Dọc con đường từ Trung tâm xã đến thôn Nà Mụ, hàng cây lê nở hoa trắng muốt trải dài hàng km, các hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể thao được tổ chức trong những ngày Lễ hội nhằm kích cầu du lịch như: Trình diễn nhảy lửa của dân tộc Dao đỏ của xã Đà Vị, tham quan Check in, cắm trại, săn mây và ngắm hoàng hôn, tham quan kiến trúc nhà ở mái ngói âm dương của dân tộc Dao tiền, trải nghiệm vẽ sáp ong, thêu khăn…. trong làng văn hóa, giới thiệu sản phẩm du lịch, thưởng thức những món ăn truyền thống của Hồng Thái.

Phát huy tiềm năng, lợi thế của địa phương. Thực hiện Nghị quyết của Tỉnh Tuyên Quang và Huyện Na Hang về phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế quan trọng. Xã Hồng Thái đang từng ngày một đổi mới. Những con đường bê tông trải dài đến các thôn bản, những homestay dần được mọc lên, các lễ hội, nghề thủ công truyền thống, các sản phẩm nông nghiệp mang đậm bản sắc dân tộc được củng cố và phát triển. Từng bước đáp ứng nhu cầu của du khách, tạo việc làm cho bà con lúc nông nhàn. Trong giai đoạn 2016-2021, xã Hồng Thái thu hút được 7.800 lượt khách, với doanh thu 20 tỷ đồng.

Trao đổi với phóng viên về định hướng phát triển du lịch tại địa phương, Chủ tịch xã Hồng Thái – oong Đặng Trung Dũng cho biết: “Hiện tại xã Hồng Thái đang thực hiện đề án xây dựng và phát triển tại thôn Khâu Tràng xã Hồng Thái cơ bản đạt làng văn hóa du lịch cộng đồng thông minh, mang bản sắc miền núi phù hợp với văn hoá đặc trưng vùng cao, bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống của  dân tộc Dao, đảm bảo tiết kiệm đất đai và tài nguyên thiên nhiên, gắn với bảo vệ môi trường, cảnh quan theo hướng bền vững, hài hòa giữa kinh tế – xã hội – môi trường; đổi mới phương thức kinh doanh các cơ sở lưu trú, đầu tư trang thiết bị trong phòng nghỉ phù hợp với nhu cầu của khách, công tác vệ sinh môi trường được chú trọng, người làm dịch vụ Du lịch được bồi dưỡng nghiệp vụ du lịch, được đi tham quan học tập kinh nghiệm, học ngoại ngữ… Quy hoạch, xây dựng một số sản phẩm du lịch đặc trưng như: Du lịch trải nghiệm đồng quê, du lịch nghỉ dưỡng…để thu hút đón trên 9.000 lượt khách du lịch/năm. Thu nhập bình quân đầu người đạt trên 60 triệu đồng/người/năm”.

Chia sẻ những tâm huyết của mình cho sự phát triển du lịch, nâng cao đời sống của bà con và quyết tâm của Đảng bộ, Chính quyền cùng người dân nơi đây, chắc rằng trong tương lai không xa Hồng Thái sẽ là điểm đến hấp dẫn du khách nơi vùng cao Đông Bắc.

Kỳ Nam

Bài viết Vẻ đẹp nơi miền cao Đông Bắc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Nấm trứng gà, nấm hột gà hay César Đại Đế là tên gọi của một nấm có hình thù trông như lòng đỏ của quả trứng gà. Chúng là loại nấm được hoàng đế César của đế chế La Mã rất ưa chuộng, nên nhà nấm học Scopoli lấy tên của hoàng đế đặt cho loại nấm này.

Tại Việt Nam, loại nấm này chỉ mọc tại các tỉnh vùng núi phía Bắc và Đà Lạt. Thời gian gần đây, chúng cũng được khai thác ở các khu vực phía Nam như Bình Phước, Tây Ninh… Đây là loại nấm ngon thường mọc dưới tán cây dầu nên một số địa phương còn gọi là nấm dầu.

Nấm trứng gà có hình dáng giống như quả trứng, bên ngoài có lớp vỏ màu trắng, bên trong giống như lòng đỏ trứng gà. Khi nhỏ, nó trông như một quả trứng gà ta, tới lúc lớn, khi mũ nấm nhú ra thì có màu vàng cam như lòng đỏ trứng gà. Mùa nấm rơi vào từ tháng 6 cho đến tháng 7 hàng năm.

Đây là loài nấm ăn cực kỳ quý hiếm trên thế giới từ xưa đến nay. Với mùi vị thơm, ngon, giòn, đặc biệt chỉ xuất hiện theo mùa nên nấm trứng gà được lùng mua. Với những cây nấm chưa xòe, bên ngoài là lớp vỏ trắng, bên trong vàng như trứng gà thì sẽ bán được với giá cao.

Đầu mùa, giá mỗi kg nấm có thể lên đến nửa triệu đồng. Khi vào giữa mùa, giá rẻ hơn đôi chút, từ 200.000 đồng đến 350.000 đồng/kg. Hiện, nhiều cửa hàng thực phẩm sạch cũng như các trang facebook rao bán loại nấm đắt đỏ này. Tuy nhiên, muốn mua, khách hàng phải đặt trước vì không có sẵn và cũng không bán hàng đông lạnh.

Khi nấm được hái về phải rửa thật sạch đất cát và ngâm qua bằng nước muối, sau đó chần qua nước sôi rồi mới mang đi chế biến.

Nấm trứng gà có nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như nấm trứng gà xào tỏi, xào hải sản…

hoặc nấu cháo thịt băm, cháo gà, cháo hến…

Bài viết “Trứng gà ngoi lên từ lòng đất”: Của ngon, hiếm có khó tìm, giá nửa triệu đồng/kg đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.