Một loại mứt có ba xuất xứ

Tại chợ Bình Tây (Q.6), chợ An Đông (Q.5), lượng khách đến mua mứt đã bắt đầu nhộn nhịp hơn thường ngày. Nhưng theo các tiểu thương, so với mọi năm, khách đến chợ mua mứt, các mối lái lấy mứt đã giảm khá nhiều. Nguyên nhân, do nhiều người ưu tiên mua mứt nhà làm vì họ cho rằng an toàn hơn; chỉ có người lao động và mối lái từ các tỉnh mới đến chợ này mua mứt, lấy mứt.

“Ngày trước khu bán mứt đều tập trung phía từ cổng chợ đi sâu vào trong. Cạnh tranh không lại các sạp bán sỉ, nhiều sạp phải dời ra mặt tiền chợ (phía bên hông chợ giáp đường Trần Bình, Q.6) để bán lẻ. Em nhìn đó, Tết tới nơi rồi khách đến các sạp này mỗi người chỉ mua 1-2 ký mứt để ăn” – một người bán tại sạp mứt Kim Minh chỉ tay vào dãy sạp mứt đang chỉ có loe hoe vài khách nói.

Dạo quanh các sạp mứt tại chợ An Đông, chúng tôi đều được các tiểu thương mời chào mua mứt đào sấy dẻo, loại mứt mới của của Hàn Quốc, giá 180.000 đồng/kg. Mặc dù đã sấy dẻo nhưng khi ăn vẫn có độ giòn, chua chua, vị không quá ngọt.

Tại chợ Bình Tây, cũng loại đào sấy dẻo này, nhưng chúng tôi hỏi về nguồn gốc xuất xứ thì được tiểu thương giới thiệu là đào hạnh nhân Thổ Nhĩ Kỳ, giá 180.000 đồng/kg. Trong khi đó, theo chủ cửa hàng chuyên bán đồ nhập khẩu trên đường Hàm Nghi (Q.1), hàng Thổ Nhĩ Kỳ có mơ hạnh sấy dẻo (còn gọi là hạnh đào), giá 150.000đ/gói hoặc hộp 200g (khoảng 500.000 đồng/kg) chứ không có loại nào là đào hạnh nhân (?).

Đáng chú ý là hình dạng quả mơ hạnh sấy dẻo Thổ Nhĩ Kỳ tại cửa hàng Hàm Nghi lại giống hệt với loại đào hạnh nhân sấy dẻo mà chúng tôi mua tại chợ chợ Bình Tây và An Đông.

“Quả mơ hạnh Thổ Nhĩ Kỳ thoạt nhìn như quả đào Sapa của Việt Nam nhưng trái vàng ươm như trái mơ chứ không pha lẫn màu tím, vỏ nhẵn bóng, mỗi quả chỉ bé bằng độ ba ngón tay người lớn. Quả mơ hạnh Thổ Nhĩ Kỳ này còn rất giống với đào vàng của Trung Quốc và Hàn Quốc. Có thể do hình dạng giống nhau nên người bán lấy đào Trung Quốc giả thành quả mơ hạnh Thổ Nhĩ Kỳ, do không nhớ rõ tên nên kêu là đào hạnh nhân” – chủ cửa hàng này cho biết.

Quay trở lại chợ Bình Tây, tiếp tục hỏi về nguồn gốc quả đào sấy dẻo, các tiểu thương cũng đều khẳng định, hàng nhập từ Thổ Nhĩ Kỳ. Tại sạp P.T sát đường Trần Bình, lúc đầu người bán nói là đào hạnh nhân Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng sau khi thấy chúng tôi đưa điện thoại lên chụp ảnh (có thể nghi ngờ chúng tôi là phóng viên hoặc cơ quan chức năng – PV), người bán không cho chụp, trong cuộc trao đổi sau đó chủ hàng mới mới thú thật đó là đào hạnh nhân sấy dẻo của Trung Quốc.

