Đơn vị cung ứng không đủ năng lực

Khoảng thời gian này, nhiều khu vực tại TP. Đà Nẵng đang bị phong tỏa “cứng” để phòng chống Covid-19. Bởi vậy, một trong những vấn đề đang được các cấp chính quyền ở thành phố quan tâm đó là bảo đảm lương thực, thực phẩm thiết yếu cho người dân.

Quận Sơn Trà – một “điểm nóng”, khi địa phương đang có nhiều khu vực đang thực hiện giãn cách xã hội để phòng chống đại dịch Covid-19. Trong những ngày đầu, thực hiện giãn cách xã hội, việc cung cấp lương thực, thực phẩm cho bà con tại các phường đang bị cách ly ở Sơn Trà gặp nhiều khó khăn, lúng túng, do nhiều nguyên nhân. Chị Bùi Thúy Nga, trú tại phường Phước Mỹ cho biết, sau một tuần trong vùng phong tỏa, thực phẩm dự trữ cho cả nhà đã dùng gần hết. Chị có gửi tiền và nhờ các thành viên trong tổ dân phố mua giúp, nhưng tận mấy ngày sau mới có hàng. Song, số thực phẩm gửi mua được cũng rất ít ỏi, không đủ dùng… Việc mua sắm thực phẩm của người dân gặp khó, khi gửi mua hàng không được, trong khi các quầy tạp hóa xung quanh các khu vực cũng đã đóng cửa để phòng chống dịch. Người dân tại đây đã chủ động tìm các nguồn cung cấp lương thực nhưng bất thành.

Tình trạng tương tự cũng diễn ra ở một số phường đang bị phong tỏa khác ở Sơn Trà như Mân Thái, Thọ Quang, hay Nại Hiên Đông… Ông Lê Tấn Thanh – chủ tịch UBND phường Thọ Quang xác nhận, có tình trạng chậm trễ trong cung cấp thực phẩm cho người dân trong vùng phong tỏa. Trong đó, nguyên nhân chính là các nhà cung cấp không giao hàng kịp thời dẫn tới chậm cung ứng cho người dân… Được biết, trình tự mua sắm áp dụng tại các khu phong tỏa ở quận Sơn Trà là người dân sẽ gửi tiền và danh sách thực phẩm cần mua sắm qua tổ trưởng tổ dân phố để tổng hợp chuyển nhà cung cấp. Sau khi nhà cung cấp gửi hàng về, tổ dân phố và tình nguyện viên sẽ phân chia, đóng gói để gửi đến cho từng hộ gia đình.

Theo ông Nguyễn Thành Nam – Phó chủ tịch UBND quận Sơn Trà, thực trạng vừa qua là do các nhà cung cấp không đủ năng lực, nhận lượng đơn hàng nhiều hơn khả năng cung ứng. Trước đây, Công ty Vựa miền Trung đã được lựa chọn làm đơn vị cung ứng thực phẩm cho người dân. Tuy nhiên, sau những trục trặc như đã nói ở trên, chính quyền địa phương đã thống nhất cắt hợp đồng với đơn vị này và chuyển đơn hàng sang các nhà cung cấp khác có đủ năng lực. Đồng thời sẽ làm việc với các đơn vị này để thống nhất phương án vận chuyển, phân phối bài bản.

Mở thêm nhiều kênh bán hàng

Mới đây, khi trực tiếp xuống các khu dân cư ở phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà, ông Nguyễn Văn Quảng, Bí thư Thành ủy Đà Nẵng đã rất lo lắng khi chứng kiến cảnh người dân chia nhau từng củ su hào, bó rau… Ngay sau đó, Bí thư thành ủy đã có những chỉ đạo để kịp thời cung ứng thực phẩm cho người dân trong khu vực đang bị phong tỏa, trên địa bàn… Đặc biệt, Đà Nẵng cũng sẽ chi gần 100 tỷ đồng hỗ trợ người dân tại 5 phường thuộc quận Sơn Trà đang bị cách ly y tế. “Chúng ta chấp nhận hy sinh lợi ích kinh tế, bỏ ra khoản ngân sách không nhỏ nên bây giờ phải quyết tâm làm thật nhanh để làm sạch, “giải phóng” sớm khu vực này…”, ông Quảng khẳng định.

