Tôm hùm nướng phô mai thơm ngon, lớp phô mai tan chảy quyện vào từng thớ thịt tôm hùm tươi sống tạo thành một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Cách làm tôm hùm nướng phô mai đơn giản nhất được chia sẻ ngay sau đây!

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai

– Tôm hùm 1 con khoảng 600g

– Phô mai mozzarella bào sợi 250g

– Tỏi băm 2 thìa

– Muối, hạt tiêu xay nhỏ, rau thơm

Lưu ý: Chọn tôm hùm loại tươi sống nướng sẽ thơm thịt, chắc thịt. Chọn con tôm còn đang bơi, vỏ cứng, thân săn chắc, phần đầu và thân dính chặt với nhau, nguyên càng và màu sắc tươi sáng.

Cách làm tôm hùm nướng phô mai đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm hùm dùng bàn chải chà sạch phần vỏ, rửa sạch với nước.

– Dùng dao nhọn, sắc chẻ tôm theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau.

Bước 2: Ướp tôm hùm

– Tôm hùm chẻ đôi xong cho vào chậu lớn, bỏ 1 thìa cafe muối, 4 thìa cafe hạt tiêu xay, 2 thìa tỏi băm nhỏ rồi dùng tay bóp đều cả phần vỏ và phần thịt của tôm cho ngấm gia vị.

– Sau đó lấy phô mai bào sợi nhét kín vào các rãnh của tôm, trên mặt thịt tôm.

Bước 3: Nướng tôm hùm phô mai 

– Cho 2 nửa tôm hùm đã ướp gia vị và phô mai lên vỉ nướng, phần thịt ngửa lên.

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 10 phút.

– Cho khay nướng để tôm hùm vào lò và nướng trong 20 phút.

Lưu ý: Nếu tôm hùm to hoặc nhỏ hơn thì thời gian nướng cộng thêm hoặc giảm đi vài phút. 

Thành phẩm tôm hùm nướng phô mai

Tôm hùm nướng với phô mai khi chín thịt săn lại, lớp phô mai tan chảy phủ đều lên lớp thịt, hòa quyện với thịt tôm vô cùng thơm ngon và béo ngậy. Màu sắc lớp phô mai vàng ươm, vỏ tôm đỏ gạch hấp dẫn.

Để đĩa tôm hùm nhìn đẹp mắt hơn và ăn ngon hơn thì có thể thái nhỏ vài cọng rau thơm rồi rắc lên bề mặt thịt tôm.

Món tôm hùm nướng phô mai ăn nóng cùng với tương ớt hoặc muối chanh tiêu ớt rất đóng vị.

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi 

Ngoài nướng cùng phô mai thì tôm hùm nướng bơ tỏi cũng rất ngon và có hương vị béo ngậy hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Tôm hùm 1 con khoảng 600g

– Bơ 20g

– Tỏi băm 2 thìa

– Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, rau thơm, dầu oliu hoặc dầu ăn thường

Các bước làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

– Tôm hùm rửa sạch và chẻ đôi giống với khi làm nướng phô mai.

Bước 2: Ướp tôm

– Cho 20g bơ thực vật vào một bát nhỏ, cho 1 thìa dầu oliu, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu sau đó đánh thật nhuyễn và đều.

– Quét đều hỗn hợp bơ và gia vị lên đều bề mặt thịt tôm.

Bước 3: Nướng tôm 

– Cho tôm lên khay nướng, để phần thịt ngửa.

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 10 phút.

– Cho khay tôm vào nướng trong 20 phút là tôm chín. Tùy vào tôm to hơn hay nhỏ hơn mà tăng hoặc giảm thời gian nướng vài phút.

Thành phẩm và thưởng thức

Tôm hùm nướng bơ tỏi rất thơm và cũng có độ ngậy hấp dẫn. Thịt tôm săn chắc, hương vị tươi và thanh. Khi ăn có thể ăn cùng muối tiêu chanh ớt rất ngon. Món ăn ngon nhất khi sử dụng nóng.

