Từ lâu, Cô Tô vẫn được du khách ví là thiên đường du lịch biển đảo của Quảng Ninh. Ở Cô Tô có 30 hòn đảo lớn, nhỏ với bãi biển trong vắt, rất lý tưởng để đến vào mùa hè. Nếu du khách đã quá quen thuộc với các hòn đảo như Cô Tô lớn, Cô Tô nhỏ, Thanh Lân… và muốn tìm một nơi có vẻ đẹp hoang sơ, mới mẻ thì hãy tìm đến hòn Cá Chép.

Hòn Cá Chép nằm cách trung tâm huyện đảo Cô Tô khoảng 15km. Từ trung tâm đảo Cô Tô, du khách mất chừng 15-20 phút để tới cảng Bắc Vàn. Từ đây, du khách có thể thu vào tầm mắt mình hòn Cô Tô nhỏ và xa xa là hòn Cá Chép trong ngày đẹp trời.

Hòn Cá Chép chỉ là một đảo nhỏ, nằm ngay sau đảo Cô Tô nhỏ. Từ cảng Bắc Vàn tới hòn Cá Chép không xa lắm, chỉ chừng 2km. Nhìn từ trên cao, Hòn Cá Chép trông giống hình chú cá chép lớn với màu xanh yên bình.

Điểm nhấn đặc biệt nhất của hòn đảo nhỏ này chính là bãi biển với dải cát trắng mịn cùng những phiến đá trầm tích bị bào mòn hàng nghìn năm tuổi. Du khách sẽ được đắm mình trong làn nước mát lành và lưu lại cho mình những bức ảnh đẹp.

Đến nay, hòn Cá Chép vẫn còn hoang sơ và các dịch vụ chưa phát triển mạnh. Nhưng đây chính là yếu tố giúp cho hòn đảo nhỏ này thu hút những du khách ưa xê dịch và khám phá.

Hòn Cá Chép sở hữu bãi biển xanh và trong vắt có thể nhìn thấy đáy, bãi cát trắng muốt chạy dài tít tắp. Xa xa còn có những ngọn núi cao kỳ bí. Tất cả như hoà làm một, tô điểm cho nhau tạo nên một kiệt tác thiên nhiên đẹp mê hồn.

Tour du lịch khám phá hòn Cá Chép thường được tổ chức kết hợp tham quan đảo khác như Cô Tô nhỏ. Du khách cùng với việc được thưởng thức cảnh sắc hoang sơ, tuyệt đẹp của vùng biển đảo còn có cơ hội tham gia những hoạt động trải nghiệm hấp dẫn, hoạt động tập thể nếu đi thành nhóm.

Một số hình ảnh về hòn Cá Chép (Nguồn: coto.gov.vn):

Khi tới đây, du khách có thể bắt ốc, cào ngao ở các bãi biển hoặc trên những rặng đá trầm tích ven biển. Với sự trợ giúp của những hướng dẫn viên kinh nghiệm, du khách có thể trải nghiệm đi bộ trên biển giữa con đường nối hòn Cá Chép với các rặng đá bên kia đảo. Đây là cảnh quan ngoạn mục được tạo ra khi thủy triều rút xuống, lộ ra con đường cát vàng nối liền đảo nhỏ. Trong khi đi dạo, du khách có thể trải nghiệm câu cá, ngắm san hô hay tắm biển.

Gần đây, hòn Cá Chép đã trở thành địa chỉ quen thuộc cho các cặp đôi chụp ảnh cưới, quay MV ca nhạc. Bức hình của du khách chắc chắn sẽ thật tuyệt vời khi có sự kết hợp của biển xanh trong, những đợt sóng xô bờ nhẹ nhàng vào từng vách đá, và cả bầu trời đầy ánh nắng rực rỡ.

Thế Vũ | Nhà báo & Công luận

Bài viết Trải nghiệm vẻ hoang sơ hòn Cá Chép ở Quảng Ninh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Ốc móng tay có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác nhau như: Xào me, xào bơ tỏi, xào xả ớt, nấu canh chua, hay hấp gừng sả… Tại vùng biển Cô Tô phổ biến loại ốc móng tay hoa rất béo, giòn và ngọt.

Lần quay trở lại Cô Tô mới đây, tôi tìm đến anh Vũ Văn Phú, đầu bếp nhà hàng Biển Đông và được anh chiêu đãi món móng tay xào rau húng.