Thực hiện chỉ đạo của Bí thư Thành ủy Đà Nẵng, Sở Công thương đã gửi văn bản đến các đơn vị liên quan về việc phối hợp tổ chức các điểm bán hàng thiết yếu trên địa bàn các quận Sơn Trà, Ngũ Hành Sơn và Liên Chiểu.

Tại quận Sơn Trà, để mở thêm các kênh bán hàng, địa phương đã gấp rút tìm điểm mở chợ tạm với phương châm “phải bảo đảm chợ an toàn nhất có thể”. Đến nay, điểm bán hàng lưu động đầu tiên do Sở Công thương tổ chức được mở bán tại số 67 đường Võ Văn Kiệt. Tại điểm bán này có đầy đủ các mặt hàng rau, thịt, cá, thực phẩm… Ngoài ra, quận báo cáo thành phố cho phép các siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên địa bàn 5 phường đang thực hiện cách ly y tế hoạt động lại theo nguyên tắc cam kết thực hiện đầy đủ các quy định phòng, chống dịch; bảo đảm nhân viên hoạt động theo phương án “3 tại chỗ” (sản xuất – ăn nghỉ – cách ly tại chỗ); cho phép các xe vận chuyển hàng hóa từ bên ngoài vào bổ sung hàng cho các siêu thị. Bên cạnh đó, UBND quận Sơn Trà cũng đã đồng ý với đề xuất của các nhà cung cấp về hỗ trợ xe vận chuyển cũng như tình nguyện viên soạn đơn hàng (nếu nhà cung ứng có nhu cầu). Quận giao Trưởng phòng Quản lý đô thị làm đầu mối, chịu trách nhiệm chính trong việc điều phối xe vận chuyển hàng hóa từ siêu thị, doanh nghiệp cung cấp thực phẩm về từng địa phương.

Trong khi đó, các tổ dân phố ở khu vực đang bị phong tỏa đều lập các nhóm Zalo nội bộ hoặc phát tờ bảng danh mục các lương thực, thực phẩm thiết yếu, niêm yết giá cụ thể. Sau đó, mỗi hộ đăng ký mua, thông báo cho tổ trưởng tổ dân phố vào 17 giờ hàng ngày, nhu yếu phẩm sẽ được giao cho các hộ vào sáng hoặc chiều ngày hôm sau. Sau những ngày đầu lúng túng trong việc vận chuyển lương thực, thực phẩm đến địa bàn phong tỏa, cách ly y tế, đến nay, quận Sơn Trà cơ bản xử lý được nút thắt, bảo đảm cung cấp kịp thời nguồn nhu yếu phẩm thiết yếu phục vụ người dân.

Nhằm góp phần bảo đảm lương thực, thực phẩm, “chia lửa” với khu vực phong tỏa ở Đà Nẵng mới đây những chuyến xe chở rau củ, nông sản từ Quảng Nam đã vào đến các phường đang phong toả tại khu vực quận Sơn Trà. Hơn 30 tấn nông sản, thực phẩm được nhân dân huyện Đại Lộc, hỗ trợ cho nhân dân quận Sơn Trà, trong thời gian giãn cách phòng chống dịch Covid-19.

Ông Phan Xuân Chiến – Chủ tịch Hội Chữ Thập đỏ huyện Đại Lộc bày tỏ, Quảng Nam – Đà Nẵng nghĩa tình sâu nặng, bởi vậy ngay sau khi có lời kêu gọi, vận động của chính quyền thì người dân Đại Lộc đã hưởng ứng quyên góp tích cực. Đây là chuyến đầu tiên, bà con Đại Lộc đang tiếp tục gom góp rau, củ quả, lương thực hỗ trợ thêm cho bà con khó khăn ở TP. Đà Nẵng trong thời gian tới.

Bài viết Bảo đảm thực phẩm cho vùng phong tỏa đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Tỏi, hành và hẹ

Tỏi không chỉ là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, nó còn là kháng sinh tự nhiên – vũ khí hữu hiệu chống lại rất nhiều bệnh như cảm cúm và viêm đường hô hấp; chữa tăng huyết áp, mỡ máu, giảm đường huyết, phòng chống ung thư… Tỏi có chứa nhiều iod và tinh dầu (giàu glucogen và chất kháng sinh allicin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm).

Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, PP, hydrat cacbon, polisaccarit, inulin, fitoxterin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như iốt, canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng. Cách tốt nhất là ăn tỏi tươi. Nên ăn 3-5 tép tỏi tươi hoặc khô mỗi ngày hoặc chế biến thành dấm tỏi, rượu tỏi…

Hành và hẹ đã được chứng minh là làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm lạnh và cúm bằng cách tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch tự nhiên của cơ thể người. Tương tự, hành tây có đặc tính làm tăng số lượng bạch cầu, rất cần thiết trong việc chống lại mầm bệnh.

Vitamin C

Vitamin C là chất dinh dưỡng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể bởi dưỡng chất này giúp làm tăng khả năng sản sinh của bạch cầu trong máu.

Tuy nhiên, cơ thể con người lại không thể tự sản sinh hoặc tổng hợp vitamin C mà cần phải được cung cấp thông qua các loại thực phẩm để duy trì sức khỏe. Các loại trái cây họ cam quýt như bưởi, cam, chanh,… là những nguồn rất giàu vitamin C. Uống thêm các loại nước ép khác cũng giúp bạn tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch.

Nấm

Các bằng chứng khoa học cho thấy nấm có đặc tính kháng virus tự nhiên giúp cơ thể bạn chống lại bệnh cúm. Nấm thúc đẩy quá trình sản sinh ra cytokine giúp chống lại virus cúm.

Nấm cũng có chứa polysaccharides – loại hợp chất hỗ trợ hệ miễn dịch. Tối ưu hóa hệ miễn dịch của bạn bằng cách phối hợp các loại nấm tốt với nhau trong bữa ăn, như nấm hương, nấm khiêu vũ (maitake) và nấm linh chi.

Rau xanh

Rau xanh chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin C, E và chất chống oxy hóa hữu hiệu. Súp lơ, rau bó xôi, rau cải giúp tăng cường hệ thống miễn dịch khi bạn bị cúm hoặc các bệnh viêm nhiễm khác.

Bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất có ích như vitamin, muối khoáng, sắt và hàm lượng axit hữu cơ. Mặc dù không mang lại lợi ích ngay lập tức, rau xanh hay các loại thực phẩm khác vẫn có đặc tính kháng virus giúp ngăn ngừa, phòng chống bệnh tật.

Sữa chua nguyên chất

Ăn sữa chua không chỉ giúp bạn có thân hình cân đối mà còn giúp cơ thể tăng cường khả năng phòng vệ chống lại các virus.

Thực phẩm lên men như sữa chua đã được chứng minh là thúc đẩy hoạt động của các kháng khuẩn trong cơ thể. Nên chọn loại sữa chua không đường, hoặc thay thế bằng các loại thực phẩm lên men tự nhiên khác như kim chi, dưa cải muối…

Tránh tiêu thụ các sản phẩm động vật sống hoặc chưa chín kỹ

Cần hết sức cẩn trọng bởi những mối nguy hại về việc phát tán dịch bệnh mà thức ăn sống có thể gây ra. Virus Corona không chịu được nhiệt, nó chết ở nhiệt độ 56 độ trong vòng 30 phút. Vì thế chúng ta nên tráng nước sôi các đồ bát đĩa trước khi ăn uống và chỉ ăn đồ nấu chín.

Với nhiều người có thói quen ăn trứng lòng đào, cần chế biến trứng cho đến khi cả lòng trắng và lòng đỏ đều đông lại. Cắt giảm thực đơn các món chiên, nướng. Những loại thực phẩm này có thể gây viêm trong cơ thể và làm suy yếu hệ thống miễn dịch.

Bên cạnh đó cần lưu ý uống nhiều nước, giữ ấm cơ thể, nghỉ ngơi đầy đủ để tăng cường đề kháng chống lại dịch bệnh diễn biến phức tạp.