“Trung Quốc ngoài mứt đào hạnh nhân còn có mứt đào mơ, đào oliu, đào táo, đào tuyết… đồng giá 100.000 đồng/kg. Ngoài ra còn có các loại mứt khác như cherry, kiwi, cam, nho, chà là, hồng, bí, khoai lang… cũng từ Trung Quốc, chỉ có giá từ 100 – 180.000 đồng/kg. Ở đây bán sao em nói vậy, Trung Quốc thì em nói hàng Trung Quốc. Năm nay mứt Trung Quốc có mặt hàng mới là mứt đào, cherry vàng, cam vàng” – một nam thanh niên tại sạp này nói.

Cũng tại sạp này, mứt được chia làm ba khu vực, một khu mứt Thái Lan, khu mứt Trung Quốc, khu mứt Việt Nam. Đặc điểm dễ nhận biết của mứt Trung Quốc là có màu sắc đỏ, vàng xanh rất đậm, đến mức lòe loẹt. Riêng mứt Thái Lan thì chủ yếu có các loại mứt xoài sấy dẻo, mứt xoài muối ớt, mứt vỏ bưởi, mứt me. Năm nay, Thái Lan xuất hiện thêm mứt chanh.

Riêng hàng nội địa thì quanh quẩn các loại mứt khoai, bí, mứt chuối, mứt dừa. Năm nay, các loại mứt Việt có sự đổi mới là đều được đựng trong bao bì, có nhãn mác. Đi khắp chợ đều thấy mứt dừa Thanh Hiệp, hạt sen Việt Hương; hạt dưa Gia Long, Tân Thuận Thành; mứt gừng dẻo Kim Hoa, mứt kẹo chuối Mai Trinh Bến Tre…

Mứt Trung Quốc chỉ mua… đem biếu

Theo các chủ sạp, đặc trưng của chợ là phải khui hàng hóa đổ đống cho khách thử, trước khi đổ đống thì tất cả đều đóng thùng hoặc bao bì, nhãn mác hẳn hoi.

Chủ sạp P.T cầm bịch kẹo socola lên và nói: muốn kẹo còn đóng gói từ Ấn Độ cũng có, nhưng ngoài đóng gói chúng tôi phải đổ ra khay cho khách thử, họ ăn ngon thì mới mua. Còn nếu không khui ra, cả năm cũng không bán được loại kẹo này. Mứt cũng vậy, dù hàng Việt Nam, Thái Lan hay Trung Quốc, các nhà sản xuất chỉ đóng thùng, về phải mở thùng, trưng ra khách mới thấy mà mua, mà trưng ra thì thành hàng xá. Mứt Trung Quốc, Thái Lan thường nhập thùng lớn, khó trưng bày nên tiểu thương lấy một ít đổ ra khay bày bán, mời khách; vừa giữ cho mứt đỡ bị nhót, oxy hóa. Riêng mứt Việt Nam được nhà sản xuất đựng thùng nhỏ, mỗi miếng mứt còn được đóng gói riêng nên các sạp đem nguyên thùng trưng bày cho tiện, vừa chứng minh được với người tiêu dùng đó là hàng có Việt có nguồn gốc xuất xứ.

Cũng theo chủ sạp này, nếu người tiêu dùng đến chợ mua mứt sẽ chọn các loại mứt dừa, mứt chuối, bí, khoai lang Việt Nam; còn các loại mứt Trung Quốc, họ thường mua rồi đóng hộp đem tặng vì đẹp. Thường gặp là các cửa hàng, một số nơi bán mứt đóng hộp, họ lấy số lượng nhiều, sau đó đóng gói thành các hộp mứt quà tặng, giỏ quà tặng rồi đem bán.

“Chị thấy các nơi bán hộp mứt ngũ sắc không, xanh, đỏ, vàng bắt mắt mà họ gọi là mứt Thái Lan thật ra đều lấy mứt Trung Quốc hết. Cứ vô hộp, lọ thủy tinh, in nhãn theo ý muốn của mình rồi dán lên là sang ngay” – chủ sạp này tiết lộ.

