Hàu sữa Vân Đồn có hai lớp vỏ cứng nhưng mỏng, bên trong là phần thịt hàu mềm, không có mùi tanh. Thịt hàu mang hương vị ngọt, có pha một chút vị mặn, rất đậm đà, có tính mát và béo ngậy. Hàu sữa Vân Đồn không chỉ mang giá trị lớn về kinh tế, mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Thịt hàu có chứa nhiều protit, axit amin, vitamin, glucid, lipid, khoáng chất và kẽm.

Một cách thưởng thức hàu mà người dân địa phương hay chế biến nhất đó là món hàu sữa sống hay gỏi hàu. Sau khi hàu được làm sạch sẽ được tách đôi lớp vỏ vắt ít nước cốt chanh tươi để phần thịt hàu tái dịu đi rồi dùng trực tiếp cùng với muối tiêu chanh, hoặc mù tạt, tương ớt. Thịt hàu sữa Vân Đồn khi ấy ngòn ngọt, béo ngậy, hòa cùng vị chua của chanh, vị cay nồng mù tạt, thật khó khiến người ăn quên được.

Nhà hàng THQ, phường Hùng Thắng (TP Hạ Long), có món chế biến từ hàu sữa Vân Đồn vừa lạ lại vừa ngon, có tên là “Cơm hàu tai cầm”. Anh Tống Ngọc Tú, bếp trưởng của nhà hàng, cho biết, thưởng thức hàu có hai cách đó là ăn nóng và ăn lạnh và món Cơm hàu tai cầm là cách ăn nóng.

Để chế biến món Cơm hàu tai cầm thì nguyên liệu chính là hàu sữa Vân Đồn. Gia vị có gừng, cà rốt, dưa chua và không thể thiếu đó là cơm trắng. Trước tiên, hàu sẽ được hấp chín sau đó lọc lấy phần ruột cắt đôi. Hành khô và gừng thái sợi được phi thơm rồi cho ruột hàu và hành lá vào đảo nhanh sau đó múc ra đĩa.

Cách xử lý cơm cho món ăn này khá giống với món cơm rang. Cơm trắng sẽ được nấu hơi khô một chút và để nguội, sau đó bóp cơm với lòng đỏ trứng gà. Làm nóng chảo với lửa to, đập 2 quả trứng đánh tan rồi cho cơm vào đảo cùng đến khi thấy hạt cơm se lại thì bỏ lần lượt cà rốt, gừng, dưa chua đã thái hạt lựu vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng là làm nóng chiếc nồi đất và đun chảy một chút bơ láng quanh lòng nồi. Cơm chiên sẽ được cho vào nồi rồi bỏ hàu lên trên, rắc thêm một chút hành phi rồi đậy vung ủ nóng trong 2 phút. Lúc này Anh Tú mới lý giải cho tôi về tên của món ăn, vì sao món ăn lại có tên là Cơm hàu tai cầm. Thứ nhất món cơm được đặt trong chiếc nồi đất có hai cái tai để cầm. Thứ hai món ăn này phải được thưởng thức khi còn nóng, nóng đến độ khi ta chạm tay vào tai cầm của nồi sẽ thấy bỏng tay mà đưa lên cầm tai của mình cho bớt bỏng tay. Ý nghĩa tên của món ăn xuất phát từ thực tế thưởng thức quả là thú vị.

Lần đầu thưởng thức món ăn này, ấn tượng đầu tiên sẽ là lúc mở nắp vung nồi ra một mùi thơm ngào ngạt của bơ, của hành phi, của hàu, kích thích toàn bộ giác quan của bạn. Hàu ngon kết hợp với hạt cơm săn hơi giòn thực sự là mỹ vị khi được dùng nóng.

Hãy thử một lần ghé đến Quảng Ninh và thưởng thức món Cơm hàu tai cầm được chế biến từ hàu sữa Vân Đồn, chắc chắn bạn sẽ không quên được vị thơm ngon, đậm đà, đặc trưng, khó cưỡng của món ăn mới lạ này.

Bài viết Cơm hàu tai cầm ngon lạ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Tại Cô Tô, vùng biển được thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho nhiều loại hải sản tươi ngon rất phổ biến với loại hải sâm không có chân ống, hình dạng giống con giun có màu đen, thường ở độ sâu khoảng 10 – 50 mét, nơi có bùn cát dạng nhuyễn.

Hải sâm thường được người dân thu hoạch vào thời điểm tháng 7, tháng 8 hằng năm. Một con hải sâm dài khoảng 20cm – 40cm, không xương, phần da thường rất dầy.

Hải sâm có thể dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như cháo hải sâm, canh hải sâm, súp hải sâm…

Giống như những loại hải sản tươi sống khác, hải sâm tươi sẽ có mùi tanh nên cần được xử lý đúng cách mới có thể ăn được. Để loại bỏ mùi tanh của hải sâm, chúng ta có thể dùng muối và gừng.

Trước tiên, giã nhuyễn 3 – 4 củ gừng sau đó pha với một ít rượu, hải sâm sau khi đã làm sạch ruột thì cho vào hỗn hợp rượu và gừng ngâm trong khoảng 15 phút. Rượu và gừng sẽ giúp làm sạch mùi tanh của hải sâm. Tiếp theo, cho hải sâm vào nước muối loãng, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch là có thể chế biến được.

Ở Cô Tô, nhà hàng Úy Thanh là một trong những nhà hàng chế biến món hải sâm ngon có tiếng và món thường được thực khách ưa chuộng nhất có lẽ là hải sâm xào thập cẩm. Món hải sâm này được yêu thích có lẽ bởi sự kết hợp phong phú các loại nguyên liệu bổ dưỡng.

Ngoài nguyên liệu chính là hải sâm thì còn có sò kẻ và tôm là 2 loại hải sản giúp phụ trợ cho món ăn này thêm phần đậm đà với vị ngọt tự nhiên của hải sản. Bên cạnh đó còn có các lại rau củ như: cà rốt, súp lơ xanh trắng, đậu cô ve, nấm hương, gừng, tỏi, ớt. Ngoài các gia vị thông dụng trong quá trình chế biến, người đầu bếp còn sử dụng rượu trắng để tăng hương vị cho món hải sâm.

Hải sâm và nấm hương sẽ được tẩm ướp với một chút rượu trắng, một chút dấm, tỏi băm, nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu hào. Các loại rau củ thập cẩm cắt thành miếng vừa ăn, sau đó đun sôi nước và luộc sơ qua. Tiếp đến là sò kẻ và tôm tươi sẽ được tách vỏ lấy phần thịt, sau đó cũng sẽ được chần qua.

Bước cuối cùng là cho gừng tỏi vào phi thơm rồi lần lượt cho các nguyên liệu vào xào. Một điều đặc biệt lưu ý là trong quá trình xào phải để lửa to đều, để các nguyên liệu chín tới và giữ được màu sắc tươi ngon, hấp dẫn.

Thành phẩm lên mâm là đĩa hải sâm xào thập cẩm nóng hổi với đa dạng sắc màu từ rau củ. Thịt hải sâm giòn, dai cùng rau củ xào rất vừa miệng. Chỉ với một món ăn mà có thể đáp ứng được sở thích của số đông thực khách từ già đến trẻ. Chắc chắn rằng ai đã từng đến với Cô Tô sẽ không thể nào quên hương vị của món hải sâm giàu dinh dưỡng này.

