“Đón Xuân Phú Quý, Rước lộc An Khang” hội đủ tinh túy ẩm thực thế giới với khô bò Wagyu thượng hạng tẩm nấm truffle cực hiếm lấy cảm hứng từ món trâu gác bếp đậm đà hương vị núi rừng Tây Bắc, túi bánh chả lá chanh khó quên trong ký ức người Hà Nội nâng tầm với mỡ heo Iberico Tây Ban Nha, nhâm nhi cùng chai rượu vang cao cấp Bordeaux ấm nồng, lọ hạt macca muối tiêu Phú Quốc béo bùi.

Những đầu bếp khách sạn đầy đam mê và yêu quà Việt đã dày công chế biến, đưa những món ăn quen thuộc thăng hoa lên tầm cao mới để gửi trao tình thân, nguyện ước ý nghĩa, chân tình trong những ngày đón chào năm mới Tân Sửu.

Mở hộp quà đẳng cấp màu kem điểm xuyết những đóa hoa mẫu đơn khảm vàng lập tức toát lên sự phú quý, sang trọng, 2 hương vị đỉnh cao: Bánh chả lá chanh lạp xưởng heo Iberico và Khô bò Wagyu gác bếp Tây Bắc tẩm nấm truffle thượng hạng là điểm nhấn đặc biệt chinh phục mọi thượng khách ngay từ giây phút đầu tiên.

Được ví như khúc biến tấu tài tình giữa đỉnh cao ẩm thực Việt, chấm phá nguyên liệu và hương vị đẳng cấp phương Tây cùng tài chế biến, chăm chút tỉ mỉ dưới bàn tay tài hoa của Tổng Bếp trưởng Lê Trung và các đồng sự.

Lấy cảm hứng từ món Trâu gác bếp Tây Bắc trứ danh, các đầu bếp của Vinpearl Luxury Landmark 81 tiếp tục tạo nên một biến tấu tài tình từ nguyên liệu bò Wagyu thượng hạng, tẩm ướp tỏi Lý Sơn và các gia vị cao nguyên rồi đem gác bếp khói gỗ hồ đào trong 3 ngày đêm. Để hương vị thấm đều đến độ hoàn hảo, thịt sẽ được hút chân không ướp cùng nấm đen Truffle được ví như “kim cương đen” trong giới mộ điệu ẩm thực tinh hoa suốt 24 giờ và tiếp tục gác bếp thêm 3 ngày.

Nguyên tảng bò Wagyu đượm mùi khói gỗ hồ đào khi xé sợi sẽ lan tỏa mùi hương nồng nàn. Mỗi thớ thịt đẫm gia vị, hòa quyện với nước chấm tương ớt hạt dổi pha tỏi băm nhuyễn dậy vị. Sau hơn gần 100 lần thử nghiệm và tinh chỉnh công thức khác nhau, mỹ vị Khô bò Wagyu gác bếp là một lựa chọn đỉnh cao dành tặng giới mộ điệu ẩm thực tinh hoa dịp Tết đến xuân về.

Bánh chả – thức quà thân thuộc của người Tràng An với hương vị đặc trưng riêng, vừa béo ngậy đậm đà những thớ mỡ thái lựu, vừa the nồng vị lá chanh quyến rũ. Những nguyên liệu thân thuộc cộng hưởng hài hòa được gói trọn vừa văn trong lớp vỏ bột giòn tan. Với tâm huyết nâng tầm và giữ gìn ẩm thực truyền thống, Tổng Bếp trưởng Vinpearl Luxury Landmark 81 đã kỳ công lựa chọn thớ mỡ trong suốt của thịt heo Iberico nhập khẩu.

