Tuy nhiên, mặt hàng trứng gia cầm như trứng gà và trứng vịt tươi thì thường xuyên hết hàng, nhiều người dân đi đến 2-3 siêu thị mới mua được trứng nhưng với số lượng hạn chế.

Trả lời phóng viên VOV về quy định giới hạn số lượng trứng gia cầm cho mỗi khách hàng, đại diện Saigon Co.op cho biết, trong những ngày gần đây, lợi dụng việc giá cả siêu thị bình ổn và người dân có nhu cầu cao, đã bắt đầu xuất hiện hiện tượng một số cá nhân gom hàng siêu thị đem ra ngoài bán để hưởng lợi chênh lệch. Điều này khiến một số mặt hàng đứt hàng cục bộ, nhân viên siêu thị không kịp bổ sung hàng nên nhiều người dân có nhu cầu thật sự không mua được hàng thực phẩm.

Tương tự, các hệ thống Bách Hoá Xanh, E-Mart, Go cũng đã thực hiện bán hạn chế số lượng cho mỗi khách hàng đối với một số mặt hàng, trong đó có trứng gia cầm. Mỗi khách hàng chỉ được mua từ 1-3 vỉ trứng.

Sáng nay, tình trạng thiếu trứng gia cầm ở nhiều cửa hàng vẫn còn. Anh Hà Phúc, ngụ tại Bình Thạnh có con nhỏ nên đã phải tìm mấy siêu thị mới mua được trứng và cũng chỉ được mua 2 vỉ.

“Rất là khó tìm mua trứng, bên ngoài tạp hoá thì giá trứng tăng cao. Tôi vào siêu thị 2 lần thì quầy trống trơn, đến lần thứ 3 thì mới thấy còn ít trứng, tuy nhiên siêu thị thông báo mỗi người chỉ được mua 2 vỉ trứng ” – anh Hà nói.

Trước đó, từ đầu tháng 7, nhiều doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường đã đề xuất điều chỉnh giá các mặt hàng trứng gia cầm do giá nguyên liệu trứng gia cầm tăng từ 19-21% nhưng Sở Tài chính TP.HCM cho rằng thời điểm này chưa phù hợp tăng giá./.

Bài viết Mỗi khách hàng chỉ được mua 1-3 vỉ trứng gia cầm để tránh gom hàng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Rau củ quả là mặt hàng tươi sống tiêu thụ chính ở kênh truyền thống, đang bị ảnh hưởng lớn khi 3 chợ đầu mối nông sản và hàng loạt chợ truyền thống ở TP HCM đóng cửa để phòng chống dịch.

Mua chung, mua hộ tận gốc

Chị Nguyễn Thị Loan (ngụ quận Gò Vấp, TP HCM) làm nhân viên bán hàng trang sức tại một trung tâm thương mại, là ngành nghề không thiết yếu nên nghỉ làm từ đầu tháng 6 để phòng chống dịch. Khi thấy nhiều người quen than khó mua rau, giá rau đắt đỏ nên đầu tháng 7, chị quyết định gom đơn hàng rồi chuyển rau từ Gia Lai quê chị xuống TP HCM bán giá hỗ trợ cho người tiêu dùng.

Do dân “nghiệp dư” nên chị Loan tính chung giá 12.000 đồng/kg các loại rau ăn lá (rau lang, rau muống, cải ngọt, dền…), còn rau quả (cà chua, khổ qua, dưa leo, mướp…) đồng giá 25.000 đồng/kg để dễ tính tiền. Đến lúc hàng về đến TP HCM, do chi phí phát sinh nên chị lấy giá rau ăn lá 15.000 đồng/kg, rau quả 30.000 đồng/kg, khách trả thêm chi phí giao hàng nhưng mọi người đều vui vẻ vì tính ra giá vẫn tương đối “mềm” so với thị trường.