Bài viết Hải sâm xào thập cẩm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Con bàn mai có phần cồi hay còn gọi là phần đanh là phần thịt ngon nhất, thịt trắng ngà thơm ngon, có vị giòn, ngọt thanh. Đặc biệt, cồi của bàn mai rất giàu khoáng chất và vitamin.

Có rất nhiều món ăn có thể chế biến từ cồi của bàn mai từ nướng, xào, nấu cháo, súp… nhưng ưa chuộng nhất có lẽ chính là bàn mai nướng mỡ hành. Theo anh Vũ Văn Phú, chủ nhà hàng Biển Đông tại thị trấn Cô Tô, bàn mai nướng mỡ hành là một món ăn mà rất nhiều du khách khi đến với Cô Tô đều yêu thích.

Cách chế biến bàn mai nướng mỡ hành tương đối đơn giản, chỉ cần có những gia vị dễ kiếm như: Rau răm, hành lá làm tăng hương vị, màu sắc. Đường trắng, mì chính, mắm, hạt tiêu, dầu điều, dầu hào gia vị góp phần tạo vị đậm đà cho món ăn. Đậu phộng, hành phi hòa quyện cùng nước sốt tạo vị béo ngậy thơm ngon và đặc biệt là phải chọn bàn mai tươi, hơn nữa phải là con cái vì đanh của con cái sẽ to dày, ngọt và nhiều chất dinh dưỡng hơn con đực.

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, công đoạn đầu tiên là ngâm bàn mai vào nước khoảng 1 tiếng để nhả hết chất bẩn rồi mang trần qua nước sôi đến khi bàn mai há miệng thì vớt ra để nguội. Tiếp đó, tách phần thịt bàn mai ra khỏi lớp vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bước tiếp theo sẽ là trộn gia vị để tạo thành hỗn hợp sốt nướng. Để làm nên hỗn hợp sốt này cần có hành ta và rau răm đã thái nhỏ, lạc rang chín bỏ vỏ đập dập, hành khô phi thơm, dầu hào, đường mì chính, hạt tiêu, nước mắm và dầu điều trộn đều lên sau đó sốt sẽ được dưới lên trên bề mặt của bàn mai rồi mang lên nướng trên bếp than hoa.

Vì vỏ của bàn mai khá mỏng nên khi nướng anh Phú rất chú trọng đến việc giữ lửa đều liu riu. Lửa không được to quá nếu không vỏ bàn mai sẽ cháy mà thịt bàn mai lại chưa kịp chín. Khi nướng được tầm 5 phút, nước tiết ra từ thịt của bàn mai, anh Phú nói đây chính là phần nước ngọt từ cồi đanh của bàn mai, chính phần nước này sẽ làm chín bàn mai. Khi nào thấy phần nước này hơi cô lại thì có nghĩa là món ăn đã chín.

Bàn mai chín tới, ngọt ngọt dai nhẹ, ăn kèm cùng mỡ hành và đậu phộng béo ngậy, vô cùng thơm ngon. Mặc dù được nướng mỡ hành nhưng khi thưởng thức thực khách vẫn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên bản của cồi mai. Vị thanh ngọt, giòn dai, một chút mằn mặn của biển cả điểm xuyết vị thơm ngậy của mỡ hành và đậu phộng sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất, khiến ai cũng phải xao xuyến trước hương vị đầy tinh tế ấy.

Bài viết Bàn Mai nướng mỡ hành đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Bảo Hải Linh Thông Tự (Hạ Long)

Tọa lạc trên núi Ba Đèo và thuộc Tổ hợp Sun World Halong Complex, quần thể kiến trúc tâm linh Bảo Hải Linh Thông Tự có địa thế đắc địa, được bao bọc bởi rừng thông xanh rì, với tầm nhìn ôm trọn vịnh biển thơ mộng cùng thành phố Hạ Long.

Bước chân tới đây là thấy như được chạm tới những không gian chùa Việt cổ xưa của vùng Bắc Bộ thế kỷ 17, 18, bởi toàn bộ quần thể gồm các hạng mục: Tam quan, Lầu chuông, Lầu Khánh, Tam bảo, Nhà tổ, Nhà mẫu, hai bên hành lang tả vu, hữu vu đều được làm hoàn toàn bằng gỗ lim, với các họa tiết trang trí, tạo hình hoa sen, vân mây được cách điệu tinh xảo trên các cửa, chân cột, hệ thống cột trống trên xà… Riêng Ngũ Phương Bảo Tháp, điểm nhấn độc đáo nhất trong quần thể được tạo tác bằng bằng đá hoa cương lắp ghép nguyên khối, thiết kế theo mô hình ngũ phương Phật, gồm 5 tháp, tượng trưng cho 5 phương: Đông, Tây, Nam, Bắc, Trung tâm; 5 bộ: Bảo Bộ, Liên Hoa Bộ, Kim Cang Bộ, Nghiệp Bộ, Phật Bộ; 5 sắc: Xanh, Đỏ, Vàng, Trắng, Đen. Trong đó, tháp trung tâm gồm 9 tầng, cao 25,2m, bên trong đặt tượng Phật và cột kinh cao 4m, được lấy theo mẫu cột kinh Phật có niên đại từ 1000 năm trước tại chùa Nhất Trụ (Hoa Lư, Ninh Bình), với mong muốn nguyện cầu bình an cho muôn dân, cho đất nước… Bốn tháp xung quanh mỗi tháp gồm 5 tầng, cao 12,1m.

Theo lối cầu thang dẫn lên tầng hai của bảo tháp, du khách có thể từ đây phóng tầm mắt ngắm trọn vẹn cảnh vịnh Hạ Long với núi non nhấp nhô trên mặt biển biếc. Thiên nhiên khoáng đạt của núi, của biển, của rừng thông khiến bất cứ ai tới đây cũng đều thấy tâm tĩnh lại, thanh tịnh, an yên lan tỏa.

Đi hết quần thể tâm linh trên đỉnh Ba Đèo, sẽ thấy một sự cầu kỳ trong từng chi tiết nhỏ, và đặc biệt kỳ công là bộ tượng gồm 106 pho, trong đó có 66 pho tượng đồng được tạo tác theo nguyên mẫu thờ tại các Chùa cổ Bắc Bộ như Chùa Bà Đá, Chùa Trân Tiên, Chùa Vua, Chùa Mía, Chùa Tây Phương (Hà Nội), chùa Vĩnh Nghiêm (Bắc Giang). Các bức tượng này đều được thực hiện bởi những nghệ nhân hàng đầu Việt Nam, theo công nghệ khuôn vỏ mỏng cầu kỳ bậc nhất hiện nay.

