Các nhà hàng ở Vương quốc Anh đang phá sản với tốc độ nhanh hơn so với thời kỳ đại dịch Covid-19 do “sự kết hợp độc hại” của chi phí năng lượng tăng cao, tình trạng thiếu nhân viên và nhu cầu giảm.

Theo một nghiên cứu của công ty tư vấn Mazars, các nhà hàng phải đóng cửa trong lĩnh vực này đã tăng 60%, với 1.567 vụ vỡ nợ trong giai đoạn 2021-22, tăng từ 984 vụ trong giai đoạn 2020-21. Trong ba tháng qua, con số này ghi nhận 453, tăng từ 395 trong quý trước.

Rebecca Dacre, một đối tác tại Mazars, cho hay: “Tình trạng vỡ nợ của các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng hiện đang diễn ra với tốc độ nhanh hơn nhiều so với thời Covid. “Đó là sự kết hợp rất độc hại giữa chi phí đầu vào tăng, chi phí tài chính tăng mạnh và nhu cầu giảm rõ rệt. Hầu hết các chủ nhà hàng chưa từng thấy sự kết hợp của các yếu tố tiêu cực này trước đây.”

Các nhóm vận động hành lang trong ngành bao gồm Khách sạn Vương quốc Anh và Hiệp hội Bia và Quán rượu Anh cho biết vào tháng trước rằng hơn một phần ba doanh nghiệp khách sạn có thể phá sản vào đầu năm 2023.

Trong khi ngành kinh doanh đã phục hồi trở lại vào mùa hè này sau một chuỗi buộc phải đóng cửa trong thời gian đóng cửa vì Covid-19, các nhà hàng hiện đang phải vật lộn với lạm phát gia tăng, điều này không chỉ làm tăng chi phí năng lượng, thực phẩm và đồ uống mà còn khiến khách hàng “thắt lưng buộc bụng” để lo cho tương lai.

Gần đây, Barclaycard đã báo cáo rằng hơn một nửa người Anh đang có kế hoạch cắt giảm chi tiêu thiết yếu, làm dấy lên mối lo ngại về doanh thu từ giai đoạn Giáng sinh – vôn là thời điểm nhiều doanh nghiệp kiếm được lợi nhuận “khổng lồ”.

Hơn nữa, một số nhà kinh doanh cũng đang gặp khó khăn trong việc tuyển dụng do các quy định về di cư thời hậu Brexit ngăn cản công dân EU làm việc tại Vương quốc Anh. Điều này đã góp phần vào lạm phát tiền lương dâng cao hơn.

Mazars cho biết những áp lực tổng hợp có thể sẽ gây ra một vài tháng khó khăn cho triển vọng của ngành: “Giáng sinh thường là thời kỳ bội thu cho các doanh nghiệp khách sạn. Tuy nhiên, các nhà hàng sẽ phải chuẩn bị tinh thần cho một mùa đông rất khắc nghiệt và nhiều nhà hàng phải đối mặt với một trận chiến thực sự để duy trì hoạt động,”

Nhiều nguồn tin cho rằng: “Chắc chắn sẽ có thêm nhiều nhà kinh doanh mất khả năng thanh toán nếu họ không nhận được nhiều hỗ trợ hơn từ Chính phủ, dù biết, niềm hy vọng này quá xa vời”.

Lê Na (Theo Guardian) | Nhà báo & Công luận

Bài viết Tốc độ phá sản “nhanh như chớp” của các nhà hàng Anh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Mọi chuyện bắt đầu khi một tài khoản có tên Naliyouzhimiao đăng tải một bài viết, cáo buộc Haidilao ghi lại hành vi, thói quen và đặc điểm ngoại hình của cô khi đến nhà hàng. Sau khi đăng tải, nhiều người cũng xác nhận đã trải qua sự việc tương tự.

Theo chia sẻ từ tài khoản Naliyouzhimiao, các dữ liệu mà Haidilao thu thập chia thành 4 mục: tần suất đến nhà hàng, 5 món ăn yêu thích, những yêu cầu thường xuyên, ngoại hình khách hàng. Đặc biệt các yêu cầu được thể hiện rất chi tiết, chẳng hạn “thích ăn cam lột vỏ” hoặc “thích uống nước lọc”.

Đáp lại lời cáo buộc này, Caijing.com – đại diện phía Haidilao – khẳng định toàn bộ thông tin đều được sử dụng cho mục đích chính đáng. Trong thời đại AI hiện nay, việc thu thập thông tin đã trở thành chuyện… bình thường.