Theo VA/ Phụ Nữ Việt Nam

Link bài gốc: https://phunuvietnam.vn/cach-lam-tom-hum-nuong-pho-mai-ket-hop-bo-toi-ngon-nhu-ngoai-hang-51202028283558848.htm

Bài viết Cách làm tôm hùm nướng phô mai kết hợp bơ tỏi ngon như ngoài hàng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Dịch viêm phổi cấp do virus Corona (Covid-19) gây ra đã và đang tác động không nhỏ đến nông nghiệp Việt Nam, cụ thể là những mặt hàng nông sản, hải sản xuất khẩu chủ lực sang Trung Quốc.

Vì vậy, nhiều doanh nghiệp, cá nhân, đã đứng ra tổ chức các chiến dịch giải cứu nông sản với mong muốn hỗ trợ người dân trong giai đoạn khó khăn. Mới đây nhất, chuỗi siêu thi VinMart cũng tham gia vào làn sóng này.

Theo thông tin trên fanpage chính thức VinMart, từ ngày 16/2 đến hết ngày 23/2, siêu thị sẽ triển khai chương trình bán hàng không lợi nhuận, giải cứu tôm hùm xanh baby.

Cụ thể, tại khu vực miền Bắc, tôm hùm xanh baby đông lạnh loại 0,2-0,3kg/con giá chỉ còn 495.000 đồng/kg. Trong khi đó tại khu vực miền Nam, ngoài mặt hàng tương tự này, các đại siêu thị ở đây còn triển khai bán tôm hùm tươi sống loại 0,2-0,5kg/con với mức giá chỉ 630.000/kg, nghĩa là đã giảm 46% so với bình thường.

Bài đăng kể trên đã nhận được hàng nghìn lượt bình luận, tương tác từ người dùng Facebook. Nhiều khách hàng phản hồi chất lượng tôm khá tốt. Tuy nhiên, chương trình hiện chỉ mới được áp dụng tại các đại siêu thị lớn ở các thành phố lớn như Hà Nội hay TP.HCM, chứ không triển khai rộng rãi ở các tỉnh hay cấp cửa hàng nhỏ như VinMart+.

Tại Việt Nam, từ trước tới nay tôm hùm luôn được coi là sản phẩm cao cấp với giá thành đắt đỏ, được liệt vào nhóm thực phẩm “xa xỉ”. Hiện giá tôm hùm đang khá rẻ bởi ảnh hưởng của dịch Corona, việc xuất khẩu tôm hùm sang Trung Quốc gặp ảnh hưởng. Nhiều người cho rằng mức giá “mềm” cho mặt hàng hải sản khá “cao cấp” như tôm hùm ở thời điểm này vô hình trung lại phù hợp với túi tiền của nhiều người tiêu dùng trong nước.

Trước VinMart, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển cũng kết hợp với VNPay tổ chức chiến dịch “giải cứu tôm hùm”, đến tận nơi thu mua tôm với giá cao hơn thương lái sau đó mới bán tại chuỗi bán lẻ. Trong vòng chưa đầy 3 ngày từ ngày 5 đến ngày 8/2, chiến dịch đã đã “giải cứu” được gần 1 tấn tôm, đem lại niềm vui lớn cho bà con ngư dân.

Theo Báo cáo của Bộ Kế hoạch và Đầu tư tại cuộc họp Thường trực Chính phủ cách đây không lâu, Việt Nam có độ mở của nền kinh tế lớn và có đường biên giới dài với Trung Quốc, chắc chắn sẽ chịu những ảnh hưởng không nhỏ bởi đại dịch Corona. Trường hợp khống chế được dịch trong quý I/2020 thì tăng trưởng của Việt Nam dự báo là 6,25% trong năm nay, giảm 0,55% so với nghị quyết 01/NQ-CP của Chính phủ. Nếu dịch được khống chế trong quý II/2020 thì tăng trưởng của Việt Nam dự báo là 5,96% giảm 0,84% so với nghị quyết 01/NQ-CP của Chính phủ và giảm 0,29% so với kịch bản khống chế được dịch trong quý I.

