Bánh rán tẩm mè xốp mềm nóng hổi ăn là mê

Nguyên liệu:

300g bột mì

3g men nở

180g nước ấm

2 thìa canh xốt mè rang (có thể thay bằng bơ đậu phộng, xốt nutella hoặc các loại mứt trái cây)

Một ít vừng trắng

Cách làm:

Cho bột mì vào bát, thêm men nở vào trộn đều sau đó cho từ từ nước ấm vào trộn chung, nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Ủ cho bột nở gấp đôi.

Bột sau khi nở gấp đôi thì lấy ra nhào qua rồi lăn thành thanh trụ dài, chia thành từng đoạn ngắn. Lấy mỗi đoạn ngắn nhào qua rồi cán thành tấm tròn sau đó phết xốt mè rang lên trên. Dùng dao cắt một đường từ mép đến tâm giữa tấm bánh sau đó cuộn lại.

Cuộn bánh lại thành dạng hình chóp sau đó viên tròn lại. Làm tương tự với số viên bột bánh còn lại.

Dùng thanh cán nhẹ nhàng cán dẹt từng chiếc bánh sau đó rắc đều vừng lên trên, hơi vỗ nhẹ cho mè dính vào bánh. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào chảo chống dính sau đó đun nóng, cho bánh vào chảo chiên ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được (thời gian chiên khoảng 5 phút).

Thành phẩm:

Bánh rán tẩm mè với lớp vỏ ngoài giòn giòn thơm vị vừng, bên trong lại xốp mềm đậm đà vị xốt mè rang. Món bánh này mà ăn nóng vào bữa sáng mùa đông thì ngon hết ý!

Nguồn: Sohu.com