Anh Phú cho biết, vì móng tay sống trong cát nên sẽ có nhiều sạn cát bên trong vỏ và thịt, vì vậy cần ngâm rửa thật sạch rồi mới mang chế biến. Tốt nhất là lấy một thau nước vo gạo, cắt thêm vài trái ớt tươi rồi cho ốc vào, trộn đều và ngâm khoảng 30 phút hoặc vài tiếng cho ốc nhả hết cát ra. Trước khi chế biến, anh Phú còn cẩn thận trần ốc móng tay qua nước sôi rồi lược qua một lần nước lạnh nữa để ốc sạch triệt để.

Ốc móng tay xào rau húng không nhiều gia vị và chế biến không cầu kì như những món móng tay khác, công đoạn nấu cũng rất nhanh nhưng lại giữ được gần như nguyên vẹn hương vị vốn có của ốc. Ngoài nguyên liệu chính là ốc móng tay thì chúng ta còn cần có rau húng, đường, mì chính, dầu hào, dầu ăn, tỏi, ớt và một chút hạt tiêu bắc – đều là những gia vị sẵn có trong bếp của mỗi gia đình.

Sau khi vớt móng tay để ráo nước, anh Phú làm nóng chảo rồi cho tỏi vào phi thật thơm. Khi tỏi dậy mùi thì đổ móng tay vào chảo xào với lửa to. Mỗi loại gia vị được nêm nếm vừa ăn, sau đó cho rau húng đảo nhanh tay. Trước khi tắt bếp, anh Phú có cho thêm một chút ớt tươi vào đảo cùng vì có ớt sẽ khiến món ăn kích thích vị giác hơn. Anh còn lưu ý, khi tắt bếp thì rắc thêm một chút hạt tiêu bắc, món ăn sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn.

Món ốc móng tay xào rau húng nóng hổi đưa vào miệng sẽ cho chúng ta cảm nhận được độ dầy của thịt ốc, có vị cay nhẹ của ớt và hạt tiêu bắc, độ ngon ngọt của móng tay hòa quện với rau húng thơm, tạo nên một món ăn dễ chiều lòng thực khách.

Bài viết Ốc móng tay xào rau húng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Ốc hương thường có ở vùng biển Cô Tô, Vân Đồn. Rộ nhất khoảng tháng 2-4 âm lịch hàng năm. Đây là thời điểm ốc béo, thịt ốc đậm đà và nét đặc trưng là mùi hương của chúng đã tạo nên tên gọi cũng như cách nhận biết về loại ốc này.

Vì là loại ốc của vùng biển nên cách sơ chế cũng vô cùng đơn giản. Nếu các loại ốc nước ngọt phải ngâm nước gạo, dấm, ớt để nhả dớt thì các loại ốc vùng biển chỉ cần rửa sạch và cho vào nấu. Với ốc hương, rửa sạch, cho chút lá nếp và rượu vang vào trần qua, vớt ra để ráo nước rồi khều ốc.

Món chả ốc hương, ngoài nguyên liệu chính là ốc cần chuẩn bị giò sống, hành khô, tỏi khô, lá lốt, khế, hành lá. Các gia vị đi kèm như hạt nêm, tiêu, mắm, dầu hào, xì dầu… Trước tiên, lá lốt chiên qua, băm nhỏ cùng hành, tỏi khô, trộn đều hỗn hợp trên với giò sống, thêm chút tiêu. Sau đó tạo thành khuôn. Nếu không có khuôn tròn có thể nặn bằng tay hoặc sáng tạo món chả ốc hương với nhiều cách thức khác nhau như gói với lá lốt rồi buộc lại bằng hành lá, hoặc cho vào các khuôn ống tre nứa để nướng.

Theo đầu bếp Nguyễn Quyết, đến từ khách sạn Primier Vilage Halong bay cho biết thì chả ốc hương muốn được thơm ngon, ngoài việc chọn nguyên liệu ốc phải tươi sống để khi ăn cảm nhận được thịt ốc giòn, tươi với hương thơm đặc trưng, thì quá trình áp chảo chả ốc hương cũng cần phải rất kinh nghiệm, kiên trì và khéo léo. Ngoài việc định hình được khuôn hình chả ốc, cần áp chảo nhẹ nhàng để món ăn được kết dính. Đồng thời để độ lửa vừa phải đảm bảo món ăn vừa chín tới, giữ được hương vị và tạo được màu sắc bắt mắt.