Chẳng hạn KFC ở Bắc Kinh hợp tác với Baidu để tích hợp các kiot với công nghệ nhận diện khuôn mặt dựa trên nền tảng AI, từ đó dự đoán sản phẩm khách hàng quan tâm. Các tiêu chí để đưa ra sản phẩm không chỉ là tuổi tác, giới tính mà còn có thể là tâm trạng. Khi đã phân tích xong dữ liệu, thì những sản phẩm phù hợp với đơn đặt hàng của khách sẽ được trưng bày nổi bật nhất trên màn hình.

Hoặc chẳng hạn Starbucks cũng thu thập dữ liệu về hành vi khách hàng bằng cách theo dõi khách hàng (với sự cho phép từ họ) thông qua các chương trình khách hàng thân thiết và ứng dụng trên điện thoại. Tức là mỗi khi khách dùng ứng dụng để đặt hàng, thanh toán, Starbucks sẽ lưu trữ lại dữ liệu này. Họ sẽ so sánh tương quan dữ liệu nội bộ và các yếu tố bên ngoài như khí tượng, địa phương, cũng như dữ liệu tồn kho để biết được điều gì tác động đến doanh số. Từ đó họ có thể đưa ra những chương trình khuyến mãi cá nhân hóa cho từng khách hàng.

Hay Disney cũng rất nổi tiếng với chiến lược thu thập thông tin khách hàng của mình. Năm 2013, Disney cho ra mắt vòng đeo tay MagicBand. Tất cả khách tham quan các khu vực giải trí của Disney đều được phát vòng này. Chiếc vòng này cho phép khách đặt chỗ cho chuyến đi, các điểm vui chơi, vào phòng khách sạn, cùng rất nhiều tính năng khác. Theo các chuyên gia, vòng đeo tay MagicBand sử dụng công nghệ nhận dạng tần số vô tuyến để liên lạc với hàng nghìn cảm biến được đặt xung quanh công viên.

Với công nghệ này, vòng tay cung cấp cho Disney thông tin chi tiết về việc khách hàng đang làm gì tại mọi thời điểm trong ngày. Từ đó Disney có thể cung cấp trải nghiệm riêng biệt cho từng cá nhân. Chẳng hạn khi khách hàng vào nhà hàng, nhân viên sẽ chào tên của họ. Hoặc khi đến khách sạn, khách không cần làm thủ tục nhận phòng. Bởi vì chiếc vòng tay sẽ thông báo với nhân viên, và khách có thể đi thẳng đến phòng, dùng vòng tay để mở cửa. Bên cạnh đó dữ liệu từ chiếc vòng tay cũng cung cấp cho các nhà quy hoạch dữ liệu tổng hợp chi tiết về xu hướng tổng thể của khách tham quan, từ đó họ có kế hoạch phát triển, cải thiện để giảm tắc nghẽn ở những nơi đông đúc.

Quay trở lại với trường hợp của Haidilao, vẫn chưa có phán quyết rõ ràng hành vi này có tính là phạm pháp hay không. Theo một luật sư của công ty luật Zheng Ce (Thượng Hải), hành vi của Haidilao không vi phạm pháp luật. Họ chỉ đơn thuần thu thập thông tin, lưu hành nội bộ để cải thiện chất lượng phục vụ.

Ngoài ra, theo như chia sẻ về việc dữ liệu được chia thành bốn mục mà tài khoản Naliyouzhimiao đã đăng tải, thì có thể nhận định việc thu thập và phân loại đơn giản như Haidilao còn quá đơn sơ. Nếu Haidilao chỉ thu thập và phân phại như vậy thật, thì có vẻ chuỗi này đang quá lạc hậu so với mặt bằng thị trường trong thời đại chuyển đổi số ngày nay.

Quân Bảo

Bài viết Chuyện chuỗi lẩu Haidilao thu thập thông tin khách hàng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Hết thời nhộn nhịp

Tại Hà Nội, các chuỗi quán bia hơi có tên tuổi, thường ngày đông nghịt khách như Thu Hằng, Hải Xồm, Lan Chín, Cường Hói,… chia sẻ, doanh số bán hàng tháng Giêng vừa qua thấp tệ hại, chỉ bằng khoảng 40-60% so với cuối năm 2019, trước khi Nghị định 100 có hiệu lực.

