Nguyên liệu:

Sườn non 500g

Chao trắng hoặc chao ớt tuỳ thích

Hành tây, hành lá

Tỏi hành tím băm

Ớt sừng

Cách làm:

Sườn thái khúc rửa sạch, ướp với 2 muỗng chao tán nhuyễn, 2 muỗng nước chao, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường trong khoảng 15 phút.

Hành tây thái múi cau. Ớt sừng bỏ hạt thái khoảng 2cm. Hành lá thái khúc. Hành tím, tỏi băm nhỏ.

Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm rồi cho sườn vào xào săn.

Sườn săn thì thêm 1 chén nước vào kho với lửa nhỏ.

Đến khi nước rút sệt thì nêm lại cho vừa miệng, thêm hành tây và ớt vào.

Cuối cùng cho hành lá rồi tắt bếp.

Cho sườn ra đĩa thêm ít tiêu xay, ăn nóng cùng cơm.

Mách nhỏ

Để sườn ngon hơn nữa, sau khi chặt miếng bạn rửa sạch rồi ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 30 phút.

Sườn cũng có nhiều loại, sườn sụn, sườn xốp (phần đầu xương to và xốp, phần này thịt rất mềm), sườn que. Tùy theo sở thích cũng như nhu cầu của gia đình mà bạn hãy chọn phần sườn phù hợp nhé!

Bài viết Sườn kho kiểu này thơm mềm nhức nhối, ăn với cơm thì bao nhiêu cũng hết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nguyên liệu:

4 miếng sườn cốt lết

1 gói bột chiên giòn

Cách làm:

Sườn cốt lết rửa sạch thấm khô, dùng dụng cụ hoặc gáy dao để dần miếng sườn.

Đổ bột chiên giòn ra đĩa, cho miếng sườn vào lăn đều hai mặt cho bột phủ đều miếng sườn.

Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200 độ C trong 5 phút. Đặt miếng sườn đã tẩm bột vào. Đậy nắp nồi chiên, khi chiên được 6 phút thì mở nắp nồi và lật miếng sườn. Đậy nắp và chiên thêm 6 phút nữa hoặc cho đến khi miếng sườn chín vàng đều là được. Sườn chín lấy ra đĩa, cắt miếng vừa ăn là xong.

Thành phẩm:

Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, bạn đã chế biến được món sườn cốt lết chiên giòn cực ngon mà không hề sử dụng một chút dầu mỡ nào. Món ăn rất ngon miệng mà lại không hề ngán ngấy đâu nhé!

Theo Liên Phạm/ Báo Điện tử Dân Sinh

Link bài gốc: http://baodansinh.vn/dung-noi-chien-khong-dau-lam-mon-suon-cot-let-chien-gion-cuc-ngon-22202013515450755.htm

Bài viết Dùng nồi chiên không dầu làm món sườn cốt lết chiên giòn cực ngon đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.