Với chả ốc hương, không thể thiếu công đoạn tạo nước sốt, bởi đây là cách để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn, Chỉ cần phi thơm hành khô, tỏi, lá lốt, hành lá băm nhỏ, nêm thêm các gia vị như nước mắm, dầu hào, bột nêm, xì dầu, chút tiêu, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sánh quyện và rưới lên chả ốc hương.

Món chả ốc hương sau khi áp chảo sẽ có được lớp vỏ vàng ươm, dậy mùi thơm của lá lốt, kích thích vị giác. Đặc biệt, phần nhân gồm ốc kết hợp với vị đượm ngọt của thịt xay nhuyễn và các gia vị cộng với mùi thơm nức của hạt tiêu, ăn giòn sần sật.

Thật khó chối từ và cũng thật khó quên nếu đã một lần thưởng thức món chả ốc, mang đậm hương vị vùng biển Quảng Ninh.

Bài viết Chả ốc hương đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Tại Cô Tô, vùng biển được thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho nhiều loại hải sản tươi ngon rất phổ biến với loại hải sâm không có chân ống, hình dạng giống con giun có màu đen, thường ở độ sâu khoảng 10 – 50 mét, nơi có bùn cát dạng nhuyễn.

Hải sâm thường được người dân thu hoạch vào thời điểm tháng 7, tháng 8 hằng năm. Một con hải sâm dài khoảng 20cm – 40cm, không xương, phần da thường rất dầy.

Hải sâm có thể dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như cháo hải sâm, canh hải sâm, súp hải sâm…

Giống như những loại hải sản tươi sống khác, hải sâm tươi sẽ có mùi tanh nên cần được xử lý đúng cách mới có thể ăn được. Để loại bỏ mùi tanh của hải sâm, chúng ta có thể dùng muối và gừng.

Trước tiên, giã nhuyễn 3 – 4 củ gừng sau đó pha với một ít rượu, hải sâm sau khi đã làm sạch ruột thì cho vào hỗn hợp rượu và gừng ngâm trong khoảng 15 phút. Rượu và gừng sẽ giúp làm sạch mùi tanh của hải sâm. Tiếp theo, cho hải sâm vào nước muối loãng, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch là có thể chế biến được.

Ở Cô Tô, nhà hàng Úy Thanh là một trong những nhà hàng chế biến món hải sâm ngon có tiếng và món thường được thực khách ưa chuộng nhất có lẽ là hải sâm xào thập cẩm. Món hải sâm này được yêu thích có lẽ bởi sự kết hợp phong phú các loại nguyên liệu bổ dưỡng.

Ngoài nguyên liệu chính là hải sâm thì còn có sò kẻ và tôm là 2 loại hải sản giúp phụ trợ cho món ăn này thêm phần đậm đà với vị ngọt tự nhiên của hải sản. Bên cạnh đó còn có các lại rau củ như: cà rốt, súp lơ xanh trắng, đậu cô ve, nấm hương, gừng, tỏi, ớt. Ngoài các gia vị thông dụng trong quá trình chế biến, người đầu bếp còn sử dụng rượu trắng để tăng hương vị cho món hải sâm.

Hải sâm và nấm hương sẽ được tẩm ướp với một chút rượu trắng, một chút dấm, tỏi băm, nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu hào. Các loại rau củ thập cẩm cắt thành miếng vừa ăn, sau đó đun sôi nước và luộc sơ qua. Tiếp đến là sò kẻ và tôm tươi sẽ được tách vỏ lấy phần thịt, sau đó cũng sẽ được chần qua.

Bước cuối cùng là cho gừng tỏi vào phi thơm rồi lần lượt cho các nguyên liệu vào xào. Một điều đặc biệt lưu ý là trong quá trình xào phải để lửa to đều, để các nguyên liệu chín tới và giữ được màu sắc tươi ngon, hấp dẫn.

Thành phẩm lên mâm là đĩa hải sâm xào thập cẩm nóng hổi với đa dạng sắc màu từ rau củ. Thịt hải sâm giòn, dai cùng rau củ xào rất vừa miệng. Chỉ với một món ăn mà có thể đáp ứng được sở thích của số đông thực khách từ già đến trẻ. Chắc chắn rằng ai đã từng đến với Cô Tô sẽ không thể nào quên hương vị của món hải sâm giàu dinh dưỡng này.