“Chúng tôi mở hàng vào ngày mùng 6 Tết, những năm trước buổi trưa khách kéo đến đông nghịt, chỗ ngồi không đủ. Nhưng năm nay thì vô cùng vắng vẻ, lác đác có vài bàn nhậu, nhân viên ngồi chơi”, quản lý quán bia Cường Hói tại phố Trích Sài cho hay.

Vị này cho biết, từ khi Nghị định 100 được ban hành, số lượng khách đã giảm xuống chỉ còn khoảng 50-60%, giờ chỉ bằng 40%, thậm chí ngày mưa rét chỉ bằng 10% so với trước. Do vậy, từ mùng 6 đến 14 tháng Giêng âm lịch, quán phải cho nhân viên nghỉ ăn Rằm thêm 1 tuần nữa mới mở cửa trở lại. lượng trước bia tiêu thụ 17-20 két/ngày chưa kể bia chai và bia lon, giờ chỉ 10 két/ngày.

Quản lý quán bia Thu Hằng, số 2 Liễu Giai, cho hay, trước mỗi ngày quán tiêu thụ khoảng 25 két bia hơi thì ngày nhiều nhất trong tháng Giêng cũng chỉ bán được 15 két. Không chỉ bia, do vắng khách nên tiêu thụ các loại thực phẩm cũng giảm, số lượng mua vào chỉ bằng 2/3 so với trước.

Do quá vắng khách, từ ra Tết, nhiều hàng quán mở bán được mấy ngày đã phải tạm đóng cửa, cho nhân viên nghỉ việc, như quán bia Thu Hằng ở Vạn Phúc, Hà Đông hay Hải Xồm ở Hoàng Quốc Việt… Tính ra, cả tháng Giêng, nhiều quán chỉ bán tầm 15 ngày, khách lại rất ít nên doanh số giảm tệ hại, nhiều quá bia thua lỗ.

Tại TP.HCM, tình hình cũng không khá hơn. Ông Nguyễn Quốc Cường, chủ nhà hàng tại 939 Hòn Chồng, quận 3, cho biết, từ sau Tết, khách tại 3 nhà hàng ăn uống của ông giảm mạnh. Nhà hàng đông khách nhất doanh số cũng chỉ bằng 60% so với trước, tính ra hòa vốn. Còn hai nhà hàng doanh số chỉ đạt 40% so với trước và đang thua lỗ.

“Chúng tôi thường tiêu thụ khoảng 2.000 thùng bia mỗi tháng, tháng Giêng vừa qua giảm 1/3, còn chưa tới 700 thùng. Thực phẩm gồm rau quả, thịt cá,… mua vào cũng giảm tới 40%, khách không đến thì lấy ai để ăn”, ông Cường tâm sự.

Theo ông Cường, riêng tại quận 3 có hàng chục ngàn quán nhậu và nhà hàng, tạo việc làm cho hàng trăm ngàn lao động. Nhưng hiện tại, hầu hết các quán đều gặp khó khăn nên người lao động cũng bị ảnh hưởng. Đấy là chưa kể những lao động gián tiếp từ các nhà cung cấp bia rượu, thực phẩm.

Chủ nhà hàng tại 293 Điện Biên Phủ, quận 3, TP.HCM khi được hỏi cũng than thở vì lượng khách đến quán giảm quá mạnh tới 50-60%. Bia trước đây tiêu thụ 60-70 thùng mỗi ngày, nay chỉ còn chừng 30 thùng. Tiêu thụ đồ nhậu cũng giảm 50%. Trong khi chi phí thuê mặt bằng cao, thuế phí các loại và lương nhân viên không hề giảm. Dịch bệnh khó lường có thể còn kéo dài, không cầm cự được, chắc quán sẽ phải đóng cửa.

Tương lai khó đoán

Không chỉ quán nhậu lo lắng mà các đại lý bia cũng giảm doanh thu do tác động dây chuyền. Chị Thương, chủ một đại lý bia lớn tại Tôn Đức Thắng (Hà Nội), kể rằng, dịp Tết Canh Tý vừa rồi, mỗi ngày đại lý chỉ bán được chưa đến 500 thùng, giảm một nửa so với thời điểm Tết năm trước. Doanh thu vì thế cũng giảm 150-200 triệu đồng.