Bài viết Nên ăn gì để nâng cao sức đề kháng trong ”mùa” dịch Covid-19? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Đó là các cơ sở của Liên hiệp Hợp tác xã Sài Gòn Co.op TP.HCM (36 siêu thị), Công ty cổ phần dịch vụ Thương mại tổng hợp Vincommerce (13 cửa hàng Vinmart) và MM Mega Market (3 trung tâm). Trong niên học 2019-2020, chuỗi thực phẩm an toàn của TP.HCM đã cung cấp cho 727 cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố với tổng sản lượng chuỗi sản phẩm rau, củ, quả là 1.047,5 tấn/năm, chuối, trái cây là 182,037 tấn/năm; chuỗi sản phẩm thịt heo là 367,380 tấn/năm; chuỗi sản phẩm thịt bò: 43,913 tấn/năm; chuỗi sản phẩm thịt gà: 127,547 tấn/năm; chuỗi sản phẩm trứng gà: 1.863.747 tấn/năm; chuỗi sản phẩm thủy sản là 87,952 tấn/năm…

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban Ban Quản lý An toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM cho biết, Đề án xây dựng mô hình quản lý thực phẩm theo “Chuỗi thực phẩm an toàn” nhằm giám sát nông sản thực phẩm tươi sống từ nơi sản xuất về tiêu thụ trên địa bàn TP.HCM; đảm bảo, truy xuất được nguồn gốc sản phẩm, góp phần xây dựng, nâng cao uy tín thương hiệu nông sản thực phẩm tươi sống trên địa bàn TP.HCM cũng như các tỉnh, thành; đảm bảo cung cấp nông sản, thực phẩm tươi sống an toàn cho người dân thành phố. Đến cuối năm 2020, đã có 381 trang trại, cơ sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh tại 18 tỉnh thành phía Nam (TP.HCM, Đồng Nai, Lâm Đồng, Long An, Tây Ninh, Tiền Giang, Bình Thuận, Bến Tre, Bình Dương, Cần Thơ, Bà Rịa – Vũng Tàu, Vĩnh Long, Hậu Giang, Đồng Tháp, Bình Phước, Đắk Lắk, Đắk Nông, Cà Mau) tham gia chuỗi thực phẩm an toàn với tổng sản lượng rau, thịt, thủy sản 261.759 tấn/năm, 535.204.004 quả trứng gà/năm, 12 triệu lít nước mắm/năm…

Hiện nay, đã có những doanh nghiệp lớn như Vinmart, Sài Gòn Co.op, Công ty cổ phần Kỹ nghệ Súc sản Vissan, Công ty Ba Huân, Công ty cổ phần thực phẩm San Hà… và doanh nghiệp vốn đầu tư nước ngoài như MM Mega Market tham gia và hình thành chuỗi cung ứng khép kín từ trang trại, sơ chế đến đóng gói và kinh doanh, góp phần thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị trong nông nghiệp, giúp tạo dựng thương hiệu “Chuỗi thực phẩm an toàn”.

Trong thời gian tới, ngoài duy trì và mở rộng hệ thống quản lý kiểm soát thực phẩm tại các hệ thống siêu thị đã tham gia Chuỗi thực phẩm an toàn, Ban Quản lý ATTP TP.HCM sẽ xây dựng hệ thống quản lý, kiểm soát thực phẩm tươi sống tại các siêu thị của Bách Hóa Xanh, Big C, AEON… Tại 3 chợ đầu mối nông sản thực phẩm, mỗi chợ sẽ có ít nhất 1 cơ sở (quầy/sạp) và tại 24 chợ truyền thống tham gia mô hình chợ thực phẩm an toàn, mỗi chợ có ít nhất 10% quầy sạp kinh doanh thực phẩm nông sản tươi sống được kiểm soát theo “Chuỗi thực phẩm an toàn”.