Bài viết Hải sâm xào thập cẩm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Con bàn mai có phần cồi hay còn gọi là phần đanh là phần thịt ngon nhất, thịt trắng ngà thơm ngon, có vị giòn, ngọt thanh. Đặc biệt, cồi của bàn mai rất giàu khoáng chất và vitamin.

Có rất nhiều món ăn có thể chế biến từ cồi của bàn mai từ nướng, xào, nấu cháo, súp… nhưng ưa chuộng nhất có lẽ chính là bàn mai nướng mỡ hành. Theo anh Vũ Văn Phú, chủ nhà hàng Biển Đông tại thị trấn Cô Tô, bàn mai nướng mỡ hành là một món ăn mà rất nhiều du khách khi đến với Cô Tô đều yêu thích.

Cách chế biến bàn mai nướng mỡ hành tương đối đơn giản, chỉ cần có những gia vị dễ kiếm như: Rau răm, hành lá làm tăng hương vị, màu sắc. Đường trắng, mì chính, mắm, hạt tiêu, dầu điều, dầu hào gia vị góp phần tạo vị đậm đà cho món ăn. Đậu phộng, hành phi hòa quyện cùng nước sốt tạo vị béo ngậy thơm ngon và đặc biệt là phải chọn bàn mai tươi, hơn nữa phải là con cái vì đanh của con cái sẽ to dày, ngọt và nhiều chất dinh dưỡng hơn con đực.

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, công đoạn đầu tiên là ngâm bàn mai vào nước khoảng 1 tiếng để nhả hết chất bẩn rồi mang trần qua nước sôi đến khi bàn mai há miệng thì vớt ra để nguội. Tiếp đó, tách phần thịt bàn mai ra khỏi lớp vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bước tiếp theo sẽ là trộn gia vị để tạo thành hỗn hợp sốt nướng. Để làm nên hỗn hợp sốt này cần có hành ta và rau răm đã thái nhỏ, lạc rang chín bỏ vỏ đập dập, hành khô phi thơm, dầu hào, đường mì chính, hạt tiêu, nước mắm và dầu điều trộn đều lên sau đó sốt sẽ được dưới lên trên bề mặt của bàn mai rồi mang lên nướng trên bếp than hoa.

Vì vỏ của bàn mai khá mỏng nên khi nướng anh Phú rất chú trọng đến việc giữ lửa đều liu riu. Lửa không được to quá nếu không vỏ bàn mai sẽ cháy mà thịt bàn mai lại chưa kịp chín. Khi nướng được tầm 5 phút, nước tiết ra từ thịt của bàn mai, anh Phú nói đây chính là phần nước ngọt từ cồi đanh của bàn mai, chính phần nước này sẽ làm chín bàn mai. Khi nào thấy phần nước này hơi cô lại thì có nghĩa là món ăn đã chín.

Bàn mai chín tới, ngọt ngọt dai nhẹ, ăn kèm cùng mỡ hành và đậu phộng béo ngậy, vô cùng thơm ngon. Mặc dù được nướng mỡ hành nhưng khi thưởng thức thực khách vẫn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên bản của cồi mai. Vị thanh ngọt, giòn dai, một chút mằn mặn của biển cả điểm xuyết vị thơm ngậy của mỡ hành và đậu phộng sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất, khiến ai cũng phải xao xuyến trước hương vị đầy tinh tế ấy.

Bài viết Bàn Mai nướng mỡ hành đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.

Đảo nhỏ bình yên

Bao quanh hòn đảo Cô Tô xinh đẹp nơi đâu cũng là màu xanh bình yên và hy vọng. Màu xanh thẳm của biển khơi bao la, màu xanh trong vời vợi của khoảng trời rộng lớn và màu xanh rì của hàng dương xôn xao trong gió. Những nét đẹp tự nhiên dung dị mà mộc mạc ấy tự lúc nào đã khiến nhiều du khách si mê. Có lẽ vì thế, định nghĩa và cảm nhận về “bình yên” của mỗi người chắc sẽ khác khau khi đến với Cô Tô. Đó có thể là sự bình yên trong những sắc xanh của biển trời, bình yên trong khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, trù phú, còn riêng tôi, tôi thích “đắm mình” giữa bình yên của nhịp sống nơi đây. Và lúc sáng sớm sẽ là thời điểm thích hợp và thú vị nhất để bạn tìm hiểu, cảm nhận về cuộc sống của người dân trên đảo Cô Tô.