Sau khi luộc chín và thái lựu đều tay, nguyên liệu đặc biệt này được ướp đường và bột nếp trong khoảng 5 ngày để đạt độ dẻo hoàn hảo, hòa quyện gia vị trước khi được trộn cùng hỗn hợp nhân lá chanh thái chỉ, hạt bí, vừng…

Lớp bạt bánh mỏng đều bao quanh một cách tỉ mỉ, đem nướng đều để cho ra đời những chiếc bánh vàng óng, thơm lừng. Món quà đặc biệt này đem tặng những người thân là cách gợi nhớ ý nhị về đặc sản của phố vô cùng thú vị gắn liền với tuổi thơ của nhiều người.

Cắn một miếng bánh chả thơm lừng, tan từng dư vị đậm đà, nhấp tách trà ấm nóng… thực khách như được hồi tưởng về ký ức những ngày đầu xuân se lạnh sum vầy bên người thân đầy dung dị nhưng không thể nào quên.

Góp phần thăng hoa cho hương vị của Khô bò Wagyu gác bếp tẩm nấm truffle thượng hạng mang âm hưởng Tây Bắc và những chiếc Bánh chả lá chanh lạp xưởng heo Iberico thơm bùi là vị Rượu vang cao cấp Bordeaux Pháp.

Được chưng cất và lên men công phu, ly rượu đỏ giữ trọn vẹn hương vị thiên nhiên, đậm đà dư vị trứ danh của thức uống từ vùng đất của những cánh đồng nho bạt ngàn Tây Âu. Mảnh ghép cuối cùng làm nên sự hoàn hảo và trọn vị quà tết đến từ Vinpearl là Hạt macca muối tiêu được phủ gia vị vừa miệng để đủ tôn lên vị béo ngậy, bùi thơm, giòn tan…

Không chỉ mang đến những thức quà tinh tế từ hương vị, nguyên liệu lừng danh và quá trình chế biến kỳ công, mỗi hộp quà Tết của Landmark 81 còn khoác lên đẳng cấp thượng lưu từ hình ảnh những đóa hoa mẫu đơn đang đua nở đỏ rực, viền dát vàng vương giả tượng trưng cho sự may mắn, sang trọng.

Loài hoa biểu trưng của sự phú quý, thịnh vượng, giàu sang và quyền lực, gửi gắm lời chúc năm mới tốt đẹp nhất từ Vinpearl trong bộ sưu tập hộp quà với tên gọi vô cùng ý nghĩa: Phú Quý – An Khang – Thịnh Vượng – Như Ý – Phát Tài. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể chối từ của giới mộ điệu ẩm thực đỉnh cao dịp Tết Tân Sửu 2021.

Cũng trong không khí đón Tết tưng bừng tại Vinpearl khắp mọi miền đất nước, tòa nhà biểu tượng của Việt Nam chiêu đãi du khách với loạt trải nghiệm đẳng cấp từ đỉnh cao, tạo nên chuyến du xuân tại tuyệt tác hoa lệ giữa tầng mây.

Bắt đầu từ chương trình Khúc giao mùa rực rỡ đêm 30 Tết với Buffet Tết Việt sum vầy, chương trình Nghênh đón tân niêncùng thưởng thức bữa tiệc pháo hoa rợp trời Sài Gòn phồn hoa tại nhà hàng Oriental Pearl ở tầng 66, cho đến chuỗi hoạt động trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Tết Việt với “Mâm cơm Tết đỉnh cao”, tiệc trà chiều “Câu chuyện đầu năm” và rất nhiều những hoạt động vui xuân đón Tết rộn ràng… Tất cả hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một kỳ nghỉ Tết độc đáo thượng hạng chỉ có tại khách sạn cao nhất Đông Nam Á.

Chào đón Tết Tân Sửu, Vinpearl Luxury Landmark 81 mang đến 5 phong cách quà Tết Đón Xuân Phú Quý, Rước lộc An Khang với giá từ 1.500.000 đồng – 5.000.000 đồng/hộp, đang được bán tại Trung tâm Thương mại Vincom Center Landmark 81 – Tầng B1.

Thông tin chi tiết tại Fanpage hoặc số điện thoại +84 28 3971 8888.