Để đến được Bảo Hải Linh Thông Tự, du khách sẽ đi từ vườn Nhật (Sun World Halong Complex) qua cây cầu thép màu xanh vắt qua hẻm núi, có tên là Cầu May. Đây cũng là một trải nghiệm khá thú vị, bởi hơn một cây cầu nối giữa hai điểm đến, Cầu May dẫn dắt du khách đi từ một không gian đậm chất thiền của vườn Nhật tới một không gian thiền tự đậm chất tâm linh truyền thống Việt. Bước từ đầu cầu bên này tới đầu cầu bên kia, du khách có cảm giác như đang bước đi giữa hai nền văn hóa giàu bản sắc, để đến với may mắn, thiện lành và bình yên ở không gian thiền tự linh thiêng màu nhiệm của Bảo Hải Linh Thông tự.

Chùa Cái Bầu (Vân Đồn)

Hiếm có quần thể nào sở hữu vị thế đắc địa trên núi cao, lưng tựa núi, mặt hướng ra vịnh Bái Tử Long như Chùa Cái Bầu (Thiền Viện Trúc Lâm Giác Tâm). Chỉ cần chạm bước đến con đường quanh co uốn lượn bên bờ biển rì rào sóng vỗ dẫn vào chùa, qua những hàng cây được cắt tỉa chỉn chu, đã thấy một sự khoáng đạt, thanh tịnh bao la lan tỏa.

Thiền Viện được xây dựng trên nền chùa Phúc Linh Tự (hình thành cách đây 700 năm), vốn là nơi thờ tự, tưởng nhớ công đức của các vị tướng nhà Trần trong cuộc chiến chống quân xâm lược Nguyên Mông từ thế kỷ XIII. Nét cổ kính uy nghi bề thế toát lên từ cổng Tam Quan, chính điện, lầu chuông, lầu trống… Phần chính điện có diện tích lớn nhất, đặt tượng Phật Thích Ca Mâu Ni, phía sau là phù điêu bằng đồng miêu tả lại quan cảnh gốc cây Bồ Đề nơi mà Phật Thích Ca đã tu thành chính quả. Hai bên là tượng của Văn Thù Sư Lợi và Phổ Hiền Bồ Tát, tượng trưng cho trí tuệ và từ bi. Phía trái Thiền Viện là tượng đồng Phật Di Lặc, nặng 4,8 tấn.

Dạo quanh quần thể tâm linh này, giữa những lối đi hoa cỏ ngợp ngời, hít hà gió biển thổi vào từ vịnh Bái Tử Long bao la với những đảo núi đá chập trùng giữa biển cả bao la, những con thuyền du ngoạn trên sóng nước êm đềm,ngắm núi cao vời vợi, buông bỏ những nghĩ suy, lo lắng, đấy là thứ trải nghiệm không gì so sánh được, đủ khiến nhiều người thấy không muốn rời xa nơi này.

Đền Cửa Ông (Cẩm Phả)

Là ngôi đền nổi tiếng linh thiêng của Quảng Ninh nên bất kỳ thời điểm nào, đền Cửa Ông cũng luôn nhộn nhịp du khách đến chiêm bái, cầu an.

Và nếu đến đây vào mùa xuân, con đường hoa đỗ mai bên lối vào phía trái ngôi đền sẽ khiến ai cũng ngỡ ngàng như thể lạc xứ Phù Tang. Trải dài theo độ cao từ chân ngọn đồi bên vịnh Bái Tử Long lên đến đỉnh, xen giữa những vòm đỗ mai đẹp tựa anh đào Nhật Bản, dưới những bóng cây cổ thụ hàng trăm năm tuổi, là những mái đền cổ kính, tĩnh mịch. Từ khoảng sân trước đền Hạ phóng tầm mắt ra là thấy vịnh Bái Tử Long với một “rừng” đảo muôn hình, muôn vẻ nổi bật trên nền xanh của biển. Nằm trong cảnh rừng, biển, núi non, sơn thuỷ hữu tình, vị trí ngôi Đền đã được người xưa ca tụng: “Nghìn trùng nước biếc buông tay áo. Bốn phía non xanh tạc hoạ đồ”.

Đền Cửa Ông có niên đại khoảng hơn 700 năm, là nơi thờ Hưng Nhượng Vương Trần Quốc Tảng, người có công trấn ải vùng Đông Bắc, đánh đuổi quân xâm lược Nguyên Mông thế kỷ XIII. Đền được phân bổ theo 3 khu vực thờ tự là Đền Hạ, Đền Trung và Đền Thượng, sắp xếp theo thứ tự cao dần. Đền cũng sở hữu hệ thống tượng thờ quý giá với 34 pho tượng có niên đại hàng trăm năm được chạm trổ công phu, có giá trị nghệ thuật cao. Điểm nhấn kiến trúc của công trình là tượng đài Hưng Nhượng Vương Trần Quốc Tảng bề thế, uy nghiêm cao 10m, nặng 40 tấn, nằm ở vị trí cao nhất trong quần thể Khu di tích.

Hơn một hành trình du ngoạn, chiêm bái quần thể đền được coi là đẹp nhất Việt Nam hiện nay, mỗi lần tới đền Cửa Ông, du khách lại muốn được dừng lại lâu hơn ở chốn thiêng này, để thấy tâm an, lòng tĩnh, thấy mọi sân si bộn bề tan biến theo những bao la biển trời mây núi, thấy mình nhẹ bẫng dưới bóng cổ thụ hiền hòa và những mái ngói thâm trầm giữa tiếng chuông vỗ vào trùng dương, dội vào vách núi.

Bài viết Đẹp thoát tục những quần thể tâm linh tại Quảng Ninh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Thịt xiếp dai ngon, ngọt bùi hòa quyện cùng mùi nước mắm khiến “hồn ẩm thực” của du khách bị “níu” chân mỗi khi đến với xã đảo Quan Lạn (Quảng Ninh).

Con xiếp “dẫn lối” cho cơm

Xã đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn có những cảnh biển đẹp hoang sơ, thơ mộng. Du khách đến đây được tìm hiểu về những nét đẹp trong văn hóa của người dân và thưởng thức nhiều món ăn ngon nức tiếng.

Đam mê hải sản, có lẽ không ai có thể quên được các món ngon chế biến từ tôm vằn, ghẹ xanh, cua bể, cá song… tại đảo Quan Lạn. Tuy nhiên, với người dân Quan Lạn có một loại thực phẩm “đưa” cơm, chế biến được nhiều món dân dã đó là con xiếp.

Chị Phạm Thị Tuyền, người dân đảo Quan Lạn chia sẻ, khách đến Quan Lạn chưa ăn con xiếp thì chưa thực sự thấy được cái tình của người dân miền biển nơi đây. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn chứa đựng vẻ đẹp bình dị, mộc mạc cùng tình cảm chân thành, mến khách của người dân xã đảo.

Xiếp là loại nhuyễn thể vỏ cứng như ngao, sò. Chúng sống ở các bãi triều cạn gần bờ xung quanh đảo Quan Lạn. Dù là người lớn tuổi hay trẻ nhỏ hễ muốn ăn đều có thể xách xô và cào ra biển là có món ngon từ xiếp trong bữa cơm gia đình.

Xiếp rất dễ bắt, chỉ đợi khi nước dòng (nước xuống), bãi triều nhô lên là có thể cào được.