Nét bình yên của Cô Tô vang vọng trong tiếng loa phát thanh hai buổi sáng chiều mỗi ngày, nồng mặn trong mùi của biển mỗi sớm mai, hiện hữu trong màu da nâu rám nắng khỏe khoắn của người dân làm nghề đi biển và rộn ràng trong không khí đón tàu lớn, tàu nhỏ, thuyền thúng tấp nập cập bến với những rổ hải sản đầy ắp tươi rói. Hình ảnh bình dị ấy không khác mấy với những vần thơ trong bài Quê hương của nhà thơ Tế Hanh: Ngày hôm sau, ồn ào trên bến đỗ/ Khắp dân làng tấp nập đón ghe về/ Nhờ ơn trời, biển lặng cá đầy ghe/ Những con cá tươi ngon thân bạc trắng…

Đó cũng là niềm hạnh phúc giản đơn của những người dân đã dành cả cuộc đời gắn bó với biển, yêu biển, coi biển là nhà. Chị Nguyễn Thị Oanh (thị trấn Cô Tô) vừa luôn tay vận chuyển từng rổ hải sản lên bờ vừa hào hứng chia sẻ: Hôm nào trời không gió, không biển động thì tàu thuyền về lúc nào cũng tấp nập như vậy. Nhất là từ tháng 3 vào mùa mực, con nào con nấy cũng to, mình dày, tươi xanh lấp lánh, chỉ cần tàu cập bến cảng chưa vào đến chợ đã có người mua hết vì mực Cô Tô ngon có tiếng rồi, du khách đến đây ai cũng muốn gói ghém một chút mang về làm quà.

Nhộn nhịp, đông đúc là vậy nhưng chỉ khoảng 7 giờ sáng, khi nắng bắt đầu lên thì hầu hết mọi việc vận chuyển hải sản đã xong xuôi, những âm thanh náo nhiệt trên cầu cảng cũng tan biến chỉ còn nghe thấy tiếng sóng biển vỗ dạt dào, Cô Tô trở lại với không gian khoáng đạt, êm đềm vốn có.

Đó cũng là lúc mỗi du khách có thể thong dong dạo bước trên con đường Tình Yêu rợp bóng mát của hai hàng dương. Vốn là một con đường nhỏ chạy dọc theo bờ biển mà kỳ lạ thay cứ tản bộ trên đó, thả mắt về hướng biển, cảm nhận từng đợt gió nhẹ thổi từ biển vào sẽ khiến tâm hồn bình yên đến lạ. Dường như ai cũng muốn trút lòng mình, để giãi bày, sẻ chia những câu chuyện về cuộc sống, tình yêu trong khoảnh khắc dịu dàng ấy.

Đã đến với biển, đảo, thú vui lớn nhất chính là được ngâm mình thỏa thích dưới dòng nước xanh biếc, vùng vẫy cùng những lớp sóng xô, hay đơn giản hơn là nằm dài trên bãi cát cảm nhận từng đợt sóng êm dịu, nhẹ nhàng thanh lọc những bộn bề thường nhật thì những cái tên như bãi tắm Vàn Chảy, Hồng Vàn, luôn sẵn sàng chào đón. Nếu đã lỡ đắm say với hoàng hôn trên biển, thì bạn nên trải nghiệm trọn vẹn “combo” ngắm khung cảnh lãng mạn trên đỉnh ngọn hải đăng lúc về chiều. Đặc biệt, vào tháng 4 là lúc hoa chõi trên đảo Cô Tô khoe sắc, bạn hãy dành thời gian đi thăm rừng chõi nguyên sinh (thuộc thôn Nam Đồng, xã Đồng Tiến, cách thị trấn khoảng hơn 7km). Từng tán cây cao rộng ôm lấy con đường quanh đảo khiến ta như lạc vào khu vườn cổ tích yên bình.

Thật khó để chọn góc ảnh được cho là đẹp nhất ở Cô Tô vì mỗi khung cảnh, địa điểm đều có thể trở thành chất liệu tuyệt vời cho những bức ảnh kỷ niệm. Vì vậy, dù có sự lựa chọn như thế nào thì điều mà bạn nhận lại sẽ luôn là sự thỏa mãn về thị giác và tâm hồn khi đặt chân đến thiên đường mang tên Cô Tô.

