UBND tỉnh Khánh Hòa vừa yêu cầu Trung tâm Phát triển quỹ đất tỉnh Khánh Hòa rà soát lại danh sách, hồ sơ đất đai đối với các thửa đất để tổ chức đấu giá hoặc quản lý chặt chẽ hơn trong thời gian tới.

Vướng nhiều thủ tục

Tại TP Nha Trang hiện còn nhiều khu đất do nhà nước quản lý nằm ở vị trí đắc địa lại đang bỏ không. Điển hình là khu đất kho cảng Bình Tân rộng khoảng 6,1 ha, nằm ở vị trí 4 mặt tiền đường Phước Long, Nguyễn Lộ Trạch, Hoàng Sa, Trường Sa. Do khu đất nằm gần biển nên được nhiều nhà đầu tư quan tâm để thực hiện dự án. Tuy nhiên, nơi này vẫn là bãi đất trống, đầy rác thải nhếch nhác.

Cách đó không xa, khu đất của đại dự án lấn biển là Công viên vui chơi giải trí Nha Trang Sao nằm ngay mặt tiền đường biển Phạm Văn Đồng với diện tích hơn 10 ha. Sau khi UBND tỉnh thu hồi giao cho Trung tâm Phát triển quỹ đất quản lý, nơi đây hiện là bãi đất trống, nhiều người lén lút đổ xà bần, rác thải.

Một khu đất tốn không biết bao nhiêu giấy mực cũng “án binh bất động” là khu đất đường biển số 48-48A Trần Phú rộng hơn 3.642 m2, nằm ngay Quảng trường Hai Tháng Tư, được ví là đất “kim cương” TP Nha Trang. 18 năm nay, số phận của khu đất này vẫn chưa được quyết định.

Ngay cả trụ sở Đài Phát thanh – Truyền hình Khánh Hòa nằm ở số 70 Trần Phú với diện tích khoảng 8.000 m2 cũng đang bỏ trống. Sau khi UBND tỉnh ký hợp đồng BT xây dựng trụ sở mới ở phường Phước Long thì trụ sở này bỏ không. Khu đất của Trường THPT chuyên Lê Quý Đôn và nhiều trụ sở làm việc của một số cơ quan trung ương đã di dời như Kho bạc Nhà nước, Cục Thuế cũng cùng chung số phận.

Trung tâm Phát triển quỹ đất tỉnh Khánh Hòa được giao quản lý 29 khu đất, chủ yếu ở TP Nha Trang và TP Cam Ranh. Để tránh lãng phí, trung tâm đã lập phương án và trình Sở Giao thông Vận tải tỉnh Khánh Hòa thẩm định các khu đất do trung tâm đang quản lý gồm: số 170 Lê Hồng Phong, số 7 Trường Sơn, số 10 Trường Sơn, số 1A Phước Long, số 9 Trường Sơn để làm bãi giữ xe. Tuy nhiên, hiệu quả sử dụng các khu đất này không cao do nhu cầu bến bãi tại thời điểm này gần như không có. Bên cạnh đó, 7 khu đất đã được UBND tỉnh đồng ý chủ trương thực hiện đấu giá quyền sử dụng đất năm 2021 nhưng vẫn chưa hoàn thiện vì gặp nhiều vướng mắc.

Ông Nguyễn Tiến Lưu, Giám đốc Trung tâm Phát triển quỹ đất tỉnh Khánh Hòa, cho biết việc đấu giá nhiều khu đất hiện gặp khó khăn vì vướng các thủ tục. Như khu đất 48-48A Trần Phú, khi thu hồi đất và tổ chức đấu thầu lựa chọn nhà đầu tư, UBND tỉnh đã đưa ra tiêu chí phải hoàn trả hơn 236,6 tỉ đồng cho nhà đầu tư cũ. Tuy nhiên, qua rà soát, UBND tỉnh nhận thấy việc đưa ra tiêu chí này không phù hợp với quy định tại Luật Đất đai. Ngoài ra, nhiều lô đất khác phải đợi các thủ tục thẩm định giá, quy hoạch chung, quy hoạch phân khu TP Nha Trang được phê duyệt mới có thể hoàn thiện thủ tục.

