Nguyên liệu:

– 300g thịt xay

– 25g bột chiên xù

– 2 quả cà chua

– ½ củ hành tây

– 2 tép tỏi

– Vài cọng hành lá

– 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột khoai tây)

– Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, đường

Cách làm:

– Bước 1: Hành tây, cắt nhỏ, có thể cho vô máy xay nhuyễn.

– Bước 2: Cho thịt xay vào tô, thêm hành tây vào, cho bột chiên xù, bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột nêm, tí tiêu, 1 muỗng canh đường, tí hành lá nếu thích. Đeo bao tay, bóp cho thịt và các gia vị trộn đều với nhau.

– Bước 3: Nắn thịt thành từng viên nhỏ đều nhau.

– Bước 4: Cho thịt vào xửng hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín.

– Bước 5: Cà chua cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

– Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và ít tỏi băm, đảo cho đến khi tỏi vàng thì thêm cà chua đã xay vào, thêm vào khoảng 450ml nước vào đun sôi. Cho thịt đã hấp vào, nêm nếm thêm đường, nước mắm, bột nêm cho hợp với khẩu vị. Nấu thêm vài phút đến khi thịt thấm gia vị thì tắt bếp, múc ra dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều được.

Thành phẩm:

Món thịt viên sốt cà chua dễ ăn, với vì thịt đã được xay nhỏ, rất thích hợp cho các bé.

Theo Du Ca/ Báo Điện tử Dân Sinh

Link bài gốc: http://baodansinh.vn/thit-vien-sot-ca-mem-ngon-chinh-phuc-tu-gia-den-tre-22202010612625504.htm

Bài viết Thịt viên sốt cà mềm ngon, chinh phục từ già đến trẻ! đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.