Còn chị Ngọc Châu (ngụ quận 8, chủ một cửa hàng trái cây cao cấp) thì lấy thêm rau quả từ Tiền Giang và Lâm Đồng do sẵn xe chở trái cây. Các loại rau ở đây được bán đồng giá 20.000 đồng hoặc 30.000 đồng/kg tùy nhóm. “Do tâm lý đang dịch bệnh nên người tiêu dùng tăng mua rau củ, rau ăn lá (bó xôi, cần tây, tần ô, xà lách…), chúng tôi bán giá rẻ hơn thị trường nên rất nhiều người mua. May là kinh doanh ngành thiết yếu nên chúng tôi vẫn giao hàng được” – chị Ngọc Châu bày tỏ.

Chị Trịnh Thị Ngọc Hiện, chủ Công ty CP Anfoods (Bến Tre, thương hiệu “Người giữ rừng” chuyên về thủy sản sinh thái) cũng lên chương trình mua hộ rau quả, trái cây cho khách hàng. “10 khách mua hàng thì có 5 người nhờ đặt mua giùm rau quả, trái cây, mỗi đơn hàng giá 200.000 đồng – 500.000 đồng và chúng tôi phục vụ phi lợi nhuận. Để tránh hư hỏng, chúng tôi chỉ nhận mua giùm các loại củ quả như bầu, bí, khổ qua, cà chua, dưa hấu chứ không nhận mua rau ăn lá. Công ty có xe chuyên dụng chở thực phẩm, tài xế thực hiện test Covid-19 âm tính nên trừ ngày đầu (9-7) hàng lên trễ, 2 hôm nay tương đối ổn định. Tuy nhiên, vì ở vùng chuyên thủy sản, không phải vựa rau nên cũng gặp khó khăn về nguồn cung, giá cao hơn bình thường” – chị Hiện chia sẻ. Hiện Anfoods đang bán bầu, bí đỏ 30.000 đồng/kg, bí xanh non 50.000 đồng/kg, dưa hấu khoảng 15.000 đồng/kg…

Cố gắng tăng nguồn cung

Ông Đào Văn Đức, Phó Giám đốc HTX Phước An (huyện Bình Chánh, TP HCM), chuyên cung cấp rau quả sạch vào siêu thị và các đầu mối tiêu thụ lớn, cho biết đang nỗ lực hết sức để cung ứng hàng ra thị trường. HTX chủ yếu cung cấp cho hệ thống Co.opMart và Big C, còn lại bán giá vốn cho các điểm bị cách ly, phong tỏa.

“Đang mùa dịch nên việc thu mua rau từ nông dân cũng khó khăn, chúng tôi cố gắng vận động nông dân để bảo đảm cung ứng rau xanh cho thị trường TP HCM. HTX ở TP HCM nhưng cũng có vùng nguyên liệu ở Long An và giao hàng tại kho siêu thị ở Sóng Thần (Bình Dương) nên tốn khá nhiều chi phí xét nghiệm cho đội giao nhận. HTX thực hiện xét nghiệm cho 6 người, chi phí 238.000 đồng/người với test nhanh và 450.000 đồng/người xét nghiệm RT-PCR, chưa kể thời gian đi lại, chờ đợi xét nghiệm và có hiệu lực trong 3 ngày. Giá trị mặt hàng rau thấp nên chi phí xét nghiệm khá nặng đối với HTX nhưng chúng tôi cố gắng để bảo đảm giá bình ổn thị trường theo cam kết” – ông Đức cho biết.

Trong lúc nhiều chợ truyền thống ở TP HCM đóng cửa, chợ tự phát cũng không hoạt động nên người dân đặt mua rau tươi qua kênh online hoặc mua trực tiếp ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm tiện lợi, dù vậy khá bất tiện vì chờ đợi lâu.

Trao đổi với báo chí chiều 11-7, ông Bùi Tá Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Công Thương TP HCM, khẳng định giá rau tại siêu thị vẫn ổn định, không tăng nhưng còn thiếu so với nhu cầu người dân. Đến nay, hệ thống siêu thị Saigon Co.op đã tăng 4 lần, Bách Hóa Xanh tăng 5 lần sản lượng rau xanh để gánh bớt phần hụt của thị trường, song vẫn thiếu.