Thời gian trước Tết hơn 2 tháng, các đại lý đã phải “chốt” số lượng với nhà sản xuất. Lấy bao nhiêu hàng phải trả hết tiền bấy nhiêu. Cũng nghĩ Tết tiêu thụ bia sẽ cao như mọi năm, nhưng chốt xong thì Nghị định 100 ban hành, cộng với dịch Covid-19 bùng phát nên tiêu thụ giảm mạnh. Dù đã giảm giá từ 10.000-20.000 đồng mỗi thùng, lãi không còn nhưng đến nay vẫn có hàng tồn, chị Thương chia sẻ.

Theo anh Hoàng Ngọc, chủ một đại lý bia ở Mỹ Đình (Hà Nội), thống kê cho thấy trong tháng Giêng, bia bán cho các nhà hàng, quán nhậu giảm rõ rệt nhất. Ngoài lo ngại bị phạt theo Nghị định 100 thì dịch bệnh cũng khiến nhiều người bớt đến quán nhậu.

“Trước đây, các quán nhậu quanh khu Mỹ Đình lấy bia từ chỗ tôi hàng trăm thùng mỗi ngày, nhưng từ sau Tết thì giảm tới 50%. Trước tình trạng ế hàng, các đại lý cũng phải khuyến mãi, giảm giá để giữ khách. Một số đại lý giảm mạnh để đẩy hàng tồn khiến cho cạnh tranh càng gay gắt”, anh nói.

Trong bối cảnh này, các chủ đại lý, nhà hàng đều mong muốn được xem xét miễn giảm các loại phí thuế, với hi vọng có thể cầm cự vượt qua giai đoạn khó khăn.

Khi được hỏi về đề xuất tăng thuế tiêu thụ đặc biệt với rượu bia, tất cả đều tỏ ra ngao ngán, thậm chí có phần tuyệt vọng. Thuế tăng thì giá tăng. Nghị định 100 ra đời, bia rượu giảm giá cũng không kích thích được tiêu dùng thì tăng thêm sẽ càng thêm khó.

“Hiện tại chúng tôi đã làm đủ cách như giảm giá đồ ăn uống, hỗ trợ chi phí đi lại, giữ xe giúp,… nhưng vẫn không lấy lại được lượng khách như cũ. Nếu lại tăng thuế, không hình dung nổi sẽ như thế nào. Thời điểm này tôi cố gắng cầm cự, nếu tới đây mà kinh doanh vẫn bết bát thua lỗ, tôi sẽ đóng cửa các nhà hàng”, ông Nguyễn Quốc Cường buồn bã nói.

Theo Trần Thủy/ VietNamNet

Link bài gốc: https://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/thi-truong/vang-khach-ca-thang-quan-nhau-hang-bia-tinh-dong-cua-619811.html

Bài viết Cả tháng bán hơn chục két bia, quán nhậu lo đóng cửa đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Trên các tuyến đường như Trường Sa (quận Bình Thạnh – quận Phú Nhuận), Hoàng Sa (quận 3 – quận Tân Bình), Thành Thái, Tô Hiến Thành (quận 10), Ba Tháng Hai (quận 11)… lượng khách đến quán nhậu có phần giảm mạnh.

Anh Trần Hải, đại diện một quán nhậu trên đường Trường Sa (quận Bình Thạnh) cho biết, sau khi Nghị định 100/2019 có hiệu lực từ ngày 1/1 thì lượng khách đến quán bắt đầu giảm dần.

“Hôm nay chủ nhật mà khách vắng như vậy đó, cả quán chỉ có đúng một bàn. Bình thường, 8 – 9h tối là khách đông lắm, nhất là cuối tuần. Người ta sợ bị phạt nồng độ cồn nên họ đâu có đi nhậu nhiều như trước”, anh Hải chỉ quán nói.

Theo anh Hải, doanh thu trong hai ngày cuối tuần này giảm “thê thảm”, chỉ bằng 1/2 so với trước. Trong khi, cuối năm là đợt có doanh thu cao điểm nhất vì liên hoan, tất niên nhiều.

Một số quán nhậu khác trên đường Trường Sa cũng có cảnh buôn bán ảm đạm tương tự quán của anh Hải, mỗi quán chỉ “lác đác” vài ba bàn nhậu. Trong khi đó, trước đây, khu vực này luôn ồn ào, náo nhiệt về đêm. Không khí ăn nhậu rầm rộ từ tối đến mờ sáng hôm sau.

Ghi nhận của Dân trí, nhiều bàn tiệc đã không có rượu, bia, thay vào đó là những loại nước ngọt, nước suối dù đàn ông luôn chiếm tỉ lệ lớn trong bàn. Đặc biệt là bàn tiệc của các bạn trẻ, trên bàn chủ yếu là nước ngọt nhưng không khí liên hoan vẫn rất vui vẻ.