Chị Tuyền sống trên đảo hơn chục năm và là một trong những người làm du lịch nổi tiếng tại Quan Lạn. Hàng năm, cứ vào đợt cao điểm du lịch ngoài việc đón, tiếp khách thăm đảo, chị Tuyền còn thiết kế các tour trải nghiệm “một ngày làm dân đảo”. Dẫn khách đi trải nghiệm cào xiếp và tự tay chị Tuyền chế biến các món ngon từ “đặc sản” này.

Chị tâm sự rằng, không gì hạnh phúc bằng khi chứng kiến hình ảnh khách du lịch hào hứng ra bãi biển, thỏa sức thể hiện tài năng làm ngư dân để cùng nhau cào xiếp.

Thành quả sau hàng giờ lao động của khách là những món ăn thơm lừng vị xiếp trên bàn tiệc vào cuối buổi. Khách thưởng thức món ngon với tâm trạng vui vẻ, sảng khoái là cách để quảng bá sản phẩm quê hương một cách tuyệt vời nhất.

Ở đảo Quan Lạn, chị Tuyền là một “tay cơ” cào và tách xiếp. Một buổi chiều chị có thể cào được đến 15 kg xiếp. Và cũng chính tay chị tách hết số sản vật đó để mang đi chế biến.

Chị Tuyền chia sẻ, nói đến xiếp chúng ta có thể chế biến được nhiều món như: Cháo, rim gừng, kho, canh rau, canh chua…

Sau khi xào xiếp, cho cháo trắng vào nồi nấu cùng, nêm thêm gia vị vừa ăn, trước khi bắc khỏi bếp, ta cho hành, mùi, lá tía tô vào. Món cháo bổ dưỡng, ngon sạch từ biển không chỉ là món ăn của người Quan Lạn mà nó được nhiều khách du lịch biết đến, yêu thích.

Chị Tuyền cho hay, món ăn từ xiếp cũng có giá cả bình dân. Tuy vậy, không vì thế mà món ăn đơn điệu, thiếu hấp dẫn. Người dân trên đảo ai cũng biết cào xiếp, chế biến món ăn từ loại nhuyễn thể này.

Tuy nhiên, tùy theo cảm nhận từng người và cách chế biến, nêm nếm gia vị khác nhau tạo nên thương hiệu của người nấu. Với những khách đã từng ở khách sạn nhà chị Tuyền, ăn món chị nấu thì không thể quên món ăn đưa cơm từ con xiếp.

Ngọt ngào vị biển

Mỗi khi nhàn rỗi, nước xuống, người dân đảo thường đi cào xiếp, nhà dùng không hết họ mang ra chợ bán. Vừa bày hàng ra chợ, bà Bùi Thị Thị đon đả chào khách “mua xiếp đi con”, 20 nghìn/kg.

Thấy khách có vẻ bỡ ngỡ với cách tính cân của mình bởi bên trong mỗi túi xiếp của bà có chừng một lạng nhân và chút nước, bà Thị phân trần: “Một cân xiếp khi cào về còn nguyên vỏ, bà tách ra được từng này nhân, vì thế tính cân là tính cả vỏ, còn nhân chỉ có vậy”.

Chị Hà Thị Xuyến, một giáo viên công tác tại đảo Quan Lạn lâu năm chia sẻ, những món ngon từ biển rất đặc trưng, khách du lịch cũng rất sành. Tuy nhiên, món xiếp còn ít người biết đến, bởi chỉ có đảo Quan Lạn mới có. Ngoài cháo thì món xiếp rim gừng, kho, hay canh chua cũng rất ngon.

Ở đảo Quan Lạn có loại rau xương cá. Loại rau này thường mọc dại ngoài bờ biển, người dân đảo thường hái về nấu cùng xiếp. Xiếp ngọt nên nấu với rau xương cá lá mềm, thân mỏng giòn rất ngon và tròn vị, chị Xuyến cho hay.

Xiếp tuy nhỏ nhưng rim gừng hay kho cũng “tuyệt cú mèo”, chị Hoàng Thị Thu Hà chia sẻ khi kể về món ngon nơi chôn rau cắt rốn của chị. Xiếp kho hay rim gừng có cách chế biến gần giống nhau.

Bỏ qua các bước sơ chế, sau khi xào xiếp với hành khô và gia vị có kèm thêm một chút gừng băm nhỏ bật nhỏ lửa để rim, đến khi săn lại, nước sền sệt, dậy mùi sẽ cho hành mùi thái nhỏ cùng hạt tiêu bắc là được. Gừng cay cay, thơm thơm kết hợp với vị ngọt mềm của xiếp là món ăn thường thấy trong bữa cơm mặn của dân Quan Lạn.

Với người dân Quan Lạn, món cháo xiếp là món ăn thường nhật. Bởi xiếp lành tính nên trẻ em, người già, người ốm hay phụ nữ ở cữ đều dùng được. Đặc trưng của các món ăn ngon của Quan Lạn là không thể thiếu vị và mùi thơm từ nước mắm do chính người dân đảo làm ra. Với món xiếp cũng vậy, nước mắm làm dậy mùi thơm hòa quyện với vị béo ngậy tạo nên một món ăn đặc trưng.

Bài viết Xiếp Quan Lạn “níu hồn” thực khách đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Chuỗi sự kiện tổ chức tại thành phố Hạ Long đan xen theo chương trình của một kỳ nghỉ dài với chủ đề “Rực rỡ kỳ quan – Lan tỏa nụ cười”, chia thành các cụm theo các khu trung tâm du lịch. 18 sự kiện tập trung từ ngày 30/4 đến 2/5, trong đó nổi bật là các chương trình, hoạt động khai trương bãi tắm Hòn Gai, đêm nghệ thuật Hạ Long – Kỳ quan hội tụ..

Đặc biệt, vũ hội carnaval Hạ Long cũng sẽ trở lại với điểm nhấn nổi bật hơn. Du khách sẽ hòa mình vào không khí carnaval sôi động khắp thành phố với 3 điểm tổ chức: Carnaval – Vũ hội Tuần Châu đảo ngọc (chiều ngày 30/4 tại Khu du lịch Tuần Châu), Carnaval – Vũ hội phố biển (chiều ngày 1/5 tại bãi tắm Hòn Gai), Carnaval – Vũ hội của các sắc hoa (chiều ngày 1/5 tại Quần thể du lịch nghỉ dưỡng FLC Hạ Long).

Các vũ hội là màn diễn diễu đường phố hội tụ hoa hậu Việt Nam qua các thời kỳ, đêm nhạc với các ca sĩ nổi tiếng, hàng nghìn diễn viên, người mẫu… Dự kiến, màn bắn pháo hoa tầm thấp cũng sẽ diễn ra tại 3 điểm tương ứng với các vũ hội carnaval.