“Sở Công Thương đang nỗ lực thực hiện các giải pháp để gia tăng nguồn cung rau quả, trái cây bằng cách thiết lập các điểm trung chuyển hàng hóa tại các bãi xe container cạnh chợ đầu mối. Ngay tối 11-7 sẽ mở điểm đầu tiên gần chợ đầu mối Thủ Đức, kiểm soát chặt về y tế để xe tải lớn giao hàng sỉ cho các xe nhỏ để thực hiện giãn cách cho các chành, vựa hiện tại” – ông Bùi Tá Hoàng Vũ thông tin.

Cách trữ rau xanh 7-10 ngày

Ông Cẩm Thiên Long, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Hiệp hội Du lịch TP HCM), tư vấn chút mẹo nhỏ, để bà nội trợ có thể trữ rau xanh 7-10 ngày trong tủ lạnh gia đình.

Cụ thể, với các loại rau lá (rau ăn sống, cải, rau muống…) sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước, chia ra từng loại, mỗi loại 1 hộp, ở dưới có lót giấy hút ẩm (giấy ăn được bán phổ biến trên thị trường). Với những loại rau dễ hư úng như hành, ngò thì cần rửa sạch, để ráo, lấy giấy ăn quấn từng lọn nhỏ vừa một ngày ăn rồi xếp vào hộp. Có thể bỏ rau vào túi ni-lông nhưng dùng hộp bảo quản tốt hơn, tránh dập nát.

Với các loại rau củ như bầu, bí, cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, khoai lang…, không cần để tủ lạnh, chỉ cần lau vỏ khô ráo, để trong rổ thông thoáng để ăn dài ngày. Các loại trái cây và cà chua, dưa leo cần rửa sạch, để ráo và xếp gọn trong tủ lạnh, tránh va đập.

Hằng ngày, nên kiểm tra các loại rau trên thường xuyên, nếu thấy giấy thấm nhiều nước thì thay giấy khác, khi phát hiện rau hư hỏng cần kịp thời loại bỏ để tránh nhiễm chéo, gây hỏng hàng loạt.

Khách mua sắm tại siêu thị, cửa hàng tăng trở lại

Trong ngày chủ nhật, 11-7, lượng khách mua sắm tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm trên địa bàn TP HCM tăng trở lại. Do lượng khách tập trung đông và hầu hết mua số lượng nhiều để dùng trong nhiều ngày nên đã xảy ra tình trạng thiếu hàng cục bộ tại một số điểm bán. Riêng với mặt hàng trứng gà/vịt, do có sự chênh lệch giá lớn giữa siêu thị, cửa hàng (bán theo giá bình ổn thị trường) và bên ngoài – giá bình ổn thị trường trứng gà 26.000 đồng/vỉ 10 trứng, trứng vịt 31.000 đồng/vỉ 10 trứng; bên ngoài trứng gà 35.000 đồng – 40.000 đồng/vỉ 10 trứng, trứng vịt 40.000 đồng – 45.000 đồng/vỉ 10 trứng – nên nhiều siêu thị/cửa hàng giới hạn mỗi khách chỉ được mua 1-2 vỉ.

P.An

 

Bài viết Nỗ lực hạ giá rau củ quả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Trung tâm kiểm soát bệnh tật TP HCM (HCDC) vừa cho biết các cửa hàng, siêu thị , trung tâm thương mại… (gọi chung là điểm bán) trên địa bàn TP HCM có thể trở lại hoạt động ngay sau khi đã hoàn thành công tác vệ sinh khử khuẩn và bảo đảm nhân viên làm việc tại đó không có người đang trong thời gian cách ly.

Đại diện Sở Công Thương TP HCM cho hay theo hướng dẫn này của HCDC, ngay trong ngày hôm nay, nhiều siêu thị, cửa hàng đang thực hiện phong tỏa do liên quan ca nhiễm Covid-19 đã đủ điều kiện mở cửa hoạt động trở lại, bao gồm cả siêu thị MM Mega An Phú vừa phải tạm đóng cửa thực hiện phòng chống dịch từ ngày 29-6.

