi ngâm xong các bạn vớt sắn lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.

– Cho sắn vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi chừng 10 phút để sắn ra hết vị chát. Không cần đun đến khi sắn chín mà chỉ đun sắn cho đến khi sắn hơi trong thì đổ ra rổ thưa, để ráo nước.

Gạo nếp chọn loại nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng dẻo ngon, các bạn vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện.

– Cho sắn đã luộc sơ vào nồi cơm điện trộn chung với gạo, thêm nước sâm sấp mặt gạo và cho thêm 1/2 thìa cà phê muối vào nồi.

Bật chế độ nấu cho đến khi xôi sắn sôi đều thì các bạn dùng thìa đảo đều nồi xôi lên cho gạo nếp và sắn ngấm đều nước. Tiếp tục để chế độ nấu cho đến khi xôi chín.

– Trong thời gian chờ xôi sắn chín, các bạn sơ chế sạch hành hoa, thái nhỏ. Cho hành hoa vào bát, thêm vào 2 thìa dầu ăn và cho vào lò vi sóng quay 15 giây để làm mỡ hành ăn kèm với xôi.

– Xôi sắn chín dẻo thơm, các bạn cho xôi ra bát hoặc đĩa, chan đều mỡ hành lên trên xôi và rắc thêm ít ruốc thịt hay muối vừng và thưởng thức nóng sẽ rất ngon.

Xôi sắn nấu bằng nồi cơm điện rất mềm dẻo mà cách nấu lại rất nhanh, thuận tiện khi nấu ăn sáng cho cả nhà đổi bữa đặc biệt là vào những ngày mát mẻ hay mưa lạnh.

Các bạn có thể chuẩn bị sắn ngâm và luộc sơ từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc vo gạo rồi cho tất cả vào nồi nấu chừng 30 phút là có nồi xôi sắn nóng hổi hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức, vừa bảo đảm chắc bụng lại rất kinh tế.

Yêu cầu: Xôi ngon, mềm, miếng sắn bở bùi hoặc deo dẻo, thêm chút mỡ hành thơm ngậy ăn với ruốc thịt hoặc muối vừng đậm đà.

Đảm bảo vài hôm mọi người trong gia đình lại ý kiến để nấu thêm bữa nữa đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món xôi sắn nấu bằng nồi cơm điện rất tiện lợi này!

Theo Bạch Linh/ Infonet
 

Bài viết Xôi sắn mỡ hành thơm ngon cho sáng mùa thu se lạnh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.