Bạn Phương Tuyền, sinh viên ngụ quận Phú Nhuận chia sẻ, hôm nay là buổi liên hoan nhóm bạn chơi chung ở trường đại học. Bình thường, cả nhóm đều uống bia để có không khí rôm rả hơn. Tuy nhiên, hôm nay cả nhóm quyết định không uống.

“Bọn em đều đi xe máy đến quán nên tất cả thống nhất không uống bia, ai cũng sợ bị phạt nặng. Không uống bia vừa an toàn, vừa không lo bị phạt. Bọn em uống nước ngọt nhưng không khí vẫn rất vui”, Tuyền nói.

Anh Vinh (ngụ quận Tân Phú) cho biết, cuối tuần anh cũng thường tụ tập bạn bè ngồi nhậu ở khu Bắc Hải (quận 10). Tuy nhiên, cuối tuần này, ai cũng làm biếng ra quán.

“Giờ đi nhậu là phải đặt xe đi, về là đặt xe về nên bạn bè ai cũng không muốn đi. Với lại bọn tôi đi làm thuê, thu nhập không bao nhiêu tiền. Mỗi lần nhậu, một người góp vài trăm ngàn, giờ lại thêm gần 100.000 ngàn bắt xe ôm đi và về. Thấy cực quá nên ở nhà cho khỏe”, anh Vinh nói.

Theo đại diện một số quán nhậu trên đường Thành Thái và Hoàng Sa, lượng khách đến quán giảm mạnh đang khiến doanh thu của các quán nhậu “tụt dốc”. Nhiều quán có doanh thu giảm từ 30 – 50% trong vài ngày qua. Một số quán nhậu lâu năm, doanh thu lớn cũng chịu cảnh sụt giảm khách hàng tương tự.

Tại Hà Nội, nhiều quán, hàng ăn uống cũng đã rơi vào tình trạng tương tự. Ngày cuối tuần, có những quán bia vốn rất đông khách nay trở nên vắng vẻ. Quán Vuvuzela trên đường Tràng Thi, theo ghi nhận, vào tối chủ nhật chỉ có đúng 1 người ngồi uống: Đó chính là…chủ quán!

Một số quán khác tuy còn khách nhưng khá nhiều bàn chỉ uống lavie, nước ngọt.

Như Dân trí đã thông tin, sau khi Nghị định 100/2019 có hiệu lực, một số nhà hàng, quán nhậu đã ngay lập tức triển khai dịch vụ đưa khách uống rượu bia về nhà, giữ xe máy cho khách… Việc này nhằm giữ chân khách hàng đến quán trong thời điểm hiện tại. Tuy nhiên, các nhà hàng, quán nhậu có thể sẽ phải đối mặt với nhiều thách thức, khó khăn trong thời gian tới.

Theo Nghị định 100/2019/NĐ-CP, người điều khiển xe mô tô vi phạm nồng độ cồn ở mức cao nhất, vượt quá 80 miligam/100 mililit máu hoặc vượt quá 0,4 miligam/1 lít khí thở sẽ bị phạt tiền từ 6 – 8 triệu đồng, tước quyền sử dụng giấy phép lái xe 22 – 24 tháng. Người điều khiển ô tô sẽ bị phạt từ 30 – 40 triệu đồng, tước quyền sử dụng giấy phép lái xe từ 22 – 24 tháng nếu nồng độ cồn ở mức cao nhất.

Theo Đại Việt/ Dân trí

Nguồn: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/quan-xa-nhieu-noi-hiu-hat-chua-tung-thay-vi-khach-nhau-giam-manh-20200105224409541.htm

Bài viết Quán xá nhiều nơi hiu hắt chưa từng thấy vì khách nhậu giảm mạnh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Sự xuất hiện của các nền tảng như GrabFood, Go-Food, Now,…đang giúp cho nhiều nhà hàng, quán ăn, thậm chí các cửa hàng đồ ăn online tại Việt Nam có cơ hội tối ưu hóa đơn hàng và gia tăng doanh thu. Tuy nhiên mức chiết khấu các nền tảng này thu về từ đối tác nhà hàng lại không hề thấp.