Ban Quản lý ATTP TP.HCM sẽ lập bản đồ số về thực phẩm an toàn để giúp người sản xuất, người tiêu dùng, cơ quan quản lý nhà nước tra cứu các thông tin về cơ sở, sản phẩm, quy trình, các giấy chứng nhận về quản lý chất lượng… Theo đó, các cơ sở hoặc sản phẩm kinh doanh trên địa bàn TP.HCM, nếu đạt yêu cầu sẽ được cấp một trong các chứng nhận, nhãn hiệu  như chứng nhận “Chuỗi thực phẩm an toàn”, Thực hành tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (ISO 22000), Tiêu chuẩn thực hành quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000), Chứng nhận VietGAP, chứng nhận GlobalGAP, chứng nhận hữu cơ…

Theo lãnh đạo Ban Quản lý ATTP TP.HCM, hiện nay, sản lượng sản phẩm tham gia chuỗi phải đáp ứng yêu cầu và điều kiện theo quy định (Quy chế cấp Giấy chứng nhận tham gia “Chuỗi thực phẩm an toàn”), do đó các sản phẩm tham gia chuỗi chủ yếu là sản phẩm tươi sống, sản lượng tham gia còn hạn chế. Ngoài ra, tình trạng sản xuất và kinh doanh thực phẩm chủ yếu vẫn ở quy mô nhỏ lẻ, việc áp dụng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng như: GAP, GMP, HACCP còn gặp nhiều khó khăn, chưa được phổ biến. Để tiếp tục tăng cường quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm, Ban Quản lý ATTP TP.HCM tiếp tục trình UBND TP.HCM đề án xây dựng mô hình quản lý thực phẩm theo “Chuỗi thực phẩm an toàn” trên địa bàn TP.HCM giai đoạn 2021-2025 với kinh phí gần 12 tỷ đồng.

“Mục tiêu của Ban Quản lý ATTP TP.HCM là hàng năm tăng ít nhất 30% số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông sản tươi sống đạt chứng nhận an toàn tiêu thụ trên địa bàn TP.HCM được quản lý, kiểm soát theo “Chuỗi thực phẩm an toàn”. Đến năm 2025, chuỗi thực phẩm an toàn TP.HCM sẽ đạt  2.000 cơ sở. Việc  thực hiện tốt chuỗi cung ứng sản phẩm an toàn không chỉ mang lại lợi ích thiết thực cho người tiêu dùng mà còn mang lại giá trị thương hiệu cho các đơn vị cung cấp, góp phần quan trọng trong việc nâng cao năng lực cung ứng”, bà Lan cho biết.

Bài viết “Chuỗi thực phẩm an toàn” đang là tiêu chí chọn lựa hàng đầu đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Liên quan đến thông tin người dùng mua cá kho tại hệ thống thực phẩm sạch Cleverfood và phát hiện có dòi, Cục QLTT Hà Nội phối hợp với Công an quận Thanh Xuân, phòng Y tế quận thẩm tra xác minh vụ việc.

Tại thời điểm kiểm tra, cửa hàng thuộc công ty không kinh doanh mặt hàng cá kho. Tuy nhiên, đại diện công ty là bà Nguyễn Ngọc San xác nhận việc công ty có bán 1 khúc cá kho có dòi cho khách hàng Nguyễn Văn Tuyền ngày 2/4/2021.

Mặt hàng cá kho là thực phẩm đã qua chế biến công ty mua của hộ kinh doanh Món ngon, chợ Hàng Bè do bà Phạm Thị Huyền làm chủ kinh doanh (Có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 01M8017422 của UBND quận Hoàng Mai cấp ngày 17/7/2017);

Theo giải trình từ phía Cleverfood, với mặt hàng cá kho trên, công ty nhập hàng và chỉ bán trong 24 giờ, hàng tồn sẽ chuyển về khu vực chờ huỷ. Nhưng do sơ suất của nhân viên công ty, đã không phân loại khay cá đã hết hạn sử dụng (hàng đã nhập bán ngày 30/3/2021) vào khu vực chờ hủy mà để lẫn với các sản phẩm hàng hoá khác nên dẫn tới sự việc trên.

Đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản vi phạm hành chính đối với hành vi Không phân loại, bảo quản riêng biệt thành phẩm hết hạn sử dụng với các sản phẩm phục vụ để kinh doanh, vi phạm điểm b khoản 4 điều 9 Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm với mức phạt tiền là 17 triệu đồng.

Đồng thời, cửa hàng cũng hoàn trả số tiền 244 nghìn đồng cho khách hàng, do người mua không khiếu nại hay yêu cầu bồi thường.

