Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 miếng đậu phụ

– 30g thịt băm

– 170ml Coca

– 30ml nước tương

– Một ít hành lá, ớt

– Một ít bột năng hòa nước lọc.

Cách làm đậu phụ om Coca

– Bước 1: Đậu phụ thái khối, hành lá và ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên chín vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa.

Bước 3: Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào đảo tơi. Thêm hành lá và ớt vào đảo chung sau đó thêm đậu phụ vào.

– Bước 4: Đổ Coca, nước tương vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 5 phút. Cuối cùng cho 1 thìa nước bột năng vào đảo đều và tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Quỳnh Chi / Báo Đời sống và Pháp luật

Link bài gốc: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/chi-can-them-chu-nay-vao-mon-dau-phu-quen-thuoc-bong-ngon-gap-10-lan-a317274.html

Bài viết Chỉ cần thêm thứ này vào, món đậu phụ quen thuộc bỗng ngon gấp 10 lần đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Chuẩn bị:

– 1 miếng đậu phụ non to

– 200g thịt băm

– 2 quả trứng

– 2-3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tỏi băm, xíu gừng băm, 1 xíu muối, 1 thìa tinh bột hòa với nửa bát con nước,1 bát con nước, hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

– Đậu phụ cắt thành các lát có kích cỡ khoảng 0.5cm.

– Xếp đậu gọn gàng đẹp mắt vào trong một chiếc đĩa sâu lòng.

– Đập hai quả trứng vào giữa đĩa đậu, dùng đũa đánh đều riêng 2 quả trứng.

Bước 2: Hấp đậu

– Sau đó cho đĩa đậu trứng vào hấp trong nồi nước sôi khoảng 8 phút.

Bước 3: Xào và sốt thịt băm

– Cho dầu ăn vào chảo nhỏ, xào thịt băm cho đến khi nó đổi màu.

– Sau đó, thêm tỏi và gừng băm nhỏ vào xào. Tiếp theo thêm muối, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, hạt tiêu, đảo đều cho thịt nhuộm màu nâu.

– Thêm 1 bát nước con vào nấu trong 3-5 phút. Cuối cùng đổ vào nửa bát tinh bột nước và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

– Sau đó, chỉ cần đổ thịt băm vào đậu phụ, và rắc một ít hành lá ở trên cùng rồi thưởng thức.

– Món đậu ăn kiểu này rất tươi ngon, mềm, nóng hổi vô cùng hấp dẫn.

Theo Lam Anh (SH) / Phụ Nữ Việt Nam 

Link bài gốc: https://phunuvietnam.vn/dau-phu-nhoi-thit-an-mai-cung-chan-gio-chuyen-sang-hap-roi-sot-thit-thi-qua-ngon-512020163164628894.htm

Bài viết Đậu phụ nhồi thịt ăn mãi cũng chán, giờ chuyển sang hấp rồi sốt thịt thì quá ngon đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

300g đậu phụ

200g thịt cá xay nhuyễn

¼ bát con rau mùi thái nhỏ, ¼ bát con cà rốt thái nhỏ

2 thìa canh tinh bột khoai tây hoặc tinh bột ngô

2 quả trứng

3ml nước mắm, 2g muối, 5ml dầu mè, một ít hạt tiêu.

Phần bột tẩm chiên: 2 thìa canh tinh bột ngô, 2 thìa canh bột gạo nếp.

Dầu ăn.

Cách làm:

Đậu phụ nghiền nát. Cho cá xay vào máy, đập trứng vào xay cho quyện.

Cho đậu phụ nghiền nát ra tô, thêm rau mùi và cà rốt băm nhỏ vào trộn đều sau đó thêm cá đã xay cùng trứng vào trộn chung. Thêm 2 thìa canh tinh bột khoai tây, nước mắm, muối, dầu mè và ít hạt tiêu vào trộn đều. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn. Đổ đậu phụ đã trộn cá vào dàn đều khuôn rồi ép chặt lại.

Cho khay đậu phụ cá vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút sau đó để nguội rồi gỡ đậu ra khỏi khuôn, thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Trộn đều tinh bột ngô và bột gạo nếp trong đĩa, lăn đậu phụ cá sao cho bột phủ đều miếng đậu.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ cá đã tẩm bột vào chiên chín vàng đều là được. Gắp đậu chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Thành phẩm:

Đậu phụ là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng đậu phụ cá thì lại khá mới lạ. Món đậu chiên kiểu này giòn giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm ngọt và thơm vị cá. Món ăn này đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ. Nếu bé yêu nhà bạn không thích cá thì bạn hãy thử làm ngay món đậu phụ cá này nhé!

Theo Helino

Nguồn: http://helino.ttvn.vn/helino/nhin-qua-thi-chi-la-mon-dau-chien-thong-thuong-nhung-an-thu-se-thay-bat-ngo-vi-qua-ngon-222019191216240292.htm

Bài viết Nhìn qua thì chỉ là món đậu chiên thông thường nhưng ăn thử sẽ thấy bất ngờ vì quá ngon đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

150g thịt lợn

1 miếng đậu hũ

1 cây cải thảo nhỏ

1 quả trứng

30ml nước tương

Một ít muối

Hành lá thái nhỏ, 1 mẩu gừng, 1 thìa canh xốt ớt.

Cách làm:

Đậu hũ thái miếng vừa ăn; cải thảo rửa sạch rồi thái vát; hành gừng thái lát; trứng đập vào bát đánh tan. Nhúng đậu qua trứng rồi chiên trong dầu ăn cho chín vàng sau đó vớt đậu ra đĩa.

Đổ hành gừng và thịt thái lát vào nồi xào cho đến khi thịt chuyển màu thì thêm xốt ớt vào đảo đều.

Đổ cải thảo vào dàn đều sau đó thêm đậu lên trên rồi đổ 120ml nước lọc và 30ml nước tương cùng chút muối vào. Đậy nắp nồi đun ở lửa vừa trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món thịt nấu đậu hũ cải thảo được làm theo cách trên đây thật quá đơn giản! Món ăn có cả thịt lẫn rau cung cấp đầy đủ protein, vitamin cùng chất xơ cho cơ thể. Mặt khác món đậu hũ này khá đậm đà và ngọt ngon nên ăn cùng với cơm trắng sẽ rất hợp.

Nguồn: Douguo.com

Link báo gốc: https://www.sohu.com/a/352014610_120278977?spm=smpc.author.fd-d.8.1573795881370RecKlVV

Bài viết Món ngon mới toanh từ đậu hũ, làm nhanh mà ăn ngon vô cùng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.