Theo thông tin từ Techbike, diễn đàn dành cho khách hàng và giới tài xế công nghệ Việt Nam, mức chiết khấu hiện tại GrabFood đang thu từ các đối tác nhà hàng, quán ăn của mình là 20% đến 25% tùy vào giá trị thực đơn. Ví dụ nếu bán được 100.000 đồng thì cửa hàng nhận về 80.000 đồng, Grab thu chiết khấu 20.000 đồng.

Với các quán ăn có mặt bằng lớn, lượng khách đông, mức chiết khấu cao hơn tuy nhiên cũng chỉ giao động từ 20% đến tối đa 30%.

Ngoài ra, trong quá trình đăng ký làm đối tác, phía Grab sẽ liên hệ với nhà hàng để đàm phán mức chiết khấu cũng như kí kết hợp đồng. Do đó, mức chiết khấu có thể tăng lên sau mỗi năm. Nếu năm đầu đối tác sẽ trả 20% chiết khấu thì ở các năm tiếp theo mức chiết khấu có thể tăng lên 25% đến 30%.

Sau khi kí kết hợp đồng, nhà hàng sẽ được cài ứng dụng đối tác GrabFood Merchant để quản lí menu, thêm xóa, sửa thực đơn hay nhận thông báo khi có đơn hàng từ khách. Quy trình khá đơn giản vì kể từ lúc nhận thông báo, nhà hàng sẽ tiến hành làm đơn ngay, sau đó tài xế GrabFood đến nhận và đem đi giao, tránh được thời gian chờ đợi quá lâu.

Chiết khấu cao, tại sao nhà hàng vẫn đồng ý?

Nhìn vào mức chiết khấu trên của GrabFood, nhiều người sẽ cho rằng những con số này khá cao. Như vậy, nhiều khả năng nhà hàng sẽ lỗ vì còn phải chịu các chi phí về nguyên vật liệu, mặt bằng, nhân viên…

Nhưng thực tế, với các đối tác nhà hàng, việc tham gia vào nền tảng GrabFood giúp họ tiếp cận thêm nhiều khách hàng hơn, đặc biệt nhóm những quán ăn có địa điểm gần các công ty, văn phòng sẽ càng được lợi vì GrabFood đưa ra gợi ý cho khách dựa trên quãng đường ngắn nhất tới nhà hàng.

Với hệ sinh thái hàng triệu người dùng hiện nay, theo như chia sẻ của đồng sáng lập Tan Hooi Ling, cứ 10 người dân Việt Nam thì có 2 người dùng dịch vụ của Grab nói chung, các quán ăn bán trên GrabFood hoàn toàn có thể kinh doanh theo kiểu chấp nhận thu lãi ít hơn nhưng bán nhiều đơn hơn.

Ngoài ra, tham gia GrabFood cũng giúp đối tác nhà hàng tối ưu quy trình, không mất thời gian, chi phí liên lạc, trao đổi với khách hàng. Với các cửa hàng nhỏ, không có sẵn shipper, họ còn tiết kiệm thêm thời gian tìm kiếm và liên hệ với shipper.

Cũng theo Techbike, hiện nay, một số quán ăn có mẹo giảm chi phí bán hàng trên GrabFood bằng cách để giá sản phẩm cao so với giá tại cửa hàng. Ví dụ một quán cơm khá nổi tiếng tại Sài Gòn để mức giá bán cơm tấm sườn trong menu là 27.000 đồng/ suất, nhưng trên GrabFood tăng nhẹ lên 28.700 đồng. Tương tự, cơm tấm đùi gà cũng tăng từ 30.000 đồng lên 31.500 đồng.

Tuy nhiên, Techbike cho rằng khi bán hàng trên GrabFood, nếu nhà hàng cố tình thay giá món ăn lên quá cao so với giá gốc khi kí kết hợp đồng, họ sẽ bị phía Grab chấm dứt hợp tác. Bên cạnh đó, nếu khách hàng để lại nhận xét không tốt, cho điểm đánh giá thấp thì nhà hàng cũng có thể bị chấm dứt hợp đồng.

“Vậy nên hãy tính toán cẩn thận với mức chiết khấu Grab thu và giá món ăn của bạn để đưa ra mức giá vừa phù hợp với khách hàng mà vừa đảm bảo không bị lỗ sau khi trừ chiết khấu”, Techbike nhận định.

Theo Nhật Anh (tổng hợp)/ Trí thức trẻ

Bài viết Để bán hàng trên GrabFood, các nhà hàng, quán ăn phải trả mức phí bao nhiêu? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.