Trong suốt thời gian này, dọc đường bao biển Trần Quốc Nghiễn là không gian rực rỡ đầy sắc màu với hàng loạt hoạt động cộng đồng có sự tham gia của người dân, du khách như: hội thi thả diều, trình diễn ban nhạc đường phố, nhóm nhảy dân vũ, câu lạc bộ dưỡng sinh, biểu diễn võ thuật, trò chơi bãi biển, triển lãm ảnh “Tôi yêu Hạ Long”…

Những hoạt động dịp 30/4-1/5 sẽ mở đầu cho chuỗi 27 sự kiện chào hè sôi nổi diễn ra tại nhiều địa phương trong toàn tỉnh Quảng Ninh như Gala Xiếc ba miền 2021 tại TP Cẩm Phả; Công bố Bảo vật quốc gia, lễ hội tâm linh, về miền đất Phật Yên Tử tại TP Uông Bí; Ngày hội văn hóa dân tộc Tày tại huyện Tiên Yên; Kỷ niệm 60 năm Bác Hồ về thăm huyện đảo Cô Tô; Ngày hội Soóng cọ, văn hóa Tày trên biên giới Bình Liêu,… Nhân dịp này, các đơn vị lữ hành liên minh kích cầu du lịch hè 2021 cũng tung ra hàng loạt chương trình ưu đãi theo các chủ đề biển đảo, văn hóa, tâm linh, ẩm thực.. Dự kiến, chỉ trong dịp nghỉ lễ sắp tới sẽ có khoảng 500.000-550.000 lượt khách đến với Quảng Ninh.

Ông Phạm Ngọc Thủy, Giám đốc Sở Du lịch Quảng Ninh cho biết: “Liên quan đến vấn đề nguồn nhân lực, cơ sở vật chất, chúng tôi đã cùng các đơn vị chuẩn bị, làm sao có thể có đủ đội ngũ phục vụ du khách một cách chu đáo nhất. Thời gian này chúng tôi đã tổ chức những đoàn đi kiểm tra các điều kiện an toàn tại các cơ sở dịch vụ, khách sạn… sẽ có xử lý nghiêm khắc nếu có việc giá cả không minh bạch, để làm sao du khách đến Hạ Long sẽ có kỳ nghỉ thực sự hài lòng”./.

Bài viết 27 sự kiện văn hóa, du lịch chào hè tại Quảng Ninh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nhưng nhìn bầy trẻ thơ quây quần, nũng nịu lại thấy nguôi ngoai”, cô Hoàng Thị Hương, GV Trường Mầm non Quan Lạn trải lòng về quãng thời gian đầu “đi nghĩa vụ” nơi đảo xa.

Ươm mầm xanh nơi đảo xa

Cô Hương cũng như 29 giáo viên khác của Trường Mầm non Quan Lạn (huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh), mỗi người một hoàn cảnh, một lý do ra đảo, bám đảo nhưng tựu trung với họ vì tình yêu nghề, mến trẻ và nguyện cống hiến sức trẻ cho sự nghiệp trồng người.

Với những giáo viên xung phong ra công tác tại đảo Quan Lạn, họ hiểu hơn ai hết về sự đồng cam cộng khổ, chia ngọt sẻ bùi. Chính vì thế, được công tác tại điểm trường trung tâm là một hạnh phúc lớn lao. Nhưng đi tăng cường các phân hiệu: Sơn Hào, Yến Hải hay Tân Lập lại là một thử thách để họ trưởng thành hơn. Cô giáo Hương là một trong số đó.

Cô Hoàng Thị Hương (SN 1982) là người gốc Quan Lạn nhưng từ bé đã theo gia đình vào đất liền sinh sống. Tình yêu nghề mến trẻ bén duyên cho người con gái miền biển đến với nghề giáo. Để rồi sau nhiều năm công tác trong ngành, đầu năm 2020 cô đã xung phong nghĩa vụ ngoài đảo. Cô Hương hiện đang là giáo viên đứng lớp ghép 3 độ tuổi của điểm trường Tân Lập.

Vượt qua 7 km đường bộ, ngồi trên con thuyền gỗ chòng chành qua 2km đường biển để đến với Tân Lập mới hiểu vẹn nguyên những câu chuyện kể đầy cảm động về sự hy sinh thầm lặng, kiên cường của những cô nuôi dạy trẻ nơi đây.

Người dân xã đảo Quan Lạn chủ yếu làm nghề biển, quanh năm ra khơi, bám biển. Vì thế, họ không mấy quan tâm đến chuyện học hành của con cái. Nhất là khu Tân Lập khi điều kiện sống còn nhiều khó khăn.

Ở trường, Hương vừa là cô, vừa là mẹ và cũng kiêm luôn cả công việc của cô nuôi. Từ “A” đến “Z” đều đến tay “mẹ” Hương, nên với gần 2 chục đứa trẻ nơi đây trường là tổ ấm thứ 2 nuôi dưỡng, vỗ về tuổi thơ chúng.

“Trẻ ở đây thiệt thòi lắm, các con “khát” tình cảm bởi thiếu thốn sự chăm bẵm của cha mẹ. Nhiều con nhỏ đã tự đi bộ đến lớp học”, cô Hương xúc động.

Cả khu Tân Lập không có phương tiện giao thông công cộng nào khác ngoài chiếc xe tuk tuk (một loại xe 3 bánh được “lai giống” giữa xe taxi và xe máy) đưa đón người từ cảng vào xã. Mỗi khi đón khách thăm, các cô giáo thường khôi hài rằng, đó là chiếc ô tô “Lamborghini” của họ.

Điện, nước, cơ sở hạ tầng, viễn thông ở Tân Lập còn khó khăn. Nhiều khi mất điện cả tuần, cô trò tự xoay xở với nhau. Mạng Internet không có, mọi công việc chuyên môn hạn chế. Nhiều khi nhớ gia đình, không thể gọi điện thoại về nhà cô Hương chỉ biết mang ảnh con ra ngắm.

Ở điểm trường Tân Lập còn có cô Lê Thị Minh Huệ (SN 1983). Cô Huệ ra đảo được 7 năm nay nhất định không chịu về đất liền. Hàng ngày cô 2 lần đi đò qua sông để sang Tân Lập dạy học. Trong một lần vượt sông, cô trúng gió, bị tai biến nhẹ phải điều trị dài ngày.

“Cô Huệ ốm vậy mà vẫn cố đi dạy các con. Tôi động viên cô đi khám, cô còn nài nỉ “cho em dạy vài hôm nữa”, thật thương và cảm động cho tấm lòng của các cô dành cho học trò nơi đây”, cô giáo Hà Thị Xuyến – Hiệu trưởng nhà trường xúc động nói.

Tình yêu làm đất lạ hóa quê hương

So với 5 xã đảo của huyện Vân Đồn thì Quan Lạn là xã đảo đông dân nhất. Trường Mầm non Quan Lạn có hơn 200 học sinh với 1 điểm trường chính và 3 phân hiệu.

Điểm chính của trường đặt tại vị trí trung tâm của xã Quan Lạn. Phân hiệu Yến Hải, Sơn Hào cách điểm trường chính là 6 km, phân hiệu Tân Lập cách trường khoảng 7 km đường bộ và 2 km đường biển.

Giáo viên đa số là người đất liền được nhận nhiệm vụ công tác tại đảo, một số trở về đất liền khi hoàn thành nghĩa vụ tuy nhiên đa số các cô đều tình nguyện ở lại và ở lại lập gia đình ở đảo.