Cũng theo Sở Công Thương TP HCM, thời gian qua các quận, huyện, TP Thủ Đức đã áp dụng nhiều biện pháp phòng chống dịch, trong đó có việc đóng cửa chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng thực phẩm có ca nhiễm, nghi nhiễm Covid-19 hoặc không bảo đảm điều kiện phòng chống dịch. Số điểm bán bị đóng cửa tăng nhanh, thời gian tạm ngưng hoạt động kéo dài ít nhiều ảnh hưởng đến nguồn cung hàng hóa cũng như tâm lý người dân, góp phần đẩy giá một số mặt hàng tăng cao.

Để bù đắp một phần nguồn cung hàng hoá, đặc biệt là lương thực thực phẩm, rau củ quả đang thiếu hụt vì lý do trên, Sở Công Thương TP HCM đã làm việc với các doanh nghiệp phân phối lớn, các doanh nghiệp bình ổn thị trường, đồng thời lên kế hoạch tổ chức bán hàng lưu động đến những địa điểm có chợ, siêu thị, cửa hàng bị phong toả, các khu lưu trú, khu chế xuất – khu công nghiệp.

Bài viết Nhiều siêu thị, cửa hàng ở TP HCM sắp được gỡ phong toả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Rau “cháy” hàng, giá tăng vọt

Chị Thu Trang (ngụ Q.6, TPHCM) than thở, từ ngày đóng chợ tạm, chị mua thực phẩm vất vả hơn trước. “Siêu thị tiện lợi gần nhà chỉ cho mỗi lượt 2-3 người vào mua sắm, mình xếp hàng dài đợi hơn 30 phút vẫn chưa đến lượt. Còn chợ truyền thống cách nhà hơn 2 cây số, mình lại không biết đi xe nên chuyện chợ búa vô cùng khó khăn” – chị Trang nói.

Chị Bảo Trân (28 tuổi), công nhân một xưởng may ở Q.Tân Bình (TPHCM) cho biết: “Nhiều tiểu thương sợ dịch nên cũng nghỉ bán khiến hàng hóa ở chợ không phong phú, nhiều mặt hàng hết sớm như rau xanh. Chợ truyền thống gần nhà chỉ nhóm họp từ sáng đến trưa là vãn; trong khi mình chỉ có thể ghé chợ lúc chiều tối nên gần như không mua được gì”.

Không chỉ ít hàng hóa, nhiều mặt hàng rau củ tại chợ truyền thống còn tăng giá đột biến từ 30-50% so với đầu tuần trước. Khảo sát giá ở một số chợ truyền thống như chợ Bà Hoa, Tân Định, Bà Chiểu… tiểu thương thừa nhận giá cao hơn do hạn chế nguồn cung, như dưa leo có giá 35.000 đồng/kg (tăng 10.000 đồng/kg), bầu bí có giá 30.000 đồng/kg (tăng 15.000 đồng/kg), nhiều loại rau xà lách có giá hơn 60.000 đồng/kg (tăng 20.000 đồng/kg), các loại rau củ quả khác cũng có mức tăng từ 5.000-10.000 đồng/kg so với vài ngày trước.

Bà Thảo, tiểu thương tại chợ Phú Lâm (Q.6, TPHCM) cho biết: “Mấy ngày nay, đầu mối cung cấp rau đều tăng giá nên mình phải tăng theo, có loại giá tăng hơn 30%. Chẳng hạn, cà chua tuần trước lấy từ chợ Hóc Môn 15.000 đồng/kg, nay 20.000 đồng/kg, bán ra 25.000 đồng/kg; các loại khổ qua, bắp cải… đều tăng từ 10.000-15.000 đồng so với tuần trước. Do dịch bệnh, xe đi lại khó khăn; hàng loạt khoản phí từ thuê xe, vận chuyển, giá xăng tăng… là các nguyên nhân đẩy giá hàng hóa lên cao”.