Trước đó, vụ việc khách hàng mua cá kho có dòi của Cleverfood đã gây xôn xao trên mạng xã hội. Nhiều người dùng cũng chia sẻ về việc mua phải thực phẩm hỏng tại hệ thống trên. Ngay sau đó, CEO Cleverfood Hà Minh Đức đã lên tiếng xin lỗi khách hàng và cho biết, sau khi xảy ra sự việc trên Cleverfood đã cho đóng cửa toàn hệ thống 3 ngày để rà soát quy trình và đào tạo nhân viên.

Bài viết Bán cá kho có dòi cho khách, Cleverfood bị phạt 17 triệu đồng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Tập thói quen hít thở sâu

Việc hít thở sâu sẽ giúp giảm nồng độ cortisol trong máu. Cortisol là một hormone steroid do tuyến thượng thận tiết ra, nồng độ cortisol tăng cao có thể ảnh hưởng đến khả năng ghi nhớ, huyết áp cao, bệnh tim, trầm cảm, vấn đề về tâm lý và cả tăng cân. Ngoài ra, tăng cường lượng oxy khi hít vào càng làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất, thở ra nhanh sẽ giúp loại bỏ lượng khí carbon dioxide nhiều hơn, khiến tế bào sử dụng nhiều năng lượng hơn.

Ăn uống trước gương

Thực tế đã chứng minh, việc nhìn thấy hành động tiêu thụ thức ăn của bản thân sẽ khiến bạn có xu hướng ăn ít hơn. Trong bữa ăn tiếp theo, hãy thử tìm vị trí của tấm gương và ngồi ăn trước nó. Thật thú vị khi chứng kiến bản thân đang ngốn đầy thức ăn vào miệng, cảm giác áy náy với ngoại hình sẽ ngăn bạn ăn quá nhiều. Ám ảnh có vẻ không quá xấu nếu dẫn đến một kết cục tốt đẹp đúng không?

Ăn nhiều rau hơn vào bữa sáng

Bữa sáng cung cấp 25% nhu cầu năng lượng hàng ngày của bạn. Đó là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, ảnh hưởng nhiều đến hiệu suất về thể chất và cả trí tuệ. Nhà văn Judy Koutsky đã bắt đầu ngày mới với rau trong một tháng và thu được kết quả đáng kinh ngạc. Bên cạnh các lợi ích khác, việc ăn nhiều rau vào bữa sáng giúp cô cảm thấy no, giảm thiểu hấp thụ lượng calo từ các bữa ăn khác trong ngày và cải thiện hệ tiêu hóa.

Tránh việc ăn sau bữa tối

Chuyên gia dinh dưỡng nói rằng là con người thường có xu hướng ăn một cái gì đó ngay sau bữa ăn tối. Và thường những món ăn này là có đường mang trong mình vị ngọt. Vì thế nếu bạn muốn giảm cân nhanh chóng thì nên từ bỏ dần thói quen này. Thay vào đó hãy thử trà nóng và nước lọc.

Cắt giảm bớt đường

Đường là một loại chất có thể gây nghiện khiến bạn ăn ngon hơn. Và não không thể phát đi tín hiệu cơ thể đã no. Vì vậy để giảm cân đơn giản hơn bạn hãy giảm lượng đường trong từng khẩu phần ăn và nước uống hàng ngày.

Tham khảo kĩ giá trị trên từng sản phẩm

Những thông tin về giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm rất hữu ích. Và được lựa chọn cho sức khỏe và chế độ giảm cân. Nếu có thể để ý hơn trong việc tạo thói quen tham khảo qua những ghi chú riêng ở trên thực phẩm. Thì bạn có thể giảm cân dễ dàng hơn do nhận biết được lượng calo nạp vào người là bao nhiêu.

Theo Bằng Lăng/ Tieudung.vn

Bài viết Thói quen nhỏ nhưng khiến bạn giảm cân nhanh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Bột yến mạch: Theo Boldsky, bột yến mạch chứa beta-glucan, loại chất xơ giúp giảm cholesterol nếu ăn thường xuyên. Chúng cũng giàu axit béo omega-3, kali và folate. Bạn nên ăn bột yến mạch kết hợp sữa, mật ong, trái cây và các loại hạt cho bữa sáng, ngoại trừ những loại có hương vị vì chúng có thể chứa đường.