Tại miền Bắc, Almaz cho ra đời phiên bản giới hạn Hộp quà Tết Phượng Gấm Vạn Niên với mức giá 2.500.000 đồng/hộp mang đến những tinh hoa đặc sản thế giới: Bò Wagyu sấy dát vàng chế biến theo công thức bí truyền của chef Adrian Chua, Rượu vang Chile Ochagavia lâu đời mang vị ngọt đặc trưng của nho đỏ chín mọng, Chocolate thực hiện bởi các nghệ nhân bánh đẳng cấp quốc tế tại Almaz từ nguyên liệu nhập khẩu, Hạnh nhân rang mật ong và mứt quả Blueberry Les Comtes De Provence hài hoà giữa vị ngọt và vị chua.

Để đặt quà, liên hệ hotline: 094 9898 222

Bài viết Quà Tết đỉnh cao Vinpearl Luxury Landmark 81 – Dấu ấn tinh hoa Việt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Mối lương duyên giữa Phở Thìn danh tiếng và Vinpearl

Phở Thìn Lò Đúc là hương vị quen thuộc hơn 40 năm nay của người Hà Nội. Bát phở chuẩn vị theo chia sẻ của nghệ nhân Nguyễn Trọng Thìn phải đầy đủ sắc – hương – vị và sự tinh tế trong ẩm thực xứ Hà Thành: nước dùng đậm đà, thịt bò tái lăn giòn – dai vừa phải, hành lá phủ mặt bát, ngậy mượt nhờ lớp mỡ nóng già bên trên thêm dậy vị cay với vài lát gừng ớt thơm lừng.

Cơ duyên hiếm có giữa ông chủ phở Thìn và đội ngũ nhân sự tâm huyết giữ gìn và quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại Vinpearl đã làm nên thương vụ nhượng quyền đặc biệt. Trong suốt quá trình “chuyển giao” công thức, “nghệ nhân nấu phở” Nguyễn Trọng Thìn đã đến từng cơ sở khách sạn, khu nghỉ dưỡng Vinpearl để trực tiếp “truyền lửa” nghề. Các bếp trưởng đều phải tuân thủ các yêu cầu khắt khe từ việc dậy rất sớm để tận tay chọn các nguyên liệu tươi ngon nhất đến quá trình túc trực nhiều giờ liền để canh lửa cho nồi nước dùng thơm ngon chuẩn vị…

Bên cạnh “linh hồn” là nước dùng và nguyên liệu được tinh chọn theo tiêu chuẩn nghệ nhân, bánh phở cũng được Vinpearl đặt hàng từ các lò chế biến gia truyền hoặc có tay nghề cao tại từng vùng, cung cấp mới mỗi ngày tại từng khu nghỉ dưỡng.

Với tất cả sự chăm chút ấy, món ăn “quốc hồn quốc túy” lần đầu tiên được phục vụ tại quầy phở buffet và các nhà hàng của Vinpearl như một nét chấm phá đặc biệt. Từ con phố Lò Đúc, bát phở Thìn trứ danh ngày nay đã hiện diện tại hệ thống khách sạn và khu nghỉ dưỡng 5 sao Vinpearl trải dài trên khắp cả nước. Sức hấp dẫn của phở Thìn Vinpearl đối với thực khách sành ăn đến từ hương vị đậm đà phở Việt đúng nghĩa.

Biến tấu “phở Thìn năm châu” tại Vinpearl

Từ bí quyết nấu phở phở bò tái lăn độc đáo nức tiếng của nghệ nhân Nguyễn Trọng Thìn, các bếp trưởng Vinpearl tiếp tục có những biến tấu, sáng tạo nên các hương vị mới. Phở Thìn Vinpearl ngày nay đã có vô vàn lựa chọn cho thực khách, góp phần lan tỏa món ăn được mệnh danh là tinh túy ẩm thực Việt đến với du khách thế giới.