Tại Bình Dương, sau khi có lệnh cấm chợ tạm, giá cả ở các chợ truyền thống đều tăng cao. Khảo sát của PV Tiền Phong tại chợ An Phú (TP Thuận An) và chợ Dĩ An (TP Dĩ An), giá thịt heo (ba rọi) tăng từ 130.000 đồng/kg lên 155.000 đồng/kg, có thời điểm lên đến 170.000 đồng/kg. Thịt gà từ 80.000-100.000 đồng/kg nay vọt lên gần 150.000 đồng/kg. “Giá thịt, cá tăng lên đã đành, rau, củ, quả còn tăng kinh khủng. Trước đây, tôi mua bó rau muống chỉ 3.000 đồng, giờ lên 6.000-8.000 đồng/bó, chôm chôm cũng lên 45.000 đồng/kg, trong khi trước đó chỉ 15.000 đồng/kg” – anh Nguyễn Hoàng Anh, công nhân sống ở phường An Phú (TP Thuận An) nói.

Lý giải về mặt hàng rau tăng giá, Phó Giám đốc Sở Công Thương TPHCM Nguyễn Nguyên Phương cho rằng, việc giá cả hàng hóa tăng giảm chủ yếu do quy luật cung – cầu quyết định. Qua quan sát thị trường 2 ngày qua, Sở nhận thấy giá cả mặt hàng rau củ quả không tăng đồng loạt mà chủ yếu chỉ tăng ở các loại rau nhiệt đới như cải xanh, cải ngọt, bầu bí… “Nguyên nhân do tỉnh Tây Ninh là vùng nguyên liệu chính sản xuất, cung cấp các mặt hàng rau nhiệt đới cho thị trường TPHCM, áp dụng chủ trương kiểm soát, cách ly người đến và về từ một số chợ trên địa bàn thành phố, trong đó có 2 chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền. Quy định này vô tình đã gây khó khăn cho việc vận chuyển và cung ứng hàng hóa từ Tây Ninh về thị trường Thành phố. Các thương lái không dám nhập hàng từ Tây Ninh đưa về các chợ đầu mối của Thành phố do lo ngại bị cách ly, dẫn đến nguồn cung một số mặt hàng rau nhiệt đới giảm xuống” – ông Phương nói.

Doanh nghiệp tăng cung ứng

Hội Lương thực thực phẩm TPHCM cho biết, nhiều doanh nghiệp của Hội đã lên phương án tăng công suất sản xuất, đảm bảo cung ứng hàng đầy đủ và cam kết không tăng giá bán dù chi phí sản xuất đang tăng mạnh.

Ở nhóm mặt hàng thịt và trứng gia cầm, đại diện Công ty CP Ba Huân thông tin, công ty đã mở rộng mạng lưới tiêu thụ và giữ giá bán bình ổn. Riêng mặt hàng thực phẩm chế biến từ thịt gia cầm sẽ đảm bảo đủ cung ứng và giữ giá bình ổn trong 3 tháng tới. Công ty San Hà cho hay nguồn cung dồi dào, không thiếu và giá thịt gia cầm các loại như gà, vịt sẽ tiếp tục ổn định… Riêng với mặt hàng gạo, hiện tại dù giá lúa đang cao nhưng sản lượng gạo dự trữ bảo đảm đủ cung ứng đến cuối năm, và giữ giá bán hiện tại.

Bà Lý Kim Chi – Chủ tịch Hội Lương thực thực phẩm TPHCM cho biết, hiện các doanh nghiệp thực phẩm đang phải chịu áp lực giá nguyên liệu tăng từ 30%-300% (tùy loại nguyên liệu), nhưng với mong muốn chia sẻ khó khăn với người dân, nhất là người dân đang phải thực hiện giãn cách xã hội để ngăn chặn nguy cơ bùng phát dịch COVID-19, nên phần lớn các đơn vị đều quyết định không tăng giá bán. Các siêu thị cũng tăng lượng hàng cung ứng, dự trữ để cung ứng cho thị trường. Ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó Giám đốc Sở Công thương TPHCM khẳng định, nguồn cung các mặt hàng thiết yếu cho thị trường thành phố rất dồi dào, phong phú, cung đảm bảo cầu.

