Những món ăn khó cưỡng khi trời lạnh ở xứ Hàn

Hàn Quốc không chỉ là thiên đường du lịch mà còn là thiên đường ẩm thực đối với những tín đồ đam mê dịch chuyển và khám phá những món ăn độc đáo của các miền đất mới. Nếu đến với du lịch Hàn Quốc vào mùa lạnh, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc biệt dưới đây nhé.

Dak galbi là món gà xào nổi tiếng thành phố Chuncheon. Món ăn được chế biến nóng hổi với vị cay xè nhưng đậm đà khiến cho du khách đặc biệt ấn tượng như thể đây là món tổng hợp cho ẩm thực xứ Hàn vậy.

Nakji bokkeum được biết tới là một món bạch tuộc xào, món ăn này đặc biệt rất cay. Ra đời từ những năm 60 của thế kỉ trước, đến nay món bạch tuộc xào này đã phổ biến trên toàn đất nước Hàn Quốc và bạn có thể dễ dàng mua được món ăn này ở bất cứ đâu, đặc biệt là vào mùa đông.

Mỗi sáng bạn sẽ bắt gặp nhiều người xếp hàng bên ngoài một nhà hàng gia đình trong chợ Sin-Sijang phía đông thành phố Andong. Quán ăn chỉ phục vụ món duy nhất là Seonji gukbap – canh tiết bò hầm với gạo, tỏi và ớt bột, được cho là khá giàu dinh dưỡng.

White House tại thị trấn Naju, phía đông nam Hàn Quốc là nhà hàng lâu đời nổi tiếng về món gomtang. Canh thịt bò gomtang được hầm rất lâu nên nước canh không chỉ ngọt mà còn trong. Canh đựng trong những bát đá nóng gồm thịt ức bò, cơm, hành lá và trứng thái sợi còn bốc khói nghi ngút khi bê ra cho khách.

Mom guk là món ăn đặc sản của Jeju, nhiều rau tươi và gần như không có gia vị, chỉ đơn giản là canh thịt heo nấu với rong biển. Canh mom guk không bắt mắt, có màu xanh sẫm nhưng nhờ vị ngọt thanh đặc trưng mà có thể làm hài lòng tất cả thực khách.

Jeonju được ví như kinh đô ẩm thực của Hàn Quốc, và một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại đây là món kongnamul gukbap – canh giá đỗ. Món canh được phục vụ trong bát đá nóng, thường đi kèm với 2 trứng gà, kimchi… có tác dụng hồi sức, giúp cơ thể tỉnh tảo rất tốt. Nếu du khách bị say xe hay hơi quá chén thì món canh kongnamul gukbap sẽ là một giải pháp cực kỳ hữu ích.

Thố kalguksu nóng hổi với sợi mỳ dày cực kỳ ngon làm từ bột mỳ, trứng và bột đậu nành giúp bạn ấm bụng ngay tức khắc. Sợi mỳ kalguksu không được ép hay kéo mà cắt bằng dao, dai húp với nước súp đậm đà, đã miệng.

Kkomjangeo hay còn gọi là cá mút đá nướng ở chợ cá Jagalchi phía đông namBusanlà món ăn mà du khách phải nếm thử khi đến thành phố biển này. Thực chất, ban đầu loại cá này không phải là món ăn phổ biến của người Hàn Quốc, thịt của nó thường bị bỏ đi nhưng người Busan thì đã tẩm ướp, nướng hoặc xào và cho ra đời món ăn đặc sản như bây giờ.

Cơm trộn yukhoe (thịt bò sống) gồm yukhoe, tảo biển khô, tương ớt cùng một vài nguyên liệu khác trộn chung với nhau cho vị vừa béo, vừa cay ăn khá lạ miệng. Cơm thường được làm nóng, đựng trong thố đá hoặc nhuôm dày để khi trộn lên, thịt bò có thể chín tái. Đây là một trong những món khá đặc trưng ở xứ củ sâm mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Theo Vietsense