Món Phở chọc trời của Vinpearl Luxury Landmark 81 với loạt nguyên liệu ngoại nhập đắt đỏ gồm xương và đuôi bò Úc ninh trong 48 tiếng cho ra nước dùng ấn tượng đậm vị và béo ngậy. Bếp trưởng Lê Trung đã khéo léo kết hợp thịt bò Wagyu nhập khẩu từ Nhật, nạm bò Black Angus Úc được xào lăn xém lửa, đủ độ chín để giữ được vị ngọt thơm của thịt cùng vị gừng, tỏi, hành lá đúng phong cách phở Thìn trứ danh.

Góp phần làm nên đẳng cấp có 1-0-2 của Phở chọc trời còn là những sợi phở trắng mướt, mảnh nhưng đảm bảo đủ độ dai được đặt hàng theo công thức riêng. Phục vụ kèm là rau thơm, giá, các loại nước chấm đa dạng từ tương ớt Bắc, tương đen, giấm tỏi… thỏa mãn khẩu vị riêng của từng thực khách. Thưởng thức tô Phở chọc trời nghi ngút khói, thơm lừng quyến rũ tại nhà hàng Oriental Pearl tọa lạc tại tầng 66 của khách sạn cao nhất Đông Nam Á mang đến trải nghiệm ẩm thực không gì sánh bằng giữa những tầng mây.

Tại quần thể Vinpearl Phú Quốc, thực khách sẽ đi từ bất ngờ này đến ngạc nhiên khác với món cực phẩm phở tôm hùm độc nhất phục vụ tại các nhà hàng sang trọng bên bờ biển. Nước dùng trong, ngọt thanh, gia giảm nhiều nguyên liệu địa phương càng tôn lên những thớ tôm hùm tươi rói, ngọt thịt. Món phở tôm hùm của Vinpearl hài hòa giữa văn hóa ẩm thực Việt truyền thống cùng nét sang trọng, tinh mỹ đến từ nguyên liệu cao cấp nhất thế giới.

Ở mỗi khu nghỉ dưỡng, khách sạn nội đô thương hiệu Vinpearl, món phở Thìn biến tấu sẽ sở hữu những công thức độc quyền lấy cảm hứng từ đặc sản địa phương như phở hải sản tươi ngon tại các khu nghỉ dưỡng biển, phở bò tơ tan trên đầu lưỡi hay phở gà tre tiềm ớt hiểm cay nồng tại Vinpearl Hotel Tây Ninh; phở gà sao dai dai – chắc thịt ở Vinpearl Hotel Cần Thơ; phở chua thấm đẫm nước sốt nổi tiếng tại Vinpearl Hotel Lạng Sơn.

Vẫn giữ nguyên phong vị nổi tiếng của món ăn “quốc dân”, các đầu bếp Vinpearl đang nỗ lực từng ngày nâng tầm, phục vụ món phở trong không gian sang trọng, tinh tế với những hương vị đặc sắc, đa dạng và dễ tiếp cận hơn với du khách bốn phương. Chính vì vậy, sự hiện diện của những quầy phở tại các nhà hàng của Vinpearl khắp mọi miền đất nước luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng và mang ý nghĩa đặc biệt trong hành trình gìn giữ và lan tỏa văn hóa ẩm thực quốc gia.

Lễ hội Phở Vinpearl

Nhằm tôn vinh, quảng bá phở truyền thống và những món phở đặc sắc, Lễ hội Phở sẽ được tổ chức tại các khách sạn Vinpearl trong ngày 12/12/2020 trên khắp Việt Nam. Với các combo hấp dẫn chỉ từ 99.000 đồng, du khách có thể thưởng thức món phở Thìn đầy tinh hoa và các biến tấu sáng tạo khác của phở.

Riêng tại khu ẩm thực & giải trí Almaz Hà Nội, các thực khách không chỉ được thưởng thức phở mà còn có cơ hội khám phá câu chuyện xưa về phở và trải nghiệm gánh phở rong với ba quầy chan phở, làm quẩy, cuốn phở cuốn được tái hiện vô cùng sống động.