Như cây xương rồng trên sa mạc, cô Hương, cô Huệ cũng như các cô giáo khác của Trường Mầm non Quan Lạn luôn mãnh liệt một tình yêu nghề, dù trong bất cứ khó khăn, gian khổ nào các cô cũng mạnh mẽ, cứng cỏi, bền bỉ gieo những con chữ để ươm mầm xanh cho đảo.

Trong những tấm gương giáo viên tình nguyện bám đảo có cô Lê Thu Nga (SN 1987). Sau khi tốt nghiệp Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Nga giảng dạy ở đất liền một thời gian ngắn, rồi đi nghĩa vụ ra đảo từ năm 2010.

Hoàn thành nghĩa vụ, rời đảo về đất liền được một năm, nhớ học sinh thân yêu, cảm mến tình cảm dân đảo, cô Nga lại tình nguyện ra bám đảo “gieo chữ”. Vậy là, tình yêu làm đất lạ hóa quê hương, cô Nga xây dựng gia đình nhỏ ở đảo, nguyện dành cả cuộc đời cho bầy trẻ thơ trên xã đảo Quan Lạn.

Nguyễn Hà Giang (SN 1994), một giáo viên năng động và nhiệt huyết. Giang từng công tác tại trường học trong đất liền với nhiều thành tích cao trong ngành. Năm 2021, cô tình nguyện ra Trường Mầm non Quan Lạn công tác. Dấu ấn đầu tiên Giang để lại tình cảm với phụ huynh với sự nể trọng của đồng nghiệp bằng cách thể hiện xuất sắc trong phong trào, và qua các chuyên đề của nhà trường.

Ngoài ra, Giang còn góp phần quảng bá cho du lịch của Quan Lạn qua việc tham gia các đề tài, các dự án của Trường Đại học Hạ Long về phát triển du lịch biển đảo. Cô luôn trau dồi kiến thức, sáng tạo trong giảng dạy, luôn học hỏi đồng nghiệp, nhờ sự thông minh và tài năng cô đã đoạt giải Nhì “Người giới thiệu hay nhất Vân Đồn” năm 2021.

“Mỗi ngày, được chăm sóc và dạy các bé mầm non như là một lần được học, được củng cố về cách làm vợ, làm mẹ cho những người như em. Nghề giáo đòi hỏi tính kiên nhẫn, khéo léo và sáng tạo. Em muốn được góp sức nhỏ cho sự nghiệp giáo dục ngoài xã đảo, nơi em trót gửi trao tình yêu với bầy trẻ thơ”, Giang tâm sự.

Bài viết “Ươm mầm” nơi ngọn sóng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nói về khu du lịch Yên Tử, PGS.TS Đặng Văn Bài, Ủy viên Hội đồng Di sản văn hóa quốc gia cho rằng, với những giá trị sẵn có của khu du lịch Yên Tử trường tồn bao năm qua với thời gian thì việc Yên Tử đặt mục tiêu trở thành Di sản thế giới là rất khả thi.

Khu Di tích lịch sử và Danh thắng Yên Tử thuộc địa bàn phường Phương Đông, xã Thượng Yên Công (TP Uông Bí) và xã Hồng Thái Đông (thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh) có diện tích trên 9.295ha, gồm nhiều công trình kiến trúc tôn giáo như chùa, am, tháp, trải dài gần 20km theo tuyến đường từ Dốc Đỏ (chùa Bí Thượng – chùa Trình) đến đỉnh núi Yên Tử (chùa Đồng).

Gắn liền với lịch sử phát triển dòng thiền Trúc Lâm tại Yên Tử là quá trình xây dựng và hình thành một quần thể các công trình kiến trúc gồm hàng chục ngôi chùa, hàng trăm am, tháp, bia, tượng, như: chùa Bí Thượng, Suối Tắm, Cầm Thực, Chùa Lân, Giải Oan, Hoa Yên, Vân Tiêu, Bảo Sái, Một Mái, Chùa Đồng…

Quần thể kiến trúc đồ sộ này được đặt trong một tổng thể cảnh quan hùng vĩ, thơ mộng trải dài hàng chục km, tạo thành Khu Di tích lịch sử và danh thắng Yên Tử mang tầm quốc gia và quốc tế.

Quần thể di tích chùa Yên Tử là nơi lễ Phật, cầu an đầu năm của du khách thập phương.

Hằng năm, Lễ khai hội Chùa Yên Tử chính thức được bắt đầu vào ngày 10 tháng Giêng thu hút hàng chục nghìn du khách.

Hiện nay du khách biết đến với Yên Tử chính là du lịch tâm linh, du lịch trải nghiệm văn hóa dân tộc gắn với thiên nhiên mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Bài viết Quảng Ninh: Có một Yên Tử đẹp như thế đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Sa Pa

Là địa phương chưa từng mang dấu vết của COVID-19 ngay từ đợt dịch đầu tiên, Sa Pa cho đến nay vẫn được xem là một điểm đến an toàn đối với giới xê dịch trong nước. Chưa kể, tháng 9, tháng 10 được xem là thời điểm Sa Pa đẹp nhất trong năm khi đất trời Tây Bắc sang thu, cảnh sắc mỹ miều, thời tiết se se lạnh vô cùng lý tưởng cho những chuyến du ngoạn.

Sa Pa vào thu có thể làm xiêu lòng bất cứ lữ khách phương xa nào. Cảnh sắc nơi đây đẹp dịu dàng nhưng vô cùng sống động như cô gái trẻ miền sơn cước với màu vàng dịu ngọt của nắng hay màu vàng ươm của những cánh đồng lúa chín trải dài bất tận. Đâu đó, đan xen màu xanh mơn mởn của những thửa ruộng non mới cấy, tạo nên một bức tranh đồng quê màu sắc rực rỡ và vô cùng sinh động. Hòa cùng cảnh sắc thiên nhiên đất trời là hình ảnh những đồng bào dân tộc thiểu số tất bật thu hoạch lúa trong tiếng cười rổn rảng, đâu đó là những em bé vùng cao trong những bộ váy áo sắc màu tung tăng. Một bức tranh thiên nhiên ngợp ngời rực rỡ mà bạn chỉ cảm nhận được đủ đầy khi Sa Pa vào thu.

Bạn đừng bỏ lỡ cơ hội được bay trên mùa vàng Sa Pa từ cáp treo Fansipan để được thu trọn vẹn vào tầm mắt khung cảnh khung cảnh thung lũng Mường Hoa tuyệt sắc với vô số mảng vàng đa sắc xen kẽ những đường cong mềm mại hiện lên trong không gian bảng lảng sương mờ. Còn gì tuyệt vời hơn khi được tận mắt chiêm ngưỡng những thước phim sống động về bức tranh mùa thu Tây Bắc quyến rũ chầm chậm trôi qua ô cửa cabin, ngắm vẻ đẹp ngoạn mục của dãy Hoàng Liên Sơn từ trên cao, bình an đi giữa thanh tịnh bao la của quần thể văn hóa tâm linh trên đỉnh thiêng Fansipan và tha hồ sống ảo với những vườn hoa đẹp mê mải trên đỉnh Fansipan như: Thung lũng hoa hồng lớn nhất Việt Nam, đồi hoa tím…

Theo kế hoạch, Sun World Fansipan Legend sẽ chính thức mở cửa trở lại vào ngày 30/9 sau gần 1 tháng đóng cửa để bảo dưỡng, tu bổ và sẽ đưa ra những quy định chặt chẽ để đảm bảo phòng dịch và an toàn cho du khách. Đây thực sự là tin vui cho những tín đồ xê dịch khi muốn lựa chọn điểm đến an toàn để check in trong mùa thu tuyệt đẹp mà ngắn ngủi này.