Ngũ cốc: Những loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc nguyên cám như lúa mì vụn chứa tối thiểu 5 gram chất xơ và ít hơn 5 gram đường. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như riboflavin, axit folic và một số chất khác. Ăn sáng với ngũ cốc, sữa tách kem và trái cây là lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Trứng: Mặc dù gây nhiều tranh cãi có thể làm tăng cholesterol, trứng vẫn là một trong những món ăn sáng tốt nhất nhờ hàm lượng cao protein, vitamin D. Bên cạnh đó, cholesterol trong trứng ít ảnh hưởng đến cholesterol trong máu hơn so với nhiều người lầm tưởng.

Các loại cá: Những loại cá như cá hồi và cá thu là một trong những thực phẩm tuyệt vời cho bữa sáng vì chúng khá giàu protein, axit béo omega-3 có thể giúp bảo vệ tim của bạn.
Do đó, bạn nên ăn các loại hải sản ít nhất hai lần một tuần hoặc có thể chế biến chúng cho bữa tối.

Chuối: Trái cây là thực phẩm hoàn hảo để bắt đầu một ngày, chuối là một trong những nguồn tốt nhất của tinh bột khoáng, loại carbohydrate lành mạnh. Hàm lượng kali trong chuối cũng rất tốt cho những người bị cao huyết áp. Bạn có thể thêm chuối vào ngũ cốc hoặc bột yến mạch.

Cà phê và trà: Uống cà phê vào buổi sáng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư tuyến tiền liệt, tiểu đường. Hai loại đồ uống này chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Một vài lời khuyên

Uống nước trước khi ăn

Sau một giấc ngủ đêm kéo dài, chúng ta đã tiêu thụ một lượng lớn nước và dinh dưỡng. Do đó, khi thức dậy cơ thể sẽ rơi vào tình trạng thiếu nước. Nếu chỉ ăn sáng sẽ không thể bổ sung lượng nước đã thiếu hụt. Vì vậy, thức dậy buổi sáng nên uống ngay 1 ly nước ấm để bổ sung cho lượng nước đã mất.

Bữa sáng không nên quá nhiều calo

Tùy vào cơ thể và tuổi tác của mỗi người mà lượng calo cần tiêu thụ sẽ khác nhau. Tuy nhiên, lượng calo khoảng 400-500 là khá thích hợp, nó chiếm ¼ lượng calo cần thiết cho một ngày. Nhưng bạn cũng có thể thử bổ sung lượng carbohydrate nhiều hơn một chút. Trong các loại cây thân rễ, quả, củ không chỉ phong phú carbohydrate mà còn cung cấp cho cơ thể năng lượng cơ bản cần thiết.

Không nên ăn các loại quả có vị chua vào bữa sáng

Những loại quả có vị chua nên tránh dùng khi bụng đang còn trống rỗng. Bởi chúng chứa hàm lượng axit khá cao và có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày nếu ăn vào lúc này. Ăn một số loại quả như cam, chanh, quýt… khi đói cũng làm tăng mức axit trong dạ dày. Về lâu dài sẽ dẫn đến chứng trào ngược axit hoặc viêm loét. Để không gây hại sức khỏe, bạn nên dùng những loại quả này sau khi ăn sáng khoảng 1 tiếng.

Tránh các đồ uống có gas

Những loại nước ngọt có gas không phải là một thức uống lành mạnh dành cho bữa sáng. Dùng chúng khi đang đói có thể gây ra tình trạng bụng cồn cào hay đau dạ dày. Do lượng đường cao có trong nước ngọt cũng làm gia tăng cảm giác mệt mỏi. Thay vì dùng nước ngọt có gas; bạn hãy lựa chọn các loại đồ uống lành mạnh hơn cho bữa sáng như sữa hay nước ấm.

Theo Minh Tú/ baosuckhoecongdong.vn

Bài viết Những thực phẩm nên ăn vào bữa sáng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.