Bài viết Thưởng thức Phở Thìn vừa quen, vừa lạ tại Vinpearl đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Presidential Suite – Kiệt tác khẳng định đẳng cấp 

Điểm nhấn đặc biệt đáng ngưỡng mộ của của Vinpearl Luxury Landmark 81 là phòng Tổng thống rộng nhất châu Á – Presidential Suite tọa lạc trọn vẹn trên tầng 68 của tòa nhà với diện tích lên đến 500m2. Sở hữu thiết kế thượng lưu, nội thất mạ vàng tinh tế hội tụ mọi tinh hoa, không gian nơi đây được ví như một cung điện thu nhỏ dành cho những thượng khách quyền năng. Tổng thể căn phòng hoàn hảo đến từng centimet với phòng họp “đẳng cấp đế vương”, sân thượng ngoài trời (terrace) riêng biệt, bếp mở, quầy bar, bể jacuzzi vách kính trong suốt…

Là người đam mê kiến trúc và nghệ thuật, Hà Linh thật sự trầm trồ trước “tầm nhìn triệu đô” của căn phòng đặc biệt bậc nhất của khách sạn. Với những ô cửa được thiết kế rộng mở tiếp nối, mang đến những góc nhìn “vô cực”, Presidential Suite thu trọn toàn cảnh tuyệt đẹp của thành phố hiện đại và sôi động cùng dòng sông Sài Gòn nên thơ.

Bên cạnh phòng Tổng thống, Vinpearl Luxury Landmark 81 có hơn 230 phòng nghỉ tọa lạc từ tầng 47 – 77. Mỗi căn phòng được ví như một tuyệt tác hoàn hảo giữa không trung. Từ bất kỳ vị trí của khách sạn, du khách đều sở hữu tầm nhìn khoáng đạt, bồng bềnh giữa những tầng mây.

Chọn nghỉ ngơi tại căn phòng suit hạng sang, vợ chồng Hà Linh được tận hưởng kỳ nghỉ thượng lưu “giữa ngàn mây” với những trải nghiệm: bơi giữa không trung tại bể bơi ngoài trời tầng 47, phòng gym hiện đại hay Akoya Spa với những bài trị liệu quốc tế và cảm giác vi vu “Bali trên bầu trời”. Không gian đỉnh cao mang đến cho Hà Linh cùng ông xã những giờ phút “tái tạo năng lượng” tràn ngập niềm vui và đầy ý nghĩa.

Bữa xế sang chảnh trên đỉnh thành phố

“Tinh hoa ẩm thực giữa những tầng mây” Bữa trưa chiều Chủ nhật – Sunday Brunch tại nhà hàng Oriental Pearl trên tầng 66 tiếp tục là trải nghiệp đỉnh cao đặc biệt chỉ có tại “khách sạn cao nhất Đông Nam Á”. Được thiết kế theo những chủ đề mới lạ, thực khách sẽ được trải nghiệm mỗi tuần một “tour món ngon” năm châu: độc đáo nét vùng miền và hội tụ tinh hoa ẩm thực quê hương kết hợp món ngon lừng danh Á – Âu.

Hà Linh và du khách vô cùng thích thú khi bắt gặp “Một thoáng Tây Bắc” xuất hiện ngay lòng thành phố náo nhiệt qua món cơm lam quen thuộc, thịt trâu gác bếp kết hợp muối trứng kiến độc đáo, bê Mộc Châu ăn kèm gan ngỗng thượng hạng. Món bánh mì cay đặc sản Hải Phòng càng làm say lòng người trong dáng vẻ hoàn toàn mới nhờ lớp gan ngỗng thơm lừng. Nem cua bể nổi tiếng càng thăng hoa hương vị một cách ngoạn mục khi được chế biến với nguyên liệu tôm hùm và càng cua Alaska.