Kênh bán hàng trực tuyến rất nhiều người đang rao bán các hộp mứt ngũ sắc như tiểu thương này nói, với giá 385.000 đồng/hộp (1 kg). Đa phần đều giới thiệu là mứt Thái Lan, nhưng sản phẩm chỉ đựng trong hộp nhựa, bên ngoài có dán tờ giấy nhỏ xíu bằng ba ngón tay với vài dòng chữ Thái, hoàn toàn không có thông tin nào khác. Mỗi hộp sẽ gồm có mứt đào táo, đào hạnh, kiwi, bí, dừa, mơ, cherry, nho… Nếu mứt Trung Quốc gắn mác Thái Lan thật, mỗi ký mứt bán ra sẽ lời gấp đôi, gấp ba.

Có thể nói, rất nhiều loại kẹo mứt là hàng Trung Quốc, đều do tiểu thương “tự phong” với mác sang chảnh là làng Mỹ, Úc, Thổ Nhĩ Kỳ… Tuy nhiên, ý thức của người tiêu dùng đã thay đổi, quay sang chuộng mứt nội, có thông tin sản phẩm hẳn hoi chứ không vội tin những lời “tự phong” của các tiểu thương như trước kia.

Quan sát người tiêu dùng đến chợ này, nếu mua mứt lẻ một vài ký về ăn Tết, họ thường chọn các loại mứt quen thuộc của Việt Nam do Trung Quốc cũng có mứt bí, khoai lang… để tránh chọn nhầm, họ thường chọn loại đóng gói từng miếng mứt, có chữ tiếng Việt thay vì chọn hàng ký trần trụi bày sẵn trong khay. Hạt dưa, hạt bí thì cũng đều chọn loại đựng thùng có thương hiệu. Hiếm thấy khách mua lẻ nào hỏi đến các loại mứt xanh, đỏ, vàng của Trung Quốc. Nếu có, là khách sỉ và mối lái từ các tỉnh đổ về.

Theo Thanh Hoa/ Báo Phụ Nữ TP.HCM

Nguồn: https://www.phunuonline.com.vn/mut-trung-quoc-no-thanh-hang-tho-nhi-ky-my–a1399800.html

Bài viết Mứt Trung Quốc ‘nổ’ thành hàng Thổ Nhĩ Kỳ, Mỹ… đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Dù còn gần 3 tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán 2020, thế nhưng những ngày gần đây, trên thị trường đã tràn ngập các loại mứt Tết trái cây với màu sắc sặc sỡ, giá bán siêu rẻ khiến nhiều người giật mình.

Đơn cử, trên một fanpage chuyên về đổ sỉ đồ ăn vặt các loại có tới hàng trăm bài đăng quảng cáo các sản phẩm mứt Tết trái cây được đóng sẵn vào khay/hộp với trọng lượng 500gram hay 250gram tuỳ vào yêu cầu của khách. Đáng chú ý, giá của những hộp mứt này chỉ dao động từ 15.000-25.000 đồng/hộp/khay tuỳ vào trọng lượng.

Trong vai một người muốn mua sỉ mứt trái cây để về bán, PV được một đầu mối bỏ sỉ mứt Tết ở Hà Nội tên Thuỳ Trang báo giá: “Mứt hộp giá 25.000 đồng/hộp trọng lượng 500gram, lấy trên 50 hộp giá giảm xuống còn 23.000 đồng/hộp. Riêng loại 250 gram giá 15.000 đồng/hộp”.

Đầu mối này tiếp tục quảng cáo, hộp mứt có tới hàng chục loại trái cây khác nhau như: mứt dưa, hồng sấy dẻo, nho, xí muội đào, mận vàng, mận đỏ, cherry, táo tàu, kiwi…

“Giá này rẻ nhất rồi. Lấy chị giao hàng tới tận nơi. Hàng có sẵn lúc nào cũng có nhé. Lấy càng nhiều giá càng rẻ”. Đầu mối tên Thùy Trang nói và cho biết, trên thị trường những khay mứt như thế này thường được mọi người bán từ 80.000-120.000 đồng/hộp. Sát Tết năm ngoái nhiều mối sỉ nhỏ còn thông báo cháy hàng.