Theo Nhật Ánh / Trí thức trẻ

Link bài gốc: http://ttvn.toquoc.vn/kinh-doanh/vinmart-giai-cuu-tom-hum-tuyen-bo-ban-hang-khong-loi-nhuan-ho-tro-nong-dan-anh-huong-boi-dich-corona-gia-chi-495-ngan-dong-kg-5202017217222721.htm

Bài viết VinMart “giải cứu tôm hùm”: Tuyên bố bán hàng không lợi nhuận, hỗ trợ nông dân ảnh hưởng bởi dịch Corona, giá chỉ 495 ngàn đồng/kg đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Dịch Covid-19 đã khiến cho hoạt động xuất khẩu nông, thủy sản của Việt Nam bị đình trệ, hàng chục ngàn tấn thanh long, dưa hấu ứ đọng không thể xuất khẩu sang Trung Quốc khiến người dân và thương lái lao đao.

Không những vậy, tôm hùm cũng là mặt hàng xuất khẩu bị ảnh hưởng nặng bởi Trung Quốc là thị trường nhập khẩu lớn tôm hùm Việt Nam. Việc Trung Quốc tạm thời “không ăn” tôm hùm khiến ngư dân nuôi tôm tại Phú Yên, Khánh Hòa thất thu nặng nề.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), do ảnh hưởng của dịch Covid-19, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc ngừng trệ, kéo tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản trong tháng 1/2020 chỉ còn 644 triệu USD, giảm 12,5% so với cùng kỳ năm 2019. Việc Trung Quốc ngừng hoặc giảm tiêu thụ sẽ ảnh hưởng đến xuất khẩu thủy sản của Việt Nam. VASEP dự báo, xuất khẩu thủy sản trong thời gian tới sẽ giảm.

Trước việc xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đang gặp khó, mới đây một chủ cửa hàng thực phẩm sạch tại Hà Nội cho biết, xuất phát từ ý tưởng giải cứu nông sản cho người nông dân, một chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch tại Hà Nội đã quyết định thu mua tôm hùm với giá cao và bán với mức giá hợp lý.

Cũng theo chủ cửa hàng này, cửa hàng sẽ tự dùng quỹ để nhập tôm về, sau đó vận chuyển ra Hà Nội, giao đến tận tay khách hàng khi tôm vẫn còn sống và khỏe. Đồng thời, chuỗi cửa hàng sẽ đến tận nơi để thu mua tôm hùm với giá bằng hoặc cao hơn giá thị trường, sau đó sẽ bán ra với giá hấp dẫn để kích cầu tiêu dùng. Hiện tôm hùm xanh được bán tại chuỗi cửa hàng thực phẩm có giá 1.095.000 đồng/kg (trước đây có giá 1.500.000 đồng/kg).

Theo lãnh đạo Chi cục Thủy sản tỉnh Khánh Hòa, không riêng gì tôm hùm mà các loại hải sản khác và hàng nông sản cũng đều bị tác động bởi Covid-19. Ngành thủy sản tỉnh đang phối hợp với các địa phương nắm bắt tình hình sản xuất, tiêu thụ thủy sản của người dân để có biện pháp ứng phó phù hợp. Đối với lượng tôm còn tồn, chưa xuất khẩu được, trước mắt người nuôi cần tập trung các biện pháp để nuôi lưu giữ, chăm sóc tốt. Đồng thời, trong quá trình nuôi, người dân cần lưu ý thả nuôi đúng quy hoạch, có đăng ký, kê khai đầy đủ với cơ quan quản lý; áp dụng quy trình nuôi an toàn sinh học, phải truy xuất được nguồn gốc rõ ràng.

Hiện toàn tỉnh Khánh Hòa có 49.400 lồng nuôi tôm hùm, sản lượng nuôi hàng năm hơn 1.440 tấn, chủ yếu tập trung tại các địa Cam Ranh, Vạn Ninh, Nha Trang. Theo ước tính của Chi cục Thủy sản, phần lớn lượng tôm thịt đến thời kỳ xuất bán đã được người dân bán trước Tết Nguyên đán, lượng tôm còn tồn chỉ khoảng 20 – 25%.

Theo Tấn Lợi/ Báo Người tiêu dùng

Link bài gốc: http://www.nguoitieudung.com.vn/den-luot-tom-hum-duoc-giai-cuu-d80503.html

Bài viết Đến lượt tôm hùm được “giải cứu” đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.