Mỗi món ăn đều là tâm huyết của Tổng bếp trưởng khách sạn Lê Trung với mong muốn đến những trải nghiệm văn hóa ẩm thực đỉnh cao và đầy bản sắc hài hòa với những nguyên liệu thượng hạng, tạo nên “ký ức món ăn” không thể quên.

Bên cạnh Sunday Brunch hấp dẫn, mỗi cuối tuần Vinpearl Luxury Landmark 81 còn mang tới Tiệc ngọt chiều thu – Weekend Sweets Fantasy. Trong không gian bồng bềnh giữa những tầng mây tại tòa nhà cao nhất Sài Thành, du khách vừa thư thái nhấm nháp ly cà phê dát ánh vàng 24k lấp lánh vừa phóng tầm mắt ngắm nhìn những góc phố đầy sức sống. Thực đơn “sang chảnh” nối tiếp với mocktail Sài Gòn, crepes suzette sầu riêng, kem mây thiên đường… đánh thức từng cung bậc tận hưởng bằng vị ngọt say lòng.

Đặc biệt, admin Hà Linh không thể bỏ qua Phở Chọc Trời đình đám cho bữa sáng đầy dư vị, với công thức nước dùng độc quyền từ phở Thìn trứ danh cùng với các nguyên liệu thượng hạng như bò Wagyu nổi tiếng cùng nấm truffle đắt nhất thế giới. “Mặc dù đã nhiều lần nghe về Phở Chọc Trời, song vị ngon tinh tế của nó vẫn khiến Linh phải trầm trồ thán phục khi được thử.” – Hà Linh chia sẻ.

Sky View – thu trọn thành phố rực rỡ vào tầm mắt

Nằm trọn ba tầng cao nhất của tòa nhà – tầng 79, 80 và 81, Sky View mang tới những trải nghiệm vô cùng đa dạng và độc đáo giữa trời mây Sài Gòn. Đây là một trong những địa điểm được vợ chồng Hà Linh lựa chọn cho khoảnh khắc lãng mạn và riêng tư bên nhau.

Cặp đôi đã có dịp bắt trọn khoảnh khắc Sài Gòn từ trên cao, và dìu nhau trong điệu nhảy lãng mạn giữa chiếc cầu mây chạm đến bầu trời. Ở tầng 79, Sảnh Miwaku lưu giữ những khoảnh khắc rất “chill” với ly café đón hoàng hôn tuyệt mỹ. Không gian ẩm thực sang trọng của nhà hàng Nhật Miwaku Premium tầng 80 lại là nơi hẹn hò “hâm nóng” hoàn hảo với bữa tối trên không.

Đúng nghĩa là khách sạn giữa trời mây, Vinpearl Luxury Landmark 81 đã đưa vợ chồng Hà Linh từng bước chinh phục những đỉnh cao về trải nghiệm với sự thăng hoa cảm xúc bất tận, niềm vui rộn ràng không ngừng trong một kỳ nghỉ độc nhất vô nhị giữa trung tâm đô thị sôi động và phồn hoa./.

Mùa thu này, Vinpearl Luxury Landmark 81 mang đến rất nhiều ưu đãi hấp dẫn cho kỳ nghỉ staycation ngay trong lòng Sài Gòn thêm đáng nhớ.

Đừng bỏ lỡ chương trình Siêu sale 10.10 hấp dẫn – áp dụng tại tất cả các khách sạn và khu nghỉ dưỡng Vinpearl, khu vui chơi giải trí VinWonders trên cả nước. Giảm sâu tới 55% trong cả tháng 10, tặng mã giảm thêm 10% vào ngày 10/10/2020 dành riêng cho khách hàng đặt trực tiếp trên website và app Vinpearl Experience. Truy cập ngay website hoặc liên hệ với Vinpearl qua email callcenter@vinpearl.com và tổng đài 1900 1901 để nhận tư vấn và đặt phòng ngay hôm nay.