Trong khi đó, một đầu mối bỏ sỉ mứt trái cây khác tên Thành Luân ở Lào Cai cũng báo giá hộp mứt Tết trái cây có tới 12 loại mứt khác nhau, trong đó có nhiều loại mứt được làm bằng trái cây cao cấp như kiwi, cherry… nhưng giá chỉ 25.000 đồng/hộp 500gram.

Ngoài mứt hộp, đầu mối Thành Luân cũng cho biết, có thể mua lẻ theo từng loại riêng biệt. Sau đó, người này gửi báo giá vài chục loại mứt trái cây khác nhau đang được bán chạy nhất trên thị trường.

Đáng chú ý, các loại mứt đều có giá khá rẻ, chỉ vài chục ngàn đồng mỗi kg. Đơn cử như: Sấu xào gừng, mận cơm cay, mận cơm ngọt có giá 45.000 đồng/kg; đào bổ giá 70.000 đồng/kg; chà là 45.000 đồng/kg; cherry đỏ, cherry xanh giá 58.000 đồng/kg; các loại mứt xí muội hồng, vàng, đen, xanh giá 67.000 đồng/kg; mứt bí giá 35.000 đồng/kg; táo tàu loại 1 giá 60.000 đồng/kg, kiwi 100.000 đồng/kg…

“Đây là giá cho khách lấy từ 5kg trở lên. Khách lấy trên 30kg mỗi loại giá sẽ giảm thêm 3.000 đồng/kg”. Chủ hàng này tiết lộ thêm, đang chuẩn bị vào vụ, các mối bắt đầu gom hàng để về chia hộp nhỏ bán Tết nên mỗi ngày anh đổ buôn hàng tấn.

Đề cập đến nguồn gốc xuất xứ của những loại mứt trái cây, chủ đầu mối bỏ sỉ tên Thành Luân cho biết, các loại mứt này đều là hàng Trung Quốc, không phải hàng Việt Nam.

Theo quan sát, đa phần những loại mứt trái cây được rao bán trên thị trường hiện nay có màu sắc rất sặc sỡ. Đặc biệt, mứt đều được đựng trong túi nilon dạng trong, in chữ Trung Quốc bên ngoài. Nhiều loại mứt còn để ở bao túi không nhãn mác, không hạn sử dụng. Song, các chủ hàng đều khẳng định, mứt có hạn sử dụng rất dài, để từ nay qua Tết Nguyên đán vẫn không lo thối hỏng.

Chưa bàn về chuyện vì sao giá mứt Tết trái cây lại rẻ đến vậy, thậm chí còn rẻ hơn trái cây tươi ngoài chợ, các chuyên gia y tế khuyến cáo người tiêu dùng nên cảnh giác khi mua những loại mứt trái cây có màu sắc sặc sỡ, khác thường so với màu sắc tự nhiên. Bởi màu tự nhiên thường không rực rỡ và cần sử dụng lượng lớn mới lên màu. Trong khi đó, màu hóa học thì ngược lại, dùng lượng ít nhưng rất rực rỡ.

Theo đó, với các loại thực phẩm nói chung và mứt trái cây nói riêng mà có màu càng sặc sỡ thì nguy cơ dùng phẩm màu hóa học càng cao, mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe con người càng nghiêm trọng.

Khi sử dụng nhiều những loại thực phẩm này, có thể gây ngộ độc cấp tính như nôn ói, suy gan, suy thận, tiểu ít thậm chí nghiêm trọng hơn là không có nước tiểu dẫn đến phù nề…

Theo Bảo Phương/ VietNamNet

Bài viết Mứt Tết trái cây bảy sắc cầu vồng, giật mình hàng cao cấp 35 ngàn/kg đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.