Không thể cho thuê ngắn hạn

Từ năm 2017 trở về trước, Trung tâm Phát triển quỹ đất tỉnh Khánh Hòa đều khai thác cho thuê các khu đất này. Tuy nhiên, việc thanh tra, kiểm toán yêu cầu trung tâm phải xây dựng kế hoạch khai thác được UBND tỉnh duyệt nên đã dừng việc cho thuê.

Trong các phương án đưa ra trình UBND tỉnh Khánh Hòa hiện nay, trung tâm đề nghị cho thuê lại các khu đất với thời gian thuê tối đa không quá 6 tháng, nếu người thuê còn nhu cầu thuê thì sẽ tiếp tục thực hiện ký phụ lục hợp đồng gia hạn thời gian thuê 6 tháng (số lần gia hạn không quá 3 lần) và thực hiện thanh lý hợp đồng với người thuê khi cấp thẩm quyền bàn giao cho người sử dụng đất theo quy định mà không cần hỏi ý kiến người thuê.

Ông Lưu cho rằng nếu khai thác tốt việc cho thuê sẽ tiết kiệm chi phí hơn 1 tỉ đồng mỗi năm chi để xây dựng tường rào, quản lý, bảo vệ, tránh tình trạng lén đổ xà bần, rác thải, đồng thời thu về ngân sách nhà nước khoảng 6-7 tỉ đồng/năm từ tiền cho thuê.

Tuy nhiên, trong các cuộc họp về xử lý các khu đất trống này, đại diện Sở Tài nguyên Môi trường (TN-MT), Sở Tư pháp tỉnh Khánh Hòa cho rằng các quy định pháp luật về đất đai không quy định đối với các trường hợp “cho thuê mặt bằng nhàn rỗi” nên UBND tỉnh không thống nhất với đề xuất của trung tâm đưa ra.

Trả lời phóng viên Báo Người Lao Động, ông Nguyễn Tấn Tuân, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, cho biết tỉnh đã có chủ trương sắp xếp, quản lý, sử dụng, đấu giá các khu đất để tránh tình trạng lãng phí. Tuy nhiên, tỉnh đang báo cáo lãnh đạo trung ương, các bộ, ngành để cho ý kiến xử lý cụ thể từng trường hợp để đúng quy định.

Trước mắt, UBND tỉnh Khánh Hòa đã có văn bản giao Sở TN-MT chỉ đạo Trung tâm Phát triển quỹ đất tỉnh và UBND các huyện, thị xã, thành phố khẩn trương kiểm tra, rà soát lại danh sách, hồ sơ đất đai đối với các thửa đất được giao quản lý, trong đó xác định tổng thửa đất đơn vị đang quản lý, địa chỉ, loại đất của từng thửa đất này hoàn thành trước ngày 30-8.

Phân làm 2 loại để sử dụng đúng mục đích

Sở TN-MT tỉnh Khánh Hòa cho biết trên cơ sở rà soát các thửa đất sẽ phân làm 2 loại: Trường hợp bảo đảm đấu giá quyền sử dụng đất thì xác định loại đất để thực hiện đấu giá và cập nhật vào quy hoạch giai đoạn 2021-2030, kế hoạch sử dụng đất năm 2021. Đối với các thửa đất chưa đủ điều kiện đấu giá quyền sử dụng đất thì đề xuất phương án sử dụng đất hiệu quả, trong đó cần xác định các thửa đất phải tiếp tục thực hiện theo quy hoạch được duyệt, các thửa đất cần điều chỉnh quy hoạch để đưa vào mục đích sử dụng đất.