Bài viết Trải nghiệm khó quên tại khách sạn cao nhất Đông Nam Á của admin “Nghiện nhà” Hà Linh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Thịt bò Wagyu nhập khẩu từ Nhật, đuôi, nạm và xương bò Úc hòa quyện cùng 4 loại thảo mộc đặc biệt… chắt lọc tinh túy sau 55 giờ chế biến tạo nên vị bánh đoàn viên khó quên, mang đến phong cách thưởng thức ẩm thực thượng hạng đầy tinh tế.

53 giờ tinh luyện và 100 lần thử nghiệm để tạo nên “cực phẩm” “bánh trung thu chọc trời”

Lấy chủ đề “Phượng Gấm Hoàng Kim”, Vinpearl Luxury Lanmark 81 sáng tạo 7 loại bánh trung thu hoàn toàn mới lạ, trong đó đặc biệt nhất vị nhân tinh chế từ công thức “phở chọc trời” lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam. Gắn liền với món ăn trứ danh mang thương hiệu khách sạn cao nhất Đông Nam Á, bánh làm từ các nguyên liệu thượng hạng nổi tiếng như xương bò Úc, bò Wagyu xuất xứ từ Nhật Bản, với chi phí đắt đỏ bậc nhất với giá 3-7 triệu đồng/kg, thậm chí lên tới hàng chục triệu đồng…

Để cô đọng tất cả tinh túy và hương vị tuyệt hảo này vào mỗi chiếc “bánh trung thu chọc trời”, các nghệ nhân bếp phải thật sự cầu kỳ, tỉ mỉ trong từng công đoạn. Theo ông Lê Trung – Tổng Bếp trưởng khách sạn, phần chuẩn bị nhân là quan trọng và công phu nhất trong tất cả các khâu làm nên loại bánh độc nhất này. Thịt bò hảo hạng được hầm với lửa nhỏ cùng thảo mộc trong 48 tiếng để những lớp mỡ tan chảy, thớ thịt mềm mại.

Tiếp sau đó, công đoạn cô đặc nhân kéo dài 5 tiếng cho đến khi thịt bò thật khô ráo nhưng vẫn giữ được độ mềm và sự ngọt thơm hoàn hảo trước khi được phối trộn cùng những nguyên liệu của nhân bánh theo “công thức bí truyền” của khách sạn. Bên cạnh đó, trứng để muối cũng được lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng, dày lòng đỏ, ủ trong bình gốm 3-5 tuần. Lòng đỏ trứng sau khi muối được rửa bằng rượu hoa hồng nên sở hữu màu đỏ rực, căng bóng. Nhân bánh thành phẩm vừa thơm, béo của thịt bò, vừa hòa quyện với thảo mộc, béo bùi dậy vị của trứng muối… làm dậy lên hương vị nổi tiếng của món phở trứ danh trong mỗi chiếc bánh.

Được biết, để có được vị bánh hoàn hảo có một không hai này, các đầu bếp đã phải dày công tìm tòi và trải qua gần 100 lần thử nghiệm. Để mỗi chiếc “bánh trung thu chọc trời” xứng danh “cực phẩm”, phần khuôn, bột, kỹ năng nặn bánh, nướng… được các đầu bếp có kinh nghiệm gần 20 năm tại các khách sạn 5 sao thực hiện.

Tinh vị bánh trung thu tươi “Phượng Gấm Hoàng Kim”

Sự cầu kỳ khi làm bánh trung thu càng nhân lên gấp bội khi tất cả các công đoạn đều được đầu tư thủ công, cho ra đời những mẻ bánh tươi đặc biệt. Mỗi chiếc bánh ra lò tỏa mùi thơm khó cưỡng từ hương bò, lớp trứng vàng ươm, lớp vỏ mỏng chín vàng, thơm lừng mùi bơ, đường vân sắc nét, mịn đều. Khi thưởng thức, thực khách ngay lập tức cảm nhận được nhân bánh “tan nhanh”, dần dần càng cảm nhận được độ đậm đà, béo ngon của bò Wagyu, vương vấn vị ngọt hậu đến tận phần cuối cùng của mỗi chiếc bánh.