Cô Tô con – Bản tình ca của biển

Trong chuyến đi lần này, tôi dành thời gian để trải nghiệm Cô Tô con lần đầu tiên. Đảo Cô Tô con nằm ở phía Đông Bắc xã Đồng Tiến. “Thiên đường xanh” là cái tên ưu ái được nhiều du khách đặt cho Cô Tô con. Nhưng với tôi, đảo Cô Tô con giống như một bản tình ca sâu lắng của biển cả. Bởi hòn đảo được biển ấp ôm, nâng niu, gìn giữ nguyên vẹn vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng. Từ bến cảng Bắc Vàn, du khách có thể di chuyển ra đảo Cô Tô con bằng các tàu nhỏ với thời gian từ 30-40 phút tùy vào thời tiết.

Vừa bước chân xuống khỏi tàu, bạn sẽ ngạc nhiên trước cảnh đẹp hết sức hoang sơ của nơi này. Là đảo quân sự nên Cô Tô con không có dân cư sinh sống. Chính sự vắng vẻ, yên tĩnh trên đảo mang lại cho du khách cảm giác thích thú như được làm chủ cả một hòn đảo. Cô Tô con hoàn toàn thích hợp với những ai muốn tìm đến sự bình yên cần khoảng không gian tĩnh lặng để thư thái chiêm ngưỡng cảnh đẹp, hòa mình với thiên nhiên.

Từ làn nước biển màu xanh ngọc bích trong suốt, bãi cát trắng tinh khôi trải dài cùng những bãi đá xếp tầng, đủ hình dáng qua quá trình kiến tạo của thiên nhiên vốn đã trở thành “đặc sản” của Cô Tô và cả Cô Tô con. Vẻ đẹp nên thơ, hữu tình ấy có thể làm siêu lòng cả những du khách khó tính nhất.

Chị Lê Thị Huyền, du khách Hà Nội, chia sẻ: Chẳng cần tạo dáng thì ở góc chụp nào trên đảo Cô Tô con chúng tôi đều có được những bức ảnh ưng ý. Cảm giác ngồi trên bãi đá đón gió biển, nhìn những lớp sóng xô vào ghềnh đá tung bọt trắng xóa và để đôi chân trần đùa giỡn với nước biển mát lạnh mang đến cho tôi cảm giác sảng khoái vô cùng, mọi ưu tư theo từng lớp sóng mà cuốn trôi.

Dù không có các dịch vụ như homestay xinh xắn, nhà hàng, quán cà phê… song trên đảo cũng có một số quán nhỏ của người dân từ Cô Tô lớn ra mở để phục vụ du khách nghỉ chân. Hầu hết trong thực đơn của mỗi đoàn khách đến đây đều không thể thiếu gỏi mực, ốc luộc, nộm sứa – những món ăn đã làm nên thương hiệu hải sản Cô Tô. Do hải sản tươi sống nên người dân chế biến khá đơn giản thường là hấp, nướng cùng một vài gia vị ăn kèm như sả, ớt, gừng, giềng để giữ vị ngọt của món ăn.

Khi đã “ướp” đầy tròn vị biển theo cả nghĩa đen và nghĩa bóng, chúng tôi chia tay Cô Tô con trong cơn mưa rào đầu hè mát lạnh. Một chuyến đi ngắn nhưng đủ cho tất cả mọi người đều được “sạc” thêm nguồn năng lượng sạch, tươi mới, để trở lại nhịp sống thường nhật với tinh thần tràn đầy hứng khởi.

Một ngày ở Cô Tô trong tôi thanh bình và êm đềm như thế. Mọi thứ đều giản dị, tự nhiên như hương biển nồng nàn, gió biển mát rượi, vị hải sản ngọt lành và nụ cười thân thiện, mến khách của người dân đảo. Khi dịch Covid-19 được kiểm soát an toàn, bạn hãy thử “trốn chạy” phố thị ồn ào náo nhiệt để đến với Cô Tô – vùng biển đảo yên bình và thân thương nơi địa đầu Đông Bắc Tổ quốc. Bởi mỗi chuyến đi đâu chỉ thêm một trải nghiệm mà để biết rằng đất nước mình rất đẹp, để tình yêu quê hương, xứ sở sẽ luôn được nuôi dưỡng, ngân lên trong mỗi nhịp đập của trái tim.

Bài viết Trải nghiệm một ngày ở Cô Tô đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Sài Gòn Voice.