Quảng Ninh

Chẳng phải ngẫu nhiên mà qua hai đợt dịch, Quảng Ninh luôn đứng trong Top đầu điểm đến an toàn nhất. Nhờ những biện pháp kiểm soát dịch mạnh tay, quyết liệt, nên dù từng xuất hiện một vài ca dương tính COVID-19 trong đợt 1 hay có vị trí cận kề với Hà Nội, Hải Dương – hai địa phương từng có những ổ dịch nguy hiểm, song Quảng Ninh đến nay vẫn là điểm đến an toàn và hấp dẫn với du khách thập phương.

Đặc biệt, ngay sau tác động của dịch COVID-19, Quảng Ninh lần lượt tung 2 gói kích cầu du lịch và ghi nhận kết quả tích cực. Theo thống kê của Sở Du lịch tỉnh Quảng Ninh, trong 2 ngày cuối tuần 12-13/9 vừa qua, toàn địa bàn đón khoảng 4.000 lượt khách tham quan, tăng gấp 10 lần so với dịp cuối tuần trước đó.

Những điểm đến hút khách nhất tại Quảng Ninh là Vịnh Hạ Long, Sun World Halong Complex, Bảo tàng Quảng Ninh và đặc biệt là khu nghỉ dưỡng suối khoáng nóng đầu tiên tại Việt Nam Yoko Onsen Quang Hanh. Dù mới ra mắt chưa đầy 2 tháng, nhưng Yoko Onsen Quang Hanh đã trở thành một trong những điểm đến hút khách bậc nhất vùng di sản với kín lịch đặt dịch vụ ngay trong những tháng đầu tiên đi vào hoạt động.

Đặc biệt, trong tháng 9 này, Yoko Onsen Quang Hanh đang triển khai 03 chương trình ưu đãi đặc biệt để tạo điều kiện cho nhiều du khách trải nghiệm không gian nghỉ dưỡng, trị liệu sức khỏe 5 sao chuẩn Nhật như: Mua 03 tặng 01 tại khu Public Onsen; Tặng vé tắm khoáng Public Onsen khu đặt Phòng nghỉ Washitsu; Mua 1 tặng 1 với dịch vụ massage Thái, massage Thụy Điển…

Một số điểm đến hot khác của Quảng Ninh cũng đang tiếp tục tung ra các chương trình ưu đãi hấp dẫn để hút khách như: giảm giá vé vào vịnh Hạ Long, bảo tàng Quảng Ninh, khu di tích và danh thắng Yên Tử ở mức 50% đến hết năm nay. Vào một số ngày lễ lớn, điểm lưu trú trên vịnh Hạ Long còn được miễn phí toàn bộ giá vé. Dự báo, Quảng Ninh tiếp tục là điểm đến đắt khách bậc nhất trong giai đoạn hậu COVID-19 lần thứ 2 này.

Tây Ninh

Chẳng phải ngẫu nhiên mà Tây Ninh lại trở thành một trong những điểm hút khách bậc nhất khu vực miền Nam trong thời gian gần đây. Kể từ khi dịch COVID-19 tấn công Việt Nam, Tây Ninh là một trong số ít những địa danh hiếm hoi dường như không có dấu vết nào của đại dịch.

Bởi vậy, trong khi các điểm đến miền Bắc và miền Trung lao đao vì ít khách qua 2 đợt dịch COVID-19, thì đất thánh Tây Ninh vẫn luôn được xem là điểm đến an toàn bậc nhất.Ngoài sức hút từ những danh lam thắng cảnh độc đáo, các địa danh tâm linh và lịch sử nổi tiếng như: Khu du lịch Ma Thiên Lãnh, Tòa thánh cao Đài, Trung ương Cục miền Nam, hồ Dầu Tiếng, Vườn quốc gia Lò Gò – Xa Mát và hệ thống lễ hội đặc sắc, Tây Ninh còn hấp dẫn du khách bởi sự thay đổi diện mạo mới mẻ của khu du lịch quốc gia Núi Bà Đen – một biểu tượng tâm linh của vùng đất thánh.

Kể từ khi Sun World BaDen Mountain đi vào hoạt động vào đầu năm 2020 với hai tuyến cáp treo hiện đại, không chỉ giúp rút ngắn hành trình của du khách từ 3-5 tiếng leo bộ đường núi xuống chỉ còn vỏn vẹn 8 phút để lên đến đỉnh cao 986m, mà còn đem tới nhiều trải nghiệm vô cùng thú vị.

Du khách không chỉ được tận hưởng cảm giác bay trên “Nóc nhà Đông Dương”, ngắm toàn cảnh vẻ đẹp ngoạn mục Núi Bà Đen từ trên cao, mà còn được thỏa sức check in, chiêm ngưỡng lối kiến trúc độc đáo, đẳng cấp của ba nhà ga cáp treo trong hệ thống cáp treo mới do Tập đoàn Sun Group đầu tư tại Sun World Ba Den Mountain. Hành trình khám phá Nóc nhà Đông Dương còn đáng nhớ hơn khi du khách chạm chân đến đỉnh Bà Đen, tận mắt chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp với hoa cỏ ngợp ngời khoe sắc.

Đứng trên đỉnh cao 986m, tận hưởng cảm giác chinh phục được Nóc nhà Đông Dương, thu trọn vào tầm mắt vẻ đẹp toàn cảnh Tây Ninh, nào Tòa Thánh Tây Ninh, nào hồ Dầu Tiếng, nào thung lũng Ma Thiên Lãnh… Trải nghiệm tuyệt vời ấy, dễ mấy ai có được?

Đặc biệt, nếu du khách đến với Núi Bà Đen trong dịp Trung thu, sẽ được trải nghiệm chương trình “Hội trăng Rằm Vân Sơn” lần đầu tiên tổ chức tại khu du lịch Sun World BaDen Mountain với sự góp mặt của các ca sĩ nổi tiếng như Phương Thảo, Ngọc Nhi, Thế Yan… Ngoài ra, một không gian nghệ thuật ngày Rằm Trung thu truyền thống lung linh cùng các tiết mục biểu diễn độc đáo, mang đậm nét văn hóa đặc sắc của Tây Ninh như múa lân Mai Hoa Thung với dàn mai hoa dài ấn tượng sẽ diễn ra vào chiều và tối ngày 30/9 (tức 14/8 âm lịch), hứa hẹn mang tới cho du khách, đặc biệt là các em nhỏ một lễ Trung thu đáng nhớ.

Hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch nội địa lần 2 của Bộ VHTTDL, dịp này Sun World BaDen Mountain đưa ra gói combo rất hấp dẫn. Thay vì mua vé cho 2 tuyến cáp treo riêng, du khách có thể mua combo trọn gói gồm 1 vé khứ hồi lên đỉnh Bà Đen và 1 vé khứ hồi lên Chùa Bà với mức giá giảm 25% so với giá mua lẻ.