Bên cạnh đặc sản “bánh trung thu chọc trời”, Vinpearl Luxury Landmark 81 còn ra mắt những vị bánh sáng tạo từ sản vật tinh túy của bốn phương. Nếu vị Gà quay vi cá yến xào là sự giao thoa tài tình của ba 3 nguyên liệu “vương giả” đúng như tên gọi; thì Sò điệp Hokkaido sánh đôi hoàn hảo với nước sốt Hong Kong xa xỉ, jampong thượng hạng, và rượu Cognac trong bánh Sò điệp XO khiến biết bao thực khách say đắm.

Các loại bánh nhân Hạt sen cafe chồn, Đậu xanh hạt chia, Mè đen và Lá dứa hạt thông là sự hoà quyện tinh tế của những hương vị đặc sắc. Thực khách có thể đón một mùa đoàn viên trọn vẹn với vị ngọt thanh, bùi bùi của hạt sen quyện vị đắng café, hay sự mộc mạc, béo mềm của đậu xanh, mè đen, thơm lừng lá dứa, hạt thông lại thêm chút mặn mà quyến rũ vị giác của trứng muối… Chỉ cần soạn thêm ấm trà nóng, ngồi bên nhau chia sẻ những kỷ niệm xa xưa, đêm trăng rằm tháng Tám trở nên ý nghĩa và đầm ấm hơn bao giờ hết.

Không chỉ tạo dấu ấn xuất sắc với các hương vị đặc biệt như “bánh trung thu chọc trời”, mỗi hộp bánh còn thể hiện đẳng cấp thượng lưu độc nhất bên cạnh sứ mệnh tôn vinh văn hóa truyền thống. Hình ảnh Phượng hoàng thêu tay 3D trên mỗi vỏ hộp do chính tay các nghệ nhân từ làng nghề Đông Cứu – nơi chuyên may long bào, lễ phục cho vua quan thời xưa tạo tác.

Thiết kế vỏ hộp mang màu vàng và đỏ đặc trưng càng làm tôn lên vẻ đẹp cung đình của món quà đoàn viên, gửi gắm những lời chúc phúc đầy ý nghĩa dành tặng người thân, đối tác và bạn bè. Cụ thể, Vinpearl Luxury Landmark 81 mang đến mong ước cuộc sống bình an, an vui, tự tại, không ưu phiền trong hộp bánh An Nhiên; cầu chúc cho sự hưng thịnh, rực rỡ với món quà Phồn Hoa và tâm điểm Hoàng Kim gói trọn sự phồn thịnh, quyền quý dành cho người nhận.

Chào đón mùa đoàn viên đầy sắc màu của miền Nam, Vinpearl Luxury Lanmark 81 mang đến 3 phong cách quà trung thu “Phượng Gấm Hoàng Kim” với giá từ 980.000 đồng – 1.800.000 đồng/hộp. Thông tin chi tiết tại Fanpage https://www.facebook.com/vpluxurylandmark81/ hoặc số điện thoại +84 28 3971 8888.

Trong khi đó tại miền Bắc, Almaz ra mắt bộ sản phẩm “Phượng Gấm Phồn Hoa” hội tụ tinh hoa văn hóa và ẩm thực kinh kỳ xưa với những nguyên liệu chắt lọc tinh túy của Hà Nội như cốm làng Vòng, sen Hồ Tây… để tạo nên những vị bánh “quen mà lạ” như: cốm dừa non, táo đỏ hạt sen, việt quất, dưa lưới… và bánh trung thu tan chảy trứ danh đến từ nhà hàng nhượng quyền duy nhất Đông Nam Á Tunglok Heen. Thông tin chi tiết tại website: http://www.almaz.vn/ hoặc điện thoại: +84 94 9898 222.

Bài viết Khám phá “bánh trung thu chọc trời” chỉ có tại Vinpearl Luxury Landmark 81 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.