Trao đổi với PV báo Tiền Phong, ông Nguyễn Lộc Hà – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bình Dương cho biết, tỉnh Bình Dương cam kết đủ nguồn cung các nhu yếu phẩm thiết yếu nên không xảy ra tình trạng “cạn” hàng hóa. Đoàn kiểm tra luôn đi khảo sát, nếu phát hiện tiểu thương tăng giá cao hơn quy định sẽ xử lý. “Do dịch bệnh diễn biến phức tạp buộc địa phương phải tạm ngưng chợ tự phát. Đối với chợ truyền thống, hoạt động nhưng phải đảm bảo quy định về phòng, chống dịch, bố trí lực lượng đến hỗ trợ. Đối với các cơ sở kinh doanh mặt hàng thiết yếu vẫn hoạt động bình thường để không ảnh hưởng đến đời sống người dân” – ông Hà nói.

Bài viết ‘Siết’ chợ dân sinh: Giá nhiều mặt hàng tăng vọt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Thế giới rau củ quả muôn màu và có những loại rau củ quả bản thân chúng “sinh ra” đã có hình dáng kỳ lạ, bao gồm cả những bộ phận nhạy cảm của con người khiến ai nhìn thấy cũng phải ngỡ ngàng và “ngượng chín mặt”.

Bài viết “Ngượng chín mặt” với loạt rau củ quả mang những tư thế… khó đỡ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Bắp cải

Đây là 1 loại rau trông bình thường này nhưng lại là 1 trong 10 loại rau chống ung thư hàng đầu. Nếu ăn nhiều bắp cải có thể giảm ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, chúng có rất nhiều lợi ích và đặc biệt là giá thành rẻ, hầu như ai cũng có khả năng mua được.

Cần tây

Cần tây được sử dụng như một loại rau yêu thích của nhiều người. Khi ăn nhiều cần tây, nó có thể gây ức chế ung thư do vi khuẩn trong ruột tạo ra. Cần tây giúp cải thiện nhu động ruột, giảm sự tiếp xúc giữa các chất gây ung thư với niêm mạc đại tràng, ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Loại rau này rất dễ mua quanh năm và có giá thành không đắt, đặc biệt như rau cần tây có thể sử dụng như một loại cây cảnh, rất dễ dàng trồng trong nhà bếp. Nếu nhà có ban công, mọi người nên trồng một số loại cây gia vị để bổ sung vào bữa ăn mỗi ngày.

Súp lơ 

Công dụng của súp lơ là rất nhiều, nhất là trong loại rau này có chứa chất glucosinolate, giúp chống lại ung thư rất hiệu quả.

Trong súp lơ chứa nhiều glucoraphanin, gluconasturtian và glucobrassicin thuộc nhóm đường thải độc, có tác dụng thanh lọc chất độc cho cơ thể.

Thường xuyên ăn súp lơ có thể phòng ngừa ung thư dạ dày, ung thư phổi và ung thư thực quản. Một số nghiên cứu độc lập của Đan Mạch, nước Anh và Phần Lan cũng cho thấy, mỗi ngày ăn 100g súp lơ sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt.

Cà chua

Cà chua chứa một lượng lớn lycopene – một chất chống oxy hóa mạnh được cho là một trong những tác nhân ngăn chặn tế bào ung thư đồng thời chống lại sự hình thành các cục máu đông trong thành mạch, trung hòa free radical trong cơ thể, dự phòng ung thư dạ dày và các bệnh ung thư đường tiêu hóa.

Ngoài ra, cà chua còn giúp phòng tránh ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.

Theo Khoe&dep

Bài viết 4 loại rau xanh chống ung thư cực tốt, vừa ngon vừa rẻ nhưng nhiều người Việt vẫn bỏ qua đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.