Bài viết Đồng Nai: Gần 32.000 tỉ đồng dành cho phát triển hạ tầng giao thông đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Vì sao món Huế “chết yểu”?

Xuất hiện trên thị trường từ năm 2007 và nhận tới 70 triệu USD từ các nhà đầu tư nước ngoài, Công ty Huy Việt Nam từng được xem là người đi đầu trong mô hình kinh doanh nhà hàng, dịch vụ ăn uống (F&B), nhưng kết cục doanh nghiệp này đang phải đối mặt với khủng hoảng thua lỗ, nợ nần, buộc phải đóng cửa hàng loạt.

Những ngày qua, một loạt nhà cung cấp nguyên vật liệu cho Món Huế đã đến cơ quan công an trình báo, nhóm nhà đầu tư cũng đâm đơn khởi kiện vì bê bối quản trị của doanh nghiệp này.

Một số chuyên gia lên tiếng cho rằng: Vấn đề của Món Huế cũng như nhiều chuỗi F&B (ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống) là do không giải quyết tốt được vấn đề tài chính, trình độ quản lý và chất lượng sản phẩm.

Phân tích kỹ hơn với PV, ông Lâm Bình Bảo – một chuyên gia về quản trị doanh nghiệp, nhà sáng lập B Coaching – cho rằng, cạnh tranh trong ẩm thực từ lâu dường như chỉ dựa vào hai yếu tố chính: Ngon và vị trí. Thế nhưng mô hình kinh doanh như thế đã lỗi thời và không đủ sức cạnh tranh.

Món ăn ngon trở thành điểm tương đồng trong ngành, là điều bắt buộc, không thể thiếu và hầu như không có sự khác biệt rõ ràng giữa các quán ăn, nhà hàng. Theo chuyên gia Lâm Bình Bảo, vị trí trở thành niềm hy vọng lớn nhất của doanh nghiệp.

“Cuộc chạy đua tìm vị trí tốt đẩy chi phí lên cao ngất ngưởng và đó chính là dây thòng lọng bức tử nhiều doanh nghiệp nhất. Điểm cạnh tranh tưởng chừng quan trọng nhất trở thành nút thắt cổ chai”, ông Lâm Bình Bảo đặt vấn đề, liệu có bao nhiêu nhà hàng, quán ăn phải từ bỏ cuộc chơi chỉ vì không kham nổi chi phí mặt bằng?

Sự sụp đổ của Món Huế chính là ví dụ cho nhận định trên. Món Huế từng là niềm mơ ước của nhiều thương hiệu Việt với tốc độ phát triển nhanh, sở hữu hàng trăm điểm bán ở vị trí vô cùng đắc địa.

Tuy nhiên, chính thời điểm tăng tốc mở rộng với quy mô lớn cũng là lúc chuỗi nhà hàng này bắt đầu lao đao. Nguyên nhân chủ yếu là lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh, dù cao cũng không bù nổi chi phí bán hàng quá lớn.

Hai năm 2017, 2018, chi phí bán hàng của Món Huế lần lượt là 162 tỷ đồng và 176 tỷ đồng, chiếm từ 80 đến 90% doanh thu.

Thực tế theo tìm hiểu của PV, với hàng chục cửa hàng rộng từ 200m2, nằm tại các con phố siêu đắt đỏ ở Hà Nội và TP.HCM, ước tính chi phí thuê mặt bằng một năm của Món Huế là cả trăm tỷ đồng.

Đơn cử, tại Cầu Giấy, giá thuê mặt bằng của cửa hàng này là 145 triệu đồng/tháng. Tùy vào diện tích và địa thế, tính trung bình mỗi năm một cửa hàng Món Huế cần chi từ đến gần 2 tỷ đồng thuê mặt bằng. Tại một số vị trí ở trung tâm thương mại lớn, mức chi phí cho mặt bằng rất “khủng” với diện tích lớn như Món Huế sử dụng.