Theo đó, từ nay tới 30/9/2020, giá vé trọn gói cho người lớn và trẻ cao từ 1,4m là 300.000 đồng/vé khứ hồi, vé cho trẻ từ 1-1,4m là 150.000 đồng/vé khứ hồi, miễn phí cho trẻ em dưới 1m. Đây là cơ hội lý tưởng để du khách thập phương du ngoạn Tây Ninh, khám phá Nóc nhà Đông Dương với những trải nghiệm lý thú chưa từng có.

Sống chung với dịch là điều mà cả nước đang làm. Và chúng ta hoàn toàn có thể chọn cách sống chung một cách vui vẻ, quẳng gánh lo sang một bên để lựa chọn điểm đến thú vị, an toàn.

Bài viết Bật mí những điểm du lịch an toàn có thể đi ngay lúc này đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Từ 9/9 đến 31/12, tỉnh Quảng Ninh giảm 50% giá vé vào điểm tham quan, tham quan lưu trú trên vịnh Hạ Long; giá vé tham quan vào các điểm Bảo tàng Quảng Ninh, Khu di tích và danh thắng Yên Tử.

Giá vé vào điểm lưu trú trên vịnh Hạ Long vào các ngày: 20/10 (Ngày Phụ nữ Việt Nam), 12/11 (Ngày truyền thống vùng mỏ), 20/11 (Ngày Nhà giáo Việt Nam) và 22/12 (Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam) được giảm 100%.

Trước đó, vào tháng 5/2020, HĐND tỉnh Quảng Ninh đã liên tiếp ban hành hai Nghị quyết số 256 và 266/2020 NQ-HĐND với gói kích cầu khoảng 200 tỷ đồng nhằm hỗ trợ, gỡ khó cho doanh nghiệp như giảm 50% giá vé tham quan du vịnh Hạ Long đến hết tháng 9/2020, giảm 50% giá vé tham quan Khu Di tích và danh thắng Yên Tử, Bảo tàng Quảng Ninh đến hết tháng 7/2020 và miễn phí tham quan các điểm này trong các ngày lễ lớn của năm 2020. Tỉnh hỗ trợ 100% chi phí tuyến xe buýt từ Cảng Hàng không quốc tế Vân Đồn – Hạ Long đến Dốc Đỏ (phường Phương Đông, thành phố Uông Bí) và ngược lại trong năm 2020. Nhờ vậy, trong các tháng 5-7/2020, lượng khách du lịch đến với Quảng Ninh đã phục hồi một phần.

Khách tham quan vịnh Hạ Long, bình quân vào các ngày trong tháng 6/2020 đạt 7.000 lượt người/ngày. Đặc biệt, vào các ngày cuối tuần lượng khách tăng đáng kể. Từ khi có chính sách hỗ trợ này đến cuối tháng 8/2020, hơn 868.000 lượt khách đã tham quan vịnh Hạ Long vào ban ngày và hơn 40.000 lượt khách lưu trú trên vịnh Hạ Long.

Cùng với lượng khách tham quan vịnh Hạ Long được phục hồi, lượng khách đến các điểm du lịch trên địa bàn và cơ sở dịch vụ như khách sạn, nhà hàng, vui chơi giải trí đã tăng, tạo thêm việc làm, giải quyết được một phần khó khăn cho người lao động, doanh nghiệp.

Tuy nhiên, từ cuối tháng 7/2020 đến nay, khi dịch COVID-19 tái bùng phát, lượng khách đến Quảng Ninh sụt giảm khiến hoạt động du lịch bị đình trệ. Hàng trăm chủ tàu kinh doanh vận tải khách du lịch trên vịnh Hạ Long đã gửi văn bản đến các cơ quan chức năng xin dừng hoạt động đến hết tháng 9/2020 để không phải đóng các khoản thuế khoán kinh doanh từ 7-10 triệu đồng/tàu/tháng.

Việc ban hành chính sách hỗ trợ du lịch góp phần giúp các doanh nghiệp du lịch, dịch vụ tỉnh Quảng Ninh vượt qua khó khăn trong mùa dịch COVID-19 để có thể khôi phục ngay sau khi dịch được khống chế. Dự kiến, các hoạt động du lịch được mở cửa trở lại vào đầu tháng 10 tới.

Theo báo cáo của UBND tỉnh Quảng Ninh, tính hết tháng 8/2020, tổng lượng khách du lịch đến Quảng Ninh đạt hơn 5,7 triệu lượt người, giảm một nửa so với năm 2019; trong đó khách quốc tế là 505 nghìn lượt người, bằng 14%.

Tổng thu từ du lịch đạt hơn 12 nghìn tỷ đồng, bằng 58%; khách tham quan vịnh Hạ Long đạt 1,1 triệu lượt người, bằng 38% so với năm 2019; khách tham quan Khu Di tích danh thắng Yên tử đạt 238 ngàn lượt người, bằng 27%.

Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, Lào Cai quyết định miễn, giảm phí tham quan các điểm du lịch trên địa bàn tỉnh.

Cụ thể: Điểm tham quan Thác Bạc (Sa Pa) giảm từ 15.000 đồng xuống 5.000 đồng/lượt; Tuyến du lịch Sa Pa-Sín Chải-Sa Pa, Sa Pa-Tả Phìn-Sa Pa, Sa Pa-Lao Chải-Tả Van-Bản Hồ-Thanh Phú-Nậm Sài-Nậm Cang-Sa Pa, Sa Pa; Tuyến du lịch Sa Pả-Hầu Thào-Sử Pán-Tả Van-Sa Pa giảm từ 30.000 đồng xuống 15.000 đồng/lượt; Tuyến du lịch Trạm Tôn-Suối Vàng-Thác Tình yêu-Trạm Tôn giảm phí từ 70.000 đồng xuống 30.000 đồng/lượt; Tuyến tham quan Hàm Rồng giảm từ 50.000 đồng xuống 20.000 đồng/lượt; Di tích kiến trúc nghệ thuật dinh thự Hoàng A Tưởng (thị trấn du lịch Bắc Hà) miễn phí; riêng tuyến du lịch Trạm Tôn-Rừng già-Trạm Tôn và tuyến du lịch leo núi Fansipan không giảm phí thu.

Mức phí giảm nêu trên được áp dụng đến hết năm 2020.

Việc miễn, giảm phí tham quan danh lam thắng cảnh, công trình văn hóa trên địa bàn tỉnh Lào Cai sẽ góp phần kích cầu, thu hút khách du lịch đến với Lào Cai trong năm 2020.

Ngoài ra tỉnh Lào Cai còn tiếp tục ưu đãi, khuyến mãi, giảm giá từ 10% – 60% các dịch vụ du lịch, lưu trú nghỉ dưỡng, ăn uống… với chất lượng tốt nhất, đem đến cho du khách những trải nghiệm thú vị về mùa hè Lào Cai và trọng tâm tại Khu du lịch quốc gia Sa Pa, thành phố Lào Cai, huyện Bắc Hà.

Bài viết Một số địa phương miễn, giảm phí tham quan du lịch đến hết năm 2020 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.