Bộc lộ 3 điểm yếu “chí tử”

Nhìn nhận lại toàn bộ hệ thống Món Huế, chuyên gia Lâm Bình Bảo còn nhìn thấy những 3 điểm yếu chí tử khác, ngoài yếu tố mặt bằng.

“Món Huế thất bại vì mô hình kinh doanh của nó bộc lộ nhiều điểm yếu quá lớn. Đó là giá trị không phù hợp với phân khúc khách hàng mục tiêu, hoạt động chính không được thực thi triệt để, cơ cấu chi phí vượt quá doanh thu trong nỗ lực mở rộng chuỗi.” – ông Lâm Bình Bảo nói.

Theo chuyên gia Lâm Bình Bảo, trong tham vọng mở rộng chuỗi, lấy số lượng nhà hàng làm mồi câu kêu gọi vốn đầu tư, Món Huế “vung tiền” tăng số lượng và trả cho các địa điểm giá khá cao.

“Tuy lợi nhuận gộp trên sản phẩm cao nhưng lại lỗ và giống như con bạc khát nước, thay vì dừng lại, chỉnh đốn từng nhà hàng thì họ tiếp tục tất tay. Mô hình doanh thu không bền vững. Đó là chiếc đinh cuối cùng đóng vào cỗ quan tài”, vị chuyên gia tiếp tục phân tích.

Vị chuyên gia này cũng đánh giá, không chỉ Món Huế, không chỉ ẩm thực, rất nhiều doanh nghiệp đang cạnh tranh trong đại dương đỏ với cùng một công thức na ná như nhau.

“Thị trường rất công bằng. Làm sao bạn có kết quả tốt hơn người khác khi làm giống như họ” – ông Lâm Bình Bảo nhấn mạnh đến sự quan trọng về yếu tố mô hình kinh doanh. Bởi không có mô hình kinh doanh hoặc mô hình kinh doanh không phù hợp chính là đã tự tay đóng đinh cho công cuộc kinh doanh của mình.

Thực khách chấm điểm thấp

Theo ghi nhận của PV, trên trang mạng xã hội của Món Huế thời gian qua, khá nhiều bình luận không tích cực liên quan đến chất lượng, giá cả, thái độ phục vụ.

Cũng có ý kiến cho rằng việc bỏ ra chi phí quá cao (chủ yếu là chi phí thuê mặt bằng) trong khi các món ăn chủ yếu là bình dân nên khó cạnh tranh.

Ở góc nhìn khác, một chuyên gia khi bình luận về trường hợp của Món Huế cho rằng: Chuỗi Món Huế này được đầu tư vốn lớn với 30 triệu USD, số lượng cửa hàng nhiều và một số cửa hàng rất đông khách nhưng vẫn “chết” vì các nguyên nhân bề nổi.

Trên thực tế, khá dễ nhận thấy những điểm thấp của Món Huế đã được chấm như: Sản phẩm cốt lõi kém, mở ồ ạt nên số cửa hàng không hiệu quả quá cao, tỷ số giữa cửa hàng phải đóng và cửa hàng mở mới ở mức báo động; quản trị kém, nhất là mua hàng và quản lý nội bộ; marketing và quản trị thương hiệu không xứng tầm với việc làm một chuỗi lớn…

Được biết, Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Huy Việt Nam, công ty điều hành chuỗi nhà hàng Món Huế được thành lập năm 2006 và là doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài.

Công ty đang điều hành hơn 200 nhà hàng trên toàn Việt Nam, bao gồm các thương hiệu nổi tiếng: Món Huế, Phở Ông Hùng, Great Bánh Mì & Cafe, Phở 99, Great Banhmi & Cafe, Mì Quảng Bếp Tâm, món Hàn Shilla, món Nhật Iki, Captain Lobster…

Theo Nguyễn Mạnh/ Dân trí

Bài viết Nhìn từ biến cố Món Huế: Cuộc đua tìm vị trí đắc địa và 3 điểm “bức